Помидоры с сыром

Мне достался крупный толстенький кабачок, поэтому я порезала его тонкими кружочками, и эти кружочки еще пополам, (если баклажаны или цуккини, их лучше нарезать и обжарить длинными язычками)

Обваливаем кабачковые половинки в муке и быстро обжариваем на растительном масле, буквально несколько минут.

Тем временем делаем простую начинку -- порезать кубиками адыгейский сыр (в рецепте был рекомендован именно этот, он мягче и нежнее обычного), так же мелкими кубиками порезать помидор, предварительно удалив из него семена, добваить нарезанную петрушку и чеснок. Все смешать, посолить, поперчить (при желании)

(начинка, кстати, может быть любой -- и с грибами и с курицей и с ветчиной.. у кого что под рукой есть )

Теперь берем небольшую жаропрочную форму (у меня были кокотницы) и листочками выкладываем по кругу жареные кабачки, так, чтобы они наполовину свисали наружу

теперь в серединку пару ложек начинки

и закрыть листочки

поставить кокотницы а горячую духовку минут на 15,

вытащить, немного остудить и потом, аккуратно пройтись ножом вдоль стеночек посудины затем так же аккуратно перевернуть на широкое блюдо.

должны получиться этакие "шайбочки" из кабачков с начинкой внутри.

украсить как велит фантазия.

вкусно и в теплом и в холодном виде

В простом часто скрывается гениальное. Это блюдо – тому доказательство. Жареное мясо, несложный гарнир, в соусе один единственный ингредиент – бальзамический уксус - рецепт великолепного «итальянского» обеда.

Замесить тесто. Для этого дрожжи и сахар развести теплой водой, дождаться появления пузырьков. Смешать с маслом, яйцом и мукой, тщательно вымешивать на столе около 5 минут, раскатать в кружок диаметром около 30 см. Приготовить соус. Оливковое масло смешать с мелко нарезанными луком и чесноком. Поместить в печь на 2 минуты при мощности 100%. Добавить очищенные и мелко нарезанные помидоры, лимонную цедру и готовить в печи 2 минуты при мощности 100%. Готовый соус посолить, поперчить. Приготовить начинку. Колбасу нарезать кубиками, добавить сок лимона, сливочное масло и измельченный чабрец. Основу пиццы выложить в смазанную маслом форму, приподнять края, намазать приготовленным соусом. Сверху положить начинку, мелко нарезанный зеленый лук, посыпать тертым сыром. Выпекать в печи 8—10 минут при мощности 100%.

Лук нарезать потушить небольшой с 1. ложкой масла течение 2— 3 при мощности размягчения. порезать прогревать течение 1,5—2,5 при мощности. постоять. используется паста, тоже прогревать 1,5—2. Дрожжи в количестве воды молока, с и 1. ложкой масла. мягкое и круглый диаметром 20 см. тесто подогретую с покрытием. в 3—4 минут полной. Положить корж или, сверху —, посыпать сыром. сыр анчоусы. еще 3—4 со грилем, сверху корочка.

Помидор и нарезать, сыр, нарезанный и все кастрюлю. вином. 3 минуты крышкой, помешивая, 100%. Крахмал молоком вылить сырную, перемешать. 45 секунд полной. Добавить, посолить, . Подать белым, ветчиной.

Яйца смешать с тертым сыром, смесь слегка взбить и залить в крепкие спелые помидоры, из которых предварительно вынуть сердцевину. Посыпать рубленой зеленью, запекать 8—10 минут при полной мощности. Подать горячими.

Творог посолить, добавить рубленую зелень и толченый чеснок. Со спелых крепких помидоров срезать верхушку с плодоножкой, достать сердцевину ложкой. Творог с чесноком и зеленью поместить в помидоры, сверху залить смесью тертого сыра с майонезом. Запекать 4—6 минут при полной мощности. Подать горячими.

Консервы размять вилкой. Из спелых крепких помидоров вынуть мякоть, положить в них размятые

рыбные консервы, залить смесью из тертого сыра и майонеза. Сверху посыпать рубленым укропом. Запекать при полной мощности 8—10 минут. Подать горячими.

Отварные или жареные грибы измельчить и заполнить ими спелые помидоры, из которых предварительно вынуть мякоть. Сверху залить смесью из тертого сыра и майонеза. Запекать 8—10 минут при полной мощности. Подать горячими.

Ветчину небольшими, смешать тертым и в крепкие, из предварительно сердцевину. майонезом, 8—10 минут полной. Подать.

Перцы обжарить на гриле или запечь в духовке. Положить их на несколько минут в пластиковый пакет, чтобы они «пропотели», снять кожицу, вынуть сердцевину вместе с семенами и нарезать перцы длинными полосками.

Помидоры разрезать пополам.

Перемешать куркуму и молотый красный перец. Половину кубиков сыра обвалять в куркуме и перце, а вторую половину — в прованских травах.

Истолочь в ступке черный перец, щепотку соли, половину чабреца, добавить оливковое масло и бальзамический уксус. Поделить заправку пополам и в одну ее часть добавить продавленный чеснокодавилкой или очень мелко нарезанный чеснок.

В заправке с чесноком обвалять перцы, а во второй части заправки — половинки помидоров.

Подавать салат в широких стеклянных стаканах. Уложить на дно стакана немного перцев, затем несколько половинок помидоров, сверху разноцветные кубики сыра и украсить веточками чабреца.

В положить масло, лук нагревать 1,5 при 100%. Помидоры, добавить луку,, поперчить, мукой,. Влить 100 воды, перемешать тушить 2,5—3,5 при мощности загустения. очистить, тонкими и в с , перемешать тушить закрытой 9— 10 минут полной. Готовый посыпать и отстояться 5— 6.

Почистить и тонко нарезать кабачки. Положить в жаропрочную посуду среднего размера и налить туда 30 мл воды. Прикрыть крышкой и готовить, помешав один раз, в течение 5 минут при полной мощности. Слить воду. Положить томаты в посуду для тушения, налить кипящей воды и готовить при 100% мощности в течение 1,5 минуты. Слить воду, залить томаты холодной водой, после чего снять с них кожуру и тонко нарезать. Почистить и тонко нарезать лук. Положить масло и лук в жаропрочную посуду среднего размера и готовить в течение 4 минут при мощности 100%, пока лук не станет мягким. Постепенно добавить муку и молоко. Готовить, часто помешивая, в течение 5 минут, пока соус не закипит и не поднимется. Добавить половину тертого сыра и специи. Разложить половину кабачков и томатов на плоскую посуду. Полить соусом. Так же разложить оставшиеся кабачки и томаты. Смешать оставшийся сыр с панировкой и посыпать овощи. Готовить в течение 10 минут при 70% мощности.

В кастрюлю налить растительное масло, положить мелко нарезанный лук. Выложить в кастрюлю фарш, размять его вилкой, посолить и прогреть под закрытой крышкой 5—6 минут при полной мощности. Несколько раз перемешать. Оставить в печи на 3—4 минуты. Кабачок нарезать полукольцами, помидоры — крупными дольками. Из кастрюли достать фарш с луком, на дно уложить кабачки, на кабачки — фарш, сверху положить нарезанные помидоры и под закрытой крышкой потушить 7—8 минут при пол ной мощности. Дать настояться. В молоке или сливках взбить тертый сыр, залить смесью запеканку, посыпать рубленой зеленью. Под крышкой тушить 2—3 минуты при той же мощности. Запеканка готова. Подать с отварным картофелем, рисом или как самостоятельное блюдо.

Филе в и лимонным. Помидоры сыр. Положить рыбу, посолить,, посыпать, сверху сыр., не, 6—7 минут мощности 70%. этого в 12 минут мощности 70% включенном.

Помидоры вымыть, нарезать дольками, перец — полосками.

Зелень вымыть и черешки сельдерея мелко нарезать, брынзу измельчить, все перемешать, украсить салат зеленью петрушки и сельдерея.

Отдельно подать растительное масло.

На ломтики батона выложить шпроты. Небольшой помидор нарезать дольками и положить на рыбу, сверху — тертый сыр. Запекать 30 секунд при максимальной мощности.

Крепкий помидор нарезать дольками, сладкий перец — полосками, выложить на ломтики батона. Тертый сыр смешать с майонезом, посыпать смесь молотым перцем и выложить на овощи. Запекать 30—40 секунд при максимальной мощности.

Положить в кастрюлю масло и лук, тушить 1-1,5 минуты при уровне мощности 10. Сме­шать муку, нарезанные помидоры, воду, бу­льон, соль и перец. Добавить в кастрюлю и тушить, изредка помешивая, 4-5 минут, пока смесь не загустеет Добавить наре­занный тонкими кружочками картофель, перемешать и закрыть крышкой. Готовить 13-15 минут при уровне мощности 10. По­сыпать тертым сыром.

Приготовить томатный соус. Разогреть в сковороде оливковое масло. Почистить и мелко порезать лук и чеснок и обжарить до прозрачности. Вымыть помидоры, удалить плодоножки и порезать кусочками. Выложить на сковороду к луку и чесноку, все перемешать и еще немного потушить. Подмешать мелко порезанный базилик, приправить солью, перцем, кайенским перцем и прованской зеленью и дать овощам прокипеть в течение 8—10 минут. Снять с плиты и остудить.

Замесить из муки, дрожжей, 250 мл теплой воды, сахарного песка, соли и оливкового масла тесто. Накрыть его салфеткой и поставить в теплое место подходить.

Для приготовления начинки вымыть помидоры и разрезать каждый на 8 частей. Разрезать пополам стручки паприки, удалить семена, промыть, порезать тонкими полосками.

Промыть шницели под холодной водой, обсушить, приправить солью и перцем, обвалять в муке. Взбить яйца с молоком в глубокой посуде, обмакнуть в них шницели, а затем запанировать в сухарях. Разогреть в сковороде жир и обжарить на нем шницели.

Когда тесто увеличится в объеме вдвое, вымесить его и раскатать. Смазать жиром формы для пицц, выложить тесто, формируя высокий край. Смазать тесто томатным соусом, затем выложить полоски паприки, посыпать половиной тертого сыра для пиццы и поставить выпекаться в предварительно прогретую до 180-200 °С духовку на 10-15 минут.

Выложить на пиццы шницели, дольки помидоров и оливки, посыпать оставшимся сыром и запекать еще 15~20 минут. Пиццы украсить листиками базилика.

Сварить макароны, откинуть на дуршлаг, отцедить, залить 3 ст. ложками разогретого масла. Очистить от кожицы и натереть на терке помидоры. Добавить измельченную брынзу. Размешать с макаронами и выложить на противень. Полить 2 ст. ложками масла и запечь в горячей духовке.

Помидоры можно заменить 2 ст. ложками томата-пюре, разведенного 1 стаканом воды, а брынзу — тертым сыром.

1. Помидоры разрежьте поперек пополам, чайной ложкой с острым краем выньте семена, не удаляя перегородки. Положите половинки срезом вниз на бумажные полотенца, чтобы удалить излишнюю влагу, на 10 мин.

2. Промойте каперсы под проточной водой, затем мелко порубите их вместе

с анчоусами и чесноком. Добавьте в смесь петрушку, сухари, тертый сыр, щепотку соли и перца, тщательно перемешайте.

3. Накройте противень пергаментом, установите помидоры срезом вверх. Нафаршируйте помидоры приготовленной смесью, слегка сбрызните маслом и запекайте под максимально разогретым грилем (или в разогретой до

230 °С духовке) 5-6 мин. Подавайте теплыми.

Помыть стручки перца, обрезать верхушки вместе со стеблем и вычистить семена. Наполнить творогом или брынзой, смешав их с яйцами, нарезанными помидорами. Наполненные стручки уложить в противень, проложив между ними нарезанные крупными кусочками помидоры и посолив по вкусу.

Полить маслом и запечь в духовке.

Крупные помидоры и пополам. форму смазать, положить нее разрезом, посолить,. На половинку положить кусочку. Запекать духовке, сыр расплавится.

к из изделий.

Булочку размочить в воде. Луковицу тонко нарезать. Смешать фарш, яйцо, булочку и лук, приправить специями. На крупной терке натереть сыр и половину его вымешать с фаршем. Разделить фарш на 8 лепешек и выложить на смазанный маслом про­тивень. В центре каждой лепешки сделать небольшое углубление и по­ложить в него мелко нарезанные помидоры. Поста­вить на 10 мин в горячую духовку. Затем достать, посыпать сверху оставшимся сыром. 1 помидор разрезать пополам и наре­зать тонкими ломтиками Накрыть каж­дое «гнездо» из фарша таким ломтиком. Поставить еще раз в духовку на 10 мин. Перед подачей на стол украсить зеленью.

Замесить из, натертого терке, 1 яйца, 0,5. л. и 1—2. л.. Завернуть в и 1 ч . Тесто, положить форму наколоть. За­ накрыть, насыпать бобовых ( или ) и 10 мин духовке тем­ 200 °С. бобовые. Базилик и с сыром. разрезать и по­ коржа. выложить из . Оставшиеся смешать сметаной, и и начинку. помидорами вы­ 25 мин. зеленью.

Приготовить тесто для пиццы, смешав все компоненты, перечисленные выше. Раскатать лепешки диаметром до 25 см и уложить их в смазанную маслом форму.

Брынзу раскрошить вилкой.

Намазать лепешки протертыми помидорами. Сбрызнуть подсолнечным маслом, обильно посыпать мелко нарезанным укропом, а затем — свежемолотым белым перцем. Сверху выложить измельченную брынзу и оливки. Посыпать нарезанным розмарином и выпекать.

Тертый растереть сливочным, после добавить томат- и до состояния.

с и -пюре использовать только бутербродов, и гарнир закускам.

Творог посолить, посыпать перцем, добавить томат-пасту и взбить в пену. Из корнетика нанести паштет на ломтики батона. Каждый украсить ломтиком плавленого сыра с ветчиной, кружочком сваренного вкрутую яйца, кусочком красного перца, зеленью петрушки и четвертинкой помидора.

На хлеба масляный крем помощью с трубочкой, сыр, мелко луком, ломтик вкрутую и его.

Украсить дольками.