Пудинг

С срезать, нарезать кубики, их вареньем, в жиром, залить, в разведены с яйца. в 1,5 часа. пудинг сахаром; с киселем.

Варенье один растереть бела в тарелке. четырех взбить пену, вымешать приготовленной, выложить смазанную и сухарями. Варить течение 30 на бане (. "Пудинги").

приготовить образом: растереть сахаром, горячим, запарить легком, а загустеет,.

пудинги

Сливочное растереть сахаром желтками, ванилин, с пеной,, порошком печенья, нашинкованные, вишни черешни косточек. массу в жиром посыпанную форму варить 1,5 (см. ""). Подавать винным.

Крем следующим : сливочное растереть мукой, белым, заварить, вымешивая. масса, добавить и сок, по и капель эссенции.

Булку намочить в кофе, а когда намокнет, слегка отжать жидкость, вымешать со сливочным маслом, сахаром, молотыми орехами и пеной взбитых белков, выложить на смазанную жиром форму или салфетку и варить в течение 1,5 часа . Крем приготовить следующим образом: желтки растереть с сахаром и мукой, развести настоем кофе, влить горячее молоко, подержать несколько минут на огне, помешивая, чтобы крем запарился. Когда загустеет, снять с огня и охладить.

Сухари залить молоком, чтобы набухли. Желтки >астереть с сахаром и растопленным сливочным маслом и вымешать с намоченными сухарями. Затем добавить промытый изюм или варенье, измельченные орехи, крутую пену взбитых белков и вылить в смазанную форму или на приготовленную салфетку (см. "Пудинги"). Варить 1,5 часа. Подавать к столу с сиропом какого-либо варенья или с ванильным кремом.

Крем приготовить следующим образом: растереть желтки с сахаром и ванилином, добавить разведенный в холодной воде крахмал и влить 1/2 стакана холодного молока; тщательно растереть, развести с 1/2 стакана горячего молока, поставить на огонь и вымешать, пока соус не загустеет. Охладить и полить пудинг.

Сливочное масло растереть до густоты сметаны, добавить сахар, желтки, намоченную в холодном молоке булку, тщательно растереть, вымешать с изюмом, несколькими каплями ромовой эссенции. Эту массу соединить с белковой пеной, выложить в форму или на салфетку и варить в течение 1 часа (см. "Пудинги"). Подавать с ванильным кремом.

Крем приготовить следующим образом: растереть желтки с сахаром и ванилином, влить разведенный в холодной воде крахмал и 1/2 стакана холодного молока, хорошо растереть, развести с 1/2 стакана горячего молока, поставить на огонь и мешать до загустения. Охладить и полить пудинг.

Молотые ржаные сухари залить растопленным сливочным маслом, а когда остынет - влить сметану, ввести растертые с сахаром желтки, добавить корицу, гвоздику, вымешать, добавить белковую пену, снова легко вымешать, затем вылить в смазанную жиром форму или салфетку и варить в течение 1 часа (см. "Пудинги"). Подавать с шоколадным кремом.

Крем приготовить следующим образом: желтки растереть с сахаром и крахмалом, какао или тертым шоколадом, развести молоком и поставить на огонь. Когда крем загустеет, снять с плиты и охладить.

Сливочное растопить, , ввести, цедру лимонный, добавить . Все хорошо ложкой, затем с пеной вылить смазанную и сухарями или. Варить паровой в 1,5 часа (. "Пудинги") печь горячей (200°) в 30 минут.

Из и взбить пену, желтки, и сок,, всыпать муку снова. Наполнить массой или и в 1,5 часа. пудинг кремом.

приготовить образом: растереть сахаром, горячим вином взбивать посуде, в - с водой. масса загустевать, цедру, , вымешать полить.

Блюдо, ставшее кулинарии – пудинг. его имеет разновидностей, предлагаем и вариант - пудинг тостов.

Сухари измельчить, залить сливками, протереть. Миндаль смолоть, соединить с сухарями, растертыми с сахаром, желтками, размягченным маслом; ввести взбитые белки. Затем выложить массу в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, смазать яйцом, посыпать сахаром, тонко нашинкованным миндалем, побрызгать маслом и подрумянить в духовке. Затем посыпать сахарной пудрой. Подать с пюре из клубники, сливками или молоком.

Сухари, залить. Когда, протереть,, растирая,, растертые сахаром, всыпать, изюм, нарезанные, соль, цедру, взбитые. Выложить в маслом посыпанную форму, яйцом, сахаром подрумянить духовке. посыпать пудрой подать сабайоном.

Желтки растереть с сахаром, добавить, продолжая растирать, размятое масло, сметану, крахмал, молотый кардамон, ввести взбитые белки. Тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, смазать яйцом, посыпать сахаром, побрызгать маслом и подрумянить в духовке. Готовый пудинг посыпать сахарной пудрой. Подать с сиропом из свежей малины.

Дрожжи в сливках, растертые сахаром, муку, масло,, дать. Затем вишни,, ввести белки. тесто в маслом посыпанную форму, яйцом, сахаром, маслом подрумянить духовке., пудинг сахарной. Подать сливками молоком.

Орехи. Желтки , добавить, растирать, масло,, орехи,, ввести белки. массу смазанную и мукой и . Подать медом сливками молоком.

Масло размять, вбить по одному яйца, добавить растертые с сахаром желтки, растворенные в сливках дрожжи, перемешать и всыпать, растирая, муку и коринку. Тесто выбить, дать ему подняться, выложить в смазанную маслом форму, смазать яйцом, посыпать сахаром, побрызгать маслом и подрумянить в духовке. Затем посыпать сахарной пудрой. Подать с вареньем и сливками или молоком.

Масло размять, соединить с желтками, растертыми с сахаром, крах-малом, смешанным со сметаной, добавить коринку, изюм, мелко нарезанные цукаты, ввести взбитые белки. Выложить массу в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и подрумянить в духовке. Подавая к столу, посыпать сахарной пудрой с ванилином.

Чернослив залить кипятком, разварить и протереть. Сухари поломать, залить горячим отваром чернослива; когда остынут, протереть. Желтки растереть с сахаром, маслом, добавить пюре из чернослива, сухари с отваром, сливки, ввести взбитые белки, крахмал. Выложить массу в смазанную маслом и посыпанную крошками форму, смазать яйцом, посыпать сахаром, побрызгать маслом и подрумянить в духовке. Подать со сливками или молоком.

Саго, всыпать холодную . Когда прозрачным,, смешать маслом, с желтками, взбитые. Глубокое смазать, посыпать и на слоями , причем и слои быть саго, яйцом, сахаром подрумянить духовке. со, молоком сабайоном.

Булку, залить сливками. остынет,, смешать теплым, сахаром,, добавить одному, коринку изюм,. Выложить в маслом посыпанную форму, яйцом подрумянить духовке. с из.

Сливки вскипятить с маслом, всыпать муку и мешать, пока не закипит. Когда остынет, добавить сахар, желтки и взбитые белки. Половину теста смешать с тертым шоколадом и выложить в смазанную маслом и посыпанную крошками форму, покрыть остальным тестом и подрумянить в духовке. Подать со сливками, молоком или шоколадным соусом.

Молоко вскипятить с маслом, всыпать муку и мешать, пока не закипит. Когда остынет, всыпать стакан сахара, размешать, ввести по одному желтки, взбитые белки, ванилин. Затем переложить в смазанную маслом и посыпанную крошками форму и подрумянить в духовке.

Желтки растереть с сахаром, добавить, продолжая растирать, муку, молотые орехи, ввести взбитые белки. Массу переложить в смазанную маслом и посыпанную крошками форму и подрумянить в духовке. Подать со сливками или молоком, медом или миндальным молоком.

Приготовьте, яйца,, белые, изюм,, сливочное, если — цедру.

Творог через, добавьте, масло, желтки,, цедру;. Отдельно яичные до и их тазик смесью. полученную , орехами,.

Форму пудинга кастрюлю маслом, смесью 3/4, закройте. Поместите в кастрюлю, чтобы в достигала формы, на кастрюли бумагу марлю два. Закройте и кастрюлю варите час, воду мере. Готовый упруг, отстает краев.

Выложите на блюдо, с сиропом вареньем.

Крошки залить молоком, протереть, смешать с молотыми орехами и теплым маслом, растертыми с сахаром, желтками, ввести взбитые белки. Выложить массу на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, смазать яйцом, посыпать сахаром и подрумянить в духовке. Подать со сливками или молоком.

Яблоки, протереть; растереть сахаром,, толчеными, ввести белки. половину массы смазанное и крошками блюдо, яблочным, накрыть половиной, смазать и . Подать сливками молоком фруктовым.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, измельчить, побрызгать лимонным соком. Сухари истолочь, желтки растереть с сахаром, размягченным маслом; смешать с яблоками, сухарями, изюмом и коринкой, ввести взбитые белки. Выложить массу на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо. Смазать яйцом, посыпать сахаром и подрумянить в духовке. Подать со сливками, молоком или ореховым молоком. Свежие яблоки можно заменить сушеными, отварив и протерев их.

1 Нагрейте духовку до 180°С. Смажьте круглую жаропрочную форму объемом 2 л растопленным сливочным маслом Просейте муку и 1 ст. л. какао в большую миску, добавьте сахарный песок, сделайте углубление в центре.

2 Разбейте яйца в миску, добавьте молоко, растопленное сливочное масло и ванилин. Вылейте эту смесь в углубление в муке и вымесите тесто до однородного состояния деревянной ложкой. В тесте не должно быть комочков. Вылейте в подготовленную форму.

3 Смешайте коричневый сахар и оставшийся порошок какао, по сыпьте пудинг. Аккуратно вылейте 1.5 стакана кипящей воды в форму с пудингом. Поставьте в духовку на 30-40 мин до полной готовности пудинга. Подавать к столу в горячем виде с мороженым или взбитыми сливками.

1 Нагрейте до 180*. Смажьте металлическую для со 18 см сливочным. Постелите дно пергамента. порежьте, , добавьте и 1 кипятка. и на 15.

2 Сливочное и сахар в до воздушного. Продолжайте, постепенно яйца. ванилин. половину муки половину массы. оставшуюся , тщательно. Вылейте в форму, 50 мин. можно деревянной. Оставьте в на 10, затем, перевернув. Подайте столу горячим.

З приготовления положите и масло кастрюлю, сливки ванилин, до, постоянно. Убавив, варите 5.

1 Смажьте сливочным маслом керамическое жаропрочное блюдо. Намажьте хлеб сливочным маслом, разрежьте каждый кусок пополам по диагонали. Выложите хлеб в блюдо, посыпьте изюмом, сахарной пудрой и специями.

2 Взбейте яйца, ванилин, молоко и сливки, вылейте на хлеб. Оставьте набухать на 45 мин, посыпьте коричневым сахаром (или обычным сахаром, сметанным с корицей). Нагрейте духовку до 180°С.

3 Выпекайте примерно 35-40 мин, яично-молочный крем должен «опасть» Проверьте готовность в самой середине пудинга. Подавать к столу горячим.