Салат морской

Яблоки натереть на терке, лук и огурцы мелко нарезать. Отваренный в мундире картофель нарезать небольшими кубиками. Мидии слегка обжарить на сковороде в растительном масле. Все продукты смешать, заправить смесью из растительного масла и майонеза. Соль добавить по вкусу. Украсить зеленью.

Сытный зимний салат из вареных овощей, соленого огурчика и печени трески (можно приготовить это блюдо из печени минтая).

Креветки варить в подсоленной воде 3-4 минуты, очистить, нарезать и полить лимонным соком. Картофель отварить в мундире и нарезать тонкой соломкой. Патиссоны и маринованные грибы мелко нарезать. Все продукты смешать, заправить майонезом и добавить по вкусу сахар и соль. Украсить кусочками отваренного вкрутую яйца и целыми креветками.

Креветки варить в подсоленной воде 3-4 минуты, очистить, нарезать и полить лимонным соком. Картофель отварить в мундире и нарезать кубиками. Яйца отварить вкрутую и мелко порубить. Все продукты смешать, добавить зеленый горошек и заправить майонезом. Украсить зеленью и кусочками вареного яйца. В этот салат можно добавить вареную морковь, а также свежие огурцы и помидоры.

Фасоль замочить в холодной воде и отварить. Стручки перца очистить от сердцевины и нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук мелко порубить, чеснок натереть на мелкой терке. Нарезать маслины и крабовые палочки. Все продукты смешать, заправить смесью из уксуса и растительного масла. Перец и соль добавить по вкусу.

Для любителей морепродуктов – пикантный салат из кальмаров с яблоком, который готовится очень быстро. Кальмары варятся за пару минут, вам останется сварить яйца, нарезать все ингредиенты и подавать на стол нежный и вкусный салатик.

Кальмары очистить от кожицы, варить 3-5 минут и нарезать соломкой. Морковь натереть на крупной терке, репчатый лук мелко нарезать. Эти продукты смешать с морской капустой, соль и перец добавить по вкусу. Салат заправить смесью из растительного масла и уксуса и украсить зеленью.

Кальмаров очистить от кожицы и варить в кипящей воде 3-5 минут, охладить и нарезать мелкими кубиками. Мелко нарезать яблоки и куриное мясо. Отваренные вкрутую яйца мелко порубить. Все продукты смешать и заправить майонезом. Перец и соль добавить по вкусу.

Кальмары очистить от кожицы и варить в кипящей воде 3-5 минут, охладить и мелко нарезать. Редьку очистить, натереть на крупной терке и залить смесью из растительного масла и уксуса. Дать 1-2 часа постоять, а затем добавить в нее нарезанные кальмары и мелко нарезанный репчатый лук. Посолить по вкусу и украсить зеленью.

Кальмары очистить от кожицы, варить 3-5 минут и нарезать соломкой. Картофель, свеклу и морковь отварить, очистить и нарезать кубиками. Мелко нарезать репчатый лук и соленые огурцы. Все продукты смешать, добавить квашеную капусту и по вкусу соль, сахар и перец. Заправить смесью из уксуса с растительным маслом.

Рис отварить в подсоленной воде. Кальмары очистить, отварить в течение 3-5 минут, охладить и нарезать соломкой. Сваренные вкрутую яйца мелко порубить. Оливки разрезать на четыре части. Морковь отварить и порезать кубиками. Все продукты смешать, добавить зеленый горошек (кукурузу), соль и перец. Заправить майонезом или сметаной, украсить зеленью.

Рис отварить в подсоленной воде. Кальмары очистить, отварить в течение 3-5 минут, охладить и нарезать соломкой. Сваренные вкрутую яйца мелко порубить. Оливки разрезать на четыре части. Морковь отварить и порезать кубиками. Все продукты смешать, добавить зеленый горошек (кукурузу), соль и перец. Заправить майонезом или сметаной, украсить зеленью.

Кальмары очистить от кожицы и варить в кипящей воде 3- 5 минут, охладить и нарезать соломкой. Лук мелко нарезать и обдать кипятком, морковь натереть на крупной терке. Эти продукты смешать с нарезанными кальмарами, залить водой, добавить туда уксус и оставить на 1-2 часа. После чего уксусный раствор слить, а в салат добавить квашеную капусту и перец по вкусу. Заправить растительным маслом и украсить зеленью.

Кальмары разделать – отрезать щупальца, голову, удалить внутренности и скелетную пластину, снять внешнюю оболочку. Промыть внутри и снаружи и обсушить салфеткой.

Туловище нарезать колечками толщиной 5 мм, щупальца мелко нарезать.

На сковороде разогреть 6 ч. ложек оливкового масла, положить лук и тушить до светло желтого цвета. Добавить кальмары и обжаривать, помешивая, 5 мин. Добавить вино, чеснок, накрыть крышкой и тушить 5-10 мин. до мягкости.

Охладить в сковороде, выложить кальмаров в салатницу, в сковороду добавить оставшееся масло, соль, перец, лимонный сок и зелень петрушки. Полученным соусом залить кальмаров.

Украсить зеленью петрушки и полосками корки лимона.

Картофель вымыть, отварить в мундире, охладить, очистить и нарезать кубиками.

Яйца, плавленый сырок и яблоко нарезать мелкими кусочками, лук – мелкими кубиками, чеснок – мелко порубить.

Смешать все ингредиенты, добавить морскую капусту и заправить майонезом.

Картофель, свеклу и морковь отварить, охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками, так же нарезать огурцы. Лук мелко нарезать. Все смешать с морской капустой, заправить растительным маслом, уксусом, добавить соль, сахар, перец, перемешать.

Выложить салат горкой в салатницу и украсить ломтиками овощей и зеленью.

Яблоки натереть на терке, изюм ошпарить кипятком, мелко нарезать крабовое мясо.

Смешать морскую капусту с крабовым мясом, яблоками и изюмом.

Для соуса смешать мед со сметаной и заправить салат. Украсить салат ломтиками яблока и крабовыми палочками.

Рис промыть несколько раз теплой, а затем горячей водой, всыпать в кипящую подсоленную воду и варить при слабом кипении. Готовый рис откинуть на дуршлаг, облить горячей водой и охладить.

Кальмаров отварить, нарезать соломкой. Лук нарезать кольцами, обдать кипятком и охладить. Яйца отварить и нарезать половинками кружков. Зелень укропа мелко нарезать.

Перемешать все ингредиенты салата, заправить майонезом, томатным соком, солью, перцем.

Кальмары положить в холодную воду, довести до кипения и варить 3-5 мин. Воду слить, обдать кальмары холодной водой и очистить. Снова залить кальмары холодной водой, добавить соль, перец, лавровый лист и варить 5 мин. Кальмары вынуть из воды, охладить и нарезать мелкой соломкой.

Огурцы нарезать мелкой соломкой, укроп мелко нарезать, яблоко натереть на крупной терке.

Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.

Соленую рыбу (кету, горбушу, семгу) или селедку очистить, удалить кости и нарезать мелкими кусочками.

Отварить отдельно картофель, морковь и свеклу, охладить, очистить.

Отварные овощи, огурцы и отварные яйца нарезать кубиками.

Морскую капусту и зелень мелко нарезать.

Все смешать, добавить тертый чеснок, несколько капель лимонного сока, заправить майонезом.

Салат выложить в салатницу и украсить цветком из свернутых ломтиков соленой рыбы и ломтиками лимона.

Отварить креветки в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Вскипятить небольшое количество воды, посолить и положить зеленую фасоль. Варить 5 мин., затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Нарезать помидоры и огурцы, брынзу нарезать кубиками или раскрошить.

Приготовить соус. Смешать 3 чайных ложки сока лимона, цедру, оливковое масло, мелко нарезанные зеленый лук и листья орегано, горчицу, сахар, перец, соль.

Смешать ингредиенты салата, заправить подготовленным соусом и перемешать.

Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости и прозрачности.

Нарезать помидор и отварные яйца.

Все соединить, добавить чеснок (по желанию), лимонный сок, майонез, перемешать.

морской гребешок замороженный кладут в кастрюлю с водой и оттаивают при комнатной температуре в течение 2—3 ч, затем тщательно промывают холодной водой. после этого морской гребешок погружают в кипящую слабо подсоленную воду с кореньями моркови, петрушки, сельдерея и варят 10 мин. охлажденное мясо морского гребешка мелко нарезают и смешивают с охлажденным сваренным в кожуре и нарезанным мелкими кусочками картофелем, яблоками, огурцами и зеленым луком. салат заправляют растительным маслом, кладут на тарелку и украшают зеленым луком.

Морская капуста – продукт очень полезный, она богата макро- и микроэлементами, особенно йодом, поэтому салаты с морской капустой незаменимы для здорового питания.

лук репчатый шинкуют, отварные картофель и морскую капусту, болгарский сладкий перец нарезают соломкой, добавляют квашеную капусту соль, перец. все заправляют растительным маслом. хорошо перемешивают, выкладывают в салатник и украшают зеленью петрушки или укропа.

креветки промывают, варят 15—20 минут в подсоленной воде, очищают, крупно нарезают, соединяют с нарезанными огурцами и зеленым луком, заправляют частью майонеза. при отпуске укладывают в салатник горкой на листья зеленого салата, поливают майонезом, посыпают луком. отварные очищенные креветки подают прогретыми в томатном или молочном соусе с отварными овощами, зеленым горошком. можно также соединить их с пассерованным луком, солью, перцем и подавать с припущенным рисом и томатным соусом.

Этот морской деликатес содержит до 19% белка, массу ценных микроэлементов и витамины группы В, поэтому рецепты с морским гребешком незаменимы для здорового питания. Например, легкие салаты из морского гребешка, в которых этот морепродукт сочетается с овощами. Для них можно использовать морской гребешок консервированный, который очень упрощает приготовление блюда.

капусту белокочанную тонко шинкуют, перетирают с солью, слегка отжимают, соединяют с нашинкованным перцем сладким, зеленым луком, морской капустой, заправляют солью, сахаром, растительным маслом. при отпуске укладывают горкой в салатник, украшают кружочками огурцов и зеленым луком. свежую или мороженую морскую капусту промывают, нарезают на куски (30 см), варят 10—15 минут в открытой посуде, затем охлаждают и шинкуют соломкой

Из перца удалить зерна и нарезать его мелкими квадратиками. Огурцы разрезать вдоль на четыре части. Помидоры разрезать пополам и обсыпать заранее приготовленной морской капустой. Для этого накануне запарить две столовые ложки сушеной морской капусты стаканом кипятка и накрыть салфеткой на 2-3 ч. Затем очень мелко нашинковать репчатый лук, смешать с морской капустой и полить растительным маслом. На следующий день будет готов соус, который можно варьировать, добавляя всевозможные пряности. Возможно, кому-то захочется добавить в этот соус немного растительного масла, но следует помнить, что избыток жира отрицательно влияет на функцию почек.

Рис промойте несколько раз и отварите, чтобы он был рассыпчатым (из расчета 1 часть риса к 1,8 части воды). Остудите.

Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте соломкой. Зеленый лук мелко нашинкуйте.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на умеренном огне так, чтобы масло нагрелось, но не кипело. Через 1-2 минуты всыпьте в масло кунжут, имбирь и продолжайте нагревать, помешивая, 0,5-1 минуту. Когда почувствуете аромат — снимайте с огня. Масло с кунжутом и имбирем остудите.

Приготовьте заправку: смешайте перекаленное растительное масло (с кунжутом и имбирем) с кунжутным (или душистым) маслом, нарезанным зеленым луком, соевым соусом, уксусом, водкой, сахаром и маннэги (или бульонным кубиком), посолите по вкусу. Полученный соус тщательно перемешайте.

Смешайте креветки с рисом, нарезанным яйцом и заправьте приготовленным соусом. Перед подачей салат украсьте нарезанной зеленью петрушки.

Желательно подавать в охлажденном виде.