Салат с грибами

Курицу отварить в подсоленной воде. Дайте мясу остыть, после чего разделите его на волокна или порезать мелкими кубиками.Рис промыть, залить водой (пропорции 1:2), приправить по вкусу соль. Довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности белого риса. Черный рис останется чуть жестковатым, что и требуется в этом салате. Снимите кастрюлю с огня, накройте кастрюлю полотенцем и закройте крышкой. Оставьте примерно на 10-15 минут. Рис получится рассыпчатым..

Кешью порежьте ножом на довольно крупные кусочки или помните в ступке.

Сыр натереть на крупной терке.

Грибы порежьте крупными кусочками. В салатнике соедините все ингредиенты, по вкусу приправьте солью и перцем, добавьте майонез и перемешайте. Готовый салат выложите на тарелку, украсьте зеленью и целыми орешками.

Рецепт салата «Вкусняшка» на основе отварного языка в сочетании с грибами и маринованными огурцами.

Салаты с рукколой стали сейчас очень популярны. Ничего удивительного – они полезны и так разнообразны, что каждый найдет себе блюдо по вкусу. Этот рецепт предлагает довольно сытный салат с рукколой, куриной печенью и грибами.

Разогреть сухую сковороду, обжаривать на ней семечки, регулярно помешивая, пока они не приобретут золотистый цвет и поджаристый аромат. Снять с огня, пересыпать в тарелку. Добавить резаную петрушку, зубчик чеснока и лим. сок. Можно добавить ложку раст. масла. Соль-перец по вкусу.

Листья салата помыть и порвать крупными кусками. Шампиньоны, если свежие, вымыть, порезать и полить лим. соком.

Растопить на сковородке масло, кинуть шампиньоны (если замороженные, то прямо из пакета, не размораживая). Обжаривать свежие 3 минуты, мороженые - минут 5, чтоб жидкость лишняя ушла.

Шампы положить на сервировочную тарелку, застеленную листиком салата, или просто без листа, залить маринадом и засыпать листьями. Перемешать. Лучше есть теплым, так он вкуснее.

Отвариваем грудинку куриную, нарезаем на мелкие кусочки, затем жарим лук и грибы до золотстого цвета. Из яиц делаем омлет, жаря с двух сторон, нарезаем соломкой, добавляем маслины, соль и перец. Заправляем майонез по вкусу. Салат просто объеденье.

Грибы нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле без запаха с добавлением 1 луковицы, нарезанной соломкой, посолить. Вторую луковицу нарезать тонкими полукольцами и ошпарить кипятком. Промыть холодной водой. Яблоко очистить (я, правда, не очищаю, мне так больше нравится) и нарезать соломкой (яблоко обязательно должно быть кисло-сладким). Ветчину нарезать соломкой, как яблоко. Яйца отварить.

Соус: майонез смешать со сметаной в равных частях и добавить перец (предпочтительнее белый).

На плоское блюдо уложить слой обжаренных грибов (грибы нужно обязательно отжать от лишнего масла, можно даже промокнуть бумажным полотенцем). Далее слой ошпаренного лука - промазать соусом совсем слегка. Следом слой яблок (их лучше нарезать непосредственно перед укладыванием, чтобы не потемнели) - промазать соусом. Слой ветчины - соус. Последний слой - белок яйца, натeртый на крупной тeрке - соус.

Сверху натереть на мелкой тeрке желтки (я их натираю прямо на салат). Вырезать из варeной моркови и из маринованного огурца розочки и украсить ими и веточками зелени салат. Солить немного, только слой яблок и белка. Приятного аппетита!

Мясо, грибы мелко порезать. Яйца отварить и тоже мелко порезать. Сыр, картофель натереть на терке.

Я посередине поставила стакан смазанный подсолнечным маслом и вокруг него улаживала слои.

1-й ветчина

2-й яйца

3-й грибы

4-й сыр

5-й картофель

Каждый слой промазывать майонезом, кроме грибов.

Чеснок натереть на терке, смешать с небольшим количеством растительного масла и сушенными травками и хорошенько сверху смазать картошечку.

Салат поставить в холодильник для пропитки на нескольо часов (у меня стоял часов 5).

Вытянуть из холодильника и вынуть аккуратненько стакан. Украсить по желанию.

Лук нарезать полукольцами

Замариновать быстро - я просто заливаю маслом, горячей водой, солю, добавляю сахар, уксус и перец. Все на глаз!

Прикрываю блюдечком и отставляю. Потом занимаюсь самим салатом.

Грибы обжарить

Огурец нарезать кубиками

Яйца сварить вкрутую, порубить

Выложить охлажденные грибы

С лука слить маринад, добавить в салат

Укроп крупно порезать, перемолоть с майонезом, заправить салат.

Огурцы и ветчину нарезать мелкой соломкой. Только не трите огурцы на терке, лучше все-таки их порезать. Сыр потереть на крупной терке. Грбы, если консервированные порезать не слишком мелко, если свежие, то обжарить на сковородке до готовности. Кстати, салат получается вкусный с любыми грибами.

Заправить все майонезом. Салат готов.

Приятного аппетита!

Авокадо разрезать на половинки,косточку вынуть мякоть достать ложкой и нарезать.

Рыбу размять вилкой или нарезать.

Ананас нарезать кубиками.

Грибы тоже нарезать.

В майонез добавить карри.

Все продукты соединить,посолить,перемешать.

Сверху салат посыпать тыквеными семечками.

Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Шампиньоны нарезать полосками и немного обжарить на масле.

Шампиньоны смешать с морковкой. Маслины нарезать кружочками и добавить в салат вместе с нарезанной зеленью.

Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Приятного аппетита!

Сельдь разделать на филе, нарезать кубиками.

Грибы нарезать, обжарить на раст. масле.

Морковь и лук нарезать.

Сыр натереть на мелкой терке.

Помидор нарезать кубиками (если сочный, то сок отжать).

Выкладываем в салатник слоями:

1-сельдь

2-лук

3-майонез

4-морковь

5-помидор

6-шампиньоны

7-майонез

8-сыр

Даем пропитаться и подаём на стол!

Свежие огурцы мелко порежьте кружками или кубиками. Лепестки одуванчиков отмочите в соленой воде, мелко порубите вареные шампиньоны, редис и вареные яйца также мелко порежьте. Все смешайте, добавьте майонез и опять тщательно перемешайте. Салат готов, сверху можете украсить его листьями петрушки и укропа. Подавайте к столу охлажденным.

Свеклу, морковь, яйца сварить. Грибы откинуть на сито, чтобы стек сок. Говядину отварить в небольшом количестве воды, так вкус больше сохранится. Мясо класть в кипящую подсоленную воду со специями.

Мясо порезать мелкими кубиками, свеклу потереть и дать стечь лишнему соку. Морковь порезать кубиками, яйца натереть на терке, грибы измельчить в блендере (но не в кашу). Лук порезать и слегка перетереть с солью.

Остывший бульон можно залить в пакетик для льда и заморозить - будет основа для соусов.

На дно посуды (такого размера, чтобы салат был повыше и слои поплотнее) выложить половину яиц и половину мяса, присолить, сбрызнуть майонезом.

Затем выложить морковку, грибы и майонез, половину зеленого лука.

Свеклу заправить майонезом, выдавить чеснок, посолить. Уложить слой, приминая ложкой сверху. Затем оставшийся лук и яйца.

Оставить салат немного постоять и пропитаться.

Печень мелко нарезать и уложить первым слоем в салатницу.

В майонез добавить карри и пропущенный через пресс чеснок. Промазать печёночный слой.

Шампиньоны нарезать и обжарить. Остудить и выложить вторым слоем, посыпать орешками.

Огурцы нарезать, выложить на грибы, промазать майонезом.

Виноград нарезать, выложить четвёртым слоем, посыпать орешками.

Сыр натереть на мелкой тёрке, посыпать сверху.

Украсить по вкусу. Дать пропитаться 2 часа.

Нарезать морковь тонкой соломкой, лук тонкими полукольцами. Огурец порезать тонкой соломкой. Отваренное мясо нарезать соломкой. Нарезать шампиньоны.

На растительном масле пассеровать лук в конце пассеровки добавить нарезанные шампиньоны. Отдельно пассеровать морковь, немного посолить (при желании можно добавить черный молотый перец).

Слить масло, чтобы салат не получился излишне жирным.

Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.

Чернослив замочить на 2 часа.Все ингредиенты порезать соломкой.Смешать масло с уксусом,добавить соль,сахар,перец(заправить салат).Выложить на листья салата,украсить помидорами и посыпать орехами.

Сельдерей и куриное мясо нарезать соломкой. Огурцы кружочками или на терке. Смешать все составляющие и заправить майонезом или салатной заправкой. Дать немного настояться. Если нужно приправить солью и перцем.

Примечание: корень сельдерея я раньше терла на терке свежим, а хотелось попробовать его в вареном виде. Оказалось, чем-то картофель напоминает. Салат получился действительно пряным из-за грибов, огурцов и сельдерея.

Если вы ищете оригинальные и несложные в приготовлении салаты на день рождения, «Подсолнух» - это то, что нужно! Рецепт салата «Подсолнух» очень прост, а вкус и оформление салата порадует вас и ваших гостей.

Лук почистить, порезать, обжарить до золотистой цвета на растительном масле.

Добавить к обжаренному луку порезанные грибы, порезанный чеснок и обжарить до готовности.

Салат помыть и порезать.

Помидоры порезать пополам.

Макароны отварить до готовности в подсоленной воде,слить воду и промыть.

Яйца натереть на крупной тёрке.

Смешать все составляющие.

Если нужно, то посолить по вкусу.

Заправить майонезом и посыпать сверху очищенными жареными семечками.

Очень вкусный салатик!

Скажу честно,делала этот салат на свой страх и риск...Даже не ожидала,что из такого сочетания ингредиентов может получиться такая вкусняшка. Этот салатик и гостям не стыдно предложить. А уж готовится он быстро и без особых затрат.

Итак,порезать на мелкие кусочки куриное мясо. Обжарить до золотистого цвета на сковороде мелко порезанный лук, добавить порезанные грибы и обжаривать до золотистости грибочков. Обязательно потом положить грибы и лук в друшлаг,чтобы стекло лишнее масло,дать остыть. Из баночки с овощами тоже слить жидкость.

Лук мелко порубить.Соединить все ингредиенты, перемешать и заправить майонезом. Ну правда, ооочень вкусно!

Попробуйте и вы!

Отвариваем картофель и яйца. Режем мелкими кубиками в салатницу. Сливаем горошек, добавляем в салатник. Смываем маринованные грибы, если они крупные режем. Лук стараемся порезать совсем мелко. Перемешиваем все в салатнике. Трем сыр на мелкой терке и добавляем в салат. Заправить майонезом и перемешать. Дать настояться в холодильнике минут 30.

Салат укладывается слоями в глубокую большую салатницу.

Смазать салатницу растительным маслом, шляпками вниз уложить грибы, чтобы заполнилось все дно салатницы.

Затем лук (заранее порезать полукольцами, замариновать в уксусе пополам с водой и после отжать), полить майонезом.

Далее слой моркови (натереть на крупной терке).

Затем маринованные огурцы (порезать кружочками тонко), полить слой майонезом.

Затем слой мяса рубленого, снова майонез.

Далее плавленый сыр (на терке), майонез, картофель (на терке), майонез, яйца (мелко порубить), майонез.

Слои по вкусу солить и перчить (кроме сыра и огурцов).

Салат убрать на 12 часов в холодильник.

Самое интересное заключается вот в чем. На глазах у публики (гостей) вы переворачиваете этот салат на плоское блюдо, большее по диаметру, чем салатница. И перед гостями встает целое произведение искусства (салат оказывается шляпками грибов вверх). Зрелище потрясающее, а салат безумно вкусный! Салат можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Салат слоеный, поэтому в картинка указываю слои:

1 слой - жареные грибы с луком. Этот слой слегка смазываем майонезом, т.к. ингридиенты итак обжарены на раст. масле.

2 слой - щипаные кусочки вареной курочки. Смазывается этот слой хорошо, чтобы было сочно

3 слой - тертые на ср. терке белки (у меня резанные, т.к. салат делался в дачных условиях)

4 слой - порезанные треугольничками чищеные апельсины (я всегда беру сладкие, хотя по рецепту рекомендовались кислые - но это на ваш вкус). Этот слой смазываем майонезом, нежирно, апельсины сами по себе оч. сочные

5 слой - тертые желтки (здесь резаные - дача же)

Сверху посыпаем рубленными грецкими орехами. У меня не было, да и не люблю я орехи в салатах.

Салату даем настояться и пропитаться в холодильнике 1-1,5. И можно кушать. Сделайте - не пожалеете!

В разрезе салата нет, т.к. и пропитаться особо он не успел - схомячили...

Листья салата выложить на тарелку, сверху выложить салат в форме змеи.Все смешать и заправить майонезом.Сыр натереть на крупной терке.Яйцо также покрошить кубиками.Огурец порезать кубиками.Вареные грудки порезать кубиками.И обжарить на растительном масле.Шампиньоны порезать. Маринованый (соленый) огурец порезать кружочками.

Этими кружочками "облепить" змею. Сделать глазки из "попки" огурца. Украсить короной и пятнышками из моркови.

Овощи (свеклу, морковь, картофель) отварить «в мундире», остудить, почистить. Грибы обжарить с луком до готовности, посолить. Яйца отварить, остудить, почистить. Все натереть на крупной терке. Выкладывать слоями, каждый слой промазывая майонезом. Слои: свекла, яйцо, картофель, морковь и жареные грибы с луком (перемешать), картофель, яйцо, свекла, сверху майонез.

Смешать 350 г очищенной от костей, кожицы и сухожилий жареной и нарезанной кубиками телятины, 2—3 очищенные и также нарезанные селедки вместе с молокой, 300 г сваренного говяжьего горла, нарезанного соломкой, 3 большие очищенные яблока, нарезанные мелкими кубиками, 1 сваренную морковь и сельдерей, также нарезанные, 3—4 маринованных огурца и несколько штук свеклы, нарезанных кубиками, 50 г икры и грибов, нарезанных соломкой с небольшим количеством соуса Ворчестер. Посолить, поперчить и полить соусом татарским. Украсить крутым яйцом, зеленым салатом, но можно и редисками, разрезанными в виде розы, кружками лимона, на которые положены кружочки из анчоусов.

Очистить от кожицы и косточек сваренную, холодную рыбу. Нарезать маленькими кусочками. Положить на середину салатника, полить соусом татарским и украсить блюдо, положив вокруг нарезанной рыбы мелкие маринованные огурцы, крутое яйцо, консервированного морского рака, свеклу, анчоусов, трюфелей, каперсов, салата, нарезанного соломкой, можно добавить и головки спаржи.

Сварить 300 г шампиньонов (или подберезовиков) так, чтобы грибы не переварились. Откинуть на сито и дать стечь воде, нарезать ломтиками. Приготовить густой соус из 3—4 столовых ложек растительного масла, 2 столовых ложек уксуса или лимонного сока, щепотки соли и щепотки толченого перца, 1 чайной ложки сахару и 1 столовой ложки растопленного желатина. Слегка смешать грибы с соусом и подать на стол. Можно прибавить и положить на блюдо к салату из грибов салат из картофеля.

Нарезать кубиками охлажденную свеклу, морковь и картофель. Цветную капусту отварить и разобрать на соцветия. Промыть и нашинковать маринованные грибы. Мелко нарезать 1 яйцо. Все тщательно перемешать, добавить горошек, соль, мелко нарезанную зелень укропа и заправить сметаной. Выложить на красиво разложенные на тарелке листья салата. Украсить цветком из второго яйца, ломтиками овощей и грибами.