Салат с колбасой

Колбасу нарезать тонкими ломтиками, смешать с нарезанным кольцами луком, посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки или укропа. Горчицу растереть с растительным маслом и полученной заправкой полить салат.

Вареные морковь и картофель, сыр, колбасу или ветчину нарезать соломкой, вареные яйца и огурцы — кубиками, смешать, поперчить, заправить майонезом, украсить кусочками сливочного масла, дольками вареного яйца, зеленым горошком.

Отварите макароны по всем правилам до готовности с добавлением 1 ч. л. растительного масла и откиньте на дуршлаг. Измельчите лук, чеснок и пережарьте на растительном масле до золотистого цвета. Порежьте анчоусы на маленькие кусочки. Выложите спагетти в салатницу, залейте жареный лук с чесноком, анчоусы, отмоченный и мелко нарезанный чернослив. Остудите. Порежьте тонкой соломкой салями, а сыр - маленькими кубиками. Размешайте салат сразу перед подачей на стол, посолите, поперчите по вкусу и посыпьте зеленью.

Сосиски отварите и отложи остывать. В сковороде разогрейте масло или маргарин, туда же мелко порежьте лук, а сверху выложите рис, залейте его водой так, чтобы она покрывала его на 1-2 см, посолите и варите до готовности.

К охлажденному рису добавьте кубики сосисок, натертые яблоки, сельдерей (совсем чуть-чуть), измельченные вареные яйца, зеленый горошек - и все перемешайте. Салат заправьте майонезом, перцем и другими пряностями по вкусу.

Белые грибы отварите в подсоленной воде, остудите. Отварите и остудите сосиски. Огурцы и лук нарежьте соломкой, перемешайте, добавьте 1 ст. л. растительного масла и 3 ст. л. огуречного маринада, отставьте на час. Затем добавьте грибы и сосиски, нарезанные соломкой, 2 ст. л. грибного отвара и оставшееся масло. Посолите по вкусу, поставьте на час в холодильник. Переложите салат в салатницу, посыпьте измельченной зеленью и подавайте на стол.

Морковь, огурцы, ветчину, яблоко, сельдерей нарезать кубиками, грибы отварить и мелко порубить. Все продукты растереть и этой массой нафаршировать помидоры. На каждый помидор положить по срезанной верхушке. Фаршированные помидоры положить на тарелку, полить растительным маслом и украсить зеленью.

Тонко нарезанную морковь посыпать сахаром, солью, дать постоять, редьку натереть на терке с крупными отверстиями, добавить толченый чеснок, мелко нарезанную вареную колбасу (можно вареное мясо), слегка поджаренный репчатый лук и подготовленную морковь. Все перемешать, заправить уксусом и смесью холодного перекаленного растительного масла, смешанного с красным молотым перцем. Салат поставить на несколько часов в холодильник. Перед подачей (если окажется, что мало соли) посолить, посыпать черным молотым перцем.

Грибы отварить, охладить и мелко нарезать, колбасу очистить от оболочки. Очищенную колбасу сыр и крупные огурцы нарезать тонкими полосками, положить все в миску. Для заправки очистить луковицу и мелко нарезать. Смешать лук с уксусом, горчицей, солью и молотым черным перцем. Взбивая смесь венчиком, постепенно влить растительное масло. Полить салат заправкой, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час. Листья салата вымыть, просушить и разложить по тарелкам. Редис промыть и почистить, оставив немного ботвы. Салат выложить на листья салата, украсить редисом, нарезанными кружочками мелкими огурцами и листиками петрушки и редиса.

Вареную колбасу нарезать соломкой. Сваренные вкрутую яйца натереть на крупной терке, редис нарезать соломкой. Все выложить слоями в вазочку, посыпать мелко нарубленным шпинатом и залить маринадом из лимонного сока, кетчупа, растительного масла, соли, черного молотого перца и растертого чеснока.

Сосиски порезать кружочками, ананасы — кубиками, морковь потереть на терке. Сложить в маленькие вазочки слоями: сосиски, затем ананасы, за ними морковь. Сверху обильно полить сметаной.

Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в слегка подсоленной воде до готовности и отцедить. Для соуса смешать кефир и майонез, добавить соль, перец и рубленую зелень петрушки. Положить нарезанную мелкими кубиками копченую или ветчинную колбасу, кружочки яйца и охлажденную цветную капусту. Все перемешать и охладить.

Редьку натереть на крупной терке. Лук нарезать тонкими кольцами и пассеровать на масле до золотистого цвета. Колбасу нарезать тонкими стружками. Все это смешать. Заправить майонезом.

Майонез смешать с приправами, черным перцем и солью и половину смешать с рисом, отваренным в подсоленной воде, и красным перцем, нарезанным кольцами.

Дно салатницы выстелить листьями зеленого салата, сбрызнуть лимонным соком, посолить и полить растительным маслом, а затем высыпать рисовый салат. Из яйца вынуть желток, смешать с отделенным майонезом, посолить и поперчить. Полученной смесью заполнить половинки белка и выложить их вокруг салата. Между белками разместить кружочки колбасы.

Очищенный картофель нарезать мелкими кубиками и сварить в подсоленной воде, затем отцедить Прибавить отцеженный горошек, нарезанные кубиками, вареную морковь, соленые огурцы, мелко нарезанные яйца и колбасу. Смесь поставить в холодное место.

Майонез заправить горчицей, черным перцем, лимонным соком и солью по вкусу, развести небольшим количеством картофельного отвара и прибавить к салату. Салат можно украсить дольками лимона и веточками петрушки.

Воду довести до кипения, положить туда вермишель и варить 12 минут так, чтобы она не разварилась. Салями нарезать соломкой. Перец разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Также кубиками нарезать сыр и огурцы. Майонез смешать со сливками и лимонным соком. Если смесь получилась слишком густой, разбавить ее молоком. Все компоненты выложить в салатницу, добавить вермишель и заправить майонезной смесью.

Колбасу и сыр нарезать соломкой. Луковицы очистить и нарезать колечками, так же как помидоры и маринованные огурцы. Из сладкого перца удалить сердцевину и нарезать соломкой. Смешать кукурузу, колбасу и перец в салатнице. Добавить туда уксус, масло, горчицу, соль и щепотку перца. Все перемешать и дать постоять 20 минут при комнатной температуре.

Картофель и морковь отваривают в подсоленной воде, остужают, очищают и нарезают кубиками. Колбасу нарезают соломкой, маринованные опята измельчают. Все продукты соединяют, солят, перчат, заправляют сметаной и тщательно перемешивают. Готовый салат перекладывают в салатницу, перед подачей к столу украшают веточками укропа и петрушки.

Картофель и морковь отваривают в подсоленной воде, остужают, очищают и нарезают соломкой. Огурцы очищают от кожицы и нарезают соломкой, колбасу - кубиками. Все продукты соединяют, добавляют зеленый горошек, солят, перчат, заправляют майонезом и сметаной и тщательно перемешивают. Готовый салат перекладывают в салатницу, перед подачей к столу украшают рубленой зеленью.

Салат укладывается слоями. Особенно эффектно слоеный салат смотрится в стеклянном салатнике.

1 слой: помидоры нарезать кубиками, добавить чеснок, немного посолить, смазать майонезом.

2 слой: копченую колбасу нарезать мелкими кубиками, промазать майонезом.

3 слой: сыр натереть на мелкой терке. Последний слой майонезом НЕ смазывать!

Приятного аппетита!

Отваренные картофель и яйца очистить, нарезать мелкими кубиками.

Колбасу и копченое мясо нарезать соломкой, огурцы — кубиками. Смешать все, добавить оливки, сбрызнуть соком лимона и посолить по вкусу.

Взбить яйца с крахмалом, выпечь из этой массы 6 – 7 блинчиков, свернуть их рулетиками и нарезать, как тесто на лапшу. Добавить чеснок, пропущенный через чесночницу, посолить, поперчить, залить майонезом и дать настояться на холоде. Затем добавить мелко нарезанную вареную колбасу, мелко нарезанный зеленый лук, натертый твердый сыр. Заправить майонезом и перемешать.

На большое блюдо, в центр, выложить размятую вилкой рыбу, полить майонезом, не перемешивая. Вокруг рыбы «лепестками» выложить отваренный картофель, огурцы, вареную колбасу, помидоры, вареные яйца, нарезанные кубиками, и консервированный зеленый горошек (или кукурузу).

Салат подать к столу и перемешать.

Необычное блюдо из самых обычных продуктов – салат «Козел в огороде».

Когда впервые приготовила этот салатик, то нам он понравился. Не ожидала, что вкус будет нежным.

В миску натереть свеклу и сбрызнуть ее растительным маслом. Перемешать. Шинковкой нарезать капусту в объеме, равном тертой свекле. Капусту посолить и потереть руками. Добавить к свекле. Колбасу нарезать кубиками. Все смешать, добавив горошек и кукурузу. Заправить майонезом. Охладить.

В кипящей соленой воде отварить 10-15 минут цветную капусту.

Лук порезать полукольцами и замариновать в уксусе с водой на 10 минут.

Яйца сварить и потереть на мелкой терке.

Колбасу порезать соломкой.

Все ингридиенты, включая отваренную и мелкопорезанную цветную капусту (забыла сфотографировать)сложить в салатник,

заправить плавленым сыром. Тщательно перемешать. НЕ солить.

Приятного аппетита :-)

Картофель отварить, натереть на терке или мелко нарезать - это первый слой салата.

Следующий слой - колбаса кубиками, смазать майонезом с чесноком.

Сверху огурец - кубиками.

Яйца - кубиками или на терке. Смазать майонезом с чесноком. Самый верхний слой - сыр на мелкой терке. Не прижимайте, пусть будет пушистым.

Все ингедиенты желательно порезать кубиками и выкладывать слоями, промазывая майонезом. По вкусу можно добавить чеснок. Первый слой-картофель, затем колбаса, огурец, яйца и последний слой - сыр на мелкой терке. Как видите по составу этот салат напоминает всеми любимую окрошку, только "сухую", а сыр и чесночек вносят новинку. Именно поэтому он многим нравится.

На середину блюда выкладываем ананасы и разрезаем их до низа по кругу.

Слои выкладываем вокруг ананасов.Каждый слой смазываем майонезом с чесноком.

1-размятые чипсы

2-морковка

3-тертые яйца

4-нарезанная колбаса

5-тертый сыр

6-кусочки ананаса.

Даем пропитаться минут 40.Ч ипсы за это время не размякнут.

Колличество продуктов берем на свое усмотрение. В зависимости от размера салатника и в расчете на один слой.

Отварную телятину, копченую колбасу, копченую грудинку или ветчину берем в равном количестве, нарезаем мелкими кусочками.

Добавляем нарезанный соленый огурчик, нарезанный кусочками сладкий болгарский перчик, мелко нарезанную луковицу (обжарить или ошпарить кипятком).

Добавляем зелень, смазываем майонезом. Украшаем по желанию.

250 г спагетти наломать кусочками длиной в палец, положить в 1,5 л кипящей соленой воды, довести до кипения, время от времени перемешивать, варить около 15 минут до готовности, откинуть спагетти на решето, промыть холодной водой, дать воде стечь. 350 г салями очистить от оболочки, нарезать кубиками. Около 500 г зеленого горошка и консервированной моркови вынуть из консервной банки, дать стечь рассолу, рассол собрать, морковь нарезать кубиками. Для соуса: 125 мл овощного бульона перемешать с 5 ст. ложками уксуса, 1 чайной ложкой сладкого красного перца, 1,5 чайной ложкой горчицы, приправить солью, перцем, прибавить несколько листиков тимьяна, перемешать, соус смешать с ингредиентами салата, дать им хорошо пропитаться, по вкусу приправить салат солью, черным и красным перцем.

250 г отваренных макарон (макароны немного недоварить) нарезать небольшими кусочками. Около 100 г корнишонов (из консервной банки), 100 г сырокопченого окорока, 100 г салями, 100 г сыра Эмменталь нарезать полосками. 4 помидора положить ненадолго в кипящую воду (не кипятить), обдать холодной водой, снять кожицу, помидоры нарезать пополам, выдавить семена, удалить несъедобные сердцевинки. 2 кислых яблока очистить, нарезать на четыре части, вырезать семенные камеры. Помидоры и яблоки нарезать полосками. Для соуса: 3-4 ст. ложки томатного кетчупа перемешать с 2 ст. ложками салатного растительного масла, 2 ст. ложками уксуса, приправить солью, свежесмолотым перцем. 1-2 пучка зелени петрушки порубить,1-2 пучка шнитт-лука нарезать мелкими кусочками. Петрушку и шнитт-лук прибавить к соусу, перемешать, соус смешать с ингредиентами салата, дать им хорошо пропитаться. При желании посыпать салат листиками кресс-салата.