Сыр творожный

Этот творожно-сливочный десерт не нужно выпекать. Нужно сегодня потратить полчасика на приготовление, чтобы завтра проглотить его вместе с ложкой! =) Такой творожный десерт - любимое лакомство из моего детства. Но мама делала его с творогом... И никому не говорите, что это сделано из печенья! =)

Куда же в наши дни без японской кухни!

На свой День Рождения я решила сделать полностью японский стол. Покупать дорого и неинтересно, а приготовить самой, в том числе и домашние роллы, - другое дело! Я готовила много, так как компания у меня набралась большая! На днях добавлю рецепты всех остальных угощений и очень вкусного соуса!

Простейший десерт для удовольствия и хорошего настроения. Курага и чернослив для такого десерта должны быть мягкими.

Выжать сок из апельсина, кожуру натереть на терке. Сок при необходимости разбавить холодной водой, чтобы общий объем жидкости стал около 100 мл. Налить сок в небольшую посуду и насыпать туда желатин. Дать постоять в течение 1 минуты, чтобы желатин размягчился, а затем разогревать, помешав 1 раз, в течение 50 секунд при мощности 50%, пока желатин не растворится. Не доводить жидкость до кипения. Положить яичные белки в небольшую жаропрочную посуду и взбить их. В большой миске размешать сахарную пудру и сыр до мягкой однородной массы. Добавить йогурт и тертые корочки апельсина и еще раз хорошо перемешать до однородности. Постепенно влить в смесь сок с желатином. Используя металлическую ложку, осторожно влить внутрь смеси с сыром белки. Выложить все это на корж и охлаждать в течение 2 часов, пока не застынет. Положить сверху клубнику. Нагревать желе из красной смородины в течение 45 секунд при полной мощности, пока не растает. Осторожно полить им пирог и охлаждать еще 30 минут, перед тем как подать на стол.

Муку солью в горкой, в углубление раскрошить дрожжи, немного воды,, накрыть полотенцем поставить теплое на 15. Влить тесто масло остальную и плотное, закрыть и в место 30 минут. перебрать хорошо, после положить в большую для, закрыть, поставить печь готовить 2 при 100%, чего на . Брынзу, творожный нарезать кубиками,. Тесто в пласт, на растительным противень. тесто листья, посыпать -шалотом чесноком, и грецкими. Сбрызнуть маслом печь комбинированном 13— 15 минут 30% и 220°. Готовую сразу нарезать порции подать стол.

Муку соль , сделать, раскрошить него, перемешать небольшим теплой, накрыть и в место 15 минут. этого оливковое и воду. тесто, оно будет от кастрюли. кастрюлю и в месте 30 минут. и сыр тонкими. Тесто , выложить смазанный маслом, многократно вилкой, томатным и рядами виде цуккини, . Посыпать листиками и оливковым. Выпекать в режиме 14— 16 при 30% и 220°.

Филе в и лимонным. Помидоры сыр. Положить рыбу, посолить,, посыпать, сверху сыр., не, 6—7 минут мощности 70%. этого в 12 минут мощности 70% включенном.

Картофель вымыть, сварить в мундире, охладить и очистить. Затем пропустить через мясорубку вместе с творожным сыром. Добавить толченые сухари, яйца, поджаренный на растительном масле мелко нарезанный лук, измельченную зелень петрушки и соль. Тщательно вымесить и сформовать котлеты. Запанировать их в сухарях и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

Подавать с салатом из свежих овощей и кетчупом.

Лук мелко нарезать и спассеровать в масле, добавить нарезанный кубиками бекон, обжарить, добавить капусту, мелко нарезанные картофель и яблоко, залить бульоном и тушить 35-40 мин. Дать остыть, отжать и смешать с творогом, заправить солью и перцем.

Трубочки каннеллони бланшировать в кипятке, начинить приготовленной смесью, установить вертикально в смазанную маслом глубокую форму, полить смесью сливок и тертого сыра «Пармезан». Накрыть форму фольгой и запекать при температуре 200° C в течение 20 мин, снять фольгу, посыпать натертым швейцарским сыром и запекать еще 15 мин. Перед подачей посыпать петрушкой.

Ягоды вымыть, обсушить, разрезать пополам. Булочку разрезать пополам, смазать половинки творожным сыром, а на него выложить виноград.

Яйцо мелко нарезать. Масло растереть в мисочке, соединить с сыром, нарезанным яйцом, сметаной, зеленым луком. Добавить по вкусу соль, черный или сладкий перец. Если вы захотите подать эту пасту к столу оригинальным способом, то тогда можно срезать у помидоров верхнюю часть, удалить из нее семена и часть мякоти и наполнить их приготовленной пастой.

Из воды, яиц, соли, муки, плавленого и творожного сыра замесить густое тесто. Выложить его на влажную доску и острым ножом нарезать клецки. Положить их в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут. Готовые клецки переложить шумовкой в глубокую посуду, смазать сливочным маслом, залить горячим молоком и сразу подать к столу.

Сыр протереть через сито, добавить творожный сыр, ликер и молоко, вымесить миксером. Взбить в густую пену сливки. Полученный крем осторожно примешать к взбитым сливкам. На дно смазанной маслом формы насыпать фисташки. Сырный крем переложить в форму, разровнять поверхность и поставить на 2 часа в морозильную камеру.

Затем форму вынуть, опустить на несколько секунд в горячую воду и содержимое выложить на блюдо. В середину кольца положить виноград.

Картофель хорошо вымыть и варить в течение 25 минут в слегка подсоленной воде Воду слить, картофель немного охладить. Овощи (зеленый горошек, кукуруза, красный сладкий перец) залить 100 мл воды и варить около 6 минут, воду слить. Разогреть духовку до температуры 225° C. Каждый картофель разрезать вдоль пополам, положить на небольшой прямоугольный лист фольги, края фольги прижать к картофелю. Чайной ложкой вынуть из картофеля мякоть, положить их на противень. Вынутую картофельную массу растереть с маргарином, сыром и сливками, соединить с овощами и приправить специями. Картофель наполнить начинкой, сверху положить маленькие кусочки маргарина. Запекать в духовке 20 минут. Сразу же подать к столу.

Шампиньоны быстро сполоснуть, нарезать, засыпать в кипящую воду и варить ровно 10 мин. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Тем временем лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить шампиньоны и пожарить до готовности. Куриное филе нарезать кубиками и добавить к грибам. Формы для жульена смазать растительным маслом и разложить поровну грибную и куриную начинку. Творожный сыр нарезать кубиками и выложить поверх начинки. Сыр натереть на мелкой терке, 0,33 сыра смешать со сметаной, выложить поверх творожного сыра. 0,66 сыра посыпать сверху. Выпекать в духовке при 180° до золотисто-коричневой корочки.

Если вам нужно быстро приготовить филе минтая, то проще всего будет запечь его в микроволновке. А помидоры и сыр сделают вкус блюда богаче.

Цуккини вымыть, нарезать тонкими ломтиками по диагонали и положить в глубокую салатницу. Затем добавить нарезанный кружочками редис и мелко нарезанный укроп, оставив несколько веточек для украшения. Сыр натереть, смешать с творожным сыром, сливками, запра­вить по вкусу солью и перцем и тщательно размешать. Залить по­лученной массой салат и слегка встряхнуть, охладить и украсить веточками укропа.

Тостовую булку обжариваем в тостере, слегка намазываем маслом, по диагонали кладем творожный сыр и ягодки брусники.

Плод авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить половинки от кожуры. Яблоко очистить, удалить сердцевину. Авокадо и яблоко измельчить в блендере до однородного пюре. Добавить в пюре лимонный сок, соль и перец. Для приготовления сырного соуса на мелкой терке натереть плавленый сыр. добавить к нему размягченный творожный сыр и, тщательно перемешав, пропустить массу через мелкое сито. Очистить луковицу и выдавить из нее сок в протерто сырную массу. Добавить последовательно в сырную массу лимонный сок, томатный сок, соль и перец. Вес перемешать и поставить сырную массу в морозильную камеру на 15-20 минут. Разбить яйцо и отделить желток от белка. Взбить белок в крутую пену и добавить его и охлажденную сырную массу, которую снова поместить в морозилку еще на 2 часа. Подавать к столу вместе с пюре из авокадо и яблок.

Очистите и промойте петрушку, подсушите и мелко порежьте. В кастрюле доведите до кипения большое количество воды и сварите ракушки. Тем временем разбейте в эмалированную миску яйца, влейте молоко и слегка взбейте вилкой. Добавьте соль, немного свежемолотого перца, 1 ст. ложку тертого сыра и перемешайте. В сковороде разогрейте масло, порезав его предварительно на кусочки. Добавьте ракушки, сваренные «аль денте», осторожно помешивая деревянной ложкой. Дайте им настояться и снимите с плиты. Влейте в ракушки смесь яиц и сыра. Снова поставьте сковороду на плиту, несколько секунд обжарьте ракушки. Затем посыпьте их оставшимся сыром и порезанной петрушкой. Переложите готовые ракушки на подогретое сервировочное блюдо и сразу подавайте их на стол.

Взятые в равных количествах (по весу) помидоры, свежие огурцы, редис, зеленый лук, перец болгарский сладкий красный нарезать небольшими кубиками. Заправить растительным маслом, посолить. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью и тертым твердым сыром.

Листы лазаньи опустить в кипящую подсоленную воду и варить на среднем огне до полуготовности. Помидоры нарезать тонкими полукружиями. Болгарские перцы нарезать тонкими полукольцами. Твердый сыр нарезать ломтиками. Пармезан натереть и смешать с панировочными сухарями. Брынзу измельчить и перетереть с творожным сыром. Шпинат, зелень петрушки и укропа нашинковать и смешать с брынзой и творожным сыром, добавив соль и перец. Яйца измельчить и соединить со смесью сыра и зелени. Форму для запекания смазать растопленным сливочным маслом, положить на дно 3 листа лазаньи, затем 3 ломтика твердого сыра, полукружия помидоров и полукольца болгарских перцев, сверху слой смеси сыра, яиц и зелени. Таким образом выложить все ингредиенты и сверху посыпать смесью пармезана с панировочными сухарями. Лазанью запекать 20 минут в предварительно разогретой до 200 "С духовке.

Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, положить на них по ломтику сыра, сверху — кружочки яблоки посыпать тмином. Запекать в духовке, пока яблоки не зарумянятся. Горячие бутерброды хороши с морковным кофе или чаем с тмином. Их подают на ужин.

Торт йогуртовый - рецепт нежного и очень вкусного торта-десерта, состоящего из бисквитного коржа, сливочно-сырной слоя и слоя из йогурта с ягодным пюре и желатином. Несмотря на то, что йогуртовый торт, рецепт которого состоит из трех этапов, готовится не очень быстро, великолепный результат стоит определенных затраченных усилий и времени.

Разогреть духовку до 175°С. Смазать форму для торта маслом. В блендере измельчить печенье, смешать с растопленным маслом и плотно выложить на дно формы. Перемешать творожный сыр с сахаром, добавить молоко и яйца, затем сметану и муку. Отделить 1/4 массы и добавить в нее протертую свежую красную смородину. Вылить основную массу в форму. Сверху добавить массу со смородиной. Выпекать в духовке около часа. Подавать с веточкой красной смородины.