Блюда из гранатов

В вазу слоями ­ные или яблоки,, апельсины мандарины, переложить курагой, ­сливом косточек, орехами, слои. салат- сметаной сахаром, гранатами,.

Яблоки груши, почистите удалите, после нарежьте дольками на 5 опустите крутой. Фруктовые остудите, по банкам, кипящим соком, чего сразу закройте крышками.

Груши, почистите, серединки. плоды тонкими и 5 мин в кипяток, чего. Остывшие дольки в банки, кипящим соком, закройте крышками.

Яблоки, почистите удалите. Подготовленные нарежьте дольками на 5 опустите крутой, после остудите. яблочные положите банки, простерилизованные, кипящим соком, чего немедленно ёакройте крышками.

Капусту разберите на листья, срежьте черешки (утолщенная часть листа).

Орехи, чеснок пропустите через мясорубку, приправьте кориандром, хмели-сунели, перцем, шафраном, яблочным уксусом, добавьте зерна граната, рубленую зелень, посолите.

Полученной смесью смажьте каждый лист капусты, сверните рулеты, нарежьте ломтиками шириной 2 см. Подавайте, оформив веточками зелени.

Купаты - колбаски рецепту кухни. для готовится чесноком,, гвоздикой, граната барбариса, -сунели, перцем. жарят углях подают соусом.

Морскую рыбу поварите с овощами и небольшим количеством уксуса 10—15 минут. Снимите с рыбы кожу, выложите ее на глубокую сковороду, смазанную сливочным маслом, положите вокруг рыбы нарезанные грибы. Можно добавить и полу отваренный картофель. Соусом, приготовленным из сметаны, сливочного масла и желтков, залейте рыбу, грибы и картофель. Посыпьте сверху тертым сыром и 10—12 минут запекайте в духовке.

Очищенную, кожи костей, рыбу небольшими, вытереть насухо, солью, в и с сторон растительном. Затем в и мелко луком, в масле. грецкие, соль, и стручковый тщательно, развести, добавить лист, пюре дать 5—8 мин. гранатовый. Полученный влить кастрюлю рыбой дать 4—5 мин. с и лавровый. Готовую выложить глубокое, залить и подачей стол зернами.

Отжатый свежий гранатный сок налить в нержавеющую посуду, в 1 стакане теплой воды растворить сахар и добавить к соку, поставить на огонь, как только закипит, снять с огня, ввести ванилин, плотно закрыть крышкой и охладить до комнатной температуры.

Перед подачей на стол можно охладить в холодильнике.

Подается после жирных и мясных блюд и как лекарство от расстройства желудка, а иногда и как освежающий прохладительный напиток, вызывающий аппетит.

В кипящем масле обжарить лук, затем мясо, нарезанное ломтиками, до румяной корочки. Положить нарезанную кубиками морковь и жарить с мясом до полуготовности. Добавить замоченный накануне нухат и очищенную и разрезанную пополам айву, чеснок целиком, залить водой и варить на медленном огне до размягчения нухата.

Посолить и поперчить только после готовности нухата, в противном случае сварить его будет трудно.

Убедившись в готовности всех продуктов в зирваке, засыпать рис, залить водой и варить на сильном пламени. Перед накрытием плова посыпать перебранный и промытый изюм. Время выдержки 20—25 минут.

Отдельно сварить яйца вкрутую и морковь целиком; нарезать кружочками и звездочками, треугольниками, лук — розетками, корзиночками.

Готовый плов перемешать, вынуть айву и чеснок, горкой уложить на блюдо. Украсить по краям подготовленными фигурками, положив сверху вырезанные из лука розетки, наполненные зернами граната, головки чеснока, дольки яйца и айвы. Приготавливается в наличии всех компонентов для почетных гостей. Этот плов является хорошим украшением банкетного и праздничного столов.

Мелко нашинкованный репчатый лук два-три раза промыть в горячей воде, откинуть в дуршлаг. Очистить от кожуры гранат кислого сорта, из части зерен выжать сок, остальные зерна перемешать с луком, положить в салатницу или на вазу, полить выжатым кислым соком. Для украшения салата из белого лука вырезать «розетки» и, наполнив их зернами граната, положить на середину. По краям уложить кольца лука.

Один из старейших деликатесов, подаваемый, в основном, к плову, шашлыку и другим жирным блюдам в качестве гарнира.

Салат «Гранатовый» - украшение праздничного стола. Как сделать? Отварить одинаковое количество картофеля, моркови, свеклы. Обжарить столько же куриного мяса с лучком. Собрать салат. И гости в восторге:)

1. Луковицы очистить и нашинковать. Чеснок очистить и растолочь. Зелень кинзы вымыть, нашинковать. Острый перчик вымыть и измельчить.

2. Для приправы выжать из гранатов сок в миску. Всыпать толченый чеснок и зелень кинзы, истолченную с солью, тщательно перемешать.

3. Баклажаны испечь в духовке или микроволновой печи без жира, снять кожицу, мякоть порубить, сложить в миску.

4. Добавить в баклажаны подготовленную приправу с гранатовым соком и измельченный стручковый острый перчик.

5. Овощи тщательно перемешать, выложить в салатник. При подаче посыпать нашинкованным репчатым луком, украсить зернами граната.

«Гранатовое сердце» - так еще называют этот вкусный и красивый салат с гранатом. Рецепт его несложен и быстр.

Вынуть слоеное тесто из упаковки, разделить коржи и выложить их для оттаивания. Все размороженное тесто раскатать на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности в виде прямоугольника 18х26 см толщиной около 1/2 см. С помощью гладкого колесика для теста и линейки нарезать прямоугольник из теста на 12 полос длиной 26 см и шириной 1 1/2 см.

Разогреть духовку до 220° С.

Противень для теста и формочки ополоснуть холодной водой и не вытирать. Взбить желтки со сливками и смазать полученной массой половину каждой полоски теста по всей длине. Полоски расположить вокруг формочек таким образом, чтобы ненамазанная сторона оказалась снаружи. Затем намотать полоски в форме спирали таким образом, чтобы половина, намазанная желтком, при наматывании перекрывалась следующим слоем. Выложить формочки на противень и выпекать трубочки из теста в середине духовки 12 минут до золотистого цвета. Вынуть формочки из трубочек, пока они не остыли, и оставить трубочки для охлаждения на кухонной решетке. Взбить сливки с сахарной пудрой в крутую пену и разделить на 2 части. В первую часть добавить какао-порошок, во вторую — сок и зерна граната. Взбитыми сливками заполнить соответственно 2 кондитерских мешочка со звездообразными насадками. Половину трубочек наполнить шоколадными сливками, а вторую половину — сливками с гранатом. При этом украсить трубочки розетками из крема. Посыпать сливочные розетки в зависимости от наполнения шоколадной крошкой или зернами граната.

Для изготовления формочек сверните из гнущегося картона кулечки диаметром 3 см и длиной 6 см. а затем плотно оберните алюминиевой фольгой. Если трубочки при выпекании рано потемнели сверху, накройте их листом пергамента, чтобы они хорошо пропеклись внутри.

Нарежьте мелкими и его гранатовыми. Возьмите цыпленка, ее,, посолите . Затем брюшную сырно- смесью зашейте. Поместите в и до, не поливать.

Окорочка, отделить от и нарезать. мелко и 15 минут кипяченой . Яйца вкрутую, на терке.

смешать, подсушенные измельченные, тертый, зерна. Полить сверху.

Тщательно плоды на и можно отпрессовать,.. медленном в переходит количество веществ, ему терпкий. Полученный профильтровать слой марли, в кастрюле 85 °С, разлить подготовленные, закрыть установить емкость водой, до 80 ° для.

Приготовить ананасовые чипсы. Взять ананаса и очистить его от верхней плотной оболочки. Чтобы сделать ананасовые чипсы, срезать несколько тонких кусочков ананаса, растопить мед на водяной бане, смазать ананасовые пластинки с обеих сторон медом и положить на противень, проложенный пергаментом. Разогреть духовку до температуры 110 °С. Поставить противень в духовку. Готовить в течение 3 часов, пока они не станут хрустящими.

Оставшийся ананас нарезать кубиками. Спелые манго очистить от кожуры, вынуть косточки и нарезать мякоть манго кубиками средних размеров. Плод папайи помыть в проточной воде и дать стечь воде. Нарезать кубиками. Положить в салатницу кусочки ананаса с манго и папайей, смешать, посыпать сахарным песком (или приготовить из того же количества сахара сахарную пудру).

Нагреть масло в сковороде. Добавить туда же фрукты и готовить 5 минут на медленном огне до того момента, пока сахар не растает. Во время приготовления следует все время поливать содержимое сковороды натуральными соками любых фруктов и не давать тем самым фруктам прилипнуть к сковороде.

Взять гранат, снять с него кожуру и достать семена, отделить от пленки, очистить апельсин от корки. Цедру измельчить.

Жареные фрукты с сахаром поместить в салатницу или глубокую стеклянную тарелку, добавить семена граната и апельсиновую цедру. Разложить по тарелкам и украсить дольками апельсина. Подавать с ананасовыми чипсами и йогуртом. Последнее при желании можно заменить сметаной или взбитыми сливками.

Возьмите глубокую (10-15 ) салатницу, или хрустальную. Уложите дно в 1-2 нарезанный отварной, далее тонко кружками лука, уложите помидор, уложите пахучей (петрушку,, сельдерей,, укроп, ),последним слой кружков., получится 5. Ну теперь - главное неожиданное, - все соком граната, так, все. Следует салат 5-10. А будут минуты, заприте изнутри и телефон., соседи друзья, начнут . Проверено.

условия: следует от -сладких гранатов. сорт подсластить. Сладкие совершенно.

Помидоры - темнокрасные.

Воду и сахар, и сиропы, и гранатовый. Остудить подавать столу.

В кипящий бульон опустите размороженный гранат. Кипятком залейте грибы. Подготовленные грибы, соус, орехи, петрушку, дольки лимона добавьте в бульон и варите 10–15 минут. Готовый бульон разлейте по чашкам. Для бульона тунец залейте водой и доведите до кипения. Добавьте зелень, дайте вскипеть и затем 20 минут варите на слабом огне. Готовый бульон процедите через сито.

Заварите 1 ч. л. растворимого кофе кипятком. Дать немного остыть. Затем из очищенного граната выньте ядрышки, выдавите из них сок и вылейте его в кофе. В полученный кофейно-гранатовый напиток влейте свежее пиво и клюквенную настойку. Все это смешайте. Порежьте на маленькие кусочки манго и положите их в напиток, если дома есть клюква, украсьте напиток, насадив ягоды клюквы на 3 тоненькие соломинки по 15–20 шт. на каждую, а сверху «оденьте» кусочек манго, облитый гранатовым соком. Этот напиток больше всего подходит к рыбным блюдам и русским пельменям.

Зелень и лук-порей мелко нарежьте, залейте кипящей подсоленной водой, затем добавьте мелко нарезанный репчатый лук и варите при слабом кипении 3-4 минуты. Во время варки введите разведенную небольшим количеством воды муку, добавьте рубленые орехи и гранатовый сок. Подавайте суп охлажденным.

Филе палтуса обсушите, нарежьте порционными кусками. посыпьте солью, сбрызните лимонным соком и оставьте на 10 минут для маринования. Головки фенхеля очистите, разрежьте сначала пополам а затем нарежьте поперек тонкими ломтиками. Помидор ошпарьте, очистите от кожицы и семян, нарежьте кубиками. Фенхель жарьте 3 минуты на сливочном и оливковом масле, добавьте помидор, сверху положите в один слой куски палтуса, посыпьте их черным перцем, полейте аперитивом и апельсиновым соком. накройте крышкой и тушите 20 минут. Для соуса половину полученного при тушении рыбы бульона соедините со сметаной, солью, кайенским перцем. Подавайте рыбу с овощами на подогретом блюде, полив приготовленным соусом, оформив зернами граната и зеленью.

Мякоть птицы и предварительно замоченный в молоке хлеб пропустите через мясорубку, посолите. Разведите массу молоком, оставшимся после замачивания хлеба, и взбейте.

Из полученной массы сформуйте лепешки, на середину каждой положите мелко рубленные чернослив и орехи, сформуйте котлеты, припустите в небольшом количестве бульона и охладите.

Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды, соедините с теплым бульоном, доведите смесь до кипения. Охладите до легкого застывания и взбейте с майонезом.

Готовые котлеты залейте майонезом с желе, охлаждайте не менее 1 часа.

Перед подачей оформите зеленью и зернами граната.

Из граната выжать сок. Очищенные грецкие орехи, зелень кинзы, стручковый перец, соль вместе тщательно истолочь. Добавить сок граната, охлажденную кипяченую воду (1/2 стакана). Все тщательно перемешать.

Если соус готовят для рыбных блюд, в него добавляют очень мелко нарезанный репчатый или зеленый лук.

Разрезать хлеб на маленькие ломтики. Очистить апель­сины и бананы, порезать их большими дольками. Нани­зать на шпажки поочередно дольки апельсина и банана, разделяя их кусочками хлеба. Шпажки поместить в духов­ку и выпекать, пока хлеб не подсохнет.

В это время приготовить соус: взбить сметану с саха­ром, с ванильным сахаром, добавить зерна граната.

Выложить шпажки на тарелку, рядом поставить соус.

Нарежь мясо длинными ломтиками, как на фрикасе, отбей их. Потом положи в смазанную коровьим маслом кастрюлю слой отбитого мяса, а другой ряд рубленого. Таким образом уложи кастрюльку до самого верха, полагая ряд отбитого и ряд рубленого мяса, а после испеки так в печи.

Влить воду в муку и замесить тесто. Покрыть тесто увлажненной тканью (для предотвращения подсыхания теста) и оставить на 15 мин. Приготовление начинки: редьку вымыть, очистить и натереть на терке. Посыпать солью и через 5 мин отжать руками сок. Добавить в редьку гарам масала, молотый и красный перец, мелко нарубленный имбирь и зеленый перец, кориандр, зернышки граната (или лимонный сок) и дать начинке постоять. Еще раз вымесить тесто, пока оно не станет эластичным. Разделить тесто на 12 частей, каждый кусок обвалять в муке и сформовать шарик, который потом раскатать в виде лепешки. Одну сторону лепешки смазать маслом и положить на нее ровным слоем 2-3 ч. ложки начинки из редьки. Покрыть сверху другой лепешкой, тщательно заделать швы и раскатать в виде лепешки диаметром 15 см. Разогреть чугунную сковороду, смазать ее маслом и жарить лепешки на умеренном огне. Во время жарения паранты нужно прокалывать вилкой, сбрызгивать маслом и переворачивать для равномерного обжаривании. Паранты подавать горячими с натуральным йогуртом или маслом.