Блюда из огурцов

Огурцы, и нарезать. Зеленый и мелко. Соединить продукты смородиной.

заправки смешать лимонным, солью мелкорубленым.

При полить заправкой оформить.

В состав этого оригинального салата из цветной капусты кроме свежих овощей входят также яблоки и виноград. Попробуйте - это вкусно и полезно!

Филе тонкими. Огурец, перец, салат вареное нарезать, соединить филе зеленым, заправить, посолить перемешать.

салат, нарезанным помидором зеленым.

Помидоры очистить от кожицы, удалить семена и мелко нарезать. Перец вымыть, удалить из него семена, после чего нарезать кубиками. Зеленый лук и зелень петрушки промыть и мелко нарезать. Огурцы разрезать вдоль на четыре части, затем порезать поперек на небольшие кусочки. Все овощи положите в салатницу и тщательно перемешайте. Приготовьте соус, хорошо смешав оливковое масло с винным уксусом, и добавьте его при непрерывном помешивании в салат. Подавать к столу, положив салат на листья салата-латука.

Очищенные, помидоры ломтиками, и шинкуют,, перемешивают, горкой салатник поливают сметаной.

Овощи, только их ломтиками.

вымочить течение 6 (жирную — крепком, суховатую — молоке в кипяченой ).

После сельдь на филе.

овощи горкой салатник сверху разложить сельди, крутого .

Рыбу отварить, охладить и нарезать кубиками, отделив часть для украшения.

Морковь можно отварить вместе с картофелем, свеклу отдельно—в воде с добавлением уксуса. Охладить и нарезать одинаковыми кубиками. Свеклу сложить отдельно и сразу же заправить растительным маслом — так лучше сохранится ее цвет и винегрет в целом получится красивее.

Такими же кубиками нарезать соленые или маринованные огурцы. Можно предварительно очистить их от кожуры.

Все нарезанные овощи и рыбу смешать.

Готовый винегрет заправить майонезом или салатной заправкой. Соленые огурцы можно заменить солеными грибами. По желанию, можно добавить нарезанный кубиками репчатый лук.

Готовый винегрет украсить зеленью и кусочками рыбы.

Этот отличается большинства салатов, что нем рыбы, много .

Рыбу в небольшом воды, кости разделать кусочки величины.

, помидоры яблоки кубиками соединить рыбой.

смешать горчицей,, посыпать . Заправить и .

Печень трески нарезать тонкими ломтиками. Заправить майонезом.

Отварные овощи очистить, охладить, нарезать ломтиками и заправить салатной заправкой: растительное масло смешать с уксусом, добавить сахар, соль и перец по вкусу.

Не забудьте часть овощей оставить для украшения салата.

На тарелку горкой уложить заправленные овощи, сверху — печень трески.

Украсить ломтиками помидоров, морковью, зеленым горошком и огурцами.

Рыбу разделать и припустить вместе со специями. Охладить. Нарезать кубиками.

Приготовить салатную заправку: растительное масло смешать с уксусом, добавить сахар, молотый перец, соль.

Нарезанную рыбу полить салатной заправкой и поставить в холодильник примерно на час.

Картофель отварить, остудить, нарезать кубиками. Огурцы — свежие или соленые — так же. Огурцы, и те, и другие, можно очистить от кожуры, но можно приготовить и с кожурой — как больше нравится.

Яйца также нарезать кубиками, смешать с яблоками и огурцами, заправить майонезом.

Рыбу достать из холодильника, жидкость слить, заправить майонезом.

На середину блюда выложить:

в самый центр — горкой рыбу, заправленную майонезом, вокруг рыбы сделать кольцо из овощей, заправленных майонезом, внешний круг выложить из долек яиц, огурцов и рубленой зелени.

Яблоки и огурцы очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Рыбу очистить от кожи и костей и нарезать чуть большими кубиками. Зеленый лук мелко нашинковать. Яйца и помидоры нарезать дольками.

Яблоки, огурцы, рыбу и лук сложить в посуду, перемешать. Приготовить заправку из растительного масла, уксуса, соли и перца и залить ею продукты.

Салат выложить на блюдо, украсить зеленью, ломтиками помидоров и яиц, зелеными листочками салата.

Сельдь разделать на филе и пропустить через мясорубку.

Яблоки очистить от кожуры, удалить семечки и хвостики. Вместе с яйцами и орехами тоже пропустить через мясорубку.

Все перемешать, при желании — взбить до пышной массы.

Выложить на тарелочку и украсить кусочками помидоров, огурцов, дольками яйца, рубленым зеленым луком. Сверху посыпать зеленью.

Картофель морковь, остудить мелко. Добавить консервированный, мелко репчатый, нарезать или огурцы,.

Сварить яйцо порубить. Готовый посыпать, полить или.

Картофель, остудить нарезать. вкрутую.

Нарезать или огурцы, яйцо, перемешать, майонез, солью. с зеленью.

Сварить. Нарезать помидоры, . Все, заправить и мелко зеленью.

Блюдо для салата натереть чесноком.

Помидоры и огурцы нарезать и положить слоями — слой помидоров, слой мелко нарезанного репчатого лука, слой огурцов, снова лук, помидоры и огурцы, лук, помидоры.

Каждый слой в отдельности поливать соусом из растительного масла, уксуса, хрена, соли и перца.

Если смесь покажется острой, можно обойтись и без хрена.

Морковь,, огурцы, натереть крупной. Капусту нашинковать.

перемешать, и растительным.

Очищенный отварить, толкушкой, подсолнечное и размешать. в место накрыть.

Луковицы мелко, добавить пюре перемешать.

нарезать, зелень.

Пюре на блюдо, дольками, посыпать и .

Еще один рецепт пикантного салата.

Куриную мякоть разделить на волокна, чтобы получились как бы тонкие нитки.

Сельдерей хорошо промыть и нарезать вместе с солеными огурцами, отваренными грибами.

Все продукты положить в посуду, заправить майонезом, смешанным с горчицей, посолить.

Переложить в салатницу и украсить дольками редиса и листьями салата.

Мясо вареной курицы, вареные картофель и яйца, свежие или соленые огурцы, помидоры нарезают ровными ломтиками, листья салата — соломкой.

Стручки консервированной фасоли разрезают на три части (можно пополам).

Все соединяют, заправляют майонезом, солят, хорошо перемешивают.

Кладут горкой в салатник, украшают листиками зеленого салата, дольками яйца, красным помидором, посыпают мелко нарезанной зеленью.

Мясо курицы, яйца,, маринованные соленые ( можно вместе) нарезать дольками, стручковый и салата —, зеленый — дольками 1 — 1,5 см.

разломать мелкие, отварить, и майонезом, другие, посолить перемешать.

подачей стол нужно листиками салата, яйца, куриного, дольками помидоров, или, посыпать.

Картофель нарезаем небольшими ломтиками. Ставим бульон на огонь и, когда он закипит, забрасываем картофель.

Готовим грибы (сушеные замачивают заранее, сырые варим по правилам) — мелко нарезаем вместе с луком, сельдереем и морковью.

Разогреваем масло на сковороде и тушим в нем грибы и коренья до полной готовности. Масла нужно брать по усмотрению, но все-таки не очень много. Если покажется, что масла слишком мало и смесь получается суховатой, можно подлить 1 — 2 столовые ложки горячего бульона.

Проверяем картофель — он должен быть полумягким. Заканчиваем тушить грибы и добавляем смесь к картофелю. Заправляем и варим еще ровно 10 минут.

Соленый огурец нарезаем прозрачными тонкими ломтиками и кладем в уже почти готовый суп за минуту-другую до окончания варки.

Если больше нравится густой суп, то в него вместе с картофелем или чуть позже можно всыпать крупу: гречку, рис или перловку. Или потушить грибы с овощами, посыпав их в конце тушеной мукой.

При подаче на стол заправим, как обычно, сметаной и посыплем мелко нарубленной зеленью.

Мясо вареной курицы нарезают соломкой. Овощи нарезают маленькими ломтиками.

Все хорошо перемешивают, заправляют майонезом и выкладывают в салатницу горкой.

Для украшения салата используют маринованные фрукты, клюкву, моченую бруснику, ломтики вареного яйца.

Грибы лук, вареные, свеклу, нарезают, так нарезают, перемешивают. заправляют отдельно других, чтобы винегрета поярче.

смешивают соком приправами заливают готовый после, как соединяют остальными.

Сверху рубленой.

Грибы нарезают ломтиками или маленькими кубиками.

Лук тонко шинкуют, помидоры тонко нарезают, огурец нарезают ломтиками. Яйцо измельчают яйцерезкой или мелко рубят острым ножом.

Все продукты аккуратно перемешивают и укладывают в салатницу. Заправляют соусом: сметаной со специями, или сметаной с майонезом со специями, или просто майонезом — тогда специи не нужны. В любом случае в соус нужно добавить сок, который вытек, когда нарезали помидоры и огурцы.

Из этого соуса можно также приготовить смесь для бутербродов, тогда сметаны или майонеза нужно добавить чуть-чуть, только для соединения продуктов.

Соус можно подать и к горячему столу — с горячим картофелем или макаронами.

Вареную курицу (мякоть), вареный картофель, сваренные вкрутую яйца и очищенное яблоко нарезают тонкими ломтиками; листья салата разрезают на 2 — 3 части каждый. Выкладывают все в большую миску, солят и смешивают с майонезом, добавляют уксус или лимонный сок и сахарную пудру. Заправленный салат укладывают горкой в салатницу, украшают листиками зеленого салата и дольками вареного яйца.

Переберите молодой свежий шпинат и щавель, хорошо промойте и мелко нарежьте.

Прибавьте мелко нарезанного зеленого лука, зелень укропа, мелко рубленное крутое яйцо.

Растительное масло смешайте с лимонным соком или уксусом, посолите по вкусу и заправьте салат.

Украсить салат можно кружочками редиса и огурца.

Картофель,, луковицы, огурчики, без , куриное нарезаются . Салат высокой, украшается петрушки, яблок, маринованных, кусочками.

У крупного сладкого перца вырезать хвостик и вычистить сердцевину.

Вскипятить немного воды и обдать перец или положить его в кипяток на 5 минут. Затем нарезать брусочками. Лук, чеснок и огурцы мелко нарезать и перемешать с перцем. Заправить растительным маслом и украсить зеленью петрушки и укропа.

Картофелину нарезать кубиками. Лук— полукольцами, помидор — кусочками, огурец — тоже кусочками.

Добавить пряности и лимонный сок по вкусу и все смешать. Заправить растительным маслом или майонезом. Украсить яйцом и зеленью.