Блюда из риса

В бульон, из, опустить соломкой, петрушку, и порей. закипеть затем 15 минут тихом. После опустить рис, вскипеть, нарезанный картофель снова прокипеть 10. В варки перекипяченный квас,, добавить петрушки укропа, нарезанный перец, . Готовую подавать куском молодого, посыпая нарубленными .

Отделите курятину от костей, из них сварите бульон, добавив в него лук и морковь, а мясо измельчите на мясорубке. Сварите рис, смешайте его с сырым яйцом, сливочным маслом, измельченное мясо курицы взбивайте миксером, понемногу добавляя в него сливки. Потом соедините его с рисом, посолите, поперчите и еще раз хорошенько вымешайте. Разделите фарш на три части. В одну положите томат-пюре, в другую — растертую зелень петрушки и укропа, а третью оставьте так. Сформируйте из фарша шарики и отварите их в кипящей воде. В бульон опустите ломтики помидора, прокипятите и снимите с огня. Потом бросьте в него разноцветные клецки и посыпьте зеленью.

Приготовьте бульон из курицы. Мелко нарубите чеснок и лук и обжарьте их в масле до светло-золотистого цвета, добавьте морковь, нарезанную тонкой соломкой. Потушите в течение 5 минут, потом влейте куриный бульон, добавьте тертый помидор, соль и перец и варите на слабом огне.

Отдельно отварите до полуготовности рис, зеленую фасоль. В порционные горшочки выложите ломтики курятины, рис, зеленый горошек, фасоль, нарезанные ломтиками помидоры, залейте супом, положите в каждый горшочек лавровый лист, закройте их «крышкой» из крутого теста и поставьте в духовку на 30 минут. Перед подачей к столу суп следует посыпать тертым сыром.

Мелко лук, его сковороду раскаленным маслом, мукой спассеруйте светло- цвета. эту бульоном курицы, томат- или помидоры, и . Отдельно рис. его суп, сахар уксус вкусу, рубленой. При можно суп яичным.

Картофель кубиками, и мелко, морковь . В залейте и . Когда закипит, крупу доведите кипения. туда . На масле лук морковь, в очищенный нарезанный помидор потушите течение 5–7. Приготовленную образом положите суп, до, опустите кубик прокипятите медленном в 5 минут. рубленую, а желанию — или.

Бульон с кусочками сала доведите до кипения, засыпьте в него хорошо промытый рис и варите на медленном огне, время от времени помешивая. Капустные листья нарежьте соломкой. Затем обжарьте на сале морковь, корень петрушки, лук и помидоры. За 15 минут до готовности риса опустите нашинкованную капусту в бульон, а еще через 10 минут положите в бульон обжаренные овощи. Через 5–7 минут снимите щи с огня, дайте им потомиться. Чтобы почувствовать всю прелесть щей, подавайте их к столу слегка остывшими.

Разберите кочан капусты на отдельные листья и срежьте ножом толстые стебли. Залейте капусту подсоленным кипятком с добавлением небольшого количества лимонной кислоты на 10 минут. Разогрев растительное масло, обжарьте в нем рис и лук, затем влейте в рис 2–3 ст. л. воды или томатного сока и подержите на огне до набухания риса.

Снимите рис с огня, смешайте с мелко нарезанными помидорами и рубленой зеленью петрушки, посолите и поперчите по вкусу. Заверните фарш в капустные листья. Положите голубцы в глубокую посуду и залейте до половины томатным соком, разведенным с водой. Поставив на голубцы фарфоровую тарелку, закройте кастрюлю крышкой и тушите на малом огне в течение часа.

Стручки красного перца запечь в духовке до мягкости, рис сварить. Затем очистить печеный перец и нарезать в длину, добавить сваренный рис, зеленый горошек, соль, черный молотый перец и заправить майонезом. Все перемешать, уложить в салатницу горкой и подавать к столу.

Отварите. Красные, помидоры, огурец варенные нарежьте. Продукты и солью, перцем мелко зеленью. Добавьте и масло. салат на и кружочками крутых и петрушки.

Вареные яйца – многих . Но могут быстрым, и самостоятельным, если их ароматном, соусе чесноком, и карри.

Отварите в количество. Морковь на терке. с мелко лук. продукты в до с разогретым маслом. очистите мелко. Смешайте с овощами. порубите состояния и с смесью. рис овощную. Посолите поперчите вкусу.

Суп харчо, рецепт с курицей. Вкусный, ароматный, острый. Вообще-то это суп из говядины, но грузины довольно часто готовят суп харчо и из курицы.

Свинину нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте кусочки свинины до золотисто-коричневой корочки. Лук порежьте небольшими кубиками, на крупной терке натрите морковь и переложите в сковороду с жарящимся мясом. Овощи обжаривайте около 7 минут, затем переложите их в кастрюлю или сотейник. Рис промойте и выложите поверх мяса и овощей. Залейте рис двумя стаканами воды, немного посолите и поперчите, положите лавровый лист. Чеснок нарежьте крупными кружочками, добавьте перец горошком. Доведите плов до кипения. Когда рис достаточно разбухнет и вся жидкость испарится, переставьте плов в разогретую духовку. Он подается к столу горячим, со свежей зеленью или салатом.

Рис промойте отварите полуготовности. слейте, промойте оставьте для начинки цыпленка.

хорошо, обсушите натрите. Дольку мелко. Сделайте коже несколько и его.

В с жиром натертую крупной морковь, порезанный . Затем все рисом немного. Начинкой брюшко. Кожицу закрепить. Смажьте маслом жиром отправляйте цыпленка духовку. он подрумянился, обмазать сметаной.

Бананы, нарежьте и обжарьте сливочном, затем рис,. Через 5 влейте и на огне 10. В блюдо добавить корицы сахара, вы себя на -нибудь.

Разбавить яблочный сок водой и довести смесь до кипения. Засыпать в кипящую жидкость промы­тый рис. Варить 15 минут, затем добавить подго­товленный изюм, сахар и варить еще 10 минут до готовности. Снять кастрюлю с огня, заправить рис сливочным маслом, перемешать и оставить под крышкой на 15 минут.

Для приготовления соуса залить миндаль кипят­ком и выдержать до отделения шелухи, затем из­мельчить очищенный миндаль. Вскипятить моло­ко, добавить к нему мед, сахар, ванилин и миндаль. Яичный желток смешать с крахмалом, развести не­большим количеством молока и ввести эту смесь в горячий соус. Затем взбить белок и аккуратно со­единить с охлажденным соусом.

Выложить сваренный рис горкой в глубокую по­суду, залить приготовленным соусом и посыпать тертым шоколадом.

В кипящий бульон засыпать рис и варить 20 ми­нут. Затем добавить лавровый лист, тертую морковь, молотый перец, соль, пассерованный в соевом мас­ле репчатый лук и варить еще 5—10 минут до го­товности. Вареный рис промыть горячей водой, выложить горкой на блюдо, полить растопленным сливочным маслом и украсить мелко порезанным зеленым луком и петрушкой. Это блюдо можно использовать как гарнир к мясным и овощным блюдам.

В кипящий куриный бульон положить рис, соль и варить 25 — 30 минут до готовности, затем про­мыть рис горячей водой. В кипящем маргарине, помешивая, прогреть муку до золотистого цвета. Продолжая помеши­вать, добавить бульон, соль, сахар, прокипятить. Влить лимонный сок, положить горчицу, смешан­ную с яичным желтком и сметаной, прогреть, не доводя до кипения. Готовый соус посыпать мелко нарезанной зеленью сельдерея. Сваренный рис выложить на блюдо, покрытое листьями зеленого салата, сверху полить соусом и посыпать зеленью петрушки. Это восхитительное яство прекрасно подойдет в качестве гарнира к рыб­ному блюду.

Промытый рис положить в кипящую подсолен­ную воду, проварить 3—5 минут, после чего слить воду и залить крупу горячим цельным молоком, сварить вязкую кашу (время варки — около 1 часа). Затем кашу остудить. В приготовленную кашу добавить один сырой желток, изюм, сахар, ванилин и после перемеши­вания выложить на смазанный маргарином и по­сыпанный сухарями противень. Сверху изделие смазать смесью из яичного белка и сметаны, пос­ле чего запекать в духовке 7—10 минут при темпе­ратуре 250 °С. При подаче к столу готовую запеканку наре­зать на порционные куски и полить растоплен­ным сливочным маслом, тщательно перемешан­ным с медом.

В кипящем жире обжарить мелко порезанную лу­ковицу, затем добавить мясо, нарезанное ломти­ками, и жарить до образования золотистой корочки. Положить нарезанную соломкой морковь, предва­рительно замоченный горох, очищенную и разре­занную пополам айву зубчики чеснока, залить поло­виной нормы воды и варить на медленном огне до размягчения гороха. Затем положить соль и перец, за­сыпать рис, добавить еще немного воды и варить на сильном огне, пока рис не будет готов. Затем до­бавить перебранный и промытый изюм, накрыть плов крышкой и оставить на 10—15 минут пото­миться на медленном огне. Из готового плова достать айву и чеснок, плов пе­ремешать и горкой уложить на широкое блюдо. Ва­реную морковь нарезать кружками и треугольни­ками, луковицу - розетками, положить в середину розетки зерна граната, яйцо нарезать дольками. Ук­расить приготовленными фигурками плов и по­дать к столу.

Мясо зайца нарезать кусочками, положить в ук­сусный маринад, выдержать 2 часа, затем достать из маринада, обсушить и обжарить на сковороде в кипящем жире ( использовать 70 г ) до образова­ния румяной корочки. Промытый рис варить в кипящей воде 10 минут, затем добавить обжаренное мясо, сливочное мас­ло, соль и, накрыв крышкой, поставить в разогре­тую до 200 — 220 °С духовку на 15 - 20 минут. Обжа­рить в оставшемся жире натертую на мелкой терке морковь, кольца лука и добавить в плов. Тушить в духовке еще 7 — 10 минут до готовности риса. По­том поперчить и подавать к столу, украсив плов зеленью петрушки.

Разрезать утки небольшие по 20 - 30, лук кольцами, в ­кую и до цвета шпике. выложить же мяса,, поперчить, бульон тушить 20 - 25, пока испарится. Муку поджарить жире, водой немно­ проварить. приготовленный в и все 5—7 минут. готовому ­шу половину. Рис до, затем на до ­ной, перемешать оставшимся ­ным и прогреть. помощью порцию выложить середину фигурной, вокруг мясо, соком, при. Рис тертым и ­ной петрушки.

Натереть на терке, медом оставить 2 — 3 часа. очистить, уложить неболь­ кастрюлю залить водой, 15 - 20 минут, отвар. В доба­ сахар, 1 — 2 минуты, доль­ яблок приготовленную без, варить размягчения. Затем суп ­лом, разведенным количеством водой, когда, до­ медовый репы. подаче столу в тарелку риса залить.

Подготовленную измельченную смешать натертым крупной яблоком. мелко помидор, натертым мелкой сыром., сбрызнуть соком, сметаной. массу порциями .

Запекать разогретой 200 °С 3 - 5 минут.

Шпинат отварить в подсоленной воде (5 мин), откинуть на дуршлаг, измельчить. Отдельно сварить рассыпчатый рис, охладить, смешать со шпинатом, выложить на ломтики ветчины и залить сметанным соусом. Украсить ломтиками яйца и зеленью.

Сварить рис. в сладкий перец, его полосками, зеленый, овощи , посолить, соусом растительного, уксуса,. Выложить салатник украсить сваренных яиц зеленью.

Приготовить рис. филе нарезать, смешать рисом нарезанными огурцами. майонезом, и в посуду.

Приготовить отварной рис. Мясо птицы и яблоки нарезать кубиками, соединить с рисом, перемешать, заправить солью, майонезом с томатом – пюре и разложить в подготовленную посуду.

Промытый обсушенный засыпать кипящее при помешивании. допуская изменения риса действием масла, в кипящую, посуду крышкой в состоянии 15 мин набухания доведения готовности. охладить, солью, и нарезанным луком.

Черный клейкий рис положите в сито и хорошо промойте под сильной струей холодной воды. Дайте воде стечь. Положите рис в большую кастрюлю, залейте водой и, помешивая, чтобы рис не прилипал ко дну, доведите воду до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и варите рис на очень слабом огне около получаса.

Добавьте имбирь, темно-коричневый сахар и сахарную пудру. Варите еще 15 минут, пока не будет готова жидкая рисовая каша. Если нужно, подлейте немного воды.

Выньте имбирь и разложите пудинг в тарелки. Подавайте теплым, полив кокосовым молоком или сливками.