Детский праздник

Домашний хрустящий хворост – рецепт лакомства, которое готовили наши бабушки. Самое главное в приготовлении хвороста – правильное тесто. Не забудьте пригласить деток помогать делать печенье:)

Если есть пирог, который любят все, то это, наверняка, яблочный пирог. Приготовить его можно из разных видов теста: дрожжевого, слоеного, бисквитного. А мы вам предлагаем рецепт пирога с яблоками из песочного теста – это очень вкусно, а приготовить песочное тесто для пирога с яблоками гораздо проще, чем дрожжевое или слоеное.

Простые и вкусные домашние пирожные.

На тарелку выложить промытые и обсушенные листья салата. Сосиски разрезать снизу на 0,33 крестообразно, чтобы получились «осьминоги». Сделать им «глаза» с помощью зубочисток и консервированного горошка. «Нос» сделать из горошин черного перца, а «рот» - из кусочка редиски. Поставить их на листья салата. Украсить тарелку горошком и кукурузой.

Целое вареное яйцо срезаем снизу для устойчивости и кладем на тарелку. Сверху в виде «головы» устанавливаем круглый шарик из мягкого плавленого сыра, вставляем «клюв» и «глаза» из вареной моркови, «зрачки» из перца горошком. Смазываем майонезом и посыпаем тертым желтком. Прикрепляем «лапки» и «крылышки» из вареной моркови.

Его можно делать как из целого яйца, так и нафаршировать белок любым салатом на майонезной основе. Вареное яйцо срезаем для устойчивости снизу, верхушку смазываем майонезом и посыпаем тертым желтком. Одеваем «колпак» из красного болгарского перца и рисуем на нем «помпон» густым майонезом. Делаем «глаза» и «нос» из вареной моркови, а «рот» из кусочка болгарского перца.

Забавный "зайчик" из яйца украсит детский стол. Половинку яйца, разрезанного вдоль, кладем срезом вниз. Из другой половинки вырезаем «ушки» и «хвостик». Вставляем с острой стороны половинки яйца «ушки», с широкой стороны «хвостик». «Глаза» делаем из перца горошком, «нос» из вареной моркови, «ротик» из кусочка красного перца, вставляем «усы» из вермишели.

Берем половинку вареного яйца (разрезанного вдоль), выбираем желток и фаршируем любой начинкой (плавленый сыр с желтком и майонезом, салат с крабовыми палочками и т.д.}. Нарезаем красный болгарский перец треугольниками, в половинку яйца вставляем шпажку или зубочистку и, опираясь на нее, пристраиваем «парус» из перца. Для устойчивости «кораблика» нужно немного срезать выпуклую нижнюю часть белка, чтобы «дно» было плоским.

Для праздника лучше подавать целое блюдо этих «грибочков». Берем вареное яйцо, срезаем острый конец и аккуратно вынимаем желток. Растираем его с сардинкой (консервы в масле) и майонезом, фаршируем белок и накрываем половинкой помидора «шляпкой», точечки на «шляпке» рисуем майонезом. Обязательно оформляем зеленью.

Целое вареное яйцо, немного срезаем снизу для устойчивости и ставим вертикально на тарелку. Из баклажана (можно использовать краснокочанную капусту, даже квашеную) вырезаем «голову» и «крылья» «пингвина» в виде ромбиков. «Голову» кладем на яйцо, вырезаем «глаза» из вареной моркови и делаем «зрачки» из перчика. К «телу» прикладываем «крылышки» и вставляем «пуговицы» (из того же материала, что и «крылышки»). Прикладываем «ножки» из вареной моркови и по желанию оформляем майонезом «голову».

Сметану взбить с сахаром, добавить остывший желатин, разведенный в 200 мл воды. Бисквит разрезать, вылить половину крема, накрыть коржом, вылить другую половину, дать застыть в разъемной форме, разрезать пополам по вертикали - это крылья бабочки. Украшаем зернами граната, дольками мандаринов, кружочками киви. Тело бабочки - уложенные кусочки киви. Тортик получается очень ярким, хорошо подойдет для детского праздника.

Приготовить песочное тесто (желтки отделить от белков, широким ножом изрубить масло с мукой, прибавить желтки, просеянную сахарную пудру, замесить руками так, чтобы получилась однородная гладкая масса). Тесто прикрыть, поставить на 10 минут в прохладное место. Приготовить глазурь. Для этого белки растирать с сахарной пудрой в фарфоровой посуде до тех пор, пока не получится густая пышная масса. Приправить по вкусу лимонным соком или лимонной кислотой и ванилью. Подготовленное тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать из него формочкой или рюмкой кружки. Каждый кружок сверху покрыть глазурью (ножом). Положить на лист, вставить в сильно нагретый духовой шкаф и выпекать около 10 минут. Готовые пирожные вынуть (глазурь должна быть светло-золотистого цвета) и горячими снять с листа. Уложить на столе, охладить, после чего каждое смазать повидлом со стороны, не покрытой глазурью, и наложить одно на другое (из взятого теста получается около 40 пирожных).

Рецепт шоколадной помадки из какао для глазирования тортов, пирожных, кексов и других кондитерских изделий.

Рецепты торта "Наполеон" многочисленны и разнообразны. Предлагаем рецепт слоеного торта "Наполеон" с масляным кремом.

Тонкие медовые коржи, пропитанные нежным кремом - торт-медовик так вкусен, что это просто "Идеал"!

Смешать все компоненты торта, добавив 1/2 стакана муки, и варить на водяной бане 5—8 мин. Затем всыпать еще 1/2 стакана муки и снова проварить около 5 мин. Затем добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Разделить его на 8—10 кусков и, тонко раскатывая, выпекать в форме или сковороде, чтобы коржи подрумянились, но не засохли. Готовые коржи охладить и сформовать из них слоеный торт, покрывая каждый корж слоем крема. Верх торта посыпать сахарной пудрой. Готовый торт охлаждать в холодильнике 1-2 ч. Приготовление крема: тщательно растереть размягченное сливочное масло со сгущенным молоком и слегка охладить перед нанесением на коржи.

Рецепт торта «Черепаха» несложен, в его приготовлении вам с удовольствием помогут дети. Минимум времени - максимум удовольствия!

Если в доме пахнет выпечкой – значит в нем тепло, и неважно, какая погода за окном. Подайте к чаю вкусное домашнее печенье, и вечернее чаепитие станет маленьким семейным праздником. Много времени на приготовление домашнего печенья вам не понадобится.

Замечательное домашнее песочное печенье «Минутка», рецепт которого настолько прост и быстр, что дал название этому десерту. Конечно, вы потратите больше минуты, но много времени рецепт печенья «Минутка» не потребует. Главное - точно соблюдайте инструкции.

Груши очистить от кожуры и нарезать ломтиками, у абрикосов удалить косточки, клубнику перебрать. На дно стеклянных креманок или вазочек уложить подготовленные фрукты и ягоды, сверху положить слой мелких ореховых печений (меренг), предварительно смочив их во фруктовом ликере.

Яйцо растереть с сахаром, соединить с кипяченым молоком и при непрерывном помешивании нагреть до 70— 80° С. В подготовленную смесь положить предварительно замоченный желатин, дать ему раствориться, смесь процедить и добавить ванилин. Теплой яично-молочной смесью залить фрукты и ягоды и охладить в холодильнике в течение нескольких часов. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Для приготовления тутти-фрутти можно использовать различные фрукты и ягоды в зависимости от сезона.

Меренги: предварительно охлажденные белки взбить до увеличения их объема в 5—7 раз. Перед окончанием взбивания постепенно добавить ванилин, мелко рубленные поджаренные орехи и сахар. Чайной ложкой или с помощью кондитерского мешка выпустить на смазанный жиром лист и выпекать при 100—110° С.

Землянику перебрать, промыть, протереть через сито. Сливки охладить, взбить до образования густой однородной пены, ввести земляничное пюре, сахарную пудру и хорошо размешать. Приготовленную смесь разложить в формы, плотно закрыть и заморозить. Пудру можно вводить непосредственно в земляничное пюре.

Орехи (ядро) положить в кипящую воду на 4—5 минут, снять с них кожицу, подсушить в духовке (до золотистого цвета) и истолочь в ступке. Соединить толченые орехи с сахарным песком и какао, все хорошо растереть, добавить кипящие сливки, полученную массу тщательно размешать и охладить.

3 шарика мороженого положить в вазочку и полить густым шоколадно-ореховым соусом.

Малину или садовую землянику перебрать и промыть в воде. Одновременно приготовить сахарно-желатиновый сироп, погрузить в него подготовленные ягоды, довести до кипения, снять с плиты, а затем настоять сироп в течение 12—15 минут. Готовую смесь профильтровать, добавить лимонную кислоту и охладить.

Для окончательного охлаждения разлить в порционные формочки на 1—2 часа и выдержать при температуре от 0 до 8° С.

Как приготовить торт на детский день рожденья? Рецепты детских тортов часто используют слишком тяжелые для детей жирные кремы. Предлагаем испечь ягодный детский торт, рецепт для самых маленьких именинников.

1. Размягченное масло или маргарин взбить, добавить сахар, продолжать взбивать, добавляя яйца.

2. Муку соединить с манной крупой, какао-порошком, корицей, ванильным сахаром, разрыхлителем и всыпать во взбитое масло.

3. Вымесить тесто деревянной ложкой.

4. Дно формы смазать растительным маслом, положить пергаментную бумагу. Если печете в сковороде, смажьте сливочным маслом, посыпьте мукой, поставьте на 10-15 мин. в холодильник.

5. Выложить тесто в форму, выпекать примерно 50 мин. в разогретой до 180-200 градусов духовке.

6. Для крема желтки соединить с мукой, сахаром, коньяком. Развести черный кофе в воде (50 г), влить в полученную массу, поставить ее на огонь, помешивая, довести примерно до 80-90 градусов. Масса должна загустеть. Остудить, и добавляя понемногу к размягченному сливочному маслу, взбить пышный крем.

7. Белки взбить в устойчивую белую массу. Добавить щепотку соли и сахарную пудру, взбивать еще 7-8 минут. Выложить безе ложкой на пергамент, выпекать при температуре 150 градусов 1,5-2 часа.

8. Сварить сироп, ароматизировать его коньяком.

9. Выпеченный корж разрезать на 3 части. Смочить первый корж сиропом, смазать кремом, уложить крошки безе, накрыть вторым коржом, также пропитать сиропом, смазать кремом, в крем вдавить безе. Накрыть третьим коржом. Пропитать сиропом, смазать абрикосовым джемом (повидлом).

10. Растопить шоколад на водяной бане, вылить теплый шоколад на торт, разровнять теплым ножом или кондитерской лопаточкой.

11. Бока торта смазать кремом и обсыпать сухими шариками (готовым завтраком).

12. Марципан подкрасить в разные цвета. Вылепить маску, уложить ее в центре торта. Из других цветных кусочков скатать длинные ленточки, хаотично разложить их на торте. Скатать цветные шарики и разбросать их по торту. Можно сбрызнуть торт золотой пищевой краской, воткнуть в него бенгальские огни, поджечь и внести к гостям.

Очень легкое в приготовлении блюдо. И очень веселое. Желательно подавать к праздничному столу.

Необыкновенно красивый и очень вкусный торт «Пчелка» станет коронным блюдом детского дня рождения.

В блендер положить 8 измельченных кубиков льда. Налить 25 мл бананового сока, положить нарезанный кубиками киви. Перемешать до однородной массы. Полученной массой заполнить половину бокала. В блендер положить 8 измельченных кубиков льда. Налить 25 мл бананового сока, положить клубнику. Полученной массой заполнить бокал. Коктейль украсить.

Способ смешивания :Бленд

Бокал: Коктейльная рюмка

Украшение :Киви, клубника

1. Выпечь бисквит, остудить. Поместить в ту форму, где и выпекался (форму после выпечки нужно хорошо отмыть, особенно края). 2. Желатин замочить в холодной воде на 10—15 мин. Растопить и влить в сметану, смешанную с сахарной пудрой и цедрой лимона. Массу остудить и вылить на бисквит, поставить в морозильную камеру застывать. 3. Желатин замочить, растопить и влить в сироп с малиной, все перемешать. Готовую смесь влить в форму на застывшее сметанное желе. Снова поставить в холод. 4. В сок винограда всыпать желатин; когда набухнет, растопить. Остудить, вылить на застывшее малиновое желе. 5. Сливки взбить и отсадить по кругу на торт из кондитерского шприца или мешочка. Нарезать торт горячим ножом. На разрезе торт будет разноцветным.

Для торта на детский день рожденья не жалко никаких усилий! Вылепить из марципана на торте сыр с мышками совсем не сложно, а у малышей вызовет настоящий восторг.