Еврейская кухня очень разнообразная в силу того, что формировалась как в Европе, так и на Востоке.
Приготовление . В положить, изюм,, сахар, рицу лимонную. Тщательно до лучения массы.
теста. емкость горячую, опустить, влить и до. Затем муку, помешивая, прогревать течение 5. Тес остудить разделить 4 части.
часть в пласт, пласт и 1/4частью. Свернуть пласт начинкой рулет, в ких и на маслом. Выпекать в духовке 45, пока не. Готовое обсыпать пудрой.
Если обычные блинчики переслоить яблоками с сахаром и запечь, то получится замечательное блюдо - пирог блинный с яблоками, которое и на праздничный стол не стыдно подать.
В положить, всыпать, влить 1 кан, поставить огонь кипятить полного сахара. кефир,, масло, евую, всыпать и тщательно. Тесто напоминать сметану. тесто густо маслом, выпекать сна в духовке, постепенно огонь.
Рассыпчатая основа из песочного теста, начинка из лука с сыром и яичная заливка - готовим сырно-луковый пирог (рецепт еврейской кухни).
Очистить картофель. Отложить 3—4 картофелины, а остальные нарезать на кружки и уложить на дно жаровни. Поверх картофеля выложить слой мяса, нарезанного на порционные куски, сверху — лук и чеснок. Все поперчить и посолить. Отложенный картофель нарезать на кружки и покрыть ими мясо. Залить холодной водой так, чтобы она чуть покрывала картофель, и варить на слабом огне 3—4 часа. Оставить в теплом месте на сутки.
Морковь свеклу и на терке. яблоки тонкими. Приготовить пюре сливочным лом. лук чеснок нашинковать. ченную нарезать мелкие. На блюдо слой пюре, слоя сельдь,, морковь,. Повторить еще, завершив лука чесноком,, а ху пюре. залить и вить 2 часа холодное.
Творог смешать с предварительно вымоченной и пропущенной через мясорубку сельдью, добавить мелко нашинкованные лук и чеснок. Заправить массу сметаной.
Подавать к столу с отварным картофелем.
Охлажденные белки взбить в крутую пену и, продолжая взбивать, добавлять сахар. Под конец процесса добавить лимонный сок. Смесь выкладывать на смазанный жиром лист чайной ложкой на некотором расстоянии друг от друга. Выпекать в теплой духовке в течение 1 часа.
В емкость всыпать горкой муку, добавить сахар, имбирь, корицу, соду. Сделать углубление и влить мед, масло, яйца, всыпать апельсиновую цедру. Все тщательно перемешать, добавить апельсиновый сок. Вымесить тесто и перелить его в форму, смазанную маслом и выложенную бумагой, выпекать в горячей духовке 45 минут, пока пирог не станет плотным и упругим на ощупь. Готовый пирог оставить в форме до полного остывания, а затем, вынув, завернуть в фольгу и хранить при комнатной температуре 2—3 дня до подачи к столу, чтобы он стал ароматным.
Овощи нашинковать, посолить, разложить по банкам, не утрамбовывая. Залить маринадом. Хранить в прохладном месте.
Морковь очистить, нарезать соломкой и соломкой же нарезать кислые яблоки. Морковь протереть с мукой, добавить яблоки, сахар, сливочное масло. Все смешать и тушить до готовности.
Морковь очистить, нарезать соломкой, протереть с мукой, добавить изюм, чернослив, сахар, соль, сливочное масло, 1/3 стакана воды. Тушить на малом огне до готовности.
Филе через, смешать творогом,, сыром, сливочным . Сформировать полученной шарики, их блюдо, майонезом посыпать.
Не требует выпекания. Кладем в кастрюлю маргарин, мед, какао и халву. Нагреваем на малом огне, непрерывно помешивая, до получения однородной массы. Снимаем с огня.
Добавляем рисовые хлопья, перемешиваем.
Мокрыми руками формируем из массы продолговатую «колбаску» диаметром 3 см. Заворачиваем в плотно прилегающий слой нейлона, охлаждаем и храним в холодильнике.
Перед подачей нарезаем кружочками шириной 1 см.
Важно поплотнее обернуть приготовленную «колбасу» слоем нейлона, чтобы рисовые хлопья не размякли.
Для фанатов шоколада: быстро, красиво, вкусно! Гамма фруктов и цветовых сочетаний - на ваш выбор. Зимой и весной возможны бананы и клубника, летом (и не только) - консервированные груши или персики. Или вообще все вместе.
Кладем на каждую тарелочку клубнику и 2 пастилки зефира.
Помещаем наломанный кубиками шоколад в маленькую кастрюльку и ставим ее в кастрюлю побольше с кипящей водой. Растапливаем шоколад на водяной бане, непрерывно помешивая, чтобы не пригорел. Добавляем маргарин, перемешиваем. Наливаем ликер и опять перемешиваем.
Выливаем чайную ложку шоколада на каждую ягоду и подаем. Шоколад сразу застывает.
Можно так же приготовить и другие фрукты, нарезанные кубиками. Можно, например, приготовить фруктовую смесь: банан, 4 консервированных персика, 4 консервированные груши и 6 ягод клубники. Шоколад приготавливаем таким же способом и заливаем им фрукты. Шоколад застывает через несколько минут.
Складываем в кастрюлю все ингредиенты и доводим до кипения. Варим на малом огне примерно 10 минут до мягкости груш.
Охлаждаем компот, вынимаем палочку корицы.
Добавляем в компот ликер, перемешиваем и подаем.
Яблоки и груши можно печь в духовке, можно в микроволновке, тогда выходит еще быстрее. На каждую тарелку кладем половинку яблока и половинку груши. Подаем десерт теплым или холодным. Еще одно достоинство - остается таким же вкусным и на следующий день.
Раскладываем половинки яблок и груш с вычищенной сердцевиной на большой, жароустойчивый противень. Если готовим не в микроволновке, а в духовке, нагреваем ее до средней температуры (180° C).
В выемку, оставшуюся от сердцевины, засыпаем 1/2 ложечки коричневого сахара, вдавливаем немного изюма, сверху кладем орех. Посыпаем корицей.
Поливаем начинку и фрукты вином. Запекаем в микроволновке 10 минут на большой мощности или выпекаем 20-25 минут в духовке до мягкости.
Перед подачей поливаем фрукты соусом.
Тщательно перемешиваем в миске все ингредиенты и ставим полученную смесь в холодильник минимум на час. Если творог водянистый и смесь получилась недостаточно густая, добавляем еще немного муки.
Наливаем воду в большую кастрюлю. Слегка подсаливаем и доводим до кипения. Мокрыми руками скатываем из массы маленькие шарики, в центр каждого - помещаем изюминку. Опускаем шарики в кипяток и варим примерно 15 минут, пока шарики не затвердеют и не всплывут. Сливаем воду.
Перед подачей смешиваем в мисочке сахар и корицу и посыпаем сверху. Подаем горячими.
Вы говорите телефону, он готов. миксера,, немножко. Обратите, в рецепте пользуемся сливками ( в в пакетиках), не, жидкими.
в блендера сливки, молоко взбиваем большой до устойчивой.
Быстро, в полуминуты растворимый, какао бренди. помешивать, накрошенные.
Выкладываем форму, плотно нейлоном ставим морозилку.
ломтиками подаем.
улучшить десерта, вместе накрошенными еще засахаренные (крупно ).
Пикантное печенье, подается в качестве закуски к крепким напиткам.
Смешиваем в миске все продукты до получения мягкого теста. Формируем из теста две «колбаски» диаметром 4 см и помещаем в холодильник на час.
Нагреваем духовку до средней температуры (180° C). Нарезаем «колбаски» кружочками толщиной 1/2 см, выкладываем на противень. Посыпаем каждое печенье жареным луком и тмином. Пальцем слегка вдавливаем их в тесто.
Выпекаем примерно 20 минут, пока не зарумянятся. Охлаждаем и храним в плотно закрытой банке.
Чтобы название (« хлеб»), добавить тесто 1/2 мелко миндаля орехов. вкусно без.
Нагреваем до температуры (180° C). в фудпроцессора продукты, изюма, перемешиваем образования теста. изюм слегка.
Формируем теста длинные узкие «» и . Выпекаем 20 минут.
из, нарезаем шириной 1,5, раскладываем в и еще 15, пока зарумянятся. и в закрытой.
Простое приготовлении, и исчезающее стола. После желательно его часов открытой, оно еще рассыпчатым. потом закройте и грабителей...
в все и до гладкого. Нагреваем до -высокой (190° C).
Можно в изюм /или.
Лепим теста диаметром 2 и примерно 15, пока подрумянятся.
охлаждаем посыпаем сахарной. Складываем банку, банку, чтобы сохранило. Через часов плотно.
Нагреваем духовку до средней температуры (180° C). Кладем в кастрюльку сахар и маргарин и нагреваем на малом огне, пока маргарин не растает. Снимаем с огня. Добавляем остальные продукты и хорошенько перемешиваем.
Выкладываем смесь на противень и выпекаем примерно 20 минут. Сразу же нарезаем на квадратики, охлаждаем и складываем в плотно закрывающуюся банку.
Рулетики теста, кунжутом изюмом., хорошо. Можно на вместо. В закрытой могут очень, не.
Готовим : смешиваем миске ингредиенты.
тесто четыре. Посыпаем разделочную и каждую в длиной размеру и 15 см. духовку средней (180° C).
Смазываем пласт вареньем посыпаем частью количества . Свертываем пласт. Получаем 4.
Перекладываем на маргарином и примерно 20. Вынимаем, ломтиками укладываем противень. еще 15. Охлаждаем складываем плотно банку.
Хорошенько в все теста получения массы. духовку средней (180° C).
Скатываем теста диаметром 3 и их противень. приплющиваем шарик для. Посыпаем кунжутом с той колотушки вдавливаем .
Выпекаем 20 минут, тесто подрумянится. и в закрытой.
Смешиваем миске ингредиенты. Нагреваем до температуры (180° C).
из небольшие и их противень. примерно 20 до цвета. и в закрытой.
Может чуть не недели.
в маргарин, и на шоколад провариваем,, на огне, шоколад растает.. Нагреваем до -низкой (160° C).
Добавляем, помешивать,, муку разрыхлитель. перемешиваем.
смесь противень выпекаем 20 минут.
маленькими, пока еще. Охлаждаем храним закрытой.
Можно в 1/2 стакана нарезанных.
Смешиваем в миске все ингредиенты начинки. Нагреваем духовку до 180° C.
В отдельной миске смешиваем все ингредиенты теста, отделяем половину и выстилаем дно и стенки формы.
Выкладываем на тесто начинку и покрываем сверху оставшимся тестом.
Смешиваем в мисочке орехи, корицу и сахар. Посыпаем полученной смесью пирог и выпекаем примерно 45 минут.
Праздничный, очень вкусный торт. Можно заменить мацовую муку на муку с разрыхлителем (такое же количество), тогда торт получится более воздушным и украсит любой праздничный и не только пасхальный стол.
Нагреваем духовку до средне-низкой температуры (160° C). Взбиваем белки до образования устойчивой пены, постепенно добавляя сахар. Осторожно добавляем орехи и мацовую муку и перекладываем смесь в форму.
Выпекаем примерно 40 минут. Втыкаем в середину деревянную зубочистку, если она остается сухой, можно вынимать. Охлаждаем.
Для приготовления шоколадного покрытия: кладем в кастрюльку какао, сахар и шоколад. Наливаем воду и растапливаем наломанный на кубики шоколад на малом огне. Помешивая, добавляем маргарин и затем постепенно, быстро помешивая, - желтки (следим, чтобы не свернулись). Охлаждаем примерно час и наносим на слой бисквита.
Взбиваем сливки с сахаром до консистенции густого крема и покрываем торт. Храним в холодильнике.
Не требует выпекания. И готовится быстро, и печь не надо, и хрустящее, и вкусное.
Кладем в большую кастрюлю маргарин и сахар и растапливаем на малом огне. Постепенно добавляем какао, кофе и мед. Снимаем с огня. Добавляем в кастрюлю, помешивая, рисовые хлопья, коньяк и орехи. Выкладываем в форму или блюдо, накрываем и выдерживаем несколько часов в холодильнике.
Рекомендуемый вариант подачи: можно с помощью двух ложечек разложить рисовую смесь по бумажным розеткам и подавать как птифуры.
Рецепты еврейской кухни, во-первых, формировались в соответствии с законами кашрута, во-вторых, они довольно сильно различаются в силу разных судеб евреев-ашкенази и евреев сефардов. Ашкеназская кухня — кухня европейских евреев, сефардская — восточных. Отсюда разные продукты, традиции приготовления пищи и очень разные блюда еврейской кухни. Форшмак, фаршированная рыба, фаршированная куриная или гусиная шейка (гефилте гелзеле), куриный бульон, цимес, чолнт — наследие ашкенази. Баклажаны с курятиной, баранина с кус-кусом, картофель, фаршированный молотым мясом (мафрум), хумус, рыба под острым соусом (храйме) - сефардская еврейская кухня. Рецепты сефардов, как видно, испытали влияние других восточных кухонь. Многие блюда еврейской кухни имеют определённый религиозный смысл и это следует учитывать, если вам интересна еврейская кухня. Рецепты с фото помогут вам приготовить рецепты еврейской кухни в соответствии с традициями и правилами этого древнего народа.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru