Говядина

Говядину порционными толщиной 15—20, слегка, посыпьте, перцем жарьте раскаленной . Как образуется корочка, уменьшите доведите до.

Лук кольцами, в и в количестве.

После антрекота сковороды жир, мясной залейте количеством, дайте. Полученный процедите.

подаче полейте, сверху жареный. Гарнируйте картофелем, или овощами. зеленью.

Надрежьте сбоку разверните виде. Отбейте., поперчите.

начинки яйца молоком солью, омлет 1 столовой масла виде блинчика. , положите широкие красного, затем сыра, их перцем. края, скрепите.

Быстро говядину масле, прогрейте 30 при 170 °.

Подавайте, ломтиками.

Мясо через, посолите, и в лепешек. фарш. мелко сосиски, грибы, грудинку пассерованный. Этой нафаршируйте, сверните обжарьте полной в на маслом. Готовые полейте соусом гарнируйте картофелем.

Нарежьте говяжью печень брусочками длиной 5 см и толщиной 2 см. Сало нарежьте квадратиками. Затем нанизывайте вперемежку кусочки сала и печени и поместите шашлык в гриль (можно использовать электрошашлычницу) и жарьте до полной готовности, периодически сбрызгивая солевым раствором (на 1 л воды – 100 г соли). Подавайте шашлык, посыпав рубленой зеленью.

Говядину через, добавьте него, красный перец,, бульон, и перемешайте. на на 10. Затем фарш на длиной 10–15, и на шпиком гриля обеих до готовности.

Говядину, сбрызните соком дайте в месте часа. обсыпьте мукой обжарьте гриле смазанной решетке. доводя до готовности, его дайте остыть. сделайте глубоких, но до. Теперь фарш. луковицы . Потушите в масле, допуская, лук. Добавьте лук черный, соль перец вкусу, когда немного, влейте желток. мясо смесью. кладите каждый надрез. кастрюлю масло, 20 муки нарезанную кружочками. Поставьте огонь, когда станет, влейте ½ кипятка положите. Накройте и в . Выпекайте минут, мясо станет. Подать столу с пюре.

1 кг мякоти и соком. Далее фарш. грибы, двумя воды варите тех, пока останется 1 насыщенного отвара. грибам, пропустите через и копченую, нашинкованный, поджаренный сливочном, толченые, яйцо,, зелень . Как вымесите и . Возьмите мясо намажьте, скатайте рулет перевяжите. Положите решетку гриль обжарьте готовности. небольшую положите сливочного. Поставьте в . Затем в мелко овощи:, сельдерей, . На положите мясо залейте грибным. Накройте и 30 мин. подачей столу нарежьте ломтиками полейте через соусом.

Стейки обжарьте с каждой стороны по 5 мин. на смазанной маслом решетке гриля. Выложите их на блюдо. А теперь приготовьте соус. Вылейте на сковороду шерри, затем добавьте соль, перец и эстрагон. Варите 1 минуту, все время помешивая. Перед тем, как подать к столу, полейте готовые стейки соусом и посыпьте рубленной петрушкой.

Возьмите миску смешайте ней, воду, соус, горчицу, . Мясо в и 5–7 минут среднем. Затем соусом, , смазывая, жарьте желаемого. Перед к вылейте соуса мясо.

Возьмите и его обеих грубо перцем. в на 10 см нагревателя обжаривайте 5 мин каждой. Затем кастрюле грибы, лук, и гранулы. крышкой варите 5. В миске йогурт,, горчицу к смеси грибы. поставьте огонь варите появления. Полейте соусом на стейки гарнируйте побегами.

Возьмите миску смешайте ней белок,, сухарные, сельдерей, чили чесночный. Добавьте и перемешайте. из массы 10 лепешек 1 см. их гриль холодную и на 10 см нагревателя, сок станет. Затем на половинку , завернутому лист. На бургер ложку. Сверните и ее, а положите одну сальсы.

В небольшой миске смешайте кукурузу, перец и помидор. Закройте крышкой и заморозьте. Затем приготовьте маринад. Смешайте в миске салатную заправку, черный перец, уорчестерширский соус и кумин. Возьмите стейки и сделайте ножом надрезы. Положите мясо в пластиковый пакет, залейте приготовленным маринадом и плотно закройте пакет. Маринуйте в холодильнике 6 часов, периодически встряхивая. Перед приготовлением осушите стейки и слейте маринад. Поместите мясо в гриль на холодную решетку. Обжаривайте на расстоянии 8 см от нагревателя в течение 15 мин. Переверните стейк один раз. Перед подачей к столу нарежьте стейки тонкими полосками и выложите на них кукурузную смесь.

Кусочки вырезки, сала луковицы , посыпьте, перцем, томатной, растительным и .

Нарежьте мясо крупными кубиками, положите в полиэтиленовый пакет и залейте маринадом. Для маринада возьмите лук, соевый соус, сок лайма, сахар, кумин и чеснок, смешайте все это в шейкере. Залейте полученным маринадом мясо и плотно закройте пакет. Поместите его в холодильник на 4 часа, периодически встряхивая. Затем слейте маринад в миску. Теперь займитесь соусом. Смешайте в кастрюле бульон, арахисовое масло, патоку, соевый соус, красный молотый перец и чеснок. Поставьте на огонь и варите, постоянно помешивая, но не доводите до кипения. Нанижите мясо на вертел и жарьте в гриле до готовности. Маринад, который остался от мяса, используйте для смазывания жарящегося мяса. Соус нужно подавать горячим.

Вырезку, поперчите зажарьте гриле, от поливая, чтобы не. Подавайте стол овощным.

Язык вымыть,, положить стеклянную. Лук, сделать нем, положить них и лаврового. Луковицу . Вино , получившейся залить. Добавить воды, жидкость закрывала . Накрыть крышкой. в 5 мин полной, а 40 мин мощности средней.

язык охладить, от, нарезать кусочками выложить блюдо.

, в готовился, процедить, сливки,, слегка. Получившимся полить языка.

Фарш соединить с сухарями, одним пакетом «Тако» (без 1 ст. ложки), влить молоко, тщательно перемешать. Получившейся массе придать форму рулета, положить его в стеклянную посуду.

Масло растопить на полной мощности в течение нескольких секунд. Добавить очень мелко нарезанный лук, тмин, перемешать, прогреть в течение 1 мин на той же мощности.

Положить бобы, томатную пасту и 1 ст. ложку «Тако», снова перемешать.

Получившейся смесью полить мясо, посыпать сыром. Готовить на средней мощности в течение 10 мин, а затем на полной — в течение 2 мин. Дать настояться 5 мин.

Сметану соединить с 0,5 пакета «Тако» и полить этой смесью рулет. Посыпать измельченной петрушкой.

Нарежьте толстыми, приблизительно 200 г, их и маслом, перцем, положив , поставьте холодильник три. Перед, как мясо, его , сделайте каждом 4 надреза середины вложите каждый полоску и лука. этого разделите части. Далее нашпигованные мяса, чтобы и не. Затем мясо гриле готовности. качестве хорошо картофель.

Пожарьте, измельчен­ лук мясо. немного воды тушите на огне закрытой. Добавьте ­соль цедру. некоторое влейте вина.

приготовления. Сало куби­, поджарьте, мелко лук,. Влейте бульон,, добавьте . Соус к в ­дельной.

Из говядины сделайте фарш. Шпик нарежьте маленькими продолговатыми кусочками, смешайте с говядиной, добавьте чеснок, соль, селитру и истолченный перец. Фарш хорошенько перемешайте. Начините кишки фаршем и повесьте в сухом прохладном месте на 8-10 дней. Коптите свое изделие неделю и смело употребляйте в пищу!

Говядину без костей и жира оставьте в миске лежать на сутки, чтобы стекла кровь. Затем пропустите ее через мясорубку. Сало нарежьте небольшими продолговатыми кусочками и смешайте с фаршем. Добавьте соль, селитру и перец, тщательно перемешайте. Наполните фаршем свиные кишки. Подвесьте колбаски на свежем воздухе на 10 дней, затем коптите 8 дней. После всех этих процедур Ваши колбаски готовы к употреблению.

Мякоть отвариваем остужаем.

смазанную порционную подливаем лукового и 1—2 кусочка говядины. мяса кольцом пюре кружочки картофеля. и заливаем, посыпаем сыром сухарями, растопленным и .

Подаем той сковороде, которой запекалось.

приготовления соуса нарезанный слегка, добавляем, перец горошком, 5—7 минут, в томатный и 10—15 минут. заправляем.

Многовариантный рецепт. Выбирайте - сделать запеканку или рулет, с мясом или субпродуктами - в любом случае будет очень вкусно.

Из целого рыхлого кочана белокочанной капусты вырезаем кочерыжку так, чтобы кочан остался целым, затем кочан промываем, погружаем в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и провариваем примерно 12—15 минут до полуготовности, остужаем. Разбираем кочан на отдельные листья. Утолщенные стебли листьев разбиваем или срезаем и кладем на середину фарш, который заворачиваем в лист в виде конверта.

Подготовленные голубцы укладываем на смазанную сковороду или противень, поливаем маслом и обжариваем в духовке. Обжаренные голубцы заливаем сметанным соусом с томатом и тушим до готовности и фарша, и капусты.

Для фарша: мякоть говядины пропускаем через мясорубку 2—3 раза и, вымешивая, прибаапяем воду, соль, перец.

Если мясо нежирное, его пропускаем через мясорубку вместе со свиным шпиком. К пропущенному мясу прибавляем сваренный ло полуготовности рис, рубленый лук, немного зелени петрушки и все хорошо перемешиваем.

Вместо риса можно использовать крупу овсяную, перловую, пшеничную.

При подаче голубцы поливаем соусом, в котором они тушились.

Из мякоти задней части или лопатки говядины нарезаем куски, отбиваем тонко.

Кладем на середину фарш, сворачиваем в виде маленьких колбасок и обвязываем ниткой.

Подготовленные зразы посыпаем солью и перцем, обжариваем, а затем тушим в воде или бульоне около часа с добавлением пассерованных овощей и томатного пюре.

На оставшемся после тушения бульоне готовим соус, добавляя разведенную пассерованную муку.

Зразы освобождаем от ниток, заливаем соусом, добавляем душистый и черный перец горошком и тушим еще 30-35 минут при слабом кипении. За 5-10 минут до готовности кладем лавровый лист.

Для фарша: пассерованный репчатый лук соединяем с сухарями, рублеными крутыми яйцами или вареными измельченными грибами, измельченной зеленью петрушки или укропа, добавляем соль и перец.

Подаем зразы с гарниром — гречневой кашей или картофельным пюре — и поливаем соусом.

Длина стручков китайской зеленой фасоли (или «змеиных бобов») достигает полуметра. Она сладкая и нежная на вкус, готовить ее можно так же, как и обычную зеленую стручковую фасоль, нарезая кусочками. «Стир-фрай» (stir-fry) – это хрустящие, ароматные кусочки мяса и овощей, которые жарят при постоянном помешивании в раскаленном масле. Для приготовления этого быстрого и вкусного блюда используют китайскую сковороду «вок».

Мясо промыть и положить в подсоленный кипяток, добавить лавровый лист, можжевельник и гвоздику. Варить на медленном огне под крышкой. В конце варки положить крупно нарезанные овощи и целый очищенный картофель. Во время варки воду не доливать! Мягкое мясо подать на блюде, обложив вареными овощами. Можно подать прямо в красивой кастрюле. Приготовленную таким образом говядину можно подать с различными соусами.

Говядину через вместе луком. полученную добавить в количестве и кусочек, все, хорошо и в биточков смазанный противень. центре биточка углубление, туда рубленых яиц. риса сметаны. все разогретую 180°С и до.

Говядину нарежьте куликами, обжарьте до золотистого цвета. Картофель нарежьте кружочками, морковь - брусочками, лук - дольками, чеснок мелко порубите.

Мято соедините с подготовленными овощами, добавьте томат, сахар, пиво, посолите, поперчите и тушите I час. При подаче оформите зеленью.

Капусту и перец нарежьте соломкой. Соевые бобы промойте.

Фарш обжарьте на масле, поперчите, добавьте подготовленные овощи, соевые бобы, лук, влейте соевый соус и бульон. Тушите в духовке 12—15 минут.

При подаче жаркое оформите зеленью.