Кабачки молодые

Это вкусное блюдо подойдёт как для гостей, так и для семьи. Рецепт кабачков с фаршем очень пригодится.

Вкусная закуска из кабачков.

Молодые очищают кожицы, поперек две, удаляют, наполняют фаршем ( выше), панируют муке,, заливают соком, тертой, сбрызгивают маслом запекают духовке. кабачки, поливают, в они, посыпают чесноком зеленью.

Летнее рагу из сезонных овощей - умопомрачительный вкус!

Молодой кабачок промыть, нарезать кружочками толщиной 4—5 см, удалить внутреннюю мякоть с семенами. Творог, чеснок пропустить через мясорубку вместе с внутренней мякотью и семенами кабачка. Полученной массу начинить кабачок, посолить.

Кружочки кабачка уложить на противень или в неглубокую емкость, смазать смесью сметаны и яйца, поставить в разогретый духовой шкаф и запекать в течение 12—15 мин при температуре 230—250 С.

Натереть на терке сыр и молодые кабачки, смешать их с размягченным сливочным маслом, творогом, добавить рубленую кислицу. Все хорошо перемешать.

Знаменитое венгерское лечо готовят из болгарского перца с помидорами, зачастую добавляя различные овощи, такие как морковь, баклажаны и кабачки. Как приготовить вкусно лечо с кабачками для заготовки на зиму и расскажет наш рецепт.

Отличная добавка к зимнему рациону. Знаменитая кабачковая икра. Пора крутить.

У молодых кабачков отрезать кончики и поврежденные участки кожицы. Натереть кабачки на терке или мелко порубить. Добавить 1 ст. л. уксуса и заправить растительным маслом. Посыпать солью, перцем и измельченной зеленью.

Разобрать капусту на соцветия, кабачок нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке. Перемешать, добавить майонез и зелень петрушки. Подавать охлажденным.

Молодые кабачки с недоразвитыми семенами сортируют, удаляют плодоножки, остатки грязи, моют, режут на кружочки или дольки толщиной не более 1,5 — 2 см, обваливают в муке с солью, жарят с двух сторон на растительном масле.

Томаты красные здоровые зрелые моют, удаляют плодоножки, режут на кружочки и добавляют к кабачкам.

Лук очищают от покровных листьев, обрезают донце, корневую мочку, моют и режут на тонкие кусочки, которые затем обжаривают на растительном масле до золотисто-желтого цвета, и добавляют к кабачкам. Солят, перчат и плотно укладывают в банки.

Наполненную тару накрывают крышками и стерилизуют при 100 С: банки вместимостью 0,5 л — 35 мин.

Употребляют как холодную закуску, заправив сметаной, или как гарнир к мясным блюдам. Если кабачки и лук обжаривают на сливочном или топленом масле, то подают в горячем виде к мясу или рыбе.

Свежие молодые кабачки моют, срезают плодоножку и нарезают кружками толщиной 1 см. Затем присаливают, посыпают молотым черным перцем, обваливают в муке и поджаривают на подсолнечном масле с обеих сторон. Репчатый лук нарезают полукольцами, кладут на сковороду с разогретым подсолнечным маслом и при помешивании пассеруют до золотистого цвета. Подавая к столу, на тарелки кладут кабачки, посыпают пассерованным луком, обкладывают нарезанными помидорами и посыпают мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. Вместо пассерованного лука кабачки можно заправить сметаной или майонезом.

Мелко лук в до. Соединить рисом, нарезанными, петрушкой черным, посолить вкусу долить горячей. Смесь до риса. таким начинкой молодые, у вынута, а покрупнее надвое. кабачки на и или . Готовое залить, приготовленным муки, . Если подавать соуса, к сметану простоквашу.

из мякоть для супа добавляется начинке.

Молодые кабачки очистить от кожуры, вымыть и натереть на крупной терке. Полить половиной масла и спассеровать до мягкости. Посолить по вкусу, снять с огня и охладить. Добавить натертую брынзу, измельченные укроп и петрушку и взбитые с молоком яйца. Массу размешать, попробовать и выложить в смазанный маслом противень или в электрическую кастрюлю. Сверху полить остальным маслом и запекать в духовке до образования румяной корочки.

Молодые кабачки вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками, поставить в кастрюле варить в небольшом количестве воды. Пшеничную муку обжарить с жиром. Сваренные кабачки откинуть на дуршлаг. Отвар соединить с обжаренной мукой, хорошо размешать, положить готовые кабачки, посолить и проварить 10 мин. Готовый суп заправить яйцом, взбитым с простоквашей. При подаче на стол суп посыпать перцем и мелко нарезанной зеленью укропа.

Молодые вымыть, от и мелкими. Заправить солью, натертой лимона лимонным. Майонез на кабачки перемешать ними. желанию .

Молодые кабачки вымыть, очистить, натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками. Посолить и заправить уксусом и маслом. Посыпать перцем и мелко нарезанным укропом или петрушкой.

Летняя запеканка из кабачков с мясом и овощами для всей семьи.

Цветную разделить маленькие. К добавить крупными молодые. Посыпать и . Залить и измельченной петрушки.

Свежие грибы мелко нарезают и обжаривают с маслом; когда грибы жарятся, добавляют сметану и дают ей почти полностью выпариться. Помидоры отбирают плотные, среднего размера, ошпаривают их кипятком и снимают кожицу, затем их разрезают пополам и обжаривают на масле. Молодые кабачки очищают, нарезают кружками, солят, обваливают в муке и обжаривают, затем подливают сметану и доводят до кипения. Отварной картофель кладут на середину блюда, а вокруг раскладывают жареные грибы, помидоры или кабачки.

Вкусный «быстрого ». Желательно маленькие, кабачки, взять цуккини ( с кожурой) часть.

Обрезаем с сторон. в воду, сливочное . Нагреваем, масло растает. кабачки, крышкой варим малом 10-15 минут, время времени, мягкости.

Можно немного нарезанного.

Натереть крупной молодые, добавить яблоки, порезанный огурец,, цедру. Заправка: или масло нарубленная.

Свежие молодые кабачки вымойте, обрежьте концы, нарежьте кусочками толщиной 2-2,5 см. Подготовьте зелень и пряности: укроп нарежьте кусочками длиной до 5 см. Стручковый перец разрежьте вдоль на несколько частей. Чеснок также разрежьте на несколько частей. Половину зелени и пряностей положите на дно банок. Заполните банки нарезанными кабачками, сверху положите остальные приправы. Залейте банки горячим маринадом и стерилизуйте в кипящей воде: пол-литровые банки 5 мин, литровые - 6-8, трехлитровые — 12-15.

Молодые нарезать, предварительно кожуру сердцевину семенами,, сбрызнуть и на 10—15, после слегка и вместе пассерованными подсолнечном мукой луком появления корочки. подаче сметаной.

Молодые кабачки промыть, очистить от кожицы, смочить во взбитом яйце, запанировать в муке и обжарить до появления румяной корочки. К кабачкам хорошо Подать кислое молоко и мелко нарезанную зелень.

Молодые кабачки разрезают на две половинки и удаляют зерна. Затем их нарезают в виде крупной лапши, солят и дают постоять 15—20 мин, пока из них не начнет выделяться сок. Пассеруют нарубленные лук и укроп на жире, подливают воду и кладут слегка отжатые кабачки. Доводят до кипения, заправляют сметаной, смешанной с мукой, и тушат до готовности. Перед подачей сбрызгивают уксусом.

Кабачки с фаршем необязательно должны быть мясными. Рецепт кабачков с фаршем из грибов и овощей.

Грибы перебрать, промыть, мелко порезать и отварить в подсоленной воде, откинуть на сито и затем обжарить на растительном масле. Лук и коренья почистить, вымыть, мелко нашинковать. Молодые кабачки и томаты вымыть, мелко нарезать. Измельченные кабачки, пастернак, лук и томаты пропассеровать на растительном масле, соединить с грибами, уложить в кастрюлю и прокипятить 20 мин, посолить.

1. У сладкого перца удалить семена и перегородки. Нарезать его мелкой соломкой. Яблоко вымыть, удалить семенные коробочки. Дайкон очистить.

2. Маленький молодой кабачок, дайкон и яблоко натереть на крупной терке тонкими длинными полосками.

3. Красный репчатый лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами.

4. Для заправки в эмалированную кружку влить лимонную кислоту, растительное масло, добавить сахарный песок, соль, молотый перец по вкусу. Все взбить вилкой до получения однородной эмульсии.

5. Подготовленные овощи и яблоко выложить в салатник, влить заправку. Накрыть крышкой и дать постоять в холодильнике 15 — 20 минут.

6. Мяту вымыть, стряхнуть воду, измельчить. При подаче посыпать салат измельченной пряной зеленью.

Корень очистить мелко. Лук мелко. Масло на мощности течение 40.

Соединить, лук,, укроп, , тщательно.

Мясо, обсушить, в глубокий разрез заполнить ореховой. Края соединить обмотать суровыми.

Готовить полной в 10 мин, еще 10-13 на мощности ( дольше — больше мясо). процессе несколько перевернуть. печь дать настояться 10 мин.

кабачки цуккини топкими, прогреть течение 5-6 на мощности.

нарезать кусками, . Вокруг кабачки цуккини.