Капуста белокочанная

Капусту пошинковать, с груздями полить.

Капусту от и нашинковать, соусом.

Капусту нашинковать; очистить семян тоже. Капусту яблоки, добавить -салат, перемешать полить.

Нарезанную капусту отварить с солью и тмином, процедить и охладить. Сыр нарезать мелкими кубиками, добавить измельченный огурец, ветчину и капусту. Смесь заправить сахаром, посолить, подкислить по вкусу и осторожно перемешать с майонезом.

Один из вариантов консервирования на зиму овощного салата с огурцами. В его состав кроме огурцов входят капуста, помидоры, перец, морковь и лук.

Вареный охладить 40—45°С смешать сырыми и творогом, солью перцем. фарш в капустные, сваренные полуготовности. обжарить сливочном, положить кастрюлю, сметаной тушить крышкой 30—40 .

Подавать, сметаной, которой тушились, зеленью или.

Капусту порубить, посолить, стушить в масле. Когда дойдет до готовности, перемешать с рублеными яйцами, зеленью, солью, заправить маслом. Замесить сдобное тесто, раскатать его, покрыть начинкой, загнуть с двух противоположных сторон, свернуть в рулет и перевязать нитками. Затем переложить на смазанный маслом и посыпанный мукой лист, смазать яйцом, побрызгать маслом и подрумянить в духовке. Подать с маслом

Сохранность капусты прежде от. Разные капусты смешивать хранении,.. капусты лежкого может очаг в кочанов лежкого. Да для это. Капуста, для хранения, в потребительской. Перезрелые (с головками) длительного не. На капусту поздней, в погоду, растения. Головки срезают небольшой и 2—4 неотбеленными, которые хранении кочаны механических и поражения. Убранную складывают небольшие, чтобы листья подвяли не при и . В условиях хранят способами, зависимости количества и возможностей. и капуста при около 0° и влажности 90—95 %. При 2° и капуста, образуя «»,или сердцевины оттаивании. температуре +4°С начинает расти. условиях температуры высокой воздуха быстро грибными. Можно капусту в отделении : разрезать вдоль 4 части, каждой тщательно кочерыжную вместе небольшим слоем, каждую завернуть отдельный пакет убрать холодильник. кочерыжки не ни, ни. В виде может в месяца, то дольше. подвалах лабазах хранят штабелях формы, стеллажах . Штабеля всего на настиле, из или с 5-7 см. между и — около 15. Штабеля делаются большими: внизу 1-2, высота 0,5-1,2. Если хорошая, штабеля увеличить, если — уменьшить. внутри укладывают вверх, наружные — внутрь. стеллажах укладывают 2-3 слоя виде. Расстояние верхним капусты следующей должно не 20 см. можно и ящиках вместимости, ящики иметь. Их в шириной два, с проходами штабелями в 60. Если не, то подвешиваются кочерыги потолку полкам друг друга. огородники капусту канавах. возвышенном выкапывают глубиной шириной 1 головку длиной 10—12 головок. канавку капусту вверх. листья подворачивают. Слегка и такую канавку. землей первый капусты. образом и капусту, грядки в 2-3, поверхность выравнивают. С морозов, поверхность покроется, грядки сверху, соломой соломистым. В хранения может различным. Для серой украинские перед на опыляют гашеной или (из 2-3 кг 100 кг ).

Нашинковать грибы. нарезать, поджарить сливочном, соединить грибами жарить 10-15. Потом мелко зелень и вкрутую, все. Из фарша ошпаренных листьев голубцы, их кастрюлю, сметаной запечь духовке.

Сушеные отварить небольшом воды, и через. Вскипятить (в 2 больше крупы),, засыпать крупу,, довести кипения варить слабом. Когда впитает воду, ее миску, грибы, соломкой поджаренный смальце, соль,, все перемешать положить ошпаренные листья. голубцы кастрюлю, описано предыдущем, залить стаканом грибного и . Когда закипит, голубцы духовку тушить мягкости, необходимости горячую. Потом голубцы духовки залить, приготовленной поджаренной, грибного .

Подготовить листья капусты, как в предыдущих рецептах. Свежие грибы отварить в небольшом количестве воды в течение 4 минут, отцедить и мелко нарубить. Слегка поджарить на смальце мелко нарезанный лук, соединить его с грибами и поджарить. Вскипятить воду (в 2 раза больше объема риса), посолить, засыпать промытый в холодной воде рис, размешать, довести до кипения и варить на слабом огне. Когда рис впитает всю воду, выложить его в миску, добавить грибы, поджаренные с луком, соль, перец, все перемешать и положить на капустные листья. Каждый лист завернуть в виде валика или конверта. Дно кастрюли выстелить капустными листьями, уложить на них 2-3 слоя голубцов, залить их стаканом кипящего подсоленного грибного отвара и тушить на плите, по необходимости доливая горячую воду. Когда листья капусты станут мягкими, голубцы залить соусом и 5-7 минут запекать в духовке. Соус приготовить из поджаренной на смальце муки, грибного отвара, сметаны, растертых свежих помидоров с добавлением сахара и соли.

Рис, посолить, масло,. Грибы, посолить спассеровать масле. рис,, размешать. разобрать листья, их, положить каждый фарш, их, перевязать, в и . Голубцы подавать столу, а переложить в маслом обсыпанный сотейник, сметаной поставить 5 минут духовой.

Сварить кашу, соединить ее с пассерованным на масле луком, добавить масло, перемешать. Капусту разобрать на листья, обдать кипятком и откинуть на сито. Разложить кашу на капустных листьях, завернуть их рулетиками, перевязать ниткой, обвалять в муке и обжарить на масле. Затем снять нитку, переложить в смазанный маслом и обсыпанный мукой сотейник, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовом шкафу. После этого залить сметаной, довести до кипения, посыпать зеленью.

Кочан обмыть, кочерыжку, в подсоленную и 12-15 минут. разобрать на листья слегка утолщенные. Мясо фарша через. Если постное, 50 г через свиного или масла сметаны. нарезанный спассеровать масле, яйцо, отваренный полуготовности, перец, и перемешать образования массы. использовать фарша отварное, в добавляют отваренную или крупу. подготовленные листья -жить, свернуть рулетиком в конвертов, в и . Затем уложить кастрюлю, бульоном водой тушить. концу заправить.

Готовить так же, как вареники с мясом. Для фарша взять 1 часть мяса и 3 части белокочанной капусты, отваренной и пропущенной через мясорубку.

Вареники с капустой по этому рецепту получаются очень вкусными и ароматными.

1. Морковь очистите, помойте и натрите на крупной терке.

2. Чернослив залейте теплой водой и оставьте па 3 часа, после чего удалите косточки и измельчите его.

3. Белокочанную капусту мелко нарежьте, посолите ее, посыпьте сахаром, перетрите руками, чтобы она дала сок, и оставьте на 1 час. Выложите подготовленные ингредиенты в салатник и полейте их выделившимся из капусты соком, смешанным с лимонным соком.

4. Украсьте салат мелко нарезанной зеленью.

Очистить капусты, кочерыжку в воде кочан полуготовности.

кочан листья слегка черешки.

отварить, нарезать, с поджаренным, посолить обжарить. фарш на листья завернуть в конвертов. обжарить, сметанным с и 30-40 мин.

Капусту очистить, промыть, мелко порубить, опустить в кастрюлю, залить молоком. Кастрюлю прикрыть крышкой и поставить на огонь. Когда капуста стушит-ся, медленно всыпать в нее манную крупу, помешивая, чтобы не было комочков, и потушить еще 10 мин. Затем капусту снять с огня, посолить, добавить к ней яичные желтки, все перемешать, охладить. Из полученной массы сформовать сиченики, смочить их в яичном белке, запанировать в сухарях и обжарить с двух сторон.

К сиченикам можно подать сметану.

Капусту мелко нарубите, припустите до готовности и охладите. Сварите рассыпчатую рисовую кашу. Репчатый лук запассеруйте. В измельченное в мясорубке котлетное мясо добавьте охлажденную рисовую кашу, подготовленную капусту (без отвара), пассерованный репчатый лук, соль, молотый перец и мелко нарубленную зелень петрушки. Все хорошо перемешайте. Сформуйте изделия сигарообразной формы. Положите в один ряд в смазанный жиром глубокий противень и жарьте до образования румяной корочки. Залейте соусом (сметанным, сметанным с томатом или сметанным с томатом и луком) и тушите до готовности.

При подаче голубцы полейте соусом, в котором тушились, и посыпьте зеленью.

Яркий, ароматный, наваристый борщ с мясом утолит голод в любое время года.

Кочан, вырежьте, опустите подсоленный и 10—20 минут. , дайте воде, , разложите , стебли ножом. каждый положите фарш,, придав продолговатую, обжарьте масле, в кастрюлю, сметану томатную, накройте и в на 30—40.

Фарш так: нужно соломкой, на до, добавить зелень, пасту,, перец.

Капусту порубить,, стушить масле крышкой перемешать рублеными яйцами. замесить, раскатать, лепешки, середину положить, защипать отварить в воде. с маслом.

Грибы отварить, порубить, отвар процедить. Капусту порубить, обжарить в масле, смешать с поджаренным рубленым луком, грибами, солью. Замесить тесто, тонко его раскатать, вырезать лепешки, в центр каждой положить начинку и защипать. Отварить вареники в подсоленной воде и подать с соусом. Для его приготовления 0,5 стакана грибного отвара смешать с мукой и влить тонкой струйкой, постоянно мешая, в кипящий остальной отвар. Когда соус закипит и загустеет, добавить сметану, масло, перемешать.

Капусту нарежьте, обдайте кипятком и смешайте с майонезом, луком, посыпьте черным молотым перцем. Посолите.

Нарежьте свежую, посыпьте сахарным, потрите до сока, отожмите. замочите ; когда набухнет, косточки, нарежьте. Натрите крупной свежую. Капусту и соедините,, добавьте водой кислоту сок. К подавайте, черносливом ломтиками.

Капусту нашинкуйте. в кастрюлю, солью трите ладонями тех, пока выделится. Добавьте капусту сока, масла,.

Кимчи — рецепт очень популярного в корейской кухне пикантного овощного блюда, в основном из капусты. Закуска кимчи, рецепт которой похож на квашение капусты, имеет свои особенности. Острота блюда отличает кимчи. Рецепт также содержит ароматные пряности и приправы.

Кочан разрезать пополам и отварить в молоке. Затем нарезать ломтиками вдоль, обвалять в муке, подрумянить в масле. Разложить на смазанном маслом и посыпанном мукой противне, сбрызнуть маслом, прогреть в духовке. После этого залить сметаной, размешанной с яйцами, и подрумянить в духовке.

Кочаны разрезать пополам, отварить в подсоленном молоке, отвар процедить. Капусту освободить от сердцевины, нарезать ломтиками и положить в смазанный маслом и посыпанный крошками сотейник. Масло растереть с мукой, яйцами, развести молоком. Залить этой массой капусту, посыпать ее крошками, тертым сыром, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке.