Курица с грибами

Курятину грибы пропустить мясорубку, сыр, на терке,, специи сметану, перемешать, в жиром и в четверть.

1 Разрежьте полоски бекона на несколько частей Подрумяньте их в сковороде с толстым дном на среднем огне. Вынув из сковороды, положите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

2 В кастрюле с толстым дном разогрейте половину объема растительного масла и одну треть сливочного масла до образования пены, положите грибы и обжарьте их до состояния мягкости и золотисто-коричневатого цвета Выньте из масла шумовкой

3 В кипящем масле на сильном огне обжарить кусочки курицы отдельными порциями Кожица должна быть хрустящей, золотистого цвета. Выньте из кастрюли.

4 Добавьте все оставшееся растительное масло и еще немного сливочного. На среднем огне обжарьте лук и чеснок до мягкости (примерно 3 мин). Влейте бульон, томаты с соком и сливки. Положите бекон, грибы и кусочки курицы, тушите на среднем огне 25 мин. Подмешайте травы, посолите, заправьте крупно молотым черным перцем, тушите

еще 5 мин на маленьком огне Подать к столу.

1 Нагрейте духовку до 180°С. Срежьте с курицы жир, удалите сухожилия. Разогрейте растительное масло в сковороде с толстым дном, обжарьте кусочки курицы на среднем огне. Выложите на бумажное полотенце, дайте жиру стечь. Переложите в блюдо для запекания.

2 Положите в сковороду лук, чеснок и грибы, жарьте 5 мин на среднем огне или до мягкости лука. Добавьте к курице вместе с тимьяном и томатами.

3 Смешайте бульон, вино, томатную пасту, вылейте на курицу. Накройте крышкой, поставьте в духовку на 1 ¼ ч или до тех пор, пока курица станет мягким

1 Промыв мясо, стряхните воду. Срежьте излишки жира, удалите сухожилия. Нарежьте филе кусочками толщиной 3 см. Смешайте муку с солью и молотым черным перцем Обваляйте мясо в муке, излишки муки стряхните. Муку не выкидывайте. Разогрейте 1 ст. л. растительного масла в большой сковороде с толстым дном. Отдельными маленькими порциями быстро обжарьте кусочки курицы на среднем огне. Вынув из сковороды, положите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

2 Разогрейте оставшееся растительное масло в сковороде, положите лук и чеснок. Пассируйте до мягкости, постоянно помешивая. Добавьте паприку, оставшуюся муку, готовьте, помешивая, 1 мин.

Налейте вино, положите томатную пасту, нарезанные помидоры с соком, кусочки курицы. Доведя до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 15 мин.

3 Добавить грибы, влить куриный бульон. Тушить под крышкой еще 10 мин. Добавить сметану аккуратно перемешать, дать сметане нагреться, но не доводить до кипения.

Подмешать сметану, дать прогреться, но не доводить до кипения

1 Подержите восемь деревянных шампуров в воде минимум 30 мин чтобы предотвратить их воспламенение во время жарки. Нанизывайте на каждый шампур последовательно кусок курицы, помидорчик и четвертинку грибной шляпки по четыре раза. Сложите шампуры в широкую мелкую эмалированную посуду

2 Приготовьте маринад из чеснока, цедры, лимонного сока, оливкового масла и зелени орегано (соль и перец по вкусу) и залейте нанизанные шашлыки. Оставьте мариноваться на 2 ч

3 Положите шампуры с шашлыками на решетку гриля и жарьте на сильном огне 5 мин с каждой стороны или до тех пор, пока курица хорошо прожариться, а помидорчики немного сморщатся и потрескаются Сбрызгивайте маринадом во время жарки. Подайте к столу с зеленым салатом.

Нанизать кусочки курицы, помидорчики и четвертинки грибных шляпок на шампуры.

Оставить шашлыки мариноваться на 2 ч или если возможно, на ночь

Жарить шашлыки на филе, сбрызгивая постоянно маринадом

Куриное пропустить мясорубку. репчатый . Шампиньоны и мелко. Пассеровать лук грибы курином, перемешать фаршем, . Из смеси котлеты, их кляр жарить растительном. Для : 1 яйцо с 1. ложкой, добавить 2. ложки и все или.

Обработанную индейки курицы крупными и в до. Отделить от и через. Лук очистить, нарезать обжарить растительном до цвета. перебрать,, нарезать и на масле. взбить. Соединить мясо, лук грибы, все яичной, посолить поперчить, перемешать.

массой формы запечь духовке, до 200°.

Кусок куриного отбить молотком с сливочного, сформировав него ломтик. ломтик нарезанные и его. Полученный уложить листик салата, , полить сливочным. На порцию примерно 100 куриного, 50 г шампиньонов 20—30 г масла.

Цыпленка, освободить от. Сварить костей, который выкипеть 250 мл,. Сырое мясо тонкими и в до светло- корочки, мелко лук,, горошек, петрушки,, сахар. до. Влить. Мясо приправой взбитые опустить бульон все на порции ( мисочках). поставить большую, наполненную водой, прогреть духовке загустения массы. на .

Цыпленка очистить, удалить кожу и кости и сварить из них бульон, который должен выкипеть до 250 мл. Сырое куриное мясо порезать тонкими полосками и зажарить в разогретом растительном масле до образования светло-коричневой корочки, добавить мелко нарезанный лук, грибы и горошек, приправить зеленью, солью и сахаром и тушить до готовности. Затем добавить вино. Бульон остудить. Яйца сильно взбить и добавить к бульону, добавить прочие продукты и распределить на порции в маленьких мисочках. Мисочки вставить в большой горшок, наполненный горячей водой, и поместить в духовку, чтобы яичная масса загустела. Сразу же подать на стол с гренками.

Внутренности сварить, вместе колбасой грибами нарезать потушить части. Добавить в хлеб,, перец соль. этой посоленного. Запекать умеренном, периодически оставшимся.

Цыпленка нарезать на куски и потушить в растительном масле и воде вместе с измельченным луком и нарезанными полосками грибами. Заправить черным перцем и вином, плотно закрыть крышкой и оставить вариться на слабом огне до тех пор, пока мясо не станет мягким. Сдобрить маслом и подать с гарниром из тушенного в масле риса и с дольками лимона.

Порционные цыплят на до румяной. Затем белым, мясным, добавить пюре тушить мягкости. грибы на и мелкими, помидоры от и . Сладкий очистить, , посолить тоже на масле. положить поджаренные масле, а разложить вокруг, залить соком. подать салатом.

Зеленый сладкий перец нарезать узкими полосками и тушить в сливочном масле па слабом огне, затем добавить нарезанные ломтиками грибы, посолить и тушить до готовности. После этого влить сливки, довести до кипения, положить нарезанное узкими полосками куриное филе без кожи и заправить блюдо солью, перцем. Сырой яичный желток растереть с вином и полить приготовленное блюдо. На гарнир подать к столу хорошо обсушенный отварной рис.

Каждую разрезать четыре. Порции, обжарить жире, , добавить грибы, масло, 50 мл и на огне. нужно,. Через 30. влить с сметану, нарезанную петрушки укропа продолжать 10—12 мин. соус густым, его или. Порции , обложить, полить. Подать цыплятам картофель, маслом посыпанный петрушки укропа.

Отбить куриное филе молотком до тонкого слоя. Для приготовления фарша сварить шампиньоны, мелко нашинковать их, обжарить на сковороде со сливочным маслом. Смешать грибы с тертым сыром и сливочным маслом. Положить фарш на середину пластов куриного филе, закрыть, придать им форму шницеля. Запанировать в соломке, нарезанной из белого хлеба. Обжарить на сковороде на топленом или сливочном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Петрушку, сельдерей, пастернак, репчатый лук нарезать дольками и положить в сотейник с разогретым сливочным маслом. На коренья уложить обработанную тушку курицы, влить бульон (чтобы он покрывал тушку не более чем наполовину), посолить, закрыть крышкой и при слабом кипении припустить до готовности. За 20—25 мин. до окончания варки в сотейник добавить отвар шампиньонов и виноградное сухое вино. Готовую курицу вынуть, нарезать на порции, а бульон процедить и приготовить на нем соус. Для приготовления соуса спассерованную муку развести приготовленным бульоном. Осторожно и тщательно помешивая, довести до необходимой консистенции, затем поставить на огонь, кипятить 10 мин. Готовый соус посолить, процедить. Подать курицу на стол с рисом.

Обработанную курицу сварить с приправами и солью по вкусу. У вареной курицы отделить мякоть от костей и кожи, нарезать кубиками, смешать с вареными грибами и вареным языком, заправить все молочным соусом, тремя сырыми яичными желтками и специями, хорошо размешать и прогреть на слабом огне. Подготовленную массу охладить, сформовать котлеты овальной формы небольшой толщины, запанировать в муке, смочить в яйце, запанировать в хлебной крошке, как шницели, и перед подачей обжарить во фритюре. Готовые котлеты подать к столу с жареными грибами, картофельным пюре, на оба края каждой котлеты положить по одному соленому грибу. Отдельно в соуснике подать соус майонез с корнишонами.

Обработанную тушку курицы разрубить на порционные куски, а затем обжарить с обеих сторон до румяной корочки, посолить. В сотейник уложить куски курицы, сверху — нарезанные грибы, шинкованные кольцами репчатый лук и болгарский перец, залить молоком и тушить до готовности. После чего курицу вынуть, крахмал развести молоком, влить его в соус, где тушилась курица, и довести до кипения. При подаче на стол порции курицы полить приготовленным соусом.

Курицу выпотрошить и натереть солью и перцем. Масло растопить, слегка обжарить в нем мелко нарезанный лук, добавить очищенные, мелко нарезанные шампиньоны и небольшое количество воды. Тушить до полуготовности. Наполнить этой смесью курицу, зашить ее и обжарить со всех сторон на оставшемся масле. Через 15 мин. добавить сырой картофель, нарезанный дольками, и нарезанный тонкими кольцами перец вместе с семенами. Затем добавить вино (если жидкости недостаточно, можно добавить небольшое количество воды) и тушить курицу до готовности, часто поливая образовавшейся подливкой. Соус приправить солью и перцем. Перед подачей на стол полить курицу соусом. Отдельно подать белый хлеб или зеленый салат.

Из сваренного в подсоленной воде куриного мяса отделить грудинку и измельчить. Отдельно сварить грибы и тоже мелко нарубить. Смешать мясо и грибы с яичными желтками, мелко нарезанными луком и петрушкой, черным перцем и солью. Сформовать из этой массы котлеты, обмакнуть их во взбитые белки, а затем обвалять в сухарях и поджарить в разогретом масле. В том же жире поджарить и нарезанный картофель для гарнира.

Смешать части, курицы, чугунной , довести кипения, добавить и огонь. крышкой тушить (30 ). Подавать столу макаронными.

Курицу выпотрошить, вымыть, положить в куриный бульон и варить в закрытой посуде на полной мощности в течение 8 мин. После этого тушку перевернуть и варить еще 8 мин на той же мощности. Затем мясо отделить от костей и нарезать.

Морковь очистить, мелко нарезать, положить в бульон, накрыть посуду крышкой. Готовить около 7 мин на полной мощности.

Грибы очистить (шампиньоны можно лишь тщательно вымыть), мелко нарезать, добавить цуккини, нарезанный маленькими кубиками, соединить с морковью и влить вино. Варить еще 7 мин на полной мощности. Затем положить куриное мясо, крахмал, растворенный в холодной воде, и сметану. Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Кипятить в течение 3-4 мин на полной мощности.

Курицу вымыть, обсушить, натереть смесью тмина, перца и соли.

Лук разрезать пополам, вынуть сердцевину, оставив верхние слои, и мелко порубить ее. Шампиньоны тщательно вымыть и мелко нарезать. Сало нарезать маленькими кубиками и обжарить с маслом на обычной плите. Шкварки удалить, в вытопленном жире обжарить курицу со всех сторон до образования румяной корочки.

Курицу вынуть, на той же сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить шампиньоны, потушить несколько минут, влить вино, довести его до кипения и кипятить в течение 2 мин. Посолить и поперчить по вкусу, добавить муку и тщательно перемешать.

Помидор вымыть, обсушить, разрезать пополам, аккуратно извлечь мякоть. Сладкий перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, мелко нарезать и положить в половинки помидора. «Лодочки» из лука заполнить зеленым горошком, смешанным с небольшим количеством сахара.

Курицу выложить на блюдо, полить соусом с грибами, вокруг расположить фаршированные помидоры и лук, накрыть фольгой. Запекать на полной мощности в течение 3 мин.

Цыпленка, вымыть, обсушить, разрезать пополам или на четыре части. Положить в посуду для СВЧ, добавить масло. Готовить на полной мощности 6-8 мин.

Грибы очистить, вымыть, нарезать, залить небольшим количеством воды, посолить и готовить на полной мощности 5-6 мин.

Подготовленные грибы добавить к цыпленку, накрыть посуду крышкой, готовить 6-7 мин. Затем влить сметану, посолить и поперчить по вкусу, прогреть на средней мощности 4-5 мин.

Куриные ножки отварить в подсоленной воде, остудить. Мясо отделить от костей и мелко нарезать. Сыр натереть на средней терке. Грибы очистить, отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать. (Можно использовать консервированные грибы.)

Все ингредиенты соединить, добавить соль по вкусу, заправить майонезом и перемешать.

Рецепт для тех, кто любит салаты с черносливом, а также сочетание курицы с черносливом. Этот эффектный и вкусный салат может быть главным блюдом романтического ужина или закуской на праздничном столе. В состав слоеного салата из курицы с черносливом также входят маринованные грибы, жареный лук и орехи.

Грибы и корень сельдерея отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и мелко нарезать. Вареное мясо цыпленка и огурец также нарезать. Все продукты смешать, добавить зелень петрушки, залить майонезом, посыпать черным перцем.

Язык очистить от кожи, нарезать соломой. Куриное мясо и грибы нарезать так же. Ингредиенты соединить, перемешать.

Приготовить заправку: соединить майонез, соевый соус и горчицу, тщательно перемешать, слегка взбить.

Салат полить заправкой, перемешать, посыпать измельченной зеленью.

Лук очистите и нарежьте тоненькими колечками. Свинину нарежьте небольшими кубиками, а куриное мясо – полосками. Свежие шампиньоны помойте, очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Сыр натрите на мелкой терке. Оливковое масло разогрейте на сковородке, слегка обжарьте кусочки свинины и куриного мяса. Выложите мясо в глубокую миску. В том же масле пожарьте лук до прозрачности, добавьте шампиньоны и еще немного поджарьте, непрерывно помешивая деревянной лопаточкой. Залейте сметаной и яйцами, предварительно взбитыми в густую пену. Поварите этот соус в течение 20–25 минут и влейте в мясо. Хорошенько перемешайте, добавьте муку, тертый сыр, соль и все вместе еще раз поварите 30–40 минут на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Выложите жаркое в блюдо с высокими краями, обильно посыпьте мелко порезанным базиликом и подавайте с салатом из свежих овощей.