Печенье на сметане

Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить сметану, все тщательно перемешать. Добавить муку для получения мягкого теста. Поставить на 1 час в холод. Прокрутить тесто через мясорубку, сформировав из спиралей цветочки, похожие на хризантемы, или другие причудливые формы. Уложить на противень и выпекать на среднем огне.

Из муки, масла и сметаны замесить мягкое тесто (месить до появления пузырьков), поставить его на 2 часа в холодное место, потом раскатать, вырезать звездочки, окунуть их одной стороной в сахар, смешанный с молотыми орехами, и печь в горячей духовке (210—220°С) в течение 10—15 минут.

Смешать зелень крапивы с мукой, отрубями, сливочным маслом и сметаной, замесить тесто, добавив в него соль и соду. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5—1 см, нарезать формочками или ножом печенье и, уложив на смазанный маслом противень, запечь в духовке

Шнитт-лук промыть и очень мелко нарезать. На сметане из муки и отрубей замесить тесто, добавив сливочное масло, соль и соду и нарезанный лук. Из тщательно вымешенного теста раскатать пласт толщиной 0,5—1 см, нарезать из него печенье и, уложив на смазанный маслом противень, запечь в духовке.

Морковь вымыть, очистить, натереть. Соединить натертую морковь, муку, отруби, яйцо, сливочное масло и сахарный песок, замесить тесто, добавив в него соль и соду. Раскатать тесто в пласты толщиной 0,5—1 см и нарезать печенье с помощью формочек. Печенье уложить на смазанный маслом противень и испечь в духовке.

Из муки, сметаны, масла и натертого сыра замесить тесто, добавив в него соду, раскатать в пласт толщиной 0,5 см, нарезать на квадраты и обсыпать их сверху разными пряностями. Например, одну часть квадратов можно обсыпать кориандром, другую — анисом, третью — тмином, красным или черным перцем, корицей, имбирем, фенхелем, цедрой лимона или апельсина, орехами, крупной солью. Уложить на противень и запечь в духовке.

Муку смешать со сметаной, яйцом и сливочным маслом, добавить натертый сыр и воду, перемешать. Раскатать тесто тонким пластом, уложить на смазанный маслом противень и испечь в духовке. Горячий корж разрезать ножом на небольшие квадраты, ромбы.

Морковь очистить, натереть на мелкой терке. Добавить в морковное пюре сметану, муку, сахар, корицу, соду и ваниль. Замесить тесто, выдержать его в течение 1 часа в прохладном месте. Чайной ложкой выложить небольшие порции теста на смазанный растительным жиром противень и выпекать в разогретой до 220 градусов духовке до золотистого цвета.

Порубите маргарин с мукой до измельчения комков. Добавьте остальные продукты и замесите тесто. Оставьте его в холодильнике на несколько часов.

Раскатайте тесто в тонкий пласт, нарежьте кружочками при помощи стакана.

Распаренный чернослив мелко порубите. Положите начинку на каждый кружочек, слегка присыпьте сахарной пудрой, защипайте треугольные хоменташен.

Разложите хоменташен на смазанном маслом противне и пеките в духовке на среднем огне.

Муку просейте, добавьте нарезанное маленькими кусочками масло, сметану, соль, яйца, сахар и замесите тесто. Вымесите его хорошо, чтобы не было комков, поставьте на полчаса на холод.

Приготовьте сироп: добавьте к сахару немного воды и грейте на огне, постоянно помешивая, пока весь сахар не растворится.

Раскатайте тесто до толщины 1/2 см, вырежьте кружки диаметром около 10 см, посыпьте корицей, сложите вдвое и защипайте края.

Разложите путер гебекс на смазанный противень, проколите вилкой и пеките на медленном огне до золотистого цвета.

Подайте путер гебекс с сиропом. Сахарный сироп можно заменить джемом или просто сахаром.

Маргарин растопите, добавьте сахар, сметану, яйцо, хорошо перемешайте.

Всыпьте муку и соду, замесите некрутое тесто. Раскатайте пласт толщиной 1/2 см, вырежьте кружочки желаемого диаметра, обмакните одной стороной в корицу, смешанную с сахарной пудрой, и выложите на противень.

Выпекайте в разогретой духовке на среднем огне 20 минут.

Отличная выпечка к чаю на сметане. Быстро готовится, еще быстрее съедается. Рекомендуем.

Просеять муку на рабочую поверхность вместе с сахарной пудрой. Добавить соль, сливочное масло или маргарин в виде мелкой

стружки. Затем — сметану и фисташки; все компоненты мелко раскрошить ножом, после чего руками вымесить тесто до получения

ровной однородной массы. Скатать в шар, завернуть его в прозрачную полиэтиленовую пленку и на 1 час положить в холодильник.

Духовку разогреть до 160°С. На противень постелить пергаментную бумагу.

Рабочую поверхность посыпать мукой. Тесто еще раз размять и раскатать до толщины примерно 2мм. Круглой формочкой или стаканом (диаметр около 4см) вырезать «монетки» и разложить их на противне. Выпекать в духовке (в середине при 150°С) 8-10 минут до золотистого цвета.

Остудить «монетки» на специальной решетке. Половину кружков смазать апельсиновым джемом, остальные — наложить на них.

Сахарную пудру смешать с апельсиновым соком и земляничным желе до однородного состояния. Этой глазурью смазать печенья и каждое украсить еще 3—4 половинками фисташек.

Попробуйте следующий вариант: из теста при помощи круглой зубчатой формочки (диаметр около 4см) вырезать печеньица, причем половину из них — с круглыми отверстиями посередине. После выпекания кружки посыпать сахарной пудрой и склеить половинки между собой при помощи земляничного желе.

Необычный цвет и пикантный оригинальный привкус – всем этим морковное печенье обязано не экзотическим пряностям, а обычной моркови. Предлагаем рецепт морковного печенья – вкусно, необычно и полезно.

Мускатный орех и кардамон мелко растереть, просеять через ситечко. Перемешать муку, соду, крахмал со смесью ореха с кардамоном, просеять.

Масло растереть с сахаром добела; размешивая, добавить сметану. Из всех продуктов замесить тесто, раскатать его в пласт толщиной 3—5 мм.

Поверхность пласта смазать яйцом и кондитерским гребешком сделать на ней волнистые линии. Фигурной выемкой вырубить печенье, уложить на сухой противень; на каждое печенье положить по кусочку цуката и выпекать 15—20 мин при температуре 220—230°.

Растереть в чашке масло с сахаром, прибавить сметану, яйца, корицу и 1/2 ст. ложки порошка какао, хорошо размешать, добавить муку, смешанную с содой, и замесить тесто. Положить тесто в корнетик или отсадочный мешок с зубчатой трубочкой, отсадить его на смазанный маслом противень в виде рукописной буквы «г» и выпекать 8—10 мин при температуре 220—230°. Охлажденные Глаголики положить в ряд на стол и обсыпать сахарной пудрой; затем положить вдоль всего ряда полоску бумаги таким образом, чтобы она прикрыла середину. Глаголнков. Обсыпать все Глаголики, включая и полоску бумаги, порошком какао, затем осторожно снять бумагу. Каждый Глаголик посредине будет белым, а по концам — темным.

Маргарин порубите с мукой. Посолите, добавьте яйцо и молоко. Все перемешайте. Из полученного теста испеките орешки в специальной форме. Затем приготовьте начинку для них. Возьмите сметану и перемешайте с мелко порезанной зеленью. Заполните створки орехов полученной массой и сомкните их так, чтобы получился шарик. Вместо сметаной начинки можно положить начинку из рыбы. Охлажденные орешки подавайте к столу.

Взбейте яйца, сметану с сахаром, добавьте муку, соль, соду, лимонную цедру и замесите тесто до однородной массы. Вымешенное тесто поставьте в холодильник на несколько минут. Затем раскатайте тесто в пласт толщиной в полсантиметра и вырежьте стаканом или специальными формочками печенье, уложите его на противень и выпекайте в печке несколько минут.

Приведенный ниже рецепт орешков поможет сделать очень вкусное печенье не только к празднику, но и просто к хорошему настроению. Способ приготовления печенья из песочного теста несложный, но рецепт орешков требует специальных формочек для выпечки "скорлупок".

Муку просеять через сито горкой, сделать в середине ямку, положить в нее кусочки размягченного масла, сметану, яйца, соль, сахар и замесить тесто. Поставить на холод на полчаса.

Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм и формой для печенья или чашкой вырезать кружки диаметром 10 см. Смазать кружки сахарным сиропом, посыпать толченой корицей, сложить вдвое и защипать края.

Противень смазать маслом, выложить печенье наколоть вилкой и запечь в духовке.

Смешать муку, соль и соду, добавить нарезанный кусочками размягченный маргарин и перетереть в однородную крупку. Затем добавить сметану и быстро замесить тесто.

Тесто разделить на 4 части, каждую часть раскатать в круг и разрезать его на 8 сегментов.

На широкий край каждого сегмента положить немного варенья и скатать от широкой части к центру. Согнуть рогалик подковкой, положить на противень и запечь до зарумянивания.

Сразу после выпечки посыпать сахарной пудрой.

Смешать муку, соль и соду, добавить нарезанный кусочками размягченный маргарин и перетереть в однородную крупку. Затем добавить сметану и быстро замесить тесто.

Тесто разделить на 4 части, каждую часть раскатать в круг и разрезать его на 8 сегментов.

На широкий край каждого сегмента положить немного варенья и скатать от широкой части к центру. Согнуть рогалик подковкой, положить на противень и запечь до зарумянивания.

Сразу после выпечки посыпать сахарной пудрой.

муку просеять, сливочное масло распустить, добавить яйцо со сметаной, сахар, растереть сухой лист мяты, просеять в муку и замесить тесто.

раскатать тесто, провести поверху фигурной скалкой. затем нарезать ножом или фигурными формочками. сложить на лист, смазать льезоном и поставить в печь для запекания

Печенье на сметане – один из самых простых вариантов домашней выпечки. Рецепты печенья из сметаны очень разнообразны, такое печенье, сметана в составе которого придает пластичность тесту, можно приготавливать самой неожиданной, интересной формы. В нашем случае печем «плетенку».

из всех продуктов замесить крутое тесто, раскатать в пласт толщиной 1 см, вырезать из него формочками разнообразные фигуры и уложить на противень (смазывать его не надо). изделия выпекать при средней температуре. только что выпеченное печенье твердое, но через несколько дней оно становится мягче. сохраняется длительное время.

Рецепт сдобного печенья, которое делается быстро и просто тает во рту!

Муку высыпать на доску горкой, сделать в центре углубление и вылить туда сметану и яйцо. Посыпать солью, маргарин разложить кусочками на муке. Изрубить его ножом, потом месить рукой. Готовое тесто накрыть полотенцем и держать в холодном месте 30 минут. Раскатать и нарезать круглыми треугольными или четырехугольными кусками. Выпекать в горячей духовке (230—240 °с) до готовности. Для бутербродов с салатом печенье лучше выпекать в формочках. Тонкий слой раскатанного теста прижать ко дну и краям формочки. Формочку предварительно смазать растительным или растопленным сливочным маслом, чтобы корзиночки не прилипали. Для бутербродного торта испечь 3—4 тонких больших диска или прямоугольника нужных размеров

масло растереть с сахаром, ввести желтки, сметану, муку, соду, гашеную уксусом. выдержать на холоде 30 минут. вырезать мелкое печенье. печь на смазанном листе.

Масло вместе с частью муки рубим ножом, вливаем сметану, вымешиваем в однородное тесто, часть его раскатываем в пласт. Затем в оставшееся тесто добавляем просеянную муку с сахаром и натертой лимонной коркой, снова вымешиваем и раскатываем второй пласт ( оба толщиной по 1 см). Выпекаем в духовке на среднем жару до светло-коричневого цвета. Еще горячий пласт покрываем сливовым повидлом, накрываем другим пластом и нарезаем косыми кусочками. Сверху ломтики печенья хорошо украсить цукатами, полосками сливовой пастилы.

Маргарин взбиваем с сахаром, вливаем желтки, сметану, добавляем ванилин, смешанную с питьевой содой муку, изюм и вымоченные в теплой воде сухофрукты. Тесто скатываем валиком длиной 30-35 см и диаметром 3 см, перекладываем на лист, приплющиваем ножом, обмазываем взбитым белком, посыпаем измельченными орехами и выпекаем в духовке на медленном жару до светло-коричневого цвета. Готовые валики нарезаем небольшими косячками.