Салат из свеклы

Вареную свеклу, сельдерей, огурцы нарезают кубиками. Все перемешивают, заправляют майонезом, выкладывают в салатницу и украшают веточками петрушки.

Свеклу отваривают в подсоленной воде, очищают и нарезают соломкой. Добавляют тертый хрен, растительное масло и лимонный сок, все перемешивают и перекладывают в салатницу. Салат украшают дольками сваренного вкрутую яйца и подают к столу.

Свеклу и редьку моют, очищают и натирают на крупной терке, добавляют гранатовый сок, мед и тмин, хорошо перемешивают, перекладывают в салатницу и подают к столу.

Свеклу и картофель отваривают, остужают и очищают. Свеклу нарезают тонкими ломтиками и смешивают с нарезанным кубиками картофелем и тертым хреном. Лук нарезают кольцами и пассеруют в растительном масле (1 ст. ложка). Лук смешивают со свеклой и картофелем, добавляют оставшуюся часть растительного масла и уксус, солят, перемешивают и подают салат к столу.

Свеклу отваривают, охлаждают, очищают, шинкуют или натирают на крупной терке. Добавляют растертые тыквенные семечки, измельченный чеснок и майонез. Все перемешивают, выкладывают в салатницу, украшают веточками зелени и подают к столу.

Картофель отваривают в мундире и очищают. Свеклу запекают в духовке и также очищают от кожицы. Затем нарезают овощи маленькими кубиками, смешивают с фасолью и измельченными маринованными грибами. Все перемешивают и заливают растительным маслом, смешанным с лимонным соком и солью. Салат посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу.

Свеклу отваривают и мелко нарезают, грецкие орехи тщательно измельчают. Чеснок и перец растирают с солью. Затем все ингредиенты соединяют, перемешивают, добавляют уксус, растительное масло, посыпают нарубленной зеленью петрушки.

Свеклу очищают от кожицы и натирают на крупной терке. Яблоки нарезают соломкой или натирают на крупной терке. Все компоненты перемешивают, добавляют измельченные грецкие орехи и заправляют майонезом.

Свеклу моют, запекают в духовке, остужают. Свежую белокочанную капусту шинкуют, солят, растирают руками, смешивают с нарезанной небольшими кусочками печеной свеклой. Затем добавляют сахар, лимонный сок и заправляют салат растительным маслом.

Картофель отваривают в кожуре и очищают. Свеклу запекают и также очищают от кожицы. Затем овощи нарезают маленькими кубиками, смешивают с вареной белой фасолью и сладким перцем, нарезанным кольцами (часть оставляют для украшения). Все перемешивают, солят, перчат и заливают смесью растительного масла и уксуса. Выкладывают салат в салатницу, украшают кольцами сладкого перца и измельченной зеленью укропа.

Мясо и язык нарезают небольшими кусочками. Картофель и свеклу отваривают, остужают, очищают и нарезают ломтиками. Яйцо варят вкрутую, остужают, очищают и мелко нарезают. Огурец очищают от кожицы и нарезают кубиками. Все продукты соединяют, солят, заправляют майонезом, хорошо перемешивают и выкладывают в салатницу. Перед подачей к столу салат украшают измельченной зеленью.

Свеклу сварить, остудить, очистить от кожицы, натереть на крупной терке. Хрен вымыть, натереть на мелкой терке. Смешать уксус, растительное масло, сахар, сок лимона, черный молотый перец. Свеклу выложить в салатницу, добавить хрен, посолить, тщательно перемешать, залить заправкой, снова перемешать, придать салату форму и украсить зеленью петрушки.

Чернослив заранее замочить, удалить косточки, нарезать соломкой. Морковь очистить, нарезать тонкой соломкой. Яблоко вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Перья лука вымыть, нашинковать. Смешать в стеклянной или керамической посуде чернослив, морковь, яблоко и лук, заправить солью, сахаром и сметаной.

Корни хрена натереть на терке. В полученную массу добавить соль, сахар, оливковое масло, лимонный сок и перемешать. У вареной свеклы срезать верхушки и ложкой аккуратно сделать углубления. Заполнить углубления массой из хрена и сбрызнуть огуречным рассолом. Листья салата выложить на плоское блюдо. Свеклу с хреном положить на листья салата, поставить на 20-30 минут в холодильник.

На крупной терке натереть свеклу и яблоки. Добавить лимонный сок, изюм, растительное масло и все перемешать. Для соуса смешать майонез, йогурт и хрен. Полученную массу порционно выложить на листья салата и, заправив соусом, украсить орехами.

Ищете, что готовить на новый год 2016 - год обезьяны? Шикарный салат «Гранатовый браслет» разнообразит и украсит праздничный стол и в Новогоднюю ночь и в день Рождения. Да и для романтического ужина подойдет.

Арахис поджарить на медленном огне, затем очистить и перемолоть на кофемолке. Отваренную свеклу натереть на терке, чернослив и курагу нарезать тонкой соломкой, чеснок пропустить через чесночницу или натереть на мелкой терке. Добавить майонез и все перемешать. Дать салату настояться некоторое время в холодильнике.

Свеклу вымыть, подсушить и испечь в духовке. Очистить еще теплой, нарезать дольками и положить в салатник. Посыпать тертым хреном, тмином и черным молотым перцем. Добавить лавровый лист, залить разведенным водой уксусом (1:1) и оставить на ночь. Затем каждую дольку полить растительным маслом и посыпать растертым с небольшим количеством соли тмином.

Сырую свеклу вымыть, очистить, нарезать крупными кусками и вместе с орехами измельчить в кухонном комбайне. Хорошо перемешать лимонный сок, масло, соль и перец. Вылить соус в посудину с измельченной свеклой и снова перемешать.

При подаче к столу посыпать листочками эстрагона.

Вымытые и очищенные свеклу и яблоки натереть на терке. Огурцы нарезать мелкими кубиками, а лук — тонкими полосками. Овощи смешать, добавить лимонный сок, горошек, майонез и соль, размешать.

При подаче к столу украсить кружочками сваренного вкрутую яйца и маслинами.

Необычное блюдо из самых обычных продуктов – салат «Козел в огороде».

Когда впервые приготовила этот салатик, то нам он понравился. Не ожидала, что вкус будет нежным.

В миску натереть свеклу и сбрызнуть ее растительным маслом. Перемешать. Шинковкой нарезать капусту в объеме, равном тертой свекле. Капусту посолить и потереть руками. Добавить к свекле. Колбасу нарезать кубиками. Все смешать, добавив горошек и кукурузу. Заправить майонезом. Охладить.

Свеклу, морковь, яйца сварить. Грибы откинуть на сито, чтобы стек сок. Говядину отварить в небольшом количестве воды, так вкус больше сохранится. Мясо класть в кипящую подсоленную воду со специями.

Мясо порезать мелкими кубиками, свеклу потереть и дать стечь лишнему соку. Морковь порезать кубиками, яйца натереть на терке, грибы измельчить в блендере (но не в кашу). Лук порезать и слегка перетереть с солью.

Остывший бульон можно залить в пакетик для льда и заморозить - будет основа для соусов.

На дно посуды (такого размера, чтобы салат был повыше и слои поплотнее) выложить половину яиц и половину мяса, присолить, сбрызнуть майонезом.

Затем выложить морковку, грибы и майонез, половину зеленого лука.

Свеклу заправить майонезом, выдавить чеснок, посолить. Уложить слой, приминая ложкой сверху. Затем оставшийся лук и яйца.

Оставить салат немного постоять и пропитаться.

Свеклу отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Чернослив и изюм промыть и замочить в горячей воде в отдельных мисочках минут на 20, затем воду слить. Чернослив слегка отжать и порезать не очень мелко. Свеклу, чернослив и изюм смешать в салатнице, добавить чеснок через чеснокодавку и полить майонезом, еще раз все смешать и салат готов. Приятного аппетита!

Хорошо вымыть крупную свеклу и сварить до мягкости. Очистить еще горячую свеклу. Потом нарезать кружочками и положить в большие банки. Приготовить раствор винного или фруктового уксуса, посолить, добавить сахару и залить им свеклу. Посыпать тмином и добавить в банки несколько кусочков хрена. Хорошо накрыть крышкой и поставить в прохладное место на 1—2 дня. Можно вместо уксуса приготовить раствор лимонного сока.

Свеклу тщательно вымыть, очистить, натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Сливы вымыть, обсушить, нарезать маленькими кусочками, удалив косточки. Сок смешать со сметаной, добавив немного сахара. Свеклу и сливы соединить, заправить смесью сока со сметаной и перемешать.

Обмытую свеклу отварить, очистить и натереть на мелкой терке. Зерна граната размять, смешать со свеклой и заправить по вкусу саха­ром, добавить растительное масло. Можно использо­вать также и сырую свеклу.

Отварите одну большую свеклу и несколько маленьких (в зависимости от количества гостей). После того как вы их почистите, нарежьте большую свеклу на тоненькие кружочки, а из маленьких вытащите ложечкой середину. Итак, у вас получились «блюдца» и «чашечки». «Блюдца» намажьте майонезом и разложите на тарелке. А в «чашечки» положите любую начинку: овощную икру, мясо с рисом, творог с изюмом. Все зависит от ваших средств и фантазии. Начиненные «чашечки» поставьте на «блюдца» и украсьте перцем, зеленью.

Свеклу испечь, очистить и охладить. Чеснок очистить, измель­чить и растереть с солью в миске, орехи пропустить через мясо­рубку, добавить в чеснок и растереть, подливая подсолнечное мас­ло. Добавить пропущенную через мясорубку свеклу, сахар, соль, уксус, перемешать, выложить в салатник. Украсить икру листьями кинзы.

Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Лук мелко порубить, соединить со свеклой. Растительное масло смешать с лимонным соком и солью, тщательно перемешать и слегка взбить. Получившимся соусом заправить салат и перемешать.