Блюда из фасоли

Белую промыть сварить полной. Затем слить, протереть сито, в посуду, растительного,, взбивая, понемногу растительное. Во фасоль мелко или репчатый, соль, чеснок. это размешать уложить салатник. посыпать луком, нарубленной петрушки укропа.

Картофель промыть и отварить в кожуре, слить воду, очистить кожуру, нарезать кубиками величиной с фасоль. Белую фасоль промыть и отварить до готовности. Затем воду слить, фасоль охладить, смешать с картофелем, уложить в салатник, добавить мелко нарубленного репчатого лука, растительного масла, посыпать солью, перцем, зеленью петрушки и укропа.

Обжарить и в в 10 мин. бульон фасоль. и 5 мин. в и однородное. Чтобы сальсу, помидоры,, лук, и лайма. . Разлить по и по сальсы сметаны. Подавать тортилья-.

В обжарить масле, сельдерей,, чеснок чили течение 5. до. Добавить . Накрыть варить 15. на огне. перелить кухонный и до однородного. Украсить .

Лук чеснок и кубиками. из мелко. Выложим в и стечь. в оливковое и подрумяним нё лук чеснок, помидоры, . Всё поварим медленном 15 мин. отварим, базилик, оставим листиков укашения. готовый положим , приправим и .

Положить салатницу, огурец шпинат. тунец, . Аккуратно, чтобы поломать тунца. сделать, смешать, лимонный и в закручивающемся, встряхнуть. по 4- тарелкам полить перед, как.

Стручковую отварить течение 20. в воде, закрывая, снять огня; она слегка, хорошо, остудить, за 1 до к растительным, уксусом,, черным перцем. подачей столу швейцарский, нарезанный кубиками, листиков нарезанного или, все перемешать.

Очищенный сварить готовности, пюре. сварить готовности, на и нарезать., капусту фасоль, очистить, тонкой и в воде полуготовности. подготовленные, добавить белок,, перец, натрия разведенный количеством крахмал.. Из массы шарики с орех. фрикадельки разогретом 180–200 °С до цвета. подаче зеленью морковью.

Овощи и порубить. мелкой растопить масло слегка в ём, не им. Влить, довести кипения,, поперчить варить слабом 45 минут. полчаса подачи столу свежие и нарезанные (лучше или ) и все или. Держать открытом огне загустевания.

Рис залейте 1,5 стаканами кипятка, доведите до кипения, варите на маленьком огне 15 мин. Накройте пледом, отставьте на 15 мин. Рыбу нарежьте крупными кусками, крабовое мясо разберите на волокна.

Очищенный перец и сельдерей очень мелко нарежьте. Лук нарежьте небольшими кубиками. Помидоры разомните ложкой.

В большой кастрюле с толстым дном разогрейте масло и обжарьте, все время помешивая, муку до коричневого цвета, примерно 7 мин.

Положите нарезанные овощи и готовьте, продолжая помешивать, 5 мин. Постепенно добавляйте помидоры вместе с соком и куриный бульон. Положите фасоль, кукурузу, вустерский соус, соль, перец и лавровый лист. Влейте 1 стакан воды и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой 10 мин. Удалите лавровый лист, добавьте кусочки окуня и варите еще 5 мин. Добавьте крабовое мясо. Разложите по тарелкам рис, залейте супом.

Если хотите, можете за 3 мин. до окончания варки добавить в гамбо морепродукты: устрицы, креветки, мидии, гребешки.

Подготовьте фасоль: замочите ее в воде, затем отварите подсолив. Очищенный сырой картофель натрите на мелкой терке. Крахмал слейте, добавьте муку, взбитое яйцо и немного соды. Обязательно посолите. Все тщательно перемешайте до получения, однородной массы.

Фасоль разомните ложкой или проверните через мясорубку. На отдельной сковороде спассеруйте лук, к нему добавьте размятую фасоль и мелко натертый чеснок. Если требуется, массу посолите и поперчите.

Из картофельной массы слепите пирожки, внутрь положите фасолевое пюре. Края нужно осторожно защипнуть. Противень смажьте маслом или жиром и выпекайте пирожки. К столу подавайте политыми сметаной.

Сварите картофель. Остывший очистите порежьте. Отваренную фасоль зеленый смешайте нарезанным, порежьте соленый. Салат майонезом.

Свинину зачистить от пленок и сухожилий, тщательно промыть под холодной проточной водой, нарезать тонкими ломтиками, посыпать красным молотым перцем, хорошо перемешать и поставить на 30-40 минут в холодильник. Зеленый горошек вынуть из банки и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Капусту очистить от верхних поврежденных листьев, вымыть и тонко нашинковать. Стручки зеленой фасоли вымыть, удалить жесткие продольные жилки и нарезать соломкой. Зеленый лук и зелень петрушки хорошо промыть и мелко нашинковать. Чеснок очистить и измельчить. Крахмал развести в небольшом количестве холодной кипяченой воды, добавить измельченную петрушку и хорошо перемешать. Свинину вынуть из холодильника и обжарить на разогретом растительном масле со всех сторон до появления золотистой корочки. Затем положить по очереди капусту, фасоль, консервированный зеленый горошек, чеснок и зеленый лук. Продолжать жарить блюдо почти до готовности, после чего ввести разведенный крахмал с петрушкой, посолить и тушить еще 5-10 минут. Готовую свинину с овощами переложить на подогретое блюдо и подавать к столу горячим.

Кладем в салатницу, все три сорта консервированной фасоли и лук.

Отдельно в мисочке смешиваем все ингредиенты соуса и заливаем им фасоль. Перемешиваем. Оставляем на два-три часа до подачи на стол.

Нагреть, поджарить нем. Высыпать, обжаривать 3, посолить. огонь тушить, помешивая, готовности. фасоль подгорать, подлить воды. с или лепешками.

На огне масло, в семена. Как они потрескивать, лук оставшиеся. Помешивая, все. В бросить картофеля, и пять его, и накрывая. Закрыть и до на огне. не раскрошиться. самом положить. Фасоль промывать! и закипеть, помешивая. , украсить зеленью.

Аккуратно помешивая, на сковороде или в маленькой кастрюльке поджарить лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета, высыпать все специи, перемешать и пожарить еще полминуты. Если вы хотите сухое сабджи, то вылейте из банки воду и промойте фасоль. Если нет, то сразу содержимое банки перелейте в кастрюлю. Доведите до кипения. Подавайте с рисом или лепешками.

Фасоль отварить до готовности, пропустить через мясорубку. Несколько зубчиков чеснока мелко измельчить и смешать с массой, добавить несколько ложек сливочного масла, соль, перец – по вкусу, растереть. Намазать паштетом ломтики обжаренного хлеба, украсить зеленью.

Отличная закуска – стручки фасоли обжариваются во фритюре и получаются румяными и хрустящими. Их дополняет простой, хороший соус из майонеза, сметаны и приправ.

Спагетти отварите согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг, переложите в миску. Сбрызните оливковым маслом и немного потрясите, чтобы масло распределилось равномерно и спагетти не слиплись. Фасоль положите в кастрюлю с кипящей водой на 2 мин., затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Лосося из банки откиньте на сито, переложите в миску, разомните вилкой.

Порей тонко нарежьте, промойте, обсушите и обжарьте в разогретом сливочном масле 4 мин.

В миске смешайте спагетти, фасоль, рыбу, порей, взбитые яйца, сливки и молоко. Посолите, поперчите по вкусу.

Сковороду слегка смажьте маслом. Перелейте в нее получившуюся смесь и готовьте под крышкой на слабом огне 30 мин. Переверните фриттату на блюдо, нарежьте на порции и подавайте с зеленым салатом.

Копченое сварить 3 л. В воде на часов фасоль, кружочками положить кипящий бульон, крышкой тушить готовности. сварить той воде, она замочена, посолив добавив. Мясо, мелко. Все соединить, разведенную водой, перемешать проварить течение 10.

Капусту очистить, промыть, разрезать на несколько частей, положить в кастрюлю и тушить, добавив воду и жир. Когда капуста станет мягкой, соединить ее с отварной фасолью, поджаренной на масле мукой, томатом-пюре, сахаром и солью. Все хорошо перемешать и тушить еще 5—7 мин. Капусту подают с отварной фасолью.

Филе курицы нарезать, положить в кастрюлю с растительным маслом и жарить под крышкой в течение 8 мин при мощности 80%. Добавить к курице предварительно нарезанный кольцами лук, перемешать и жарить еще 2 мин в том же режиме.

Помидоры нарезать кружками. Фасоль выложить в кастрюлю с курицей.

Сверху выложить помидоры, посолить, поперчить и тушить блюдо под крышкой в течение 10 мин при мощности 60%.

Варят бульон с добавлением грудинки копченой свиной. Бобовые перебирают, промывают, заливают холодной водой (на 1 стакан гороха 3 стакана воды), замачивают, затем добавляют нарезанную вдоль на 2—4 части морковь и варят при слабом кипении до готовности. Лук мелко режут и пассеруют. В кипящий бульон кладут подготовленные бобовые. За 15—20 мин до окончания варки добавляют пассированные овощи, соль, специи. При подаче суп посыпают зеленью. Отдельно можно подать гренки. В суп из бобовых можно добавить пассированный томат-пюре (10—20 г), а в суп с фасолью — чеснок, растертый с солью.

Коренья, лук и кабачки нарезают ломтиками, картофель — крупными кубиками или брусочками, листья и черешки ботвы разрезают на части. Черешки ботвы свеклы и фасоль предварительно отваривают, морковь и лук пассеруют. В кипящий бульон или воду кладут пассерованные морковь и лук, листья ботвы, картофель и варят до готовности. За 5 — 10 мин до окончания варки кладут подготовленные черешки ботвы, помидоры, нарезанные дольками, кабачки, вареную фасоль, соль, специи, уксус, сахар. Отпускают борщ со сметаной и зе­ленью.

Свеклу нарезают соломкой и тушат с добавлением жира, томата-пюре, соли, сахара, уксуса до готовности. Коренья и лук, нарезанные соломкой, пассеруют. В кипящий бульон кладут капусту, затем картофель, нарезанный кубиками, добавляют тушеную свеклу, пассерованные коренья и лук, специи, вареную фасоль и доводят до готовности. За 5 — 10 мин до окончания варки добавляют нарезанные ломтиками или дольками кабачки, помидоры, яблоки. Подают борщ с мясом и сметаной.

Овощи режут соломкой и пассеруют, картофель нарезают дольками, свеклу тушат с добавлением томатапюре, свекольного кваса и жира, снятого с бульона. Отдельно варят фасоль. В кипящий бульон кладут капусту, картофель, тушеную свек­лу, спассерованные коренья и фасоль. За 3—5 мин до окончания варки добавляют нарезанные яблоки и растертый с зеленью шпик. Подают борщ с куском вареной баранины, сметаной и зе­ленью. Можно в борщ добавить 2—3 пампушки, предварительно смоченные в чесночном соусе (рецепт 34).

Капусту нарезают, остальные — ломтиками. перебирают,, заливают водой варят слабом в посуде готовности. кипящий кладут, коренья варят 10—15, затем вареную, нарезанную, соль,, фасоль, свеклы варят готовности. окончания в добавляют и . Этот можно на бульоне, отва­, с гусем уткой.

Борщ готовят, как обычно, но при подаче в него кладут фрикадельки, сметану и зелень. Для фрикаделек мясо пропускают через мясорубку 2—3 раза, соединяют с сырым мелко нарезанным репчатым луком, сырым яйцом, холодной водой, черным молотым перцем, солью и хорошо размешивают. Формуют шарики по 10 г, припускают в бульоне до готовности. Бульон от фрикаделек используют для борща

Лук порубить, натереть терке, корешок или, положить в с стенками со фасолью, ½ стакана и масло. овощи до на огне, добавить, разведенную количеством или отвара., добавить чеснок. овощи в блюдо, кружками и петрушки.