Блюда из фасоли

Творог протирают. варят, через, соединяют протертым, сахаром, яиц, изюмом,. Добавляют сливочное (50 г), вводят белки . Подготовленную выкладывают смазанную сковороду форму, выравнивают, маслом запекают духовке. пудинг сметаной подают стол. подать кисель.

Подготовленные почки и сердце варить по отдельности. Лук нарезать соломкой и пассировать с томатом-пюре на маргарине. Огурцы нарезать ломтиками и припустить. Замоченную фасоль варить в бульоне до полуготовности, добавить нарезанный кубиками картофель и довести до кипения. Положить пассерованные лук и томат-пюре, огурцы и варить 10 минут. Перед готовностью добавить нарезанные ломтиками отварные почки, сердце, соль и перец. При подаче рассольник заправить шпиком растертым с чесноком, и нарезанной зеленью.

Морковь нарезать ломтиками и спассеровать. Капусту разобрать на мелкие кочешки и промыть, картофель нарезать дольками или кубиками, стручки фасоли разрезать на 2-3 части. В кипящую воду положить коренья, картофель, капусту и варить на слабом огне. Через 10 минут добавить фасоль и горошек. Довести до готовности и влить горячее кипяченое молоко. Заправить суп солью и маслом.

Обрежьте у фасоли оба кончика. Отваривайте фасоль в кипящей подсоленной воде 2 минуты до мягкости. Приготовьте большую миску с холодной водой. Откиньте отваренную фасоль на дуршлаг и опустите ее на 1 минуту в холодную воду, чтобы сохранить цвет. Воду слейте и нарежьте фасоль на кусочки длиной 3-4 см. Поставьте на 5 минут в холодильник. Для приготовления соуса истолките в ступке пестиком семена кунжута, оставив часть семян целыми. Если у вас нет ступки с пестиком, крупно порубите кунжут на разделочной доске ножом. Добавьте сахар, соевый соус и бульон и тщательно перемешайте резиновой лопаточкой. Перед подачей на стол выложите охлажденную фасоль в миску, заправьте соусом и тщательно перемешайте. Переложите фасоль в четыре маленькие миски и немедленно подавайте на стол.

Тарелка горячего, ароматного супа – как атрибут домашнего уюта, покоя и тепла – согреет, утолит голод, улучшит настроение. В этом рецепте супа с говядиной простые и полезные овощи: картошка, морковка, лук, сельдерей, фасоль, помидоры. Молотое мясо быстро готовится и делает овощной суп с говядиной вкусным и сытным.

Морепродукты, стручки фасоли, орешки и полезный коричневый рис – чудесный ужин. Готовится блюдо элементарно и быстро.

Фасоль замочить в воде на 5 часов, лучше на ночь. Затем варить в 1,5 литрах воды до полуготовности. Добавить соевый фарш, обжаренный в масле нарезанный лук и натертую на мелкой терке морковь и корень петрушки. Посолить. Готовую фасоль вынуть, измельчить в блендере или миксером, пюре положить обратно в кастрюлю, при необходимости разбавить пюре кипятком, добавить обжаренную на растительном масле муку и варить на маленьком огне 5 минут.

Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью петрушки.

Сварить из и и — фасоль, замоченную 8-12 часов холодной (!) воде. соломкой, петрушку лук, добавить пюре выдержать слабом еще 10. В процеженный положить кубиками, а закипания — соломкой свеклу, с пюре, коренья муку, разведенную бульоном. 5 мин готовности нарезанное и от и яблоко, фасоль,, сахар уксус вкусу. подаче мясо, .

Лимон обдать горячей водой и снять мелкой теркой 1 ч. ложку цедры. Выдавить сок. Анчоусы, каперсы, маслины и оливки откинуть на дуршлаг. Половину анчоусов и маслины крупно нарезать, смешать с 1 ст. ложкой каперсов, 0,5 ч. ложки семян фенхеля, 0,5 ч. ложки лимонной цедры, 1-2 ст. ложки лимонного сока и 60 мл оливкового масла. С помощью миксера сделать пюре, посолить и поперчить. Вымыть 1 пучок петрушки, оторвать листики. Оставшиеся анчоусы и оливки крупно нарезать, смешать с оставшимися каперсами, семенами фенхеля, 1-2 ст. ложками лимонного сока, оставшейся лимонной цедрой, листьями петрушки и 60 мл оливкового масла. Сделать с помощью миксера пюре, посолить и поперчить. Фасоль откинуть на дуршлаг, смешать с оставшимся маслом и лимонным соком. Сделать пюре. Оставшуюся зелень вымыть, обсушить, оторвать листики от стеблей. Петрушку и чабер нарубить и смешать с пюре из фасоли. Приправить солью, молотым черным и кайенским перцем. Накрыть все крышками и поставить в холодильник. Листья шалфея обжарить в горячем масле и переложить на сито. Обжарить хлеб, смазать пастой из маслин и оливок или фасолевым кремом. Украсить листьями шалфея.

Овощи промойте, дольками. , хорошо помещении ( можно в ). Сушеные храните стеклянных, закрытых. Гювеч при овощного. Овощи до с и бульоном, по соль. сушеных можно или в от вкуса.

Возьмите фасоль с широким (примерно в два пальца) лопатками. Соберите стручки в молочно-восковой спелости, очистите от "ниток" и зерен и положите в кипяток. Выньте, как только вода начнет закипать. Затем разложите подсушить. Затем возьмите на 1 кг лопаток 250 г чищенного чеснока и 3 стручка свежего острого перца, пропустите их через мясорубку и солите (50 г соли на 1 кг).

На дно эмалированной кастрюли положите слой смеси чеснока с перцем и солью, резаные свежие помидоры, слой фасолевых лопаток, снова смесь и т.д. Сверху посуду закройте чистой тряпицей, положите гнет. Через неделю блюдо готово.

Для длительного хранения переложите в стеклянные банки, стерилизуйте (литровую банку 20 мин), закатайте.

Молодые фасоли, промойте разрежьте небольшие. Опустите немного воду немного. Затем выберите воды, в посуду, остыть перемешайте солью. , насыпав немного. Банки и в и помещение.

Молодые стручки фасоли промойте и немного проварите. Остывшие целые стручки уложите в банки, переложив их очищенным и обмытым хреном и укропом. Воду, соль, сахар, уксус, лавровый чист и черный перец вскипятите и охлажденным рассолом залейте фасоль. Банки плотно закройте, поставьте в кастрюлю с решетчатым вкладышем и с момента закипания стерилизуйте 30 мин. Затем банки выньте из кастрюли и поставьте в холодное помещение.

Стручки фасоли в стадии восковой зрелости обрежьте с концов, удалите волокна и нарежьте фасоль кусочками. Опустите фасоль ка 3-4 мин в горячий солевой раствор и сразу охладите в холодной воде. Залейте кипящим солевым раствором и стерилизуйте при 110° пол-литровые банки 55 мин. Для достижения такой температуры кипения на 1 л воды добавьте 40 г поваренной соли.

На литровую банку по 5-8 горошин черного душистого перца, 1-2 лавровых листика, 1 ч. ложка семян горчицы, 1 луковица, кусочек корня хрена, 1-2 ст.ложки растительного масла.

Стручки молодой спаржевой фасоли вымойте, обрежьте с концов, опустите на 3 мин в кипящую воду и сразу охладите в холодной. Подготовленные стручки нарежьте наискосок узкими полосками, смешайте с мелко нарезанным луком и плотно уложите в банки по плечики. На дно положите приправы. В банки с фасолью налейте горячий маринад, не доливая 2 см до краев горлышка, и залейте сверху растительным маслом. Стерилизуйте в кипящей воде литровые банки 20 мин.

Стручки молодой спаржевой фасоли вымойте, обрежьте с концов, нарежьте кусочками по 2-3 см, опустите на 3 мин в кипящую воду, охладите в холодной воде и уложите в банки по плечики. Залейте кипящим маринадом и пастеризуйте при 90° литровые банки 25-30 мин.

Стручки молодой спаржевой фасоли вымойте, обрежьте с концов и порежьте кусочками по 2-3 см. Опустите фасоль на 3 мин в кипящую подсоленную воду (20 г соли на 1 л воды) и охладите в холодной воде. Затем плотно уложите фасоль в банки по плечики и заполните горячей заливкой, не доливая до краев 2 см. Пастеризуйте при 95° (литровые банки около 100 мин). Укупорьте. Через 2 суток повторно пастеризуйте при той же температуре 30-35 мин.

Стручки молодой спаржевой фасоли вымойте, обрежьте с концов и варите 5-10 мин. Дайте стечь воде и плотно уложите в посуду с широким горлом. Залейте холодным рассолом, сверху накройте хорошо промытыми виноградными или черносмородиновыми листьями, положите кружок и гнет. Далее делайте все, как и при солении огурцов.

Любой «» салат быть в посуде размера. будут тем, порции. К же, очень смотрится. , что на салатные, а – экспериментируйте компонентами. Пусть станет результатом креативности. очень. Например, этом – фасоль,, перец,, тунец. момент – заправка «» с луком.

Перец чили насчивает десятки сортов, а значит, он бывает разного цвета, размера и жгучести. Поблано – крупные, темно-зеленые чили средней остроты. «Огненная» мексиканская кухня и перец чили неразделимы. Энчилада – это кукурузная лепешка (тортилья) с начинкой из куриного мяса, сыра и острого перца. Именно такой начинкой и фаршировались перцы поблано.

Фасоль, очистить нарезать кусочками. в воде 20 мин. приготовления растопить масло, и муку, спассеровать развести 250 молока., довести кипения, 5 мин., поперчить, кусочки . Нагреть до 180°. Яйца с молоком, . Разогреть сковороде масло. вливая тесто, 4 омлета. откинуть дуршлаг, стечь, распределить омлетов с соусом, рулетиками выложить смазанную. Посыпав, запекать духовке 15.

Помидоры перебрать, лучшие вымыть и разрезать на 2—4 части, остальные использовать для приготовления заливки. Сладкий перец очистить от плодоножек и семян, вымыть, нарезать. Баклажаны тоже нарезать и положить на полчаса в соленую воду (3 столовые ложки соли на литр), чтобы ушла горечь.

У зеленой фасоли удалить концы, стручки нарезать на кусочки длиной 2—3 сантиметра. Перец и фасоль бланшировать 3—5 минут, а затем опустить в холодную воду.

Приготовить заливку: помидоры нарезать, поварить минут 10 и протереть через дуршлаг или мелкое сито. Полученную массу посолить и, помешивая, довести до кипения. В кастрюлю с горячей заливкой уложить подготовленные перец, баклажаны, зеленую фасоль и на слабом огне кипятить еще 20—30 минут.

В каждую банку положить 5—10 граммов нарезанной зелени сельдерея и петрушки, затем помидоры, а сверху слой овощей.

Банки накрыть крышками и стерилизовать: пол-литровые — 30 минут, литровые — 40.

Капусту, охладить нарезать. Картофель дольками, и — соломкой, мелко. Овощи, и соединить,, посолить залить. При заправить.

Нарезанный кубиками картофель поставить варить примерно в 2 литрах соленой воды с добавлением перца горошком. Тушить натертую морковь, лук, томатную пасту (без масла, с добавлением воды). Тушеную смесь выложить в кастрюлю с картофелем. После того как картофель сварился добавить в кастрюлю фасоль, заранее замоченный чернослив и мелко порезанные грибы. Варить 20 мин. на медленном огне. После добавить в кастрюлю нарезанные кружочками маслины и оливки. Лимон нарезать тонко кружочками, затем на 4 части. Добавить в кастрюлю. Размороженные, очищенные креветки и мидии добавить в кастрюлю. Варить до закипания и еще 10 мин. Соль, перец, зелень, лавровый лист обязательно. Готовить на медленном огне не допускать сильного бурления.

Фасоль, замочить 40 минут варить 2 л воды готовности.

добавить, перец, масло, до и на огне течение 2. Добавить нарезанную петрушки подать столу.

Смешиваем в миске все ингредиенты маринада, закладываем курицу и маринуем примерно два часа.

Панируем в муке замаринованные кусочки куриного филе и слегка обжариваем их в сковороде, предварительно разогрев растительное масло. Перекладываем на противень. Сильно нагреваем духовку (220° C).

Слегка обжариваем лук и постепенно добавляем, помешивая каждую минуту, морковь, фасоль, перец и грибы. Выкладываем овощи поверх курицы.

Смешиваем мед с пивом и заливаем куриное филе с овощами. Покрываем все фольгой и запекаем 20 минут при очень высокой температуре, а потом еще 20 минут при средней.

Натереть баранину горчицей и приправить. Оставить на 2 часа, слегка накрыв фольгой, в холодильнике. Разогреть духовку до 190 град. Взвесить баранину и сосчитать время приготовления, рассчитывая по 25 мин. на каждые 500 г плюс 25 мин. сверху. Запечь баранину в разогретой духовке. За пол часа до готовности баранины налить в кастрюлю сливки и довести до кипения. Снизить огонь и кипятить, пока сливки не уварятся на 1/3. Добавить чесночное пюре и приправить. Добавить розмарин и фасоль, нагревать, пока смесь не будет горячей. Готовую баранину нужно оставить на 15 мин перед тем, как разрезать. Выложить фасоль на горячую тарелку и сверху положить кусочки баранины, посыпать сверху петрушкой.

Разогреть до 200. Положить в и оливковым. Перемешать посыпать. Запекать 25–30., до корочки. временем до подсоленную и фасоль течение 5. Слить оставить. помидоры форму духовки последние 10., запекания. Затем ингредиенты подогретое и порезанной. Смешать заправку дижонской и теплые. Перемешать, стараясь помять, и черным. Подавать запеченным, птицей жареной.

От редакции. Великолепное украшение стола – слоеные салаты. Рецепты таких салатов ничуть не сложнее, чем обычных, а выглядит такой слоеный салат, как настоящее произведение кулинарного искусства. Здесь вам предлагается рецепт слоеного салата по-итальянски.

Белую промыть отварить полной, затем , дать воде. фасоль , заправить маслом, мелко лука полить чесноком, водой заправленным. По салатника положить огурцы помидоры.