Блюда из гречки

В просеянную муку добавьте размягченный маргарин, растительное масло, соль, сахар, все хорошо перемешайте, после чего замесите тесто и вынесите его на холод. Через 30 мин оно будет готово для приготовления пирожков. Раскатайте пласт толщиной 1—2 см, разрежьте его на квадраты, на каждый положите начинку и закрепите края. Жарить пирожки следует на разогретом растительном масле. Для приготовления начинки мясо пропустите через мясорубку, измельчите лук и соленые огурцы, все слегка поджарьте на растительном масле. Отварите гречневую крупу, соедините ее с мясной и овощной массой, посолите, поперчите.

С тушки барашка снять пленку, промыть в холодной воде, нарубить на куски и обжарить на жирах. Затем переложить в сотейник, подлить бульон, добавить пассированный томат-пюре, пассированную муку, поджаренный лук, тертый чеснок,соль, перец и тушить до готовности. При подаче на стол положить в тарелку по 2 куска барашка, на гарнир дать рассыпчатую гречневую кашу, залить соусом, в котором тушился барашек, и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Отрежьте у рыбы голову, обдайте кипятком и полностью снимите с нее кожу, как чулок. Очистив от костей, пропустите рыбное филе через мясорубку. Смешайте с мелко нарезанным луком, солью, перцем и промытой гречневой крупой. Получившимся фаршем набейте пустую кожу. Уложите на смазанный жиром противень и выпекайте до образования румяной корочки примерно 30-40 мин. Периодически поливайте сметаной, смешанной с солью и перцем. Готовую рыбу выложите на блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу.

Сварите кашу из гречневой крупы, добавьте в нее сметану и масло, посолите. Отварите грибы, порежьте их ломтиками и добавьте к каше. Подготовленную рыбу разделайте на филе, которое положите в смазанную растительном маслом форму. Сверху положите гречневую кашу, залейте смесью яиц, пива и муки, посолите и запекайте в духовке в течение 45 минут.

Муку перемешайте с солью, обваляйте в ней филе трески и морского окуня и обжарьте на растительном масле. Готовую рыбу мелко порубите. Лук мелко порежьте и обжарьте до золотистого цвета. Укроп промойте холодной водой и мелко порубите. Рыбу смешайте с спассерованным луком, зеленью укропа, солью и перцем.

Из гречневой крупы сварите рассыпчатую кашу. Готовую кашу остудите и перемешайте с рыбным фаршем. Закуску выложите на смазанную маслом сковороду, посыпьте сверху тертым сыром и запеките в духовке. К столу закуску подавайте горячей, порезав на порционные кусочки и украсив веточками петрушки.

Лук морскую нарезать. соба; бульон, в соевый. Разложить в пиалы, бульон, он покрывал, и мелко зеленым, васаби тертым.

Крупу перебрать, выложить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности. Лук-порей нарезать колечками и спассеровать на растительном масле. Готовую кашу перемешать с луком.

В воду крупу размешать. мелко лук. каша, добавить нее, зелень, и до.

Включить духовку на 200 °С. Разрубить курицу на несколько частей и положить в кипящую воду, добавив целую луковицу и лавровый лист. Готовить 20 мин. Чтобы сделать блюдо менее калорийным, удалить предварительно кожу с курицы. Разложить части курицы на противень, сверху посыпать измельченным чесноком, травами. Запекать 30 мин. Одновременно сварить в полученном бульоне гречневую крупу, предварительно убрав из него луковицу. Курицу подавать вместе с гречневым гарниром.

Отварить гречневую . Перемешать измельчить состояния. Добавить нашинкованный лук, петрушки, чеснок,, соль, молотый. Сформовать фарша, обвалять в сухарях обжарить масле. с соусом.

В воду крупу размешать. натертые крупной морковь сельдерей. каша, добавить нее, зелень,, перец довести готовности.

Зачем покупать полуфабрикаты, если сварить простой суп из натуральных продуктов ничуть не сложнее? Предлагаем самый простой рецепт гречневого супа, доступный даже очень занятому холостяку, совершенно не умеющему готовить!

Выпотрошенную и ощипанную тушку куропатки опалите на пламени газовой горелки, хорошо промойте. Сварите гречневую кашу до полуготовности, дайте ей немного постоять в теплом месте. Смешайте гречку с мелко нарезанным свиным шпиком, добавьте нашинкованный репчатый лук, посолите. Данная смесь будет служить фаршем для куропатки. Наполненную этим фаршем куропатку поместите в гусятницу с предварительно растопленным свиным салом. Доведите до готовности в духовке, выложите на блюдо, полейте соком, образовавшимся во время тушения, и посыпьте рубленой зеленью петрушки. Подавайте к столу с томатным соусом.

Хорошо гречневую, положите кипящую воду варите течение 15–20. Снимите с и в место некоторое. Нагрейте и сало. гречку сковороду перемешайте растопленным, затем нарезанного шпика, и горсть барбариса. придаст неповторимый. Доведите до на огне, перемешивая. с и кашу несколько в месте, закрыв.

В кипящий грибной бульон положить гречку и варить до готовности 20 минут, за 5 минут до окончания варки добавить соль и лавровый лист.

Приготовить соус: очищенные шампиньоны и лук мелко нарезать и обжаривать 10 минут вместе с из­мельченным шпиком. Затем добавить муку, прогреть и развести бульоном, посолить, посыпать перцем и нарезанной зеленью, варить на слабом огне 5 - 7 ми­нут, постоянно помешивая. Ввести сметану, переме­шать и прогревать еще минуту. Выложить приготовленную гречку на блюдо и полить приготовленным соусом, сверху украсить кружками огурцов и зеленым горошком.

В кипящий грибной бульон засыпать обжарен­ную гречневую крупу и варить 20 — 25 минут до го­товности. Лук мелко нарезать и пассеровать с му­кой в оливковом масле 2 - 3 минуты, за 5 минут до готовности гречки добавить лук в кашу, поперчить и посолить. Кастрюлю снять с огня, кашу запра­вить сливочным маслом, накрыть крышкой и ос­тавить на 4 минуты. Затем перемешать и разложить по тарелкам. В каждую тарелку добавить майонез, кольца сваренного вкрутую яйца и мелко порезан­ную зелень петрушки. К этому гарниру на ужин можно подать гуляш или котлеты.

Гречку отваривают в мясном бульоне и подают под соусом на грибном бульоне. Это блюдо из гречки можно подавать отдельно на завтрак, а можно использовать как гарнир к мясу или рыбе.

Гречневую перебрать слегка на без жира, по­. Затем крупу кипящую ­ленную, варить 10, слить, доба­ молоко сварить кашу ( варки - 1 ). В гречневую положить, яйцо, сметаны, через творог, тщательно. Полученную выложить смазанный и ­панный противень 4 — 5 см, ­нять ножом, оставшейся и в при 250 °С течение 7 — 10. Готовую нарезать порционные и растопленным ­вочным. Отдельно подать .

Мелко нарезать: цуккини, морковь, капусту. Гречку отварить, до­бавить к овощам. Положить туда же печень трески, нарезанные кру­жочками помидоры, все хорошенько перемешать. Заправить салат со­ком лимона, майонезом, солью и свежемолотым перием. Украсить зеленью и ломтиками лимона.

Нарезать жир и лук кусочками. Положить в кастрюлю, растопить жир, поджарить лук, посолить. Крупу засыпать в горшок, сварить кашу. Соединить кашу с жиром и луком, хорошо размешать, закрыть крышкой и поставить в печь. Этот рецепт годится и для других круп.

Грибы, предварительно замоченные в холодной воде на 2—3 ч, отварить в этой же воде. Грибной отвар процедить, налить в горшок, довести до кипения, посолить, положить нашинкованные грибы, поджаренную гречневую крупу, размешать. Довести загустевшую кашу в духовке до готовности. При подаче добавить обжаренный лук.

Сварить гречневую кашу на сливках. Подготовленного цыпленка жарить на масле до готовности, затем отделить мясо от костей и протереть его через сито. Мясное пюре вмешать в кашу, добавить масло, сыр, бульон, соль и запечь в духовке до образования румяной корочки.

Из крупы кашу, охладить, взбитые солью, перемешать выложить противень 1,5—2 см. каша, нарезать квадратиками обжарить растительном. Подавать щам борщам хлеба как блюдо сметаной.

Взбивайте 2 яйца с 3-4 стол. ложками горячей воды в течение 1 мин. с помощью электрического миксера на большой скорости. Постепенно добавьте мед и лимонную цедру, взбивайте еще в течение 3 мин. Перемешайте с одной третью гречневой муки. Взбейте миксером на маленькой скорости, затем повторите процедуру с оставшейся мукой. Расположите тесто в выложенную промасленной бумагой круглую форму с раздвижными стенками, и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 30-35 мин. Сразу же переложите тесто из формы на железную решетку. Увлажните бумагу холодной водой и быстро, но аккуратно удалите. Дайте торту остыть, затем разрежьте на три коржа.

Начинка: залейте желатин 3 стол. ложками холодной воды и замачивайте в течение 10 мин., затем нагрейте, размешивая, пока полностью не растворится. Добавьте лимонный сок. Взбейте сливки, соедините с желатином и кленовым сиропом. Поместите четвертую часть крема в кондитерский шприц с насадкой в форме звездочки. Распределите половину клюквенного джема на поверхности нижнего коржа, затем покройте третьей частью оставшегося сливочного крема. Сверху положите второй корж, слегка придавив. Смажьте оставшимся джемом (оставив 1/2 стол. ложки для украшения), и сливочным кремом. Накройте третьим коржом, слегка придавите и покройте торт оставшимися взбитыми сливками.

Украсьте взбитыми сливками, выдавив из кондитерского шприца.

Перед тем, как будете подавать на стол. украсьте джемом или свежей клюквой.

Творог протереть или пропустить через мясорубку, тщательно смешать с охлажденной кашей-размазней, добавить яйца, масло, соль и сахар по вкусу, еще раз хорошенько перемешать. На большую сковороду (или противень), смазанную маслом и посыпанную сухарями, выложить подготовленную массу слоем до 3 см. Поверхность разровнять и равномерно покрыть сметаной. Запечь в горячей духовке. Если творог очень сухой, то при приготовлении массы можно добавить сметану.

Сварить на воде вязкую гречневую кашу-размазню. В готовую, слегка охлажденную кашу добавить взбитые в пену яйца, хорошенько перемешать, выложить массу слоем 2 - 3 см на смазанные маслом противни и подержать в прохладном месте. Когда каша застынет, ножом порезать ее на маленькие квадратики или ромбики, обжарить с обеих сторон на сковороде с прокаленным растительным маслом.

Отличный завтрак для всей семьи. Гречневая каша-размазня удачное начало хорошего дня.

Грибы, размочить воде в же ( воды с расчетом, получилось 2 стаканов ). Отвар. Грибы мелко. Муку , развести отваром проварить минут слабом. Мелко лук , добавить нему грибы, вместе раз и . Посолить вкусу прокипятить. можно из 300 - 400 свежих, отваренных кореньями (, морковью ).

Свиной нарезать кубиками прожарить с репчатым. Поджаренный с положить готовую кашу размешать.

В влить, посолить,. В посоленную засыпать крупу, помешивая, до в 15 - 20 минут. каша, кастрюлю накрыть и на 3 - 4 для. Перед на в положить.