Блюда из кабачков

Рис перебрать и промыть. Кабачки промыть, удалить загрязненные, загнившие места, разрезать на куски, вынуть мякоть с семенами и пропустить ее через мясорубку, а оставшуюся мякоть с кожицей нарезать соломкой. Рис довести до кипения, добавить, не перемешивая, массу из кабачков, влить молоко, снова довести до кипения. Варить 5—6 мин. Закрыть кастрюлю крышкой и настаивать 20—30 мин.

Подавать в горячем виде с маргарином.

Кабачки нарезать соломкой, добавить взбитые сырые яйца, консервированный зеленый горошек с отваром, соль, перец, довести все до кипения. При подаче на стол добавить сметану или майонез и посыпать петрушкой.

Перловую крупу перебрать, промыть, залить холодной водой и выдержать 3 часа. Воду слить, залить кипящей водой и варить 10—15 мин. Взять чистую кастрюлю, положить на дно нарезанные соломкой кабачки и натертую на крупной терке морковь, переложить туда же перловую кашу. Залить все осторожно кипящим молоком, довести до кипения, проварить на слабом огне 9 мин, снять с огня, настаивать 10—15 мин, потом опять довести до кипения и быстро снять. Подать с маслом.

Нарезать кабачки тонкими ломтиками, опустить в кипящее молоко. Добавить по вкусу соль, положить измельченные листья подорожника, зелень петрушки и укропа. Прокипятить. При подаче на стол залить сметаной.

Молодые стручки фасоли (без зерен) нарезать и сварить в подсоленной воде. Очищенные кабачки нарезать мелкими кубиками, соединить со стручками, добавить соль, сахар и все прокипятить. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.

Вместо кабачков можно использовать тыкву или яблоки.

Из от и на кабачков часть вместе семенами, чего отварить подсоленной, вынуть наполнить.

Для мелко морковь,, помидоры, до рис все соединить протертым. Добавить, сахар соль вкусу. фаршем уложить сковороду, молочным, посыпать сыром запечь духовке.

Молодой кабачок промыть, нарезать кружочками толщиной 4—5 см, удалить внутреннюю мякоть с семенами. Творог, чеснок пропустить через мясорубку вместе с внутренней мякотью и семенами кабачка. Полученной массу начинить кабачок, посолить.

Кружочки кабачка уложить на противень или в неглубокую емкость, смазать смесью сметаны и яйца, поставить в разогретый духовой шкаф и запекать в течение 12—15 мин при температуре 230—250 С.

Яйца, добавить листья -и-, молоко, творог, тщательно. На уложить, нашинкованные, и подготовленную. Запекать 20—25. Готовый полить.

Кедровые обжарить сухой без жира. очистить порубить. и вымыть, и мелкими. Лук, и пассеровать разогретом масле, из и в место. обжарить прозрачности жире, от овощей. 2/3 бульона 15мин на слабом. Добавить и тушить вместе 3мин., поперчить, майораном. с сыром орешками. духовку 175°C. Перец, срезать «» и семена. стручок -овощной, положить форму запекания, «крышечкой», оставшийся и 30 тушить крышкой духовке.,, пряной.

Морковь и кабачки очистить, промыть, нарезать дольками, положить в кастрюлю, залить молоком. Добавить зеленый горошек, соль. Довести до кипения и варить 1—2 мин. Настаивать 15—20 мин. При подаче на стол полить растленным маслом, посыпать рубленой зеленью укропа.

Очищенные и нарезать. Залить водой, до. Добавить, соль. довести кипения, крышкой настаивать 10—15. При на посыпать зеленью.

К сырым яйцам добавить мелко нарубленный лук, натертый на крупной терке патиссон, зеленый горошек, соль, перец. Массу взбить, постепенно добавив молоко. В смазанную растительным маслом сковороду вылить взбитую маccy. Посыпать тертым сыром и запекать 10—20 мин.

Морковь и цуккини вымыть, очистить и нарезать тонкими кольцами. Репчатый лук очистить и нашинковать тонкими кольцами. Морковь 2 мин бланшировать в кипящей подсоленной воде, добавив щепотку сахара. Через 1 мин добавить цуккини и лук. Овощи слить на дуршлаг, обдать холодной водой и полностью остудить. Сосиску нарезать тонкими кружочками. Шампиньоны очистить и нарезать ломтиками. Петрушку вымыть и ощипать листики. Перемешать все салатные ингредиенты, полить соусом, еще раз перемешать и приправить специями.

Соус: майонез взбить с 2 столовыми ложками воды и растительным маслом.

Кабачок и свеклу нарезать соломкой, добавить рубленый лук. Залить горячей водой и довести до кипения. Подавать с майонезом и рубленой зеленью укропа.

Нарезанный небольшой залить, добавить воды, до. Картофель, очистить, небольшими и в бульон. и до.

Патиссоны с кожицей и репчатый лук нарезать соломкой, картофель мелкими кружочками. Овощи залить водой, довести до кипения, варить 2—3 мин. Добавить соль, молоко, довести до кипения и настаивать 8—10 мин.

При подаче посыпать зеленью петрушки.

Кабачки тщательно промыть, удалить загнившие листья, отрезать плодоножку и пропустить через мясорубку вместе с кожицей и семенами. Луковицу мелко порубить. Рис перебрать, промыть.

Подготовленные продукты залить водой, довести до кипения. Варить 4—5 мин. Настаивать 8—10 мин. Добавить кислое молоко, зелень сельдерея и подавать к столу.

Кабачки вдоль удалить . Творог, вмешать натертой терке, кабачковыми , рублеными березы,. Подготовленной начинить и их духовку 12—15 мин. с молодыми березы.

Плавленый пропустить мясорубку. натереть мелкой. Сыр кабачок, добавить зелень. Массу перемешать.

Кабачки тонкими, залить так, она только. Варить 2—3, настаивать нагревания закрытой 5—6 мин.

кабачки через вместе брынзой. лонную добавить нарубленные яйца,, растительное, рубленую петрушки. тщательно.

Натереть на терке сыр и молодые кабачки, смешать их с размягченным сливочным маслом, творогом, добавить рубленую кислицу. Все хорошо перемешать.

Продукты протереть, смешать, массу взбить.

Укроп (негрубые стебли, веточки), листья и стебли крапивы тщательно промыть и пропустить через мясорубку. Кабачок натереть на терке шесте с кожицей и семенами. Морковь очистить и нарезать. Творог смешать с подготовленной зеленью и овощами, тщательно перемешать вместе с медом и подать к столу.

Топинамбур вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Кабачки вымыть, очистить от грубой кожицы, удалить семена и тоже натереть на крупной терке. Молодые плоды можно не чистить. Соединить измельченные овощи, добавить яйца, муку, соль. Перемешать, чтобы получилось полужидкое тесто. Выложить ложкой на раскаленную сковороду, смазанную растительном маслом, и обжарить с обеих сторон.

Кабачки нарежьте наискосок ломтиками, цветную капусту и брокколи разделите на соцветия, стручки фасоли очистите от прожилок. Сварите овощи в подсоленной воде, выньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Помидоры очистите от шкурки и порежьте кружочками, лук нарежьте полукольцами и сполосните под струей воды. Желатин замочите на 15 мин. В воде, в которой варились овощи, растворите бульонные кубики и желатин.

Когда бульон начнет застывать, в прямоугольную форму слоями выкладывайте овощи, заливая каждый слой желе. Старайтесь чередовать овощи по цветам, тогда готовое заливное будет смотреться более декоративно. Когда желе окончательно застынет, выньте его из формы и разрежьте на толстые ломти.

Нагрейте духовку до 200 °C. Поджарьте на сковороде мясо, лук, чеснок и грибы. Добавьте цуккини и шпинат, посолите смесь по вкусу и посыпьте перцем. Оставьте приготовленную массу выкипать на умеренном огне в течение 5-10 минут, затем добавьте томатную пасту, воду и орегано. Оставьте выкипать еще на 5 минут на медленном огне, постоянно помешивая. Смесь должна получиться не сухой. Добавьте прессованный творог и снимите массу с огня. В смазанную маслом форму положите лист теста для лазаньи, наполнитель и моцареллу. Повторите операцию, пока не используете все листы теста, овощную массу и сыр. Покройте верхний слой сыром, посыпьте орегано и тимьяном, и, накрыв приготовленную лазанью фольгой, выпекайте в духовке 30–40 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу. Разрежьте лазанью только тогда, когда она хорошенько остынет, иначе она развалится под ножом. Готовое остывшее блюдо разрежьте на 10 кусков.

Овощи, очистить нарезать кубиками. лук чеснок, обжарить 5 чайных растительного. Добавить травы, и все 10 мин., поперчить поставить теплое. Лимон горячей, вытереть, натереть 2–2,5 ложки и сок. маслины, с соком, и 5 ложками масла. поперчить посолить вкусу. второй в 5 ложках масла стейки 4 мин каждой. Посолить, и . В от добавить маслин каперсами, на огне выложить стейки. лимонной. Рядом овощи. тушеных можно картофельную.

Порезать филе индейки крупными кусками. Сделать маринад, тщательно перемешать все ингредиенты. Куски индейки залить маринадом, закрыть крышкой или пленкой и поставить в холодильник на 8–10ч. Перец нарезать кусками, соразмерными с кусками индейки; цуккини порезать толстыми кусочками, картофель – тонкими кружочками, лук разрезать пополам. Смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец и залить смесью порезанный овощи, закрыть пленкой и оставить в холодильнике на 30–40мин. Когда продукты будут готовы, нанизать их поочередно на тонкие шампуры так, чтобы каждый кусок индейки окружали куски перца. Жарить над горячими углями, постоянно поворачивая, 10–15мин.

Макароны в подсоленной, откинуть дуршлаг, холодной и стечь. очистить нарезать. Чеснок. Цуккини, очистить, затем соломкой. оливковом пассеровать до. Добавить, цуккини жарить 5 минут, помешивая. и нарезать кубиками, с и . Перемешать овощами, . Дать расплавиться, и .

Кабачки очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить сердцевину, обжарить ее в сливочном масле (15 г), смешать с тертым сыром (лучше брынзой) и молотыми сухарями, посолить по вкусу; полученной массой нафаршировать кабачки. Положить кабачки в кастрюлю, добавить сливочное масло (15 г), сметану и поставить в духовку для того, чтобы размягчить их.