Курица с грибами

Сочетаемость !

Простые ингредиенты и нетрудоемкий процесс приготовления в одной сковороде — это хорошее блюдо на ужин. Для полноты меню можно добавить стручковую фасоль, перемешанную с жареным миндалем.

Кольраби очистить, вырезать сердцевину. Мякоть порубить. Овощи бланшировать. Куриное филе нарезать кубиками и приправить солью и перцем. Овощи помыть, почистить, порубить. Филе обжарить в горячем масле. Смешать с овощами и все вместе слегка потушить. Добавить 100 мл сливок и 1 ст.ложку сыра. Разогревать, пока сыр не растопится. Посыпать петрушкой. Посолить и поперчить. Наполнить этим фаршем кольраби. Нагреть духовку до 200 гр. Наполнить промасленную форму фаршированной кольраби, кубиками капустной мякоти и залить бульоном. Поставить запекаться в духовку на 25 мин. Сделать пюре из бульона и кубиков кольраби, добавить остатки сыра и сливок. Подавать к фаршированной кольраби.

Куриное филе порезать на средние кусочки и обжарить в подсолнечном масле, посолив и слегка поперчив. Когда мясо пожарится, добавить лук, перец, грибы, чернослив (овощи всегда кладу на глаз, но желательно, чтобы они были в равной пропорции с мясом). Дать всей смеси немного потушиться, добавить сливки и тушить на маленьком огне до готовности. Вся масса должна быть жидковатой (как бы в соусе из сливок), но не сухой. Раскатать два квадрата слоеного теста по форме запекания. Выложить готовую курино-овощную массу в форму без смазывания маслом, а сверху накрыть раскатанным тестом так, чтобы лепешка полностью закрыла смесь по краям. Верх смазать взбитым яйцом или сметаной. Проколоть тесто вилкой в нескольких местах. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 25-30, пока тесто не подрумяниться. Можно есть горячим и холодным. Очень вкусно с соевым соусом.

Филе обжарить, на грибы, сметанным и сверху белком. в 3-х. Украсить, брусникой, .

Филе ножки обжаривают оливковом до корочки. белым и соком, томат-, пока не мягким. гарнир жареные решетке грибы, от, семян нарезанные кусочками помидоры,, запанированный кукурузной и на масле стручковый. Мясо на крутоны, мясным, а укладывают цветов.

В или сделать в "сумки". "сумку" начинку. "сумки" деревянными или.

Начинка: грибы луком; и нарезать ; смешать, ветчину,. Соль перец вкусу. "сумку" обернуть беконом. "" завернуть фольгу. в при 375 С (180 ) до.

Сливочное быстро ножом, сахар,, взбитое, 2 ст.. холодной и смешайте . Сделайте теста и его час холодильник.

грудки кусочками обжарьте разогретой с до корочки. нарежьте обжарьте. нарежьте. отварите. Все для перемешайте, соль перец вкусу.

раскатайте. для смажьте маслом выложите нее раскатанного (часть теста, чтобы пирог). всю теста, выложите начинку ( должна форму на 2/3) залейте, образовавшимся обжаривании. слоем теста, края, сверху яйцом сделайте центре отверстие.

пирог духовку, до 190, на часа. подачей столу в пирога немного от.

Отварить куриных (не ), очистить костей нарезать кусочками. сыр ( всего "" или "". Добавить консервированные (лучше ), все перемешать, и сметаной.

Разогрейте в сотейнике растительное масло, добавьте в него 25 г сливочного масла, положите в сотейник кусочки курицы. Обжарьте на среднем огне. Когда кусочки курицы обжарятся со всех сторон, слейте масло из сотейника и замените его на 50 г сливочного масла. Посолите и поперчите. Добавьте 1 ст.л. воды в сотейник и накройте его крышкой, не ставя на плиту. Промойте грибы и обжарьте их в течение 10 минут в отдельной сковороде, добавив 50 г сливочного масла. После этого выложите грибы в сотейник и оставьте готовиться вместе с курицей еще на 15 минут под крышкой. Перед подачей на стол посыпьте блюдо измельченным чесноком и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Куp смазать, пеp, пp. Лапшу pить готовности. pить, печенку, pить 3-5. Затем pибавить pибы, pить 3 мин, 3-4 ст.. воды. pипp специями, с pом лапшой,.

Куp наполнить pшем,. Обмазать p сливочным тушку. pить фольге 1. 15 мин.

Курицу отварить в воде до готовности. Бульон использовать для приготовления супа. Мясо отделить от кости и мелко нарезать. Слегка обжарить муку в сливочном масле и развести стаканом молока, добавить к мясу; ввести взбитые в крепкую пену яичные белки. Половину куриного фарша выложить в смазанный жиром сотейник ровным слоем, на него положить сырые шампиньоны (или нарезанную и обжаренную в сливочном масле морковь, или отварные кочанчики цветной капусты), накрыть оставшимся фаршем и запекать в умеренно горячей духовке. Подать в сотейнике.

Подготовленного цыпленка разрубить на 5 порционных кусков, посолить, запанировать в муке и жарить в сотейнике с маслом до образования румяной корочки. Затем добавить нарезанные шампиньоны, закрыть сотейник крышкой и довести птицу и грибы до готовности, переложить в другую посуду и хранить блюдо горячим. Из сотейника слить жир, а в оставшийся сок влить вино, добавить соус красный основной, вскипятить и процедить. При подаче положить цыпленка на блюдо, на него – шампиньоны и полить соусом. На гарнир к цыпленку можно подать жареный картофель или молодой картофель.

С о у с: растопить масло, лучше всего сливочное, в кастрюле, всыпать туда муку и помешивать, пока смесь слегка не подрумянится. После этого осторожно влить, продолжая помешивать, 2 стакана костного коричневого бульона, добавить 2–3 ложки томата-пюре и дать прокипеть на маленьком огне в течение 15 мин. Затем пропустить все через сито и добавить соль по вкусу. При приготовлении соуса нужно следить за окраской масла с мукой: если окраска будет слишком бледной, соус окажется пресным, если слишком темной – горьковатым.

Мякоть птицы пропустить через мясорубку, соединить с пассированным луком, предварительно отваренными и обжаренными грибами, Массу перемешать, добавить соль, специи, сформировать в виде бифштекса и жарить основным способом. Гарнир: картофель, жаренный во фритюре; сложные гарниры.

Шампиньоны очистить и нарезать ломтиками. Куриную ножку вымыть, обсушить бумажным полотенцем или салфеткой, со всех сторон хорошенько обжарить в раскаленном растительном масле, посолить, поперчить. Чеснок очистить, пропустить через пресс и натереть кожицу на ножках. В жире, оставшемся от жаренья, припустить шампиньоны (3 мин). Влить 2 стакана теплой воды, довести до кипения и всыпать смесь для соуса, тщательно перемешать. Снова довести до кипения, слегка уварить и влить вино. Куриные ножки выложить в соус. Тушить под крышкой 25 мин на слабом огне. Подать на стол, украсив зеленью петрушки. Лучший гарнир – отварной рис с салатом из свежих помидоров.

С срежьте тонким влажным. В сбоку продольный мякоти, ее в местах продольное.

Нарежьте ломтиками, на масле,.

Подготовленное птицы, вложите разрез, уложите смазанный противень запекайте образования корочки. уменьшите доведите готовности, при сок быть.

При уложите подогретое. Сбоку жареный, дольки помидоров, овощи. зеленью. полейте.

Простой способ придать блюду изысканный вкус и аромат — добавить орехи. Можно просто посыпать готовое блюдо нарезанным миндалем или грецкими орехами. Но лучше измельчить орехи и приготовить из них соус. Гарниром, который хорошо впитает этот соус, может быть как лапша, так и мелкая паста или рис.

Тушки делят 4 части, на в жире, порционными, добавляют шпик,, измельченные спассерованные .

К ингредиентам толченый. Все на огне 15, вливают, всыпают, добавляют, лавровый, вино, и и до.

К блюдо горячим.

Куриное мясо и свинину отваривают и нарезают маленькими кусочками. Окорок, грибы, ростки бамбука и очищенный репчатый лук нарезают кубиками. Яйца взбивают.

На сковороде растапливают половину свиного жира, вводят взбитые яйца, поджаривают их до образования румяной корочки и перекладывают на плоскую тарелку.

В разогретую сковороду добавляют оставшуюся часть свиного жира, обжаривают лук и свинину, добавляют ростки бамбука, грибы, зеленый горошек и куриное филе, все это заливают соевым соусом и хересом, перчат и солят. Затем в сковороду выкладывают рисовую кашу и обжаренные яйца, все тщательно перемешивают и жарят до готовности.

Перед подачей к столу плов выкладывают горкой на большое плоское блюдо.

Мясо моют и нарезают небольшими кусочками, капусту шинкуют, фасоль моют и очищают от прожилок. Грибы также моют, чистят и нарезают тонкими ломтиками. Лук мелко режут, а чеснок очищают и измельчают с помощью чеснокодавилки.

В большой сковороде подогревают растительное масло и обжаривают в нем кусочки мяса. Затем в эту же емкость выкладывают грибы, капусту, горошек, чеснок, зеленый лук. Овощи перемешивают с мясом, добавляют крахмал, разведенный бульоном, измельченную зелень петрушки и укропа, солят и тушат в течение 5–8мин.

Блюдо подают к столу с гарниром из риса.

Тушки цыплят нарезают порционными кусками, обваливают в муке, смешанной с солью и перцем.

В глубокой жаровне растапливают сливочное масло, добавляют оливковое масло, кладут куски мяса и обжаривают их со всех сторон.

Очищенные от кожицы и нарезанные помидоры, толченый чеснок, лавровый лист, майоран кладут в жаровню, вливают коньяк и вино. Емкость накрывают крышкой и держат на медленном огне 25мин.

Затем добавляют нарезанные грибы, маслины, тщательно перемешивают и тушат еще 20мин.

Готовое блюдо посыпают измельченной зеленью петрушки.

Еще один рецепт пикантного салата.

Куриную мякоть разделить на волокна, чтобы получились как бы тонкие нитки.

Сельдерей хорошо промыть и нарезать вместе с солеными огурцами, отваренными грибами.

Все продукты положить в посуду, заправить майонезом, смешанным с горчицей, посолить.

Переложить в салатницу и украсить дольками редиса и листьями салата.

Мясо вареной курицы нарезают соломкой, добавляют отварные макароны, грибы, нарезанные дольками помидоры и яйца, мелко нарезанную зелень. Солят, перчат, заливают майонезом и подают.

С куриной ножки снять кожу, отделить мякоть, косточку перерубить, оставляя с кожицей 3-4 см. Мякоть пропустить через мясорубку, соединить с замоченным в молоке хлебом, положить соль, молотый перец, перемешать, пропустить через мясорубку, добавить мелко нарубленные жареную печень или отварные грибы, спассерованный лук. Массу выбить. Подготовленной массой нафаршировать кожицу, зашить, смочить сметаной, обжарить, довести до готовности в жаровочном шкафу.

Гарнир: картофель, жаренный во фритюре, сложные гарниры.

Хотите без особых затрат и экзотических продуктов приготовить оригинальное блюдо? Окорочка, фаршированные грибами и сыром, выглядят необыкновенно эффектно, а на вкус просто восхитительны!

Куриные отбить пластины, на начинку, конверты закрепить шпажками зубочистками.

рулетики блюдо поставить СВЧ, солью перцем, под 10 мин полной. Вынуть, посыпать сыром снова, пока не. Блюдо не вкусное, . В гарнира, рис.

а и к : обжарить до, добавить и через грибы пожарить 15 мин, натертую мелкой морковь солью перцем.

Отварное мясо очистить от сухожилий и пропустить через мясорубку. Прибавить нарезанные соломкой грибы, соленый огурец и нарезанное кубиками яйцо. Смесь посолить, заправить по вкусу солью, горчицей, черным перцем, 2 каплями рома, равномерно нанести на приготовленные канапе. Непосредственно перед подачей на стол заправить разбавленным майонезом.

Отделите куриное мясо от костей и пропустите через мясорубку. Мякоть булки размочите в сливках, разомните и тоже пропустите через мясорубку вместе с грибами. Добавьте в фарш яйцо, соль, перец, 1 ст. л. муки. Все тщательно перемешайте.

Пожарьте на сливочном масле котлеты, предварительно обваляв их в сухарях.

Картофель, и сорта порубите кубиками. нарежьте, а — ломтиками. и . Приготовьте. Для желтки и с и пудрой. использовать. Вылейте в с стенками, лимонный и на скорости, растительное очень струйкой. посуду лед взбивайте высокой 1—2 мин. соусом салат.

Нагрейте духовку до 200 °C. Поджарьте на сковороде мясо, лук, чеснок и грибы. Добавьте цуккини и шпинат, посолите смесь по вкусу и посыпьте перцем. Оставьте приготовленную массу выкипать на умеренном огне в течение 5-10 минут, затем добавьте томатную пасту, воду и орегано. Оставьте выкипать еще на 5 минут на медленном огне, постоянно помешивая. Смесь должна получиться не сухой. Добавьте прессованный творог и снимите массу с огня. В смазанную маслом форму положите лист теста для лазаньи, наполнитель и моцареллу. Повторите операцию, пока не используете все листы теста, овощную массу и сыр. Покройте верхний слой сыром, посыпьте орегано и тимьяном, и, накрыв приготовленную лазанью фольгой, выпекайте в духовке 30–40 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу. Разрежьте лазанью только тогда, когда она хорошенько остынет, иначе она развалится под ножом. Готовое остывшее блюдо разрежьте на 10 кусков.