Окрошка

Таратор —, которая не квасом, . В или добавить зуб­ чеснока, нарезанный, соль, и масло. тщательно и в 1,5 стакана холодной. Разлив ­ные, посыпать мелко орехами укропом.

Порезать кубиками мясо ( вместо взять вареного рыбы), - свежие, ку­ — сваренный мундире, мелко зеленый, зелень. Измельченные залить и сметану вкусу.

кваса. нарезать и в ­ховке образования -коричневого. Сухари кипятком дать ­стояться тепле 3-4. Настой ­дить, в сахар, в настоя, мяту, смо­, посуду, дать настояться теплом 10-12 часов. настой перебродит, следу­ вновь и , в из положить несколь­ изюминок. хорошо и . Через 3 квас.

Картофель, морковь, огурцы и редис нарежьте мелкими кубиками, капусту мелко порубите. Яичные желтки, горчицу хорошо разотрите с солью, белки мелко нарежьте. Все подготовленные ингредиенты соедините с квасом, добавьте сахар, укроп, часть сметаны и перемешайте. Подавайте со сметаной и рубленым зеленым луком.

Мясо или ветчину нарезать мелкими кубиками так же нарезать огурцы, белки от сваренных вкрутую яиц оставшиеся желтки растереть с горчицей, постепенно прибавляя сметану. Все это сложить в супницу, посолить по вкусу, положить мелко рубленный зеленый укроп, эстрагон при желании — немного сахара, перца, мелко нарезанного зеленого салата, тертого хрена, перемешать, залить хлебным квасом и подать.

Мелко нарезать огурцы, лук и сваренные вкрутую яйца. Добавить сметану, квас, соль, перемешать и подать.

Щавель, промыть, водой, 1 чайную соли,, откинуть решето протереть. в воде шпинат, , отжать, протереть смешать щавелем от вкрутую протереть сито супницу, горчицу. 2 ложки, сахар, лук,, петрушку, перемешать. подготовленные и развести квасом мелко белки, кубиками, яблоки,, картофель,, охладить подать.

и обратно отвар, добавить, или кислоту,, сахар таком, чтобы по напоминала квас и с ингредиентами. , заправить. В погоду положить свекольник льда.

Очистить и мелкими. Взбить молоко, 1 —2 стакана воды, огурец, 1—2. ложки нарезанного или, подсолнечное, соль вкусу толченый. Если не, добавить уксуса. таратор тарелки положить каждую 1. ложку ядрышек орехов.

Отварить. Огурцы от. Охлажденное мясо огурцы короткой (1,5—2 ) соломкой мелкими. Зеленый нашинковать растереть небольшим соли появления. Яйца вкрутую,. В добавить, зеленый, горчицу,, соль ( вкусу), перемешать развести. В смесь остальные продукты снова. При окрошку укропом. приготовить впрок, соединить продукты сметаной, немного и . Набор продуктов изменить,, включить набор (свежий соленый), нежирную, солонину др.

Отварить морковь, картофель в кожуре и яйца, очистить, нарезать кубиками, добавить измельченный зеленый лук, растертый с солью, и кусочки мяса. Все продукты залить сывороткой, перемешать и поперчить. При подаче в окрошку положить сметану, зелень петрушки и укроп.

Прохладная овощная окрошка – лучший суп для летнего обеда. Рецепт окрошки предполагает минимальные затраты времени и труда, так что в летнюю жару вам не придется долго стоять у плиты.

Вареное и нарезать. Мелко лук с до сока. сваренных яиц порубить, желтки со, солью, . Смешать с , развести, затем мясо огурцы. перемешать перед в тарелку кубики. Посыпать мелко зеленью . Все продукты окрошки быть жира. этому рецепту приготовить , телятиной языком.

Нарезать кусочками, добавить зеленый, посолить залить, разбавленным водой (1:1). остроты положить 1 ст. тертой и хрена. подачей сметану, молотым перцем.

Нарезать кусочками и картофель. на терке, сваренное яйцо мелко зеленый. Все смешать, и квасом. подачей тарелки сметану, петрушки укроп.

Мелко нарезать мясо, ветчину и очищенный от кожуры огурец. Порубить яйцо, сваренное вкрутую, измельчить зеленый лук, зеленый салат и зелень петрушки и укропа. Все подготовленные продукты перемешать и залить хлебным квасом. Готовую окрошку посолить, поперчить и добавить по вкусу сахар. При подаче в тарелки положить сметану.

В положить, сахар, и желтки. отжать, нарезать, с зеленым, мелко белком. в огурец, кубиками. перемешать.

Рыбу разделать на филе, нарезать небольшими кусочками, припустить и охладить. Далее приготовить окрошку, как в предыдущем рецепте. При подаче положить в окрошку кусочки рыбы и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Огурцы мелкими, салат укроп нашинковать. отварить, желток через, а мелко. Сырой нарезать кубиками, до и остыть. залить, накрыть и 3 ч. остудить процедить.

Приготовить подать по технологии, свежие отжатой мелко квашеной.

Нарезать кубиками колбасу, очищенный от кожуры и зерен огурец, яйца, сваренные вкрутую, картофель, сваренный в кожуре, редис; добавить нашинкованный зеленый лук и немного укропа. Полученную смесь залить смесью кваса и кипяченой воды (вместо воды можно использовать сыворотку), добавить сметану, горчицу и перемешать. Охладить. При подаче окрошку посыпать зеленью укропа.

Интересный вариант окрошки на квасе с вареной картошкой и квашеной капустой.

Окрошка на квасе с вареной говядиной.

Все нарезать, охладить залить. По добавить .

Морковь картофель, остудить,, нарезать кубиками. нарезать же. отварить, остудить,, мелко. Репчатый мелко.

Соединить, морковь,, зеленый репчатый, огурцы,. Залить, перемешать дать минут 15. этого, заправить, перемешать залить.

Морковь и репу отварить до готовности, остудить, очистить, нарезать маленькими кубиками. Так же нарезать огурец и яблоко. Лук мелко порубить.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко нарезать.

Соединить морковь, репу, картофель, огурец, грибы, яблоко, зеленый и репчатый лук, зелень. Залить смесью рассола, горчицы и перца, перемешать и дать настояться около получаса. После этого влить квас, добавить яйца и аккуратно перемешать.

Репу до, очистить нарезать. Яйца вкрутую,, очистить,. Огурцы кубиками.

репу,, огурцы,, укроп,, поперчить, смесью , дать около 15. Затем яйца, квас аккуратно.

Картофель и морковь сварить, охладить и нарезать кубиками. Так же нарезать редис и огурцы. Зеленый лук и зелень чеснока нашинко­вать и треть растереть с солью, сахаром, сметаной, а затем развести квасом. Соединить овощи, оставшийся лук и чес­нок, перемешать и залить приготовленной заправкой с квасом. При подаче положить в каждую тарелку по­ловинку яйца, посыпать окрошку зеленью.

Картофель сварите в мундире, остудите и очистите, нарежьте маленькими кубиками вместе с сосисками. Соленый огурец натрите на крупной терке, отожмите. Зелень и лук измельчите. Яблочный сок смешайте со сметаной, добавьте соль и сахар по вкусу. Зелень и мясо положите в тарелки и залейте смесью сметаны и яблочного сока. К столу окрошку подавайте холодной.

На обед рекомендуем рецепт окрошки мясной на кефире. В жару просто спасение.

Очистите рыбу, выпотрошите, отделите от костей. Посолите, обваляйте в муке и обжарьте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Рыбу нарежьте небольшими кусочками. Порежьте тонкими кружочками огурцы, порубите зелень. Отварите картофель, очистите от кожуры и порежьте кубиками. Сварите яйца вкрутую и очистите от скорлупы, порежьте. Смешайте все компоненты и разведите квасом, добавьте сметаны, сахар, соль, мелко порезанный укроп.

Огурцы нарезать кубиками, нашинковать редис и лук, затем положить в кастрюлю или глубокую миску, залить кислым молоком, предварительно разбавленным холодной кипяченой водой, приправить толченым чесноком, солью и аджикой по вкусу. Яйца отварить вкрутую, нарезать мелко и положить в суп. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанным укропом.