Оладьи из кабачков

Очищенные кабачки натереть на крупной терке. Добавить муку, соль, сахар, яйца. Взбить массу. Если она окажется жиже, чем нужно для оладьев (это зависит от сочности кабачка), то можно добавить муки. Выпекать на раскаленной сковороде в кипящем масле. Подать с кефиром (сметаной).

Растереть яйца с сахаром, добавить молоко и муку, взбить тесто до густоты сметаны. Кабачок, помыть и нарезать кружками. Каждый кружок обмакивать в тесто с обеих сторон и жарить на сковороде на растительном масле.

Натираю на крупной терке 2 небольших кабачка, общим весом примерно в 600-700 граммов. Для этого блюда лучше брать маленькие кабачки, так как у них нежные зерна, которые не надо удалять. У крупных же кабачков семечки грубые, и их надо вырезать вместе с сердцевиной. Мелкие кабачки лучше использовать для жарки, а крупные – для фарширования.

В отдельной миске растираю 2-3 яйца с 2-3 столовыми ложками манной крупы. В некоторых рецептах рекомендуется для этого брать муку, но, на мой взгляд, манка сюда подходит лучше. Добавляю яичную массу к натертым кабачкам. Добавляю туда же 3 дольки размятого чеснока, пол чайной ложки томат-пасты (много не надо, чтобы не забивать основной вкус), соль и перец. Масса не должна быть слишком жидкой. Ее вкус должен быть пикантным, это улучшит пресный вкус самих кабачков.

Хорошо разогреваю сковороду с растительным маслом. Выкладываю оладьи ложкой на сковородку и обжариваю с двух сторон. Подаю их к столу со сметаной.

Кабачки вымыть, очистить, натереть на терке (если семечки крупные, их лучше удалить). Добавить прогретую манку, яичные желтки, соль, сахар и немного муки. Затем ввести взбитые в густую пену белки и осторожно размешать. В разогретый жир ложкой класть тесто из кабачков и обжаривать оладьи с обеих сторон.

Кабачки очистить от кожуры, удалить рыхлую сердцевину с семенами. Кабачки нарезать кусочками, пропустить через мясорубку, добавить муку, яйца, соль и хорошо размешать. Если масса будет густой, развести ее молоком. Жарить на хорошо разогретой сковороде, подавать горячими со сметаной.

Для приготовления блюд из кабачков используются недозрелые плоды, поскольку переспевшие кабачки твердые и невкусные.

Тыкву и кабачки нарежьте на кусочки и залейте водой. На медленном огне варите овощи до мягкости! Затем пропустите через мясорубку, добавьте в горячую овощную массу взбитые яйца, соль, уксус, муку, соду, все как следует перемешайте. Замесите тесто, затем пеките оладьи на раскаленной сковородке в сливочном масле. Готовые оладьи полейте сметаной и подавайте к столу.

Кабачки очистите от кожицы, удалите семена и пропустите через мясорубку, затем добавьте муку, яйца, соль и хорошо перемешайте. Жарьте, как обычные оладьи, подавайте горячими со сметаной.

Свежие овощи (тыкву, кабачки, морковь) очищают, нарезают дольками и варят в небольшом количестве воды. Сваренные овощи пропускают через мясорубку. В полученное овощное пюре, не давая ему остыть, добавляют яйца, соль, сахар уксус или простоквашу, всыпают муку, смешанную с содой, и хорошо вымешивают. Пекут оладьи на горячей сковороде.

Для любителей кабачков. Рекомендуем быстрые кабачковые оладушки. Подаем со сметаной.

Свежие кабачки нарезать дольками и сварить в небольшом количестве кипятка, затем пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито. В полученное овощное пюре добавить яйца, положить соль, сахар, уксус и простоквашу, всыпать муку, смешанную с содой, и хорошо вымесить. Печь оладьи на горячей сковороде.

К очищенным и протертым через крупную терку кабачкам добавить яйца, черный перец, зелень, соль и смешать с мукой. Жидкую массу по одной ложке опустить в кипящее ра­стительное масло (фритюр). Готовые оладьи подать в горячем виде.

Обрежьте кабачки и очистите от кожуры, помойте, натрите на терку, посолите и хорошо помесите. Отожмите рукой воду. Потрите лук на терку, потолчите сыр, помидор очистите от кожуры и порежьте па мелкие кусочки. Нарежьте мелко укроп, петрушку и посолите. Добавьте черный перец, мяту, разбейте яйца, положите муку и все вместе хорошо смешайте. На сковороде хорошо накалите масло. Берите массу столовой ложкой и кладите на сковороду. Жарьте не больше 4-5 штук сразу, чтобы оладьи не прилипали друг к другу. Обжарьте с обеих сторон, до румяного цвета, положите в миску, дайте стечь маслу. Затем выложите на блюдо. Подавать на стол в горячем виде.

Сделать оладьи из кабачков на завтрак просто. А как вкусно и полезно! Вместо кабачков можно также использовать тыкву или патиссоны.

Молодые кабачки промыть, очистить, натереть на терке. Добавить соль, сахар, манную крупу, желтки, при необходимости — муку. Белки взбить в густую пену и осторожно размешать со всей массой. Растопить на сковороде маргарин, ложкой выкладывать тесто и жарить оладьи с обеих сторон.

Кабачки очистить, удалить сердцевину, натереть на мелкой терке, слегка отжать. Кабачки смешать с мукой, добавить желток, перемешать. Затем осторожно ввести взбитый белок. Жарить обычным способом. К столу подать со сметаной.

Вегетарианское блюдо индийской кухни, приготавливаемое в духовке.

Очищенные от кожицы кабачки нарезать кусочками, предварительно удалив сердцевину с семенами. Измельчить кабачки на мясорубке или натереть на мелкой терке, добавить муку, яйца, соль, хорошо перемешать. Если полученная масса окажется густой, развести ее молоком. Жарить оладьи из кабачков на хорошо разогретой сковороде. Подать горячими со сметаной, кефиром или ряженкой.

Молоко подогреть, развести в нем дрожжи, насыпать муку, перемешать и оставить на некоторое время в теплом месте. Кабачок очистить от кожицы и семян, натереть на крупной терке. Когда тесто начнет подниматься, его немного обмять и добавить кабачок, сливочное масло, яйца, соль. Тщательно перемешать. Разогреть в посуде для жарения растительное масло. Выкладывать в него ложкой тесто и выпекать оладьи 3 мин при средней мощности, затем их перевернуть и выпекать еще 3 мин при той же мощности.

Нежные оладьи из кабачков - рецепт для всей семьи!

Кабачок очистить, натереть на терке, добавить муку, сахар, взбитые яйца, соль и тщательно перемешать. В глубокой сковороде раскалить растительное масло и жарить в нем лепешки из кабачков до золотистого цвета.

Кабачки очистить от кожицы (молодые кабачки с нежной кожицей можно не чистить). Нарезать на части, удалить семена и натереть на самой мелкой терке. Добавить яйцо, муку, сахар, соль, соду, хорошо перемешать.

Набирать тесто ложкой и выкладывать в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить с двух сторон. К оладьям подают варенье, мед или сметану.

Сырые кабачки очистить от кожицы, удалить семена, натереть на терке, смешать с мукой, яичным желтком и посолить. Осторожно ввести взбитый белок, перемешать. Оладьи печь на сковороде в кипящем масле. При подаче к столу полить сметаной.

Три очищенных кабачка натереть на крупной терке, добавить 3 предварительно взбитых яйца, вымешать, ввести муку. Если кабачки очень сочные, добавить еще муки. Посолить в последнюю минуту, чтобы сок не выделился из кабачков. Затем ложкой

выкладывать оладьи па горячую сковороду. Оладьи можно подавать с любым соусом или со сметаной.

Что-либо из овощей очистить, нарезать дольками сварить в небольшом количестве воды. Сваренные овощ пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито. В полученное овощное пюре, не давая ему остыть, добавить яйца, положить соль, сахар, уксус или простоквашу, всыпать муку, смешанную с содой, и хорошо вымесить, после чего печь оладьи на горячей сковородке.