Перловая каша

Перловую заливают водой (40-50 ), воду, а вновь горячей (60-70 С). доводят кипения, соль, крупу варят кашу, обычно. шинкуют, обжаривают салом добавляют кашу.

Грибы () замочить 2–4 часа, отварить небольшом воды,, нарезать соломкой обжарить сковороде растительном вместе нашинкованным и на терке. Сварить или кашу, ее грибами, зеленью потомить крышкой 5 минут.

Замочить крупу в холодной воде на 12 часов, затем воду слить. Вымоченную крупу залить подогретым молоком, посолить, подсластить. Варить на водяной бане 4 ч (не менее), готовность каши определяют по цвету. У хорошо сваренной перловой каши цвет матовый, светло-кофейный, с красноватым отливом. Готовую кашу размешать, добавить корицу или анис, влить сливки, еще раз перемешать, добавить масло и подавать с холодным молоком и ржаными хрустящими хлебцами.

Кашу варить до загустения. Грибы очистить и промыть, мелко нарезать, пассировать с репчатым луком, соединить с перловой кашей, вымешать, накрыть крышкой и поместить в духовку на 1 час. Готовую кашу подавать, полив оставшимся сливочным маслом или сметанным соусом, посыпать рубленой зеленью укропа.

Перловую перебрать, 3 раза горячей, опустить кипящую воду варить загустения. влить 2 ложки масла,, накрыть, поместить духовку на 40–50. Готовую положить тарелки, сливочным, посыпать луком, петрушки укропа.

Перловую залить водой, затем горячей. довести кипения,, всыпать и 3 минуты полной. Лук нарезать прогреть салом полной 1—2 минуты, смешать кашей подавать столу.

Перловую крупу предварительно замочить в большом объеме воды на 6—8 часов. Удобно это делать на ночь. Выложить ее в широкую кастрюлю, посолить и залить водой выше крупы на 1,5—2 см. Под закрытой крышкой при полной мощности прогреть 6—7 минут, перемешать, снова прогреть 6—7 минут. Не доставая из печки, дать каше настояться 10—15 минут. Перед подачей заправить маслом. Подавать можно с зеленью, обжаренной в сливочном масле, с кетчупом.

Сварить перловую кашу, заправить ее маслом; шампиньоны пошинковать, посолить, обжарить в масле, смешать с кашей. Замесить рубленое тесто, раскатать его, переложить на смазанный маслом и посыпанный мукой лист, покрыть фаршем, накрыть пластом теста, защипать, смазать яйцом и подрумянить в духовке. Подать с маслом.

Грибы отварить, порубить, отвар процедить. Крупу всыпать в горшок, добавить грибы, соль, масло, кипящий грибной отвар, перемешать и варить в духовке, изредка помешивая. Подать с маслом.

Крупу сильно разварить, посолить, влить масло, размешать. Когда остынет, нарезать ломтиками, обвалять в муке и обжарить в масле.

Перловую крупу замочите в воде на 3—1 часа, отварите до готовности. Лук мелко нарежьте. Кабачки изрежьте мелкими кубиками. Помидоры обдайте кипятком и, очистив от кожицы, нарежьте дольками. Кашу соедините с овощами, заправьте маслом, посолите и прогревайте 7—10 минут.

При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Перебранную и промытую перловую крупу замочить в холодной воде на 12 ч. Затем воду слить, крупу положить в кипящую воду и варить с момента закипания 15 мин. Откинуть крупу на сито или дуршлаг, переложить в кастрюлю е горячим Молоком и, периодически помешивая, верить до загустения; добавить вареную измельченную морскую капусту, соль и сахар, закрыть крышкой и поставить на 20—30 мин для упревания в не очень горячий духовой шкаф. При подаче полить кашу маслом.

Вкусный, сытный и полезный завтрак для детей и взрослых из смеси круп на молоке с изюмом и морковью.

Хорошо промойте перловую крупу и насыпьте в кипящую воду. Поварите крупу 10 минут и откиньте на сито, дайте стечь воде. Разогрейте подсоленное молоко и переложите в него крупу. Варите на слабом огне, помешивая, до загустения. Добавьте в кашу сахар по вкусу и сливочное масло, размешайте. Уберите в духовой шкаф, предварительно накрыв крышкой, чтобы упрела.

Крупу замочите на 2–3 часа. По прошествии времени воду слейте. В кастрюлю налейте воды, вскипятите, всыпьте крупу, посолите и варите до загустения. После этого кастрюлю с кашей поставьте в духовку на слабой огонь часа на 2. Подавая к столу, полейте растительным маслом.

Отварить предварительно промытую перловую крупу, посолить. Кабачки очистить от кожуры, нарезать солом­кой и обжарить в растительном масле, соединить их с кашей. Нарезать помытые свежие помидоры, добавить в кашу. Готовое блюдо украсить зеленью и подать к столу.

Тыкву обдать кипятком, нарезать кусочками. Пе­ребрать перловую и рисовую крупу, смешать и замо­чить в холодной воде на 60—90 мин. Положить крупу в кастрюлю, залить свежей во­дой и поставить на огонь. Довести до кипения, варить 3-5 мин, после чего закрыть крышкой и дать на­стояться. Добавить нарезанную ломтиками тыкву и варить до готовности. Подавать в горячем виде вместе с мар­гарином.

Приготовленная по такому рецепту каша очень вкусная и полезная, ее можно подавать как самостоятельное блюдо к завтраку, обеду или ужину, а также перловка с грибами и овощами прекрасно подходит в качестве гарнира к любому мясному блюду.

Вымоченную крупу промыть проточной водой, поджарить на сковороде и варить в подсоленной воде. Промытые сливы залить подслащенной водой и дать постоять для набухания и размягчения. Затем вынуть косточки, большие сливы разрезать пополам. Готовую кашу выкладывать на тарелку, поливая маслом и добавляя сливы. Подать к завтраку.

Картофель сварить, протереть и развести теплым молоком. В приготовленную массу добавить промытую перловую крупу (или пшено, рис, крупу гречневую), перемешать и поставить в жарочный шкаф на 30—40 мин.

При подаче кашу полить растопленным сливочным маслом.

Перловую крупу промыть теплой водой, воду слить, вторично промыть горячей водой. Воду довести до кипения, добавить соль, всыпать крупу и сварить рассыпчатую кашу. Лук мелко нашинковать, слегка обжарить со свиным салом и добавить в кашу.

Самая полезная еда конечно же каша. Как вам на гарнир

каша перловая рассыпчатая? А к каше можно подать все что угодно вашей душе.

Сварите вязкую крутую кашу. Лук нашинкуйте, а морковь натрите на крупной терке. Перемешайте овощи и обжарьте на растительном масле. Добавьте «обжарку» в кашу, посыпьте каждую порцию зе­ленью и маленькими колечками нарезанными из дольки чеснока.

Сварите рассыпчатую перло­вую кашу, посолите и добавьте в нее масло. Яйца сварите, мелко нарежьте и положите в кашу. При подаче посыпь­те свежей зеленью.

Замоченную крупу отварить. Лук мелко порубить. Кабачки очистить от кожицы и се­мян, порезать. В кастрюлю с кашей положить кабачки, лук, дольки помидоров, растительное масло и все прогреть.

Грибы (сушеные) замочить на 2—4 часа, отварить в небольшом количестве воды, вынуть, нарезать соломкой и обжарить на сковороде в растительном масле вместе с нашинкованным луком и натертой на крупной терке морковью. Сварить вязкую крутую кашу и соединить вместе с грибами, посыпать зеленью и потомить под крышкой около 5 минут. Оставшийся грибной отвар можно будет использовать впоследствии для приготовления соуса или супа, либо второго блюда, — например, потушить в отваре картофель с луком. Можно вместо перловой или ячневой крупы использовать гречку.

Шикарный гарнир к мясу и отличный завтрак. Рекомендуем перловую кашу с маслом. Полезно и вкусно.

Перловую крупу замочить на несколько часов, залить водой и от­варить до готовности. Лишнюю жидкость слить, крупу промыть кипяченой водой. Куриный жир порезать мелкими кусочками. Разогреть глубо­кий сотейник, положить куриный жир и обжа­рить, постоянно помешивая, в течение 4-5 минут. Шампиньоны почистить и порезать ломтиками. Репчатый лук мелко порубить, морковь порезать кубиками. В сотейник с обжаренным куриным жиром положить шампиньоны, лук, морковь и обжарить до золотистого цвета. Добавить соль, приправы, перловую крупу и залить 1 ст. горячей воды. Накрыть сотейник крышкой и довести до готовности на медленном огне.

Крупу промыть, всыпать в гли­няные горшочки с кипящей водой, молоком или бульоном, поставить в духовку и варить до мягкости. По­том посолить, добавить масло, взбить деревянной лопаточкой и подавать в этих же горшочках. Если кашу ва­рят на молоке, то кладут сливочное масло, а если на бульоне — масло вообще не кладут.

В горшочек сложить лук, жир, нарезанную кубиками баранину, свинину или говядину, нашинко­ванную морковь, залить водой и ту­шить 15 минут в духовке. Затем всы­пать готовую перловую кашу, перемешать и протушить еще 10 ми­нут.