Салат греческий

Многочисленные варианты греческого салата сделают это блюдо в вашем исполнении всегда новым. Изюминка этого способа его приготовления - заливка с горчицей для греческого салата.

Брынзу порезать кубиками, примерно 1*1 см. Так же порезать помидоры. Мелкой соломкой нарезать болгарский перец. Зелень можно брать любую: базилик, петрушку, укроп, кинзу, кто как любит. Так же, можно положить немного маслин или оливок. Всё полить оливковым маслом. Приятного аппетита!

Порезанные кубиками огурцы слегка посолить и дать им постоять 10 минут. Мелко порубить вареные яйца. Размять зубчики чеснока. Петрушку и укроп ополоснуть, обсушить салфеткой и мелко порубить. Простоквашу смешать с маслом и яйцами, добавить по вкусу винный уксус. Добавить огурцы с их соком к этой смеси, перемешать и посыпать салат свежемолотым черным перцем. Подавать в холодном виде. Этот салат отлично сочетается с блюдами, приготовленными на гриле, и с холодным мясом. Его можно также подавать с картофелем, запеченным в фольге.

Вымоченную очистить, нарезать. Луковицу кружочками, - дольками. перца плодоножку семена, его и колечками брусочками. салата в воде обсушить сите полотенце.

середину положить салата, нее - сельди,, помидор сладкий. Полить заправкой посыпать зеленью.

Картофель вымыть и отварить в подсоленной воде (20-25 минут, картофель не должен получиться слишком мягким). Слив воду, остудить его, очистить и нарезать кружочками.

Вымыть молодой лук и измельчить. Овечий сыр нарезать кубиками.

Положить в миску картофель, лук, сыр, каперсы, оливки и зелень, хорошо перемешать.

Для заправки смешать оливковое масло с лимонным соком. Добавить йогурт, укроп и горчицу, хорошо перемешать до однородности. Заправку посолить и поперчить, влить в картофельный салат.

Все тщательно перемешать, чтобы соус равномерно покрыл все ингредиенты.

Классический греческий салат, рецепт которого включает фету, огурцы, помидоры, маслины, в данном случае дополнен еще несколькими вкусными ингредиентами. Заправка готовится из йогурта и майонеза, но чтобы греческий салат был более легким, можно майонез исключить. Соблюдать очередность продуктов не обязательно, выкладывайте их в любом порядке. Но, как и все слоеные салаты, готовить слоеный греческий салат желательно в прозрачной посуде.

Нашинковать курицу. Промыть листья салата и нашинковать их на крупные куски. Порезать помидоры на кусочки. Порезать зеленый лук (и белую и зеленую часть). Порезать авокадо пополам вдоль, удалить косточку и порезать на кусочки. Полить лимонным соком. Раскрошить сыр фета руками и смешать с сушеными травами. Оторвать листики с петрушки и отложить. Взбить 3 ст л лимонного сока с оливковым маслом, морской солью и перцем. В большой миске перемешать курицу, салат, помидоры и зеленый лук, обвалять авокадо в заправке, добавить в салат. Приправить солью и перцем, посыпать фетой, оливками и петрушкой, побрызгать оставшейся заправкой. Выдавить сок лимона сверху и подавать с хлебом питта, если хотите.

На большое блюдо красиво выкладываем помидоры, на них - огурцы, потом - брынзу, а сверху - лук и маслины.

Поливаем салат лимонным соком и оливковым маслом. Подаем тут же.

Греческий салат – рецепт знаменитый, но очень простой. Не потребуется особых затрат ни времени, ни усилий, своеобразие и вкус греческого салата в неповторимом и удачном сочетании ингредиентов.

Сладкий очистить семян нарезать кубиками.

косточки маслин каждую на половины. маслин целыми украшения., перец мелко помидоры в блюде.

посолить, перец заправить маслом, чего еще перемешать.

выложить салатник, поместить и кубиками. Блюдо зеленью .

Чеснок измельчить, добавить соль, перемешать и слегка растолочь. Добавить оливковое масло, перемешать до растворения соли. Отставить в сторону. Заправку стоит готовить первой, чтобы масло успело пропитаться запахом чеснока. Салат вымыть, разобрать на листья, обсушить листья бумажной салфеткой и измельчить. Влить заправку и перемешать. Брынзу порезать на кубики. Если брынза очень мягкая и прилипает к ножу, перед каждым разрезом окунайте нож в холодную воду.

Маслины нарезать кружками. Помидоры нарезать крупно. В большие порционные тарелки выложить заправленный листовой салат, затем поверх него — помидоры и маслины. Посыпать кубиками брынзы. Сбрызнуть салат лимонным соком, посыпать черным молотым перцем и, не перемешивая, подать к столу.

«Фету», огурец и помидор нарезать крупными кубиками. Перец очистить от перегородок и семян, крупно нарезать. Все ингредиенты, соединить, перемешать, украсить маслинами.

1. Томаты вымыть, нарезать кусочками. У сладкого перца удалить семена и перегородки, нарезать квадратами. Брынзу нарезать кусочками.

2. Лук очистить, нарезать кольцами. Огурцы вымыть, удалить кожицу, нарезать кубиками. Редис вымыть, нарезать тонкими кружками.

3. В большую миску положить томаты, сладкий перец, лук, огурцы и редис. Всыпать всю рубленую пряную зелень. Добавить к овощам по вкусу соль и красный молотый перец, немного помешать, заправить растительным маслом и снова помешать.

4. Переложить в салатник, поместить сверху кусочки брынзы и маслины, еще раз аккуратно перемешать и сразу подать к столу.

К сведению хозяйки

Особенно красив такой яркий красно-зеленый салат в глубоком прозрачном салатнике. Изменить его цвет (сохранив традиционный вкус), чтобы создать разнообразие на праздничном столе, довольно просто: взять желтые томаты, красный или оранжевый сладкий перец и жемчужную луковицу.

Сварите рассыпчатый рис. Рыбу измельчите вилкой. Сладкий перец и лук нарежьте мелкими кубиками, маслины - колечками. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте фасоль, лимонный сок, уксус, соль, перец, перемешайте, накройте крышкой и выдержите салат в холодильнике 3-4 часа. На блюдо, выстеленное листьями зеленого салата, выложите приготовленный салат, сверху положите яйца и помидоры, нарезанные дольками.

Вымытые помидоры разрежьте на 4 части. Очистите огурец и порежьте его кружочками. То же самое сделайте с луком.

Удалите “хвостики” перцев, снимите кожицу, потом удалите семена и разрежьте мякоть на кусочки.

Сделайте заправку из оливкового масла, уксуса, соли и перца. Смешайте с ней овощи и разложите по тарелкам.

Подавайте с ломтиками брынзы, а также с черными • маслинами и рубленой петрушкой в качестве украшения.

Нарезать овощи крупными кубиками и положить в большое блюдо с оливками и сыром. В небольшой посуде смешать оливковое масло, лимонный сок, уксус, орегано, чеснок, соль и перец. Этой смесью полить салат, аккуратно перемешать. Желательно дать салату немного постоять.

Главным и отличительным компонентом греческого салата (в Греции его называют «хориатики») является греческий сыр «Фета». Основные ингредиенты чаще всего остаются неизменными – это овощи, сыр, оливковое масло. Но так же, как это происходит и с другими популярными блюдами, существует масса импровизаций на тему греческого салата. В отличие от классического рецепта, в этот салат входят листья латука, что, впрочем, тоже считается классикой, только не в Греции. Салат всегда очень красив и вкусен, но добавьте еще один штрих – румяный, ароматный лаваш…

Вымыть помидоры, желтый и зеленый перец. Помидоры, перец, часть маслин нарезать кусочками. Уложить нарезанные ингредиенты в вазу. Добавить в вазу нарезанную кубиками брынзу. Содержимое вазы полить растительным маслом, перемешать. Украсить салат зеленью петрушки, зеленым луком и оставшимися маслинами.

Морковь натереть на крупной терке, добавить брынзу, свежие помидоры, нарезанные кубиками, и толченый чеснок, посыпать зеленью базилика, посолить. Заправить растительным маслом и аккуратно перемешать, стараясь не раздавить помидоры.

Подготавливаем используемые продукты. Моем огурец, томаты, перец, лимон, листья салата.

Руками крупно порвать листья салата. Крупно нарезать сладкий перец, огурцы, помидоры. Лук нарезать полукольцами, слегка размять. Сыр фета (или брынзу) порезать кубиками ~1х1 см.

Добавить в салат маслины. Салат посолить, полить оливковым маслом. Из лимона выдавить лимонный сок полить им салат и слегка перемешать.

Также чтобы сохранить красивый вид салата можно не перемешивать, а выкладывать нарезаные составляющие салата частями.

Помидоры помойте, разрежьте пополам, освободите от плодоно­жек, разрежьте каждую половин­ку еще на четыре части. Огурчики помойте и отрежьте кончики. На­режьте толстыми кружочками.

Лук почистите, разрежьте попо­лам и нарежьте полукольцами. Перец разрежьте пополам, осво­бодите от семечек, помойте и на­режьте тонкой соломкой.

Выложите подготовленные ово­щи на порционные тарелки. Свер­жу положите маслины и пеперони. Для заправки смешайте 3 столо­вые ложки оливкового масла, ук­сус, соль, перец и взбивайте вен­чиком, пока соль полностью не растворится. Полейте заправкой салат на тарелках.

Фету разрежьте на четыре кус­ка и положите на каждую тарелку (или нарежьте кусочками и выло­жите сверху). Посыпьте орегано и сбрызните оливковым маслом (столовая ложка). К этому салату подойдет свежеиспеченный ла­ваш или белый хлеб.

Приготовьте заправку с ароматическими травами. Листья мяты, майорана, петрушки мелко порежьте. В миску налейте уксус из красного вина с солью и перцем. Постепенно введите масло и взбейте до образования слегка загустевшей эмульсии. Внесите в смесь нарезанные травы, еще раз взбейте. Приправьте солью и перцем. Подготовьте овощи. Разрежьте каждый томат на 8 долек, потом каждую еще пополам. Очистите и разрежьте каждый огурец пополам продольным разрезом. Выскоблите семена и разрежьте огурцы на кусочки длиной 1.25 см.

Вырежьте из перцев плодоножки вместе с сердцевиной. Разрежьте перцы пополам, выскоблите сечена, вырежьте белые ребра. Положите на доску вверх кожицей, распластайте и разрежьте вдоль на полоски, а их - на кубики. Сложите томаты, огурцы, перцы и лук в большую миску. Быстро взбейте заправку с ароматическими травами и вылейте на салат. Тщательно перемешайте овощи с заливкой. Внесите в салат маслины и сыр «фета» и снова все перемешайте. Попробуйте и добавьте по вкусу соль и перец. Перед подачей на стол выдержите салат в течение 30 минут для созревания.

Рис отварить в подсоленной воде, воду слить, рис охладить. Сладкий фиолетовый лук очистить. Отварной рис смешать с подготовленным луком, тертым сыром, измельченным чесноком, добавить кукурузу, оливки. Все перемешать, переложить в салатник и полить заправкой.Заправка. Сахар растереть с лимонным соком или винным уксусом, добавить охлажденное оливковое масло, все хорошо взбить до получения однородной массы.

Откинуть на дуршлаг тунца и кукурузу. Рыбу размять вилкой. Салат почистить, вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусками. Редис вымыть и нарезать ломтиками. Лук вымыть и нарезать колечками. Перемешать йогурт с горчицей. Приправить сахаром, солью и перцем. Перемешать с половиной колечек лука. Разложить по тарелкам салат, редис, тунца и кукурузу. Очистить яйца, разрезать каждое на 4 части и выложить на салат. Полить йогуртовым соусом и подавать, посыпав оставшимися колечками лука.

Нарезать перец узкими полосками, яблоки (очищенные) и помидоры - крупными ломтиками, лук - полукольцами, чеснок мелко порубить. С консервированных овощей слить жидкость. Для заправки слить масло с феты, 6 ст. ложек этого масла смешать с уксусом, медом, томат-пастой, солью, красным и черным перцем. Добавить в нее мелко порубленную зелень. Все ингредиенты салата смешать, залить заправкой. Фету нарезать кубиками и добавить в салат. Оставить ненадолго пропитаться на холоде.

В большой салатной миске смешайте заправку, пряную зелень и овощи. Оставьте только салат, сыр и оливки. Накройте смесь крышкой и маринуйте в холодильнике 1-2 часа. Перемешайте салат с маринованными овощами. Посыпьте сыром фета. Приготовьте орегано. Теперь все хорошо перемешайте.

Салат «Греческий», наверно, самый известный овощной салат. Несмотря на крайнюю простоту приготовления и минимум ингредиентов, салат «Греческий» завоевал мир замечательным сочетанием пользы и вкуса.

Вымыть овощи и нарезать огурцы — кубиками, помидоры — дольками, измельчить зеленый лук. Сыр так лее нарезать кубиками и сложить вместе с овощами в салатницу. Затем обжарить вареную вермишель в масле (во фритюре) до золотистого цвета, охладить ее и добавить к овощам и сыру. Все перемешать, добавить маслины (крупные можно порезать), приправить по вкусу солью, перцем и заправить оливковым маслом.

Перед подачей на стол украсить салат веточками зелени.

Отвариваем рис, добавляем мелко нарезанные болгарский перец и лук, кукурузу и маслины, перемешиваем. Чистим и растираем чеснок, добавляем уксус, перец, соль и взбиваем с оливковым маслом, эту смесь добавляем в салат. Сверху салат посыпаем сыром. Салат можно также украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.

Лук режем тонкими ломтиками, помидоры — кубиками, огурец— ломтиками. Овощи выкладываем в миску, добавляем нарезанные ломтиками маслины и все тщательно перемешиваем. Отдельно, в чашке, смешиваем уксус с майораном, солью, молотым черным перцем, доливаем оливковое масло. Поливаем салат этим соусом и тщательно перемешиваем. Брынзу режем кубиками, перемешиваем с салатом и откладываем на 30 мин. Головку зеленого салата моем и обсушиваем на сите. Раскладываем отдельные листочки на тарелках. На них выкладываем салат, украшаем маринованным острым перцем и подаем к столу.