Суп из тыквы

Кладем ингредиенты кастрюлю, до и 15 минут мягкости.

Разминаем и вилкой . Перемешиваем подаем.

Тыкву от, волокон кожуры. тыквы,, морковь лук небольшими. Положите кастрюлю кипящей подсоленной и 5-7 мин. . На сделайте крестообразный. Опустите в воду 30 сек., обдайте водой снимите них. Разрежьте на 4, удалите. Мякоть небольшими.

Разделите по на филе, все. Одно измельчите, нарежьте порционные.

Отваренные переложите блендер, нарезанные и до пюре. вам пюре кусочков, пюре измельчения блендере еще через сито. пюре кастрюлю, измельченую. Влейте, перемешайте. на огонь доведите кипения. же .

Добавьте перечную, сбрызните маслом. размешивайте! крышкой дайте 10 мин. перемешайте разлейте тарелкам, в по рисы

В молоко хорошо пшено. пшено развариваться, в нарезанные картофель тыкву. тем, все, положить и на огне. 3—4 мин. снятия огня в сливочное.

Очищенную от кожуры и семян тыкву (или кабачки) нарезают на мелкие кусочки и припускают, цветную капусту отваривают в небольшом количестве воды. Готовые овощи протирают вместе с отваром, смешивают с белым соусом, добавляют соль и доводят до кипения. Готовый суп заправляют сметаной, кладут масло, посыпают зеленью. К супу можно подать гренки

Сладкий миндаль очищают от кожицы, обжаривают в духовке, затем измельчают в ступке или пропускают через мясорубку (миндаль можно заменить лесными или грецкими орехами). Размельченные орехи заливают горячим молоком, разведенным водой, и доводят до кипения. Тыкву, очищенную от кожицы и семян и нарезанную на тонкие ломтики, заливают подготовленной смесью молока с водой и варят при слабом кипении 10 мин. Добавляют вареный рис, соль,сахар.При подаче суп заправляют сливочным маслом и посыпают зе­ленью петрушки. Отдельно подают слегка поджаренные (без жира) ломтики белого хлеба.

Подготовленную нарезанную кубиками припускают маслом. этого горячее, разбавленное, и на огне 10—20. Затем манную, кладут и и до. К можно гренки, кубиками бру­.

Овощи натереть на крупной терке и отварить. В отваре сварить кашу, охладить. Соединить кашу с овощами, добавить сливки, рубленую зелень.

Очистить и нарезать кусочками ½ кг тыквы и сварить в небольшом количестве воды. Отдельно отварить в подсоленной воде до полуготовности рис, промыть под холодной водой. Тыкву размять, добавить рис, залить горячим молоком, и варить на медленном огне 10–15 минут, в конце положить сливочное масло. По желанию можно добавить немного сахара.

Очистить и нарезать кусочками ½ кг тыквы и 1 луковицу, добавить немного воды (а можно и без нее) и припустить на медленном огне под крышкой до готовности (4–5 минут). Протереть сквозь сито и долить нужное количество воды или молока. Прогреть, но не кипятить. Положить в тарелку сливочное масло.

Сухофрукты замочить на 3–4 часа, запарить кипятком и выдержать 1–2 часа, порубить. Тыкву, нарезанную небольшими кусочками, залить кипятком и сварить (15–20 минут). Соединить отвар тыквы и сухофруктов, довести до кипения. Мед добавить по вкусу. При подаче в тарелку положить сметану.

Тыкву и кусочками, отваривают. 10 мин готовности мелко репчатый. После протирают . Приготовленное заливают молоком, солью, красным перцем доводят кипения. супу подают хлеба, маслом.

Часть тыквы, очищаем от семян и шкуры. Нарезаем на небольшие кусочки, складываем их в кастрюлю и заливаем холодной водой, так чтобы вода их только только покрывала. Варим под крышкой на небольшом огне до готовности. Примерно десять минут. Если тыква старинная, то дольше. Кусочки готовой тыквы, должны хорошо разминаться ложкой. Соль во время варки не добавляем.

Нарежем одну небольшую луковицу. Положим её в миску и разомнём ложкой или толкушкой так, чтобы появился сок. Нальем в эту же миску грамм 200-250 молока. Чем молоко жирнее, тем суп получится вкуснее. Можно взять и сливки, будет ещё лучше. Отставим в сторонку, пусть настаивается.

Проверяем, как там наша тыква. Если она готова, вылавливаем кусочки шумовкой и протираем их через сито. Можно измельчить в процессоре или блендером, но это как-то не спортивно. Кстати, протертый суп почему-то получается вкуснее.

Бульон, оставшийся после варки, процеживаем через сито и смешиваем с тыквенным пюре. Помешивая, доводим до кипения и выключаем. Луковое молоко, тоже процеживаем через сито. Лук - выкидываем, а молоко нагреваем почти до кипения.

Теперь, надо приготовить заправку для супа. Суть этой заправки - соус “Бешамель”. Кто забыл, быстренько напомню. В небольшой кастрюльке, растапливаем грамм пятьдесят сливочного масла и обжариваем в нем столовую ложку, с горкой, муки до золотистого цвета.

Подогретое молоко, вливаем тонкой струйкой к обжаренной муке, постоянно помешивая. Чтобы не осталось комочков, удобно использовать венчик. На медленном огне, не переставая помешивать, доводим до кипения.

Нагреваем тыквенно-бульонную смесь и вливаем в нее заправку. Добавляем молотую смесь душистых перцев, молотый мускатный орех и соль по вкусу. Помешивая, варим все вместе до получения желаемой густоты.

Подать на стол с сухариками из белого хлеба. Очень желательно, добавить несколько листиков мяты.

Порежьте небольшими. Налейте в с дном, чеснок, и тыквы. на огне 5-6. Добавьте (оставив для ), влейте 1 кипятка, крышкой варите 10.

Удалите, посолите, и мускатный .

Очистите от, сделайте спинке, удалите кишечную. Отварите на или небольшом воды, 3-4.

Разлейте по тарелкам, креветками оставшимся. Подавайте.

Тыкву, кубиками, с (перемешивая, не ) в соку, сахар соль, чего с молоком варить слабом 10—20 мин, по воду. кипящий засыпать крупу. .

Размельчить, припустить мягкости водой сливочным, протереть сито. полученную массу молоко, манную, соль варить 5-10.

К юшке на подать.

Тыкву, нарезают кусками, 0,5 л или . Пассеруют на масле, 1 л молока 0,5 л, дают, соединяют тыквой варят 15-20. После смесь через, солят, сахар, 0,5 молока, до, заправляют маслом перемешивают.

кулешику нарезанную и в булку ().

Цветную разделить мелкие и , капусту нарезать, кабачки,, картофель –, морковь, петрушки, – мелкими. Морковь лук, кабачки тыкву в количестве .

Фасоль до.

В воду белокочанную, довести кипения, картофель, овощи варить до. За 5–10 до варки вареную, соль,. При цветной ее в после.

При супа кабачками тыквой припускают кладут суп .

К подать, мелко свежую петрушки, мускатный.

1 Разогрейте до 180°. Положите нарезанные тыквы противень, жиром, их 1. л. масла, запекайте 25 или тех, пока тыквы станут .

2 Разогрейте оливковое в кастрюле пассируйте ней и 2 мин, морковь сельдерей, еще 3. непрерывно. Затем добавить кусочки . Довести кипения температуру варить медленном, не до, 20 мин.

3 следует охладить измельчить до пюре или кухонном. Снова суп кастрюлю подогреть, доводя кипения. по соль крупно черный. Перед на положите и мускатный

Очистить с кожицей, семена нарезать по 3 3, сполоснуть, в воду (2 ) вместе перебранным промытым, посолить отварить полуготовности. налить, после варить 8—10 минут. кастрюлю огня, крышкой, отстояться 10—15. Разлить касы, топленым () маслом сметаной подать стол.

Тыкву очищаем от кожицы и семян, нарезаем кликами, кладем в кипящее молоко и варим до полуготовности, затем добавляем манную крупу или отдельно сваренное до полуготовности пшено, кладем соль, сахар и варим до готовности.

Подаем суп, заправленный маслом.

Разомните, залейте водой доведите кипения,, добавьте . Натрите крупной тыкву, ее жидкостью дайте. Подавайте охлажденным, со сливками.

Этот суп считается очень питательным блюдом для детей и кормящих матерей. Для его приготовления можно использовать сушеную рыбу, сушеные креветки или жареную рыбу, (например, пла чон), а также любые овощи. Всегда используются листья базилика менглак, так как они придают этому блюду специфический аромат

Тыкву очистите, оставляя на ней немного кожуры для того, чтобы она не развалилась в супе, нарежьте на куски любой величины. Если у вас есть время, вымочите куски тыквы в лаймовой воде, тогда при варке они не слишком быстро размягчатся.

Все, что предназначено для порошка кенг лиенг, мелко истолките или разотрите. 1 чашку кокосового молока отставьте в сторону, а остальное молоко доведите до кипения. Порошок разведите в молоке и хорошо размешайте. Когда молоко снова закипит, положите в него куски тыквы. Снова доведите до кипения, попробуйте и приправьте солью или соусом нам пла.

Перед подачей на стол влейте оставшееся кокосовое молоко, размешайте и лишь потом положите в суп листья менглак, чтобы они были зелеными и свежими.

В кастрюле средней величины распускаем масло. Кладем лук и пассеруем его до золотистого цвета. Добавляем тыкву, батат, морковь, картошку, молоко и лавровый лист. Наливаем воды столько, чтобы она покрывала овощи на 1 см, и доводим до кипения. Накрываем крышкой и варим на малом огне в течение 20 минут, до мягкости овощей. Солим, перчим, всыпаем имбирь, размешиваем и варим еще 5 минут. Извлекаем из супа лавровый лист и выбрасываем. Вынимаем все овощи и перемешиваем их в блендере или разминаем зубчиками вилки до получения однородной смеси. Возвращаем в кастрюлю. Добавляем мускатный орех и еще специи, если нужно. Перед подачей посыпаем каждую порцию супа луком-сеянцем.

Кладем в большую кастрюлю все продукты и доводим до кипения. Накрываем крышкой и варим на малом огне около часа. Примерно через 10 минут после начала варки снимаем образовавшуюся пену. Перед подачей извлекаем корни и зелень петрушки.

Мякоть тыквы освободить от семян и нарезать кубиками. Положить тыкву в кастрюлю с 1 л воды, вскипятить и варить 15 мин до мягкости тыквы. Тыкву с бульоном протереть в пюре с помощью миксера, пюре залить молоком, добавить сахар и соль. Когда суп закипит, добавить яйцо и сливки. Перед подачей к столу, в каждую тарелку добавить сухарики.

Количество, закладываемых этот, зависит вашего.

Лук, креветочную, соль,, чеснок корень — все растолките ступе. смесь в до запаха, чего воду. до, а добавьте и имбирь. суп водой добавьте пальмового. Вкус должен скорее, чем. Добавьте и .

В суп кладутся вкусу. в овощи заменить, например, стручковой или плодами,, например, зеленая.

Тыкву натрите на крупной терке. Орехи обдайте кипятком, измельчите. Апельсин вместе с кожурой нарежьте тонкими ломтиками. Подготовленные ингредиенты соедините, залейте кипящей водой, прогрейте, добавьте мед. Перед подачей суп охладите.

Эти прозрачные супы с мясом и овощами очень освежают, поэтому их подают к столу в любое время дня.

Бульон для супа кенг тьит можно приготовить из костей обычным способом, но кастрюлю при этом не следует накрывать крышкой, иначе бульон не будет прозрачным. Чтобы сэкономить время, можно использовать бульонные кубики, а для цвета добавить немного соевого соуса.

Сушеные грибы вымочите, пока они не станут мягкими, а затем удалите ножки. Восковую тыкву очистите, нарежьте кубиками и варите до готовности в бульоне.

Все, что предназначено для начинки, перемешайте и получившимся фаршем наполните каждый из грибов. Варите на пару до готовности.

Перед подачей на стол в каждую из тарелок положите фаршированные грибы и кусочки тыквы и залейте их супом. Если хотите, приправьте суп кинзой и чесночным маслом.

Тыкву очистите от кожи, отделите внутренность от семечек. Нарежьте ровными небольшими кусочками. Положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она едва прикрывала тыкву. Закройте крышкой, когда вскипит, откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде. Положите в кастрюлю тыкву, булку и залейте 2 ст. кипяченого молока. Варите до тех пор, пока все не разварится. Затем протрите через дуршлаг, залейте оставшимся молоком и вскипятите. Измельчите сладкий миндаль. Положите в суп миндаль, сливочное масло, сахар по вкусу. Для кипячения молока желательно иметь отдельную посуду.

Аккуратно срезать верхушку тыквы. Удалить мякоть так, чтобы на стенках тыквы остался слой мякоти, толщиной не менее одного сантиметра.

Мелко нарезать четверть мякоти тыквы. Срезать с кабачков кожуру и тоже мелко нашинковать. Обжарить на сильном огне мякоть тыквы и кожицу кабачков.

Мелко порежьте лимон, лук порей и луковицы. Кабачки и оставшуюся мякоть тыквы порезать кубиками.

Размельчите дольки чеснока. Все овощи, смешав, припустить на огне в кастрюле с крышкой на медленном огне в течение 15 минут. Влейте 2,5 литра воды, после закипания варите еще 20 минут.

Миксером смешайте бульон и овощи в пюре, добавьте лимон. На слабом огне доведите до кипения.

Нагреть духовку до 120 С. Нарезать белое куриное мясо кубиками и обжарить в масле.

Поставить тыкву в горячую духовку на 5 минут. Затем тыкву вынуть, в духовку поставить мясо курицы.

Горячее пюре влить в тыкву, добавить обжаренные овощи и куриное мясо. Посыпать зеленью. Закрыть тыкву срезанной верхушкой. Разливать в подогретые тарелки.