Запеканка мясная

Мякиш булочек смешать со специями, фаршем, яйцами, мелко нарезанными луком и грибами. Сформовать из фарша батон, положить на тарелку, обмазать белком и печь 13,5 минуты при мощности 100%.

Свинину говядину через. Картофель тонкими, положить дно, смазанной маслом. посолить, специи, . Лук морковь нарезать, . Сверху тертым и майонезом. закрытой запекать 15—17 при мощности. отстояться 7—10.

Мякиш булочки смешать с фаршем, яйцом, порезанным сладким перцем, луком, зеленью петрушки, добавить специи, перемешать до образования однородной массы. Выложить полученный фарш в посуду для запекания, обмазать верх яичным белком, посыпать паприкой и запекать 7,5 минуты при мощности 100% до готовности.

Говядину через, добавить нарезанный и пасту., поперчить, немного и перемешать. поджарить тонкими. На или плоскую выложить один поджаренный, а уложить слоем фарш. взбить с и фарш. Выпекать 4—5 при 100% и 3—4 при 50%.

Подать, мелко зеленью.

Лук очистить, нарезать кольцами, посолить, поперчить красным перцем и паприкой. Мякиш булочки смешать с фаршем и специями. Выложить в кастрюлю ¾ лука затем фарш, сверху уложить остальной лук. Посыпать паприкой, накрыть крышкой и готовить при полной мощности 1/2 минуты.

Баклажаны, обмыть, ломтиками,, поперчить, , обжарить обеих и , чтобы масло. сковороду мелко лук, и до цвета. обжаренное мясо, -пасту,, перец около 100 воды, еще минут. форму слоями, фарш,, полить, приправить мускатным. Сверху баклажаны, сливками посыпать орехом. в разогретой при 180° около 30.

Варят пшенную, охлаждают, сливочным, взбитым, солят, и на равные.

Говядину от, варят тушат готовности, вместе вареной через, заправляют, перцем жареным.

В, смазанную и сухарями, часть каши,, кладут мясного, сверху — часть, разравнивают, сухарями, жиром запекают.

подаче стол запеканке томатный.

Грудинку кубиками,. Лук мелкими. Лук- очистить, тонкими, дольки растереть солью. порезать. Мясо, -порей, и смешать луком, в посуду, . Яйца , взбить, мясо, в , пока подрумянится.

Мякоть нарезать на куски и вместе с луком, петрушкой и морковью пропустить через мясорубку. Фарш тушить, добавив сливочное масло, сметану, сок и бульон, 30—45 мин. Дать смеси остыть, затем смешать с сухарями или вымоченным белым хлебом, приправами и сырыми яйцами, в последнюю очередь прибавить взбитые яичные белки. Форму для запекания смазать жиром или же выложить дно и стенки тонкими ломтиками копченой грудинки. Фарш положить в форму, сверху покрыть кусочками сливочного масла или ломтиками грудинки и запекать при температуре 140—150°С 1—1,5 часа. Запеканка будет особенно вкусной, если запекать ее в духовке или варить на плите на пару. Запеканку сразу же подать на стол. На гарнир подходит картофельное пюре или картофельные котлеты, тушеные овощи.

Смешать фарш с мелко нарезанным луком, размоченным в воде черствым белым хлебом и приправами, взбить его и затем разделать на маленькие фрикадельки. Подрумянить их со всех сторон. В смазанную маслом форму положить слой кубиков картофеля, покрыть их фрикадельками, а поверх положить картофель с горохом. Яйца взбить с молоком или жидкостью от гороха и залить полученной смесью запеканку. Сверху все посыпать тертым сыром и положить кусочки масла. Запекать при температуре 200°С в течение 30—40 мин. до тех пор, пока яйца не свернутся и запеканка не пропечется. Подавать на стол с огуречным, свекольным или зеленым салатами.

Смешать с или через сельдью, . В смесь яйца только желтки ( можно и в ), заправить , хорошо и в или противень, маслом. смесью тертого и сухарей положить кусочки. Запекать духовке температуре 180—200° до пор, запеканка пропечется не светло- корочкой. подавать стол.

гарнир — овощи сметанный томатный, салат сырых.

1. Печень нарезать маленькими кусочками, посолить и поперчить.

2. Картофель отварить в подсоленной воде. Остывший картофель нарезать ломтиками и обжарить в растительном масле.

3. В посуду для запекания выложить половину картофеля, добавить печень, сверху выложить вторую половину картофеля. Каждый слой пересыпать панировочными сухарями.

4. Смазать запеканку сметаной и посыпать натертым

на крупной терке сыром. Запекать в духовке в течение 20 минут.

1. Фарш, поперчить. смазанную форму его.

2. Морковь в масле .

3. Выложить фарш. покрыть второй.

4. Смешать с сыром смазать соусом.

5. Поставить духовку 20 минут.

1. Филе кролика нарезать небольшими кусочками, посыпать солью и перцем и жарить на сковороде на растительном масле 6 минут.

2. Половину нашинкованной зелени петрушки смешать с яйцом и сметаной.

3. Слоями выложить консервированную фасоль и мясо кролика в форму

для запекания. Содержимое формы залить приготовленной смесью и запекать 5 минут.

4. Готовое блюдо подавать, посыпав нарезанным луком и нашинкованной зеленью петрушки.

Мясо, картофель, селедочное филе пропустить через мясорубку, смешать с яйцами и сметаной. Чтобы запеканка получилась пышной, белки рекомендуется предварительно взбить. Форму смазать маргарином и наполнить смесью. Верх разровнять, посыпать молотыми сухарями и тертым сыром. Сверху положить маленькие кусочки маргарина. Запекать в нежаркой духовке примерно 20 мин. Запеканка готова, если она отстает от формы и покрыта золотистой корочкой. Подавать на стол сразу, лишь только вынули из духовки. В качестве соуса использовать растопленное сливочное масло. На гарнир можно подать салат из сырых овощей.

Макароны отваривают в кипящей подсоленной воде, откидывают на дуршлаг. Когда вода стечет, смешивают макароны с сырыми яйцами, половину их кладут на смазанный маслом противень, сверху — отваренное, пропущенное через мясорубку и поджаренное с луком мясо, закрывают оставшимися макаронами, сбрызгивают маслом и запекают в духовке.

Картофель отваривают в кожуре, очищают и теплым пропускают через мясорубку, добавляют яйцо, молоко, хорошо перемешивают и кладут на смазанный маслом противень половину порции картофеля. Мясо пропускают через мясорубку, обжаривают с мелко нарезанным луком в масле, кладут ровным слоем на картофель, сверху накрывают оставшимся картофелем, заглаживают, посыпают тертым сыром, сбрызгивают маслом и запекают в духовке в течение 30—40 минут при температуре 180—200°С.

Капусту шинкуют и тушат в молоке почти до готовности, затем постепенно всыпают манную крупу и продолжают тушить еще 5—10 минут. В конце тушения добавляют яйцо и хорошо перемешивают. Половину капустной массы кладут на смазанный маслом противень, сверху — вареное, слегка обжаренное и пропущенное через мясорубку мясо, покрывают его оставшейся капустой, разравнивают, сбрызгивают маслом и запекают в духовке.

Мясо нарезать кубиками, обжарить в масле на полной мощности 6-8 мин, время от времени помешивая. Посолить, поперчить и остудить.

Брюкву очистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук-порей очистить, вымыть и нарезать кольцами. В форму выложить слоями мясо и овощи. Молоко соединить с яйцом, сливками и бульоном, посолить и поперчить, взбить. Смесью залить запеканку. Готовить около 15 мин.

Орехи обжарить на сухой сковороде. Помидоры нарезать кубиками. Помидорами и орехами посыпать готовую запеканку. Украсить майораном.

1. Баклажаны вымыть, очистить, нарезать ломтиками, посолить, поперчить, обвалять в муке.

2. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить баклажаны и выложить в дуршлаг, чтобы стекло масло.

3. Лук и чеснок очистить, мелко порубить. В сковороду положить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.

4. Добавить рубленое мясо, томатную ласту, соль, влить 1/2 стакана горячей воды. Тушить при умеренном нагреве до готовности мяса.

5. В небольшой глубокий противень, смазанный маслом, уложить слоями баклажаны и приготовленный мясной фарш. Всыпать тертый сыр, полить сметаной (1 ст. ложка), приправить красным перцем.

6. Сверху последним слоем положить баклажаны, залить сметаной и посыпать перцем.

7. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С в течение 30 минут. Вынуть готовую запеканку из духовки и подать к столу в противне.

Картофель очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой, обжарить с маслом в сковороде на плите, а затем выложить в форму.

Мясо вымыть, обсушить, пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить томатную пасту, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Получившуюся смесь выложить на картофель ровным слоем. Яйца взбить с молоком и залить смесью запеканку. Готовить на полной мощности в течение 7 мин, а затем на средней мощности еще 8 мин.

Готовое блюдо густо посыпать измельченной зеленью.

Лук порубить, с и в 3-3,5 мин полной. Добавить, яйцо,, кубик, в 50 воды, по и перемешать. посуду. Готовить течение 10-12 на мощности.

качестве к можно картофель, любым.

Фарш, сметану и луковый порошок соединить, тщательно перемешать. Получившуюся смесь положить в форму, разровнять. Готовить на полной мощности в течение 14-16 мин. Через 6-7 мин после начала приготовления проткнуть в нескольких местах деревянной зубочисткой.

Многовариантный рецепт. Выбирайте - сделать запеканку или рулет, с мясом или субпродуктами - в любом случае будет очень вкусно.

Ингредиенты выложить в смазанную маслом форму слоями: обжаренный на масле, нашинкованный лук с фаршем; кукуруза без жидкости; нарезанные ломтиками огурцы; картофельное пюре. Сверху помазать запеканку сметаной или майонезом и поставить ее в духовку при 180 С на 30 мин.

Отварите обыкновенные и окрашенные макаронные изделия в разных кастрюлях в подсоленной воде. Лучше, если они будут отличаться не только по цвету, но и по форме. Откиньте их на дуршлаг, чтобы вода стекла, добавив по кусочку масла. В глубокой сковороде на половине жира поставьте тушить овощи: мелкой соломкой нарезанную капусту, измельченные баклажаны, сладкий перец, 1 луковицу и помидор. На дно сковороды налейте чуть-чуть воды, чтобы прикрыть его, положите овощи, накройте крышкой и тушите до полуготовности на медленном огне. Когда закипит, можете посолить и поперчить молотым перцем и добавить 2–3 ложки сметаны. На другой сковороде на оставшейся части жира поджарьте луковицу и положите туда фарш, сначала посолив его. Жарьте фарш до полуготовности. Возьмите прогретый противень и уложите на него: в центр – немного овощной смеси, вокруг нее – кольцом окрашенные макаронные изделия, вокруг них – оставшуюся овощную смесь, затем – кольцо из фарша и по внешнему кругу обыкновенные неокрашенные макаронные изделия. Все это слегка полейте сливками и посыпьте тертым сыром, перемешанным с зеленью. Теперь поставьте в прогретую духовку на слабый огонь и тушите около 15 минут. На стол подайте на том же блюде или противне, на котором запекали.

Отварите макароны по всем правилам, в подсоленной воде с добавлением 1 ч. л. растительного масла. Откиньте на дуршлаг. Возьмите мясо и мелко нарежьте его соломкой и слегка обжарьте на сливочном масле до образования хрустящей золотистой корочки. Грибы тщательно почистите и промойте под проточной водой. Затем слегка отварите их в подсоленной воде. Остудите, мелко нашинкуйте и также обжарьте на сливочном масле. Возьмите глубокую сковороду и смажьте ее растопленным сливочным маслом. На дно сковороды положите слой макарон, залейте его томатным соусом. Затем – жареные грибы, а на них – мясное ассорти. Взбейте яйца со сметаной, посолите. А теперь этой смесью залейте Ваше блюдо. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им сверху яичную смесь. Теперь можете ставить сковороду в прогретую духовку. Через 10–15 минут запеканка будет готова. Подавайте ее к столу именно в той сковороде, в которой запекали, сверху посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Возьмите глубокую сковороду и обжарьте в жире мелко порезанный лук. Пропустите через мясорубку свинину и обжарьте ее вместе с луком, не забудьте посолить. Отварите макароны до полуготовности. Взбейте яйца, влейте в них молоко и перемешайте с макаронами. Нарежьте помидоры кольцами. Возьмите глубокую форму, смажьте ее маслом и выкладывайте в нее поочередно: слой макарон, затем часть мясной массы, слой из помидоров, вторую часть мясной массы и сверху оставшиеся макароны. Посыпьте все это сверху сухарями и поставьте в духовку, накрыв при этом крышкой. Через 20–25 минут снимите крышку и оставьте еще на 10–15 минут в духовке. Подавая на порционных тарелочках, посыпьте зеленью, отдельно подайте кетчуп и майонез.

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде и приготовить niope с добавлением молока и руб­леных вареных яиц. На противень, смазанный маслом, посыпанный панировочными сухарями, выложить слой картофель­ного шоре и разровнять его, положить на него слой фарша из жареной свинины, кольца репчатого лука, а сверху — слой отварного ливерного фарша. Верх покрыть картофельным пюре, смазать его сметаной и посыпать сухарями, запекать в духовке до готовности.

Что за блюдо мусака? Блюдо распространено в Греции, Молдавии, в Болгарии, а также на Балканах и Ближнем Востоке. В Болгарии мусака - это запеканка из фарша и картофеля с заливкой. Попробуем и мы.