Блюда из макарон

Сварить макароны. Репчатый лук и морковь нарезать соломкой и потушить на растительном масле с небольшим количеством воды до мягкости. Добавить горошек, свежие помидоры без кожицы, соль, перец, сухой майоран и проварить 6 мин.

При подаче к столу на отваренные макароны положить приготовленные овощи.

Сварить в подсоленной 12 мин. воду. в чеснок,, петрушку, понемногу масло. .

Готовые полить, посыпать сыром.

Макароны в воде, холодной, отцедить.

перемешать 2-мя, растопленным (1 ст. ), тертым (2 ст. ). Перемешать макаронами выложить массу форму, маслом посыпанную крошками панировочными.

Сверху яйцом, хлебными (по ), тертым, сбрызнуть маслом подрумянить духовке.

Макароны отварить, порубить. Сливки смешать с яйцами и тертым сыром, макаронами. Глубокое блюдо смазать маслом и посыпать крошками. Уложить на него макароны, сбрызгивая маслом, посыпать крошками, сыром, побрызгать маслом и подрумянить в духовке. Подать с зеленым салатом.

Макароны отварить в подсоленной воде, отцедить. Приготовить грибы. Желтки растереть с маслом, ввести взбитые белки и осторожно смешать с холодными макаронами. Макароны и сморчки уложить слоями на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, причем нижний и верхний слой должен быть из макарон, смазать яйцом, посыпать сыром, побрызгать маслом и подрумянить в духовке. Подать с горячим мйаслом и тертым сыром.

Макароны в воде,. Масло и . Подать горячим и сыром.

1 Нагрейте духовку до 180 Отварите макароны в сильно кипящей подсоленной воде до состояния al dente. Откинув на дуршлаг, положите в кастрюлю и поставьте в теплое место.

2 Смешайте суп, сметану, карри, добавьте по вкусу молотый черный перец.

3 Отделите мясо курицы от костей и порубите на кусочки. Смешайте с макаронами, брокколи и суповой смесью. Слегка смазав жиром четыре формы объемом по 2 чашки (500 мл) каждая, разложите полученную смесь. Посыпьте смесью хлебных крошек и тертого сыра. Запекайте 25-30 мин или до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.

Варить макароны в большой кастрюле в сильно кипящей воде до состояния средней мягкости.

Для приготовления соуса смешать суп сметану и порошок карри.

Смешать мясо курицы, макароны, брокколи и соус.

1 Отварите макароны в кипящей подсоленной воде до состояния al dente.

2 Тем временем можно обжарить на сливочном масле лук и чеснок на медленном огне примерно

3 мин или до мягкости. Добавить муку и пассировать, помешивая, 1 мин. Смешать молоко, сметану, лимонный сок и. постоянно помешивая, медленно влить в сковороду с луком и чесноком. Держать на медленном огне, помешивая, 3 мин, дать соусу закипеть и загустеть

3 Добавьте лосось и петрушку к соусу, помешайте 1 мин, чтобы лосось прогрелся. Соедините с макаронами, подайте к столу

1 Отварите в воде (« зубок»). те до 180°, смажьте форму запекания.

2 сливочное в сковороде пассировать на огне 5 или мягкости. муку пассировать 1. Снять , постепенно молоко. поставить огонь,, постоянно, дать загустеть. огонь, еще 2. Добавить и две сыра.

3 макароны сырным. Выложите форму запекания, хлебными или сухарями, тертым. Выпекать духовке 15 или образования -коричневой.

Макароны в соусе карбонара – знаменитая итальянская паста с соусом на основе сырых яиц, который доходит до готовности от жара горячей пасты. В оригинальном рецепте макарон карбонара сливки не используются, однако американская кухня привнесла свою ноту в это блюдо, сделав добавление сливок популярным.

Макароны отварить в большом количестве подсоленной воды. Лук порезать мелкими кубиками, поджарить на масле, добавить томатную пасту и растертый с солью чеснок. Посолить, поперчить, добавить приправу. Консервированное мясо порезать, выложить в соус, накрыть крышкой и тушить в течение 10 минут, пока соус не загустеет. Макароны слить, выложить на блюдо, сверху выложить мясо, посыпать тертым сыром и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Грибы, пошинковать, процедить. крутое, тонко раскатать, обсохнуть нарезать лапшу. ее грибном, добавить, поджаренный масле, сметану., не до. Подать сметаной.

Макароны в воде отцедить. и нарезать,, отцедить протереть. отваре отварить, добавить и овощи,, сливки,, соль., не до, посыпать зеленью.

Моллюски – кальмары, устрицы, улитки и прочая морская живность этой группы – некалорийная, деликатесная пища, вкусная и безвредная. Со свежими моллюсками из двустворчатых раковин, с чесноком и белым вином получается потрясающий соус к макаронам. Если нарезать моллюски крупными кусочками, кроме замечательного вкуса, у блюда будет приятная текстура.

1. Макароны варить 5 минут.

2. Морковь и цукини нарезать соломкой, затем жарить на растительном масле 5 минут. Подготовленные овощи выложить на дно формы для запекания, посолить, поперчить и накрыть слоем макарон.

3. Очищенные грибы и лук нарезать мелкими кусочками и жарить 4 минуты. Затем выложить поверх макарон.

4. Помидоры нарезать кружочками и разложить поверх грибов.

5. Очищенный чеснок измельчить, зелень укропа и петрушки нашинковать.

6. Залить содержимое формы смесью яйца, сметаны, чеснока, соли, перца и зелени.

7. Запекать 5 минут.

Корейку зачистить, посолить, посыпать черным перцем и обжарить на сковороде с жиром в духовке, прибавляя время от времени небольшое количество бульона и поливая, чтобы мясо не высохло и приобрело хороший золотистый цвет. Когда мясо станет мягким, нарезать его между ребрами, как котлеты, разложить на блюдо, подать к столу с отваренными и припущенными с маслом макаронами, посыпанными тертым сыром, а мясо полить соусом, приготовленным на мясном соке, в котором жарилось мясо, с мелко нарезанными помидорами.

Мясо, отделить позвоночной, зачистить пленок, вдоль , вырезая 2—3 кости мясом котлеты. каждой оставить реберную, которую очистить пленок мяса 2—3 см конца. отбить слишком влажной кусочками около 1,5. В местах, чтобы не и жаренья ровными. помощью и придать овальную, слегка со косточки. приготовления сыр на терке, с яйцами молоком, чтобы сравнительно масса. посолить, в , обсушить, в сухарях, ножом и и же на жире обеих до румяной. Дожарить духовке. макароны,, обдать водой, 20 г. Для соуса растопить, муку,, бульон, влить бульоном, посолить, сахар, кислоту вкусу, со. Отваренные уложить блюдо, положить, облить томатным, посыпать.

Макароны отваривают в кипящей подсоленной воде, откидывают на дуршлаг. Когда вода стечет, смешивают макароны с сырыми яйцами, половину их кладут на смазанный маслом противень, сверху — отваренное, пропущенное через мясорубку и поджаренное с луком мясо, закрывают оставшимися макаронами, сбрызгивают маслом и запекают в духовке.

Сварить макароны (на упаковках некоторых видов макарон, например у NORDIC, так и написано кроме всего прочего: «для салатов») до готовности,

промыть, дать остыть. Свежий огурец, болгарский перец (желательно красный), ветчину порезать на длинные (в смысле не кубиками) кусочки.

Соединить все это

с остывшими макаронами, добавить консервированную кукурузу, посолить,

поперчить, заправить майонезом (лучше брать импортный - густой и не очень майонезный на вкус). Получается очень красиво и вкусно.

Капусту зачищают, промывают и нарезают соломкой. Кочерыжку, зачищенную от верхнего грубого слоя, пропускают через мясорубку. Макароны или вермишель по рецептуре заливают смесью холодной воды с молоком 200 : 200 (100 мл молока оставляют для яично-молочной смеси), добавляют подготовленную капусту и пропущенные через мясорубку кочерыжки, соль. Массу перемешивают. На дно противня укладывают слой в 4—5 см капусты и выливают подготовленную массу. Запекают при температуре 180—200 °С 30— 40 минут. За 5—10 минут до окончания запекания выливают яично-молочную смесь. Подают со сливочным маслом.

1. Луковицу очистить и нашинковать. Томаты очистить, нарезать тонкими кружками. Брынзу раскрошить.

2. Баклажаны вымыть, нарезать кубиками, положить в дуршлаг, посыпать солью и оставить на 30 минут.

3. Вынуть кусочки сладкого перца из масла. Разогреть 2 ст. ложки масла из-под перца в кастрюле, положить лук и чеснок, припустить, помешивая.

4. Промыть кусочки баклажанов, слегка обсушить на полотенце. Высыпать их в кастрюлю с луком и чесноком, обжарить 10 минут.

5. Положить кусочки сладкого перца, влить овощной отвар и тщательно размешать. Тушить на слабом огне 5 минут.

6. Снять кастрюлю с огня, всыпать макароны. Полученную смесь овощей с макаронами выложить в противень, посыпать, сверху брынзой и разместить по всей поверхности кружки томатов.

7. Яйцо смешать со сливками и залить томаты. Запекать в духовке около 1 часа при температуре 180 °С. Подать к столу в противне.

Тайское национальное блюдо пад-тай – это жареная или отварная рисовая лапша с креветками, курицей или свининой, с бобовыми ростками, чесноком, с жареным арахисом и, обязательно, соком лайма. Пад-тай готовится с традиционным для азиатской кухни рыбным соусом и различными приправами. Существует достаточно много вариаций этого блюда. Вот одна из них – с курятиной и соевым сыром тофу.

1. Томаты вымыть, нарезать кусочками, положить в кастрюлю и залить мясным бульоном. Плотно закрыть крышкой и тушить 10 минут.

2. Зеленый горошек очистить от стручков, отварить, добавить к томатам и тушить до полной мягкости. Если

бульон нежирный, то перед тушением можно прибавить 1 ст. ложку масла.

3. Отдельно обжарить на сковороде пшеничную муку с растительным маслом при слабом нагреве до золотистого цвета.

4. Томаты с горошком в бульоне протереть сквозь сито или измельчить в миксере. Добавить жареную муку с маслом, измельченный чеснок, сахарный песок, соль, дать закипеть.

5. Разбавить соус еще бульоном и проварить на слабом огне 5 — 7 минут. В конце положить рубленую зелень петрушки.

6. Спагетти сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, смешать со сливочным маслом. Выложить спагетти на подогретое блюдо, сверху залить подготовленным соусом.

1. Приготовить из свежих томатов густое пюре. Добавить в него сливочное масло (1 ст. ложка), густую сметану, сырые желтки, взбитые белки, тертый мускатный орех, соль. Отварить макароны в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, заправить маслом и тертым сыром.

2. Смазать посуду для запекания маслом, положить на дно слой пюре из томатов, затем слой макарон, а сверху — снова слой пюре.

3. Запекать суфле в духовке при температуре около 180 °С в течение 20 минут.

4. Вынуть готовое суфле из духовки. Подать к столу в той посуде, в которой кушанье запекалось.

Макароны с грибами – понятное дело, вкусно. А вот парочка рюмок бренди – это не рядом с тарелкой, для аппетита, это – ингредиент рецепта. В данном алкогольном напитке жарятся грибочки (кстати, традиционные шампиньоны можно заменить лесными грибами, будет еще вкусней). Вместо бренди попробуйте использовать портвейн или шерри, тоже очень неплохо.

Лук, промыть струей воды, нашинковать обжарить подсолнечном. В подсоленную опустить, фасоль, капусту, и лук. 10 мин лавровый, немного и еще 10.

Помидоры ошпарьте, очистите и нарежьте соломкой. Промойте и нарежьте лук-порей.

Для приготовления соуса нагрейте растительное масло. Слегка обжарьте лук-порей, посыпьте мукой и покрошите бульонный кубик. Добавьте 200 г воды, помешивая, томатное пюре, вермут, лимонный сок и йогурт. Тушите несколько минут. Поперчите, посолите.

Сварите спагетти в большом количестве подсоленной воды (1:6). Слейте воду и заправьте спагетти сливочным маслом.

Смешайте хвосты лангустов или креветки и помидоры с приготовленным соусом, прогрейте, не доводя до кипения. Подайте со спагетти.

В кастрюлю вылить молоко, положить лук, разрезанный на 4 части, лавровый лист и горошины черного перца, довести до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой.

Соус: растопить на сковороде сливочное масло, обжарить нарезанный порей, добавить муку и слегка ее обжарить.

Молоко процедить и медленно вылить на сковороду с луком и мукой, довести до кипения, время от времени помешивая. Добавить белое вино и соль.

Рыбу очистить от костей и разделать на филе. Смешать рыбу, предварительно отваренные макароны и соус и выложить в форму, смазанную маслом. Панировочные сухари смешать с тертым сыром и посыпать сверху. Запекать в духовке при температуре 180° С 30 минут.

Замесите . Сварите 2/3 спагетти,, слейте . Разрежьте на «» одинаковой. Раскатайте и начинку. начинку кетчуп. скрепите вареников варите подсоленной на огне. подачей стол слегка

Салат в достаточно, зато итогу получите, так, едьбу. приготовленное из охлаждаем нарезаем мышечных тончайшими, а, в очередь, — продолговатые. Макароны в воде, на немалых . Сметану , солью, ­ром, и , наре­ мясцом сваренными яйцами. это , посыпаем зеленью украшаем помидорусов.