Блюда из макарон

Сначала сделаем соус. Нарезаем лук колечка­ми и обжариваем в маслице, затем добавляем тудема томат-пасту, муку, бульонный кубик и води­цу. Сосиски нарезаем кружками и кидаем в наш соус. Все это квалитетнейше мешаем и накрываем крышкой, дабы продукция пришла в готовность. Теперь сварим макарошки типа спагетти. Гото­вые спагетти опрокидываем на дуршлаг и даем стечь воде. Закинув макаронные изделия обратно в каст­рюльку, зазвездюлим в них соус с сосисками и пере­мусолим. Блюдо готово!

Для варим (полагаю, -то умеете и моих ). Тем ­менем изготовлением спиралек. острый в руку со­. Вводим в сосиски одном и отрывая по стрелке противоположного сосиски. оста­ обжарить, чтобы надрез в выраженной, и приобрел окрас хрустящую. Сливаем макароны в гущу кусочек масла, они слиплись не надлежащий. Теперь веселенькие и следует воедино подать стол.

Отварить макароны в подсоленной воде, добавив 1 ст. л. растительного масла. Сушеные грибы размочить в воде. Лук нашинковать мелкими кубиками. Спассеровать на 3 ст. л. оливкового масла до золотистого цвета. Развести вином, влить сливки и уварить до густоты на слабом огне, не накрывая крышкой. Филе обжаривать на оставшемся оливковом масле по 6 мин. с каждой стороны. Затем завернуть его в фольгу и оставить на сковороде, накрыв крышкой. Цукини очистить, специальной формочкой выдавить сердечки или просто нарезать кубиками. С грибов слить воду и вместе с цукини положить в соус. Довести до кипения, приправить солью и перцем. Добавить макароны. Мясо нарезать ломтиками и смешать с макаронами и овощами.

Лук с чесноком нарезать и обжарить на растит. масле до мягкости, затем посыпать их паприкой, добавить нарезанные кружочками сосиски и жарить еще 3 мин.

Когда сосиски будут готовы, положить в блюдо горошек, влить томатный соус, довести все до кипения и тушить 8 мин. Макароны отварить в подсоленной воде, затем смешать их с горячей мясной смесью и подавать к столу, разложив по тарелкам.

Подготовленные варим. морковь корень нарезаем и , затем мелко репчатый и обжаривать вместе. конце кладем -пюре, прогреваем с -пюре добавляем зеленый, все перемешиваем, с макаронами вновь.

Готовые с кладем тарелку блюдо посыпаем.

Макароны перебираем, разламываем на части и варим в большом количестве воды, откидываем их на дуршлаг, даем воде стечь.

Лук репчатый очищаем, промываем и режем полукольцами, обжариваем его на сливочном масле, затем добавляем к нему перебранные, промытые и нарезанные кусочками свежие белые грибы, обжариваем все вместе. После чего добавляем немного отвара из макарон, сметану и все прогреваем.

Отварные макароны заливаем грибным соусом, размешиваем и прогреваем.

Готовые макароны в грибном соусе кладем на тарелку и подаем политыми растопленным сливочным маслом, посыпаем зеленью укропа.

Макароны варим в небольшом количестве воды, добавляем соль Готовые макароны кладем на глубокую сковороду, смазанную жиром и посыпанную молотыми сухарями. Сырые яйца смешиваем с молоком, по желанию добавляем соль и сахар, хорошо размешиваем. Этой смесью заливаем макароны, сверху посыпаем их молотыми сухарями и тертым сыром, сбрызгиваем маслом и запекаем в духовке до образования румяной корочки.

Готовые макароны делим на порции, кладем на тарелку или блюдо, поливаем сливочным маслом.

Макароны варим в небольшом количестве воды, добавляем соль. Готовые макароны заправляем маслом и 1/2 частью тертого сыра. Затем их укладываем на глубокую сковороду, смазанную жиром и посыпанную молотыми сухарями. Поверхность макарон выравниваем и посыпаем оставшимся тертым сыром, сбрызгиваем маслом и запекаем до образования румяной корочки.

Запеченные макароны делим на порции, кладем на тарелку или блюдо, поливаем растопленным сливочным маслом.

Подготовленные варим небольшом воды, сливочным.

Свежие перебираем, промываем, нарезаем, в и их обжаренным нарезанным луком. и перемешиваем, мелко зелень молотый. На и маслом посыпанную сухарями кладем отварных, на слой с и слой, сверху сухарями тертым, кладем сливочного и смесью и и до румяной .

Готовый разрезаем порции, , поливаем сливочным.

В подсоленную кладем, вермишель макароны (2,2 воды, 30 соли 1 кг изделий) варим готовности. лапшу, или соединяем протертым, смешанным сырыми, сахаром солью вкусу. хорошо и в сковороду форму, жиром посыпанную. Поверхность выравниваем, посыпаем и запекать духовку.

лапшевник () разрезаем порции, на или, поливаем или или отдельно соус.

Итальянская паста – прекрасная еда, вкусная, сытная. И самое главное, что перемешивать макароны можно с чем угодно. Например, с куриными сардельками или с индюшачьими. Или с другим мясным фаршем по вашему вкусу. Главное, сохранить идею хорошего блюда. Форму макарон можно выбрать, в принципе, любую, но размер должен быть небольшим (считается, что чем гуще соус, тем короче должна быть паста).

Готовим котлетную массу. Раскладываем ее ровным слоем толщиной 1,5—2 см на мокрой, отжатой полотняной салфетке. На котлетную массу кладем фарш (заправленные маргарином отварные макароны или рубленые крутые яйца). Затем края салфетки соединяем так, чтобы один край котлетной массы слегка находил на другой, и рулет скатываем с салфетки на смазанный противень швом вниз. Поверхность рулета смазываем яйцом, посы -паем сухарями, сбрызгиваем растопленным маргарином, прокалываем в нескольких местах (чтобы выходящий из рулета пар при запекании не разорвал поверхность) и запекаем 30—40 минут.

Готовый рулет вынимаем из духовки, нарезаем ножом на порции, не снимая с противня, кладем на тарелку с гарниром и поливаем соусом.

Гарниры — картофельное пюре, рассыпчатые каши.

Соусы — томатный, сметанный с луком.

Ветчину нарезать соломкой и обжарить на масле до готовности вместе с нашинкованным луком и кусочками измельченных грибов. Добавить в полученную массу томат-пасту, дать ей немного покипеть, после чего смешать все с отварными макаронами и подавать к столу, посыпав рубленой зеленью.

Макароны, слить. Зелень, ошпарить, слить и с 5 минут. зелень макаронами яйцами. смазать, посыпать, выложить, посыпать сверху запечь духовке 15-20. Подавать томатным.

«Авголемоно» (Avgolemono) – очень славный греческий куриный суп с лимонным соком, яйцом и рисом (или макаронами «орцо» в форме риса). Так называется и соус с этими ингредиентами. Вместо орцо подойдут любые мелкие макароны. А морковь отлично заменит спаржа.

Картофель очистить мелко нарезать и сварить в соленой воде до мягкости. Зелень вымыть, мелко нарезать и за 5 минут до конца варки всыпать 3/4 всего количества. Протереть суп через сито или раздробить овощи миксером. Макароны сварить отдельно. При подаче положить масло, сметану, макароны и остаток свежей зелени.

Макаронные отварите готовности. слив, заправьте.

Яйца нарежьте,, поперчите соедините макаронными.

Массу в смазанную, и 10 минут. смешайте мелко зеленью.

макароны соусом, сухарями запекайте золотистого. Перед нарежьте .

Очистите печень от пленок и порежьте на порционные кусочки, размером 1,5 см. Разогрейте жир и обжарьте печень, но не солите, иначе она не будет мягкой. Лук также спассеруйте на жире до золотистого цвета на другой сковороде, добавьте томатное пюре и прокипятите.

Поставьте на огонь 5 литров воды, посолите, положите кусочек масла и бросьте в кипящую воду на 3 минуты спагетти. Они должны посидеть в воде только для того, чтобы стали мягкими. Так они легко поместятся в горшочек и не поломаются. Сложите продукты в горшочки в следующей последовательности: печень, спагетти, лук. Посолите по вкусу, залейте бульоном и поставьте тушить. Чтобы блюдо получилось сочным, обязательно накройте горшочки крышками. Тушите в духовке около 20 минут. Подавайте в горшочках, посыпав зеленью укропа.

Разрежьте мясо для отбивных на 4 порции и хорошенько отбейте. Если мясо не очень мягкое, то положите его в молоко на 30 минут, оно станет нежным. Орехи порубите на мелкие кусочки. Яйца тщательно взбейте и перемешайте с зеленью. Отбивные посолите, поперчите и обваляйте поочередно в муке, яйцах и в орехах. Раскалите на сковороде животный жир и на нем обжаривайте отбивные по 3 минуты с каждой стороны. Отварите спагетти по всем правилам, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода и добавьте сливочное масло. Подавайте спагетти с отбивными на порционных тарелочках, посыпая зеленью. Отдельно подайте острый кетчуп или белый соус.

Отварите 500 г пастини в подсоленной воде до готовности с добавлением 1 ч. л. оливкового масла и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Смастерите из толстой фольги что-то наподобие лодки. Выложите дно и борта лодки пастини. Теперь приготовьте «груз». Измельчите луковицу и смешайте с фаршем, посолите по вкусу. Соедините оставшиеся пастини с этим фаршем, добавьте туда половину тертого плавленого сыра, 1 взбитое сырое яйцо и специи. Половину полученной таким образом смеси уложите в лодку, а на нее положите сваренные вкрутую и разрезанные пополам яйца. Накройте яйца второй половинкой фарша. Таким образом «борта» «лодки» поднимутся. Она станет переполненной. Посыпьте сверху груз оставшимся тертым сыром и зеленью. Теперь можно поставить «лодку» в духовку. Запекайте ее при умеренном огне не менее 45 минут. Готовое блюдо порежьте на ломтики, осторожно освобождая от фольги. Подавайте на порционных тарелочках, поливая белым соусом.

Отварите спагетти или длинные макароны в подсоленной воде с добавлением 1 ч. л. растительного масла. Откиньте на дуршлаг, чтобы вода стекла. Нарежьте колбасу кружочками и поджарьте на масле или маргарине. В этом же масле после колбасы обжарьте яблоки. Для этого очистите их от кожицы и разрежьте на дольки, убирая сердцевину. Смешайте в сковороде жареные яблоки с вермишелью и выложите на подогретое блюдо, а сверху положите кружочки колбасы. Подавайте с салатом из свежих овощей.

Мясо пропустите через мясорубку, туда же отправьте луковицу и чеснок. Размочите в молоке или в воде белую булку и перемешайте с фаршем. Всю эту массу еще раз пропустите через мясорубку и добавьте соль и перец. Перед тем, как в фарш добавить яйца, хорошенько взбейте их до пенного состояния. Когда Вы соедините все компоненты, хорошенько отбейте фарш. От этого котлеты станут нежнее и пышнее. Теперь можете лепить котлеты. Делайте это лучше мокрыми руками, чтобы фарш не прилипал к пальцам. Сформируйте котлетки, запанируйте их в сухарях или в муке и обжарьте на сковороде в раскаленном жире. Не зажаривайте их слишком сильно, только до образования румяной корочки, они дойдут в духовке. Складывайте котлеты горкой в центре блюда, на котором будете разогревать их в духовке, а потом подавайте к столу. Отварите спагетти в 5 литрах подсоленной воды с добавлением 1 ч. л. растительного масла. Откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Уложите спагетти на то же блюдо, где лежат котлеты. Сформируйте их вокруг так, чтобы получилось «гнездо». Теперь ставьте в прогретую духовку на 10–15 минут. При подаче на стол можно полейте «гнездо» белым соусом и посыпьте зеленью.

Сварите с свинины. выньте, на кусочки. процедите дуршлаг, марлей. в кусочки, поставьте на и . Очистите, нарежьте и в бульон. морковку или хорошенько. Нарежьте колесиками, примерно 5 мм. затем каждого с ножа цветочек. морковку суп. покипит 10–15, можете в пастини виде. Тут порежьте зелень . Через 10–15 после, как покипят, 1 лавровый . Через суп. Подавайте к сливки тех, любит.

Отварите обыкновенные и окрашенные макаронные изделия в разных кастрюлях в подсоленной воде. Лучше, если они будут отличаться не только по цвету, но и по форме. Откиньте их на дуршлаг, чтобы вода стекла, добавив по кусочку масла. В глубокой сковороде на половине жира поставьте тушить овощи: мелкой соломкой нарезанную капусту, измельченные баклажаны, сладкий перец, 1 луковицу и помидор. На дно сковороды налейте чуть-чуть воды, чтобы прикрыть его, положите овощи, накройте крышкой и тушите до полуготовности на медленном огне. Когда закипит, можете посолить и поперчить молотым перцем и добавить 2–3 ложки сметаны. На другой сковороде на оставшейся части жира поджарьте луковицу и положите туда фарш, сначала посолив его. Жарьте фарш до полуготовности. Возьмите прогретый противень и уложите на него: в центр – немного овощной смеси, вокруг нее – кольцом окрашенные макаронные изделия, вокруг них – оставшуюся овощную смесь, затем – кольцо из фарша и по внешнему кругу обыкновенные неокрашенные макаронные изделия. Все это слегка полейте сливками и посыпьте тертым сыром, перемешанным с зеленью. Теперь поставьте в прогретую духовку на слабый огонь и тушите около 15 минут. На стол подайте на том же блюде или противне, на котором запекали.

Приготовьте из помидоров корзиночки точно так же, как мы описывали в предыдущем рецепте. Отварите пастини до полуготовности, откиньте на дуршлаг и добавьте маленький кусочек масла.

Возьмите глубокую сковороду и на масле поджарьте измельченную луковицу, потом добавьте туда мясной фарш, прежде подсолив его, затем пастини и еще раз пережарьте, но не сильно. Снимите с огня и перемешайте с майонезом. Разложите фарш в корзиночки, посыпьте измельченной зеленью, а сверху еще и тертым сыром. Теперь поставьте в духовку и на очень медленном огне запекайте примерно 20 минут, чтобы расплавился сыр.

Приготовьте корзиночки из помидоров. Срежьте крышечку с той стороны, где плод соприкасается со стебельком, сделайте надрезы по кругу и по мякоти ножом. А теперь чайной ложечкой осторожно выньте мякоть, образовав полую корзиночку. Отварите пастини, откиньте на дуршлаг, добавив маленький кусочек масла. Измельчите крабовые палочки и перемешайте с пастини. Добавьте туда кукурузу, горошек и измельченную луковицу. Все хорошенько перемешайте, заправьте майонезом. Уложите фарш в корзиночки и посыпьте сверху зеленью.

Подавайте на блюде.

Сварите 10 яиц вкрутую и остудите под холодной проточной водой. Отварите пастини (звездочки), откиньте на дуршлаг и добавьте маленький кусочек масла. Яйца освободите от скорлупы очень осторожно, чтобы не испортить форму и также осторожно срежьте с тупого конца поменьше, а с острого конца побольше белка так, чтобы можно было вынуть желток.

Теперь приготовьте начинку для яиц. Разомните все желтки в чашке, перемешайте с пастини, выдавите чеснок и добавьте майонез. Попробуйте на соль. Если надо, то посолите. Можно мелко покрошить в начинку зелени петрушку. Осторожно начините яйца фаршем и расставьте на блюдо «грибные ножки». Вырежьте из желтых и красных яблок шляпки для грибов и накройте ими «грибные ножки». На красных шляпках можно наделать с помощью спички и майонеза белые точки, получатся мухоморы. Между «грибками» разложите зелень в виде травки. И так и подавайте на стол.

Отварите в соленой воде пастини, откиньте на дуршлаг и промойте. Кусочки курицы мелко порежьте и перемешайте с макаронами. Измельчите и поочередно добавьте малосольные огурцы, свежие помидоры, луковицу. Заправьте салат майонезом и зеленью, попробуйте на соль, если потребуется – подсолите.

Сначала приготовьте начинку. Промойте рис и отварите до готовности в соленой воде. Слейте и промойте под холодной водой. Сварите яйца, очистите их и мелко изрубите. Перемешайте с измельченными крабовыми палочками, рисом и кукурузой. Нашинкуйте на очень мелкой терке свежую морковку и тоже добавьте ее в начинку, заправьте ее майонезом так, чтобы получился очень густой салат. Отварите трубочки до полуготовности, чтобы были упругие. Промойте холодной водой и начините их фаршем. Уложите их на смазанный маслом противень горкой, а сверху полейте майонезом. Поставьте в духовку на 10–15 минут. Подавая к столу, посыпьте зеленью.

Отварите кальмаров подсоленной ,, пропустите через.

Отварите по правилам, , чтобы стекла. лук можно и его сливочном. Тщательно фарш кальмаров, . Посолите поперчите вкусу. яйца, остудите мелко. Слепите готового лепешки примерно 1 см. серединку положите рубленых и их разогретой со маслом. к на тарелках, при белым, и зеленью.