Блюда из макарон

Кроличье мясо посолите, поперчите, натрите чесноком. Потушите на среднем огне. Затем дайте мясу остыть и нарежьте его тонкой соломкой. Отварите в соленой воде макароны и откиньте их на дуршлаг. Так же следует слить жидкость из баночки с зеленым горошком. Смешайте продукты с горошком в объемной посуде.

Лук очистите, отварите и обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета. Яйца отварите, очистите и порежьте кубиками. Добавьте эти продукты к общей массе. Все перемешайте, заправьте майонезом и посолите по вкусу.

Отварить макароны. Мелко нарезанные морковь, сельдерей, лук и измельченный чеснок потушить в глубокой сковороде на масле. Добавить к смеси овощей фарш и тушить в течение 5 мин., добавить томат-пасту, влить бульон, посолить, поперчить, варить в течение 10—15 мин. на умеренном огне. Помидор и сыр «Моццарелла» нарезать кружочками. Смешать макароны с подготовленным фаршем, уложить их в смазанную маслом форму, сверху выложить ломтики помидора и сыра «Моцарелла», посыпать зеленью базилика. Блюдо посыпать тертым сыром «Пармезан». Брынзу измельчить, слегка взбить с яйцами и этой смесью полить сверху. Запекать в духовке в течение 40 мин. при температуре 200 "С.

Отварить макароны в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Очищенные цуккини и морковь нарезать соломкой. Потушить нарезанные овощи в 1 ст. ложке соевого масла, добавить мелко нарезанную зелень, приправить солью и перцем. Добавить макароны и, хорошо перемешав, с помощью ложки и вилки сделать из смеси «гнездышки». Поставить в теплое место. Подогреть оставшееся соевое масло. Добавить уксус, горчицу, бульон, зелень и тертый сыр, посолить, поперчить, полить лимонным соком и, залив в «гнездышки» полученный соус, сразу же подавать на стол.

Отваренное мясо порежьте тонкими ломтиками. В соленой воде отварите макароны. Когда они будут готовы, откиньте их на дуршлаг. Отварите морковь, очистите от кожуры и порежьте мелкими кубиками. Лук очистите от кожуры и мелко порежьте. Откиньте зеленый горошек на сито, дайте жидкости стечь.

В удобной посуде соедините все компоненты салата, посолите его. Майонез взбейте с медом и заправьте салат.

Отварить макароны в подсоленной воде, промыть кипятком в дуршлаге, перемешать с рыбными консервами, нарезанными кубиками маринованными огурцами, зеленым горошком. Заправить кетчупом, майонезом, посолить, добавить лимонный сок и поставить в холодильник до полного охлаждения.

Отварить макароны в подсоленной воде, промыть кипятком, остудить. Соединить маслины, каперсы, макароны и мелко нарезанные анчоусы. Каждый помидор разрезать пополам, добавить в салат вместе с соцветиями кресс-салата. Уксус, оливковое масло, сахар и измельченный чеснок смешать, посолить, поперчить. Полить салат полученной уксусной заправкой. Все аккуратно перемешать.

Макароны разломать на мелкие кусочки и отварить в подсоленной воде. Сырую морковь нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде. Горошек откинуть на сито. Нежирную ветчину нарезать мелкими кубиками, консервированный ананас — брусочками. Майонез смешать с ананасовым соком, кетчупом и перцем. Все продукты перемешать, выложить в салатницу на листья салата, полить соусом, украсить веточкой зелени и кружочками ананаса.

Горошек обдать кипящей водой, отставить в сторонку. Перец мелко нарезать. Зелень вымыть и оборвать листочки. Окорок нарезать полосками. Макароны сварить в подсоленной воде до готовности и откинуть на дуршлаг. Репчатый лук нарезать кубиками. У душицы оборвать листики и спассеровать их в оливковом масле с репчатым луком. Добавить йогурт, посолить, поперчить и приправить молотым красным перцем по вкусу. Горошек смешать с макаронами, перцем, листочками зелени и окороком, заправить приготовленный салат йогуртовым соусом.

Морковь и сельдерей трем на терке, лук-порей режем ломтиками. Каждый овощ жарим отдельно на масле 3 мин, постоянно помешивая. Грибы вымачиваем 20 мин в теплой воде, а затем варим 20 мин в той же воде. Охлаждаем их и режем мелкими полосками. Куриную грудку режем кусочками и кладем в маринад на 12 ч. Затем вынимаем, мелко режем и жарим на масле до появления легкой корочки. Макароны варим, охлаждаем и смешиваем с овощами, грибами и курицей. Перец чили запекаем, снимаем кожицу, вынимаем семечки и режем небольшими кусочками. Все компоненты тщательно перемешиваем и добавляем оливковое масло, смешанное с солью и перцем чили.

Спагетти варим в подсоленной воде. Затем отцеживаем, промываем холодной водой и сушим. Ветчину и сыр режем тоненькими полосками. Майонез и йогурт смешиваем, добавляя соль и перец.

Макаровы смешиваем в миске с ветчиной и сыром, поливаем соусом. Перед подачей на стол ставим в холодильник на 4 ч. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.

В тарелку с макаронами добавляем; нарезанное кубиками яблоко, разделенную на куски (руками) копченую рыбу, нарезанную полосками колбасу салями, нарезанные ломтиками огурцы, помидоры; лук. Овощи посыпаем тертым сыром и заливаем растительным маслом, смешанным с уксусом и горчицей. Солим, добавляем молоттый черный перец и сахар. Тщательно перемешиваем. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.

Макароны варим в соответствии с рецептом на упаковке, отцеживаем и смешиваем с двумя столовыми ложками оливкового масла, чтобы предотвратить склеивание. Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу, затем режем кубиками. Огурец чистим и также режем кубиками. Так же режем и сыр. Маслины разрезаем пополам, а лук измельчаем. Все компоненты смешиваем, добавляя толченый чеснок, оливковое масло, орегано и измельченную зелень. Добавляем соль и перец по вкусу. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.

Консервированную рыбу измельчаем вилкой, смешиваем с горошком (вместе с томатным соусом), добавляем макароны (если это спагетти — режем их кусочками длиной 4-5 см), нарезанные ломтиками консервированные огурцы и осторожно перемешиваем. Заливаем майонезом, смешанным с кетчупом и лимонным соком. Еще раз перемешиваем (очень осторожно) и раскладываем в салатницы. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.

Мясо, грибы и помидоры режем кубиками, а огурец кусочками длиной 4-5 см. Все компоненты (грибы, макароны, мясо, помидоры) аккуратно перемешиваем, заливаем предварительно приготовленным соусом (смешиваем растительное масло, лимонный сок, черный молотый перец, соль). Посыпаем мелко нарезанным луком-пореем. Оставляем салат на полчаса и подаем.

Режем корень петрушки и морковь кубиками; брокколи разделяем на кусочки. Все это варим до полутвердого состояния. Охлажденные овощи, зеленый горошек и макароны заливаем соусом (смешиваем уксус, масло растительное и майонез). Добавляем нарезанную колбасу. Тщательно перемешиваем, украшаем дольками помидора. Салат можно также украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.

Режем морковь и сельдерей кубиками, цветную капусту разделяем на соцветия. Все варим до полутвердого состояния. Овощи и макароны заливаем соусом (смешиваем уксус, масло, майонез, горчицу). Добавляем нарезанную ветчину.

Тщательно все перемешиваем. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.

Яблоки и огурцы очищаем и нарезаем кубиками. Копченую рыбу очищаем от кожи и костей, разделяем на кусочки. Перемешиваем макароны, рыбу, яблоки и огурцы, заливаем майонезом, посыпаем тертым луком. Добавляем соль и перец. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.

Тщательно моем бананы, яблоки и помидоры. Бананы очищаем и режем ломтиками. Яблоки разрезаем пополам и удаляем косточки. Половинки яблок чистим и режем дольками. Помидоры режем ломтиками. Зеленый горошек обсушиваем на дуршлаге. Сыр нарезаем крупными полосками. Все компоненты выкладываем в салатницу и тщательно перемешиваем. Грецкие орехи поджариваем (без жира!) на сковороде. Готовим соус из сметаны, лимонного сока, соли и перца. Салат украшаем зеленью петрушки и половинками очищенных орехов. Соус подаем отдельно.

Вареные креветки нарезаем кусочками, свежие огурцы — полосками, рисовые или соевые макароны — небольшими кусочками. В салатницу выкладываем макароны, поливаем их соусом из уксуса, кунжутного масла, кунжутного и соевого соусов. Сверху выкладываем креветки, по бокам насыпаем зеленый горошек и раскладываем ломтики свежих огурцов.

Перемешиваем измельченные крабовые палочки, соцветия вареной цветной капусты, макароны и нарезанную морковь. Добавляем в салат растительное масло, майонез, горчицу. Ставим в холодильник на 10 ч. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.

Мясо, рыбу и макароны нарезать кубиками, добавить зеленый горошек и все легко перемешать. Выложить в салатницу, залить майонезом, посыпать зеленью.

Кочан капусты нарезать соломкой, посыпать солью и сахаром, появившийся острый сок отжать. Макароны, морковь, сельдерей отварить каждый в отдельности в соленой воде. Сельдерей очистить от кожицы и нарезать соломкой. Приготовить белый соус. На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и постепенно разбавить горячим молоком. Консистенция должна быть такой же, как у сметаны. В конце добавить желток, горчицу, уксус, соль и сахар. К остывшему соусу подлить растительное масло или сметану. Все подготовленные продукты смешать с соусом и выложить в салатницу. Украсить фунтиками из ломтиков ветчины и зеленью.

Макароны отварить в соленой воде. Сливки взбить, осторожно замешать туда натертый хрен, сахар, соль, лимонную кислоту. Полученным соусом заправить измельченные (1 см) макароны. Выложить в стеклянную вазу и украсить окрашенными в свекольном соке брусочками хрена.

Телятину, макароны, отваренные в соленой воде, и крутое яйцо нарезать брусочками. Заправить сметанным соусом и хреном. Выложить в салатницу, украсить помидорами и яйцом.

Сельдерей, вареное филе курицы (нарезанное небольшими полосками), вареные макароны (нарезанные кусочками длиной 5 см), маринованные грибы (нарезанные ломтиками), мелко нарезанные свежие помидоры., мелко нарезанную зелень петрушки и вареные яйца перемешиваем и заливаем майонезом. Добавляем молотый чёрный перец и соль по вкусу. Перемешиваем салат и украшаем ломтиками помидоров и яиц.

Очищаем морковь, сельдерей и грибы, нарезаем кубиками, варим в подсоленной воде, добавляя в кастрюлю немного растительного масла. Овощи отцеживаем через сито (бульон оставляем) и охлаждаем.. Мясо нарезаем кубиками и посыпаем черным перцем. Майонез смешиваем с овощным бульоном, доливаем лимонный сок и солим. Перемешиваем половину полученного соуса с овощами, макаронами и мясом. Затем салат перекладываем в миску, выливаем на него остаток соуса (не перемешиваем!), украшаем кружочками помидора и яиц, посыпаем тертым сыром.

Спагетти разламываем пополам, варим 10 мин в подсоленной воде. Зелень мелко шинкуем. Сливаем воду с макарон. Чеснок чистим и толчем в ступке. Смешиваем зелень, тертый сыр и масло. Солим, перчим, смешиваем соус с макаронами. Помидоры и зеленый салат моем, чистим, нарезаем полосками. Семена тыквы поджариваем на сковороде без жира.

Спагетти выкладываем на тарелку с помидорами и зеленым салатом. Посыпаем маслинами и семенами тыквы. Сверху салат украшаем зеленью. На стол подаем сразу.

На разогретую с жиром глубокую сковородку положить тонко нарезанный лук, слегка обжарить, добавить пропущенные через мясорубку вареные кальмары и обжарить, помешивая, до готовности лука.

Соединить обжаренные кальмары с луком и отварными горячими макаронами, хорошо перемешать и прогреть в духовке. При подаче полить маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Разложить мясной фарш на салфетке, смоченной холодной водой. Разровнять его ножом так, чтобы получился продолговатый ровный слой толщиной примерно 3 см. В середину фарша по всей его длине положить охлажденные вареные макароны, заправленные маслом. Соединить края фарша, осторожно снять приготовленный рулет с салфетки и положить швом вниз на смазанную маслом сковороду.

Смазать рулет яйцом, посыпать сухарями, полить маслом, сбрызнуть лимонным соком, сделать несколько проколов вилкой и поставить на 30-40 минут в духовку для запекания. Готовый рулет нарезать на порции, положить их на блюда и полить острым кетчупом.

Приготовить дрожжевое тесто, раскатать и выложить на противень, слегка загнув края. Макароны отварить и смешать с креветками, добавить мелко нарубленный и обжаренный лук. Залить лимонным соком и дать постоять 15-20 мин. Выпекать в горячей духовке до готовности, затем украсить рубленой зеленью.