Блюда из моркови

Выбрать плоды моркови сладкого сорта ярко-оранжевого цвета. Вымыть и почистить. Нарезать кружками и сварить до полуготовности. Нарезать кружки фигурно и залить кипящим сахарным сиропом: вскипятить воду, всыпать сахар и хорошо растворить. Варить морковь в сиропе 10 минут на слабом огне и снять с огня. Отставить на 6-8 ча­сов. Варить варенье до густоты сиропа, добавить ли­монную кислоту. Остудить, всыпать ванилин, пере­мешать и переложить в банки.

Морковь помойте, очистите и натрите на мелкой терке. В тертую морковь добавьте яйца, сахар, сметану, муку и замесите тесто для оладий. Выпекайте морковные оладьи на сковороде, смазанной маслом, с двух сторон до появления золотистой корочки.

Морковь тщательно вымыть, очистить, измельчить и выделить сок с помощью пресса. Отстоявшийся сок снять с осадка и процедить через слоя марли. Нагреть сок до 80-85°С и сразу же перелить в бутылки или банки, не доливая до краев бутылок 3-3,5 см, банок - 1 1,5 см. Укупорить и стерилизовать при 108 °С в течение 30 мин. Чтобы достичь такой температуры, добавить в стерилизатор соль (400 г на 1 л воды). Пробки и крышки дополнительно укрепить скобами, чтобы их не сорвало во время стерилизации. Закупоренный сок хранить в темном прохладном месте, но только при положительной температуре. Тогда морковный сок сохраняет все питательные и целебные свойства свежей моркови.

Простые блюда из трески - полезно и вкусно. Запечь треску в фольге - один из самых простых способов приготовить эту рыбку. Треска, запеченная в фольге, будет вкуснее, если приготовить ее с овощами.

«Авголемоно» (Avgolemono) – очень славный греческий куриный суп с лимонным соком, яйцом и рисом (или макаронами «орцо» в форме риса). Так называется и соус с этими ингредиентами. Вместо орцо подойдут любые мелкие макароны. А морковь отлично заменит спаржа.

Морковь мелкими, соедините кукурузой выложите центр, выстеленного зеленого. Вокруг нарезанными помидоры. посолите заправьте.

Моркови крупно нарежьте, отварите, затем мелко порубите и обжарьте на масле.

Добавьте взбитые яйца, посолите, поперчите и жарьте все вместе еще несколько минут.

При подаче гарнируйте морковь отварным зеленым горошком, оформите помидором, нарезанным дольками, и зеленью.

Морковь в с молока, до и с и морской провернуть мясорубку. сварить молоке, водой. смешать, растертые сахаром желтки, перемешать, взбитые белки, перемешать вниз. оладьи разогретую маслом и с сторон. подаче сметаной, .

Очищенную мелко, слегка с и с молока готовности; через или через. Полученную довести кипения, при просеянную крупу варить загустения. протереть, , добавить вареную капусту, желтки, , перебранный промытый. Хорошо, добавить яичные и перемешать вниз. выложить форму противень, маслом посыпанный, разровнять, пудинга сметаной запечь в шкафу. подаче сметаной посыпать пудрой

Морскую отварить. мелко, слегка, а припустить молоке добавлением до, жидкость и с капустой пропустить мясорубку. на густую кашу, ее морской, морковью, растертые сахаром желтки, и изюм, в 2—3 взбитые белки осторожно. Массу в жиром, молотыми форму на противень, поверхность, смешанным сметаной, запечь духовом.

Морковь натереть на терке и пассеровать на слабом огне до готовности. В конце пассерования добавить вареную измельченную морскую капусту. Творог протереть через сито, соединить с морковью, морской капустой, пшеничной мукой, яйцами, сахаром, солью; сформовать сырники, запанировать в муке, обжарить с обеих сторон на плите и поставить на 5—б мин в хорошо нагретый духовой шкаф. При подаче пилить сырники сметаной или сметаной, смешанной с сахаром.

Морковь натереть на терке с крупными отверстиями и припустить с жиром, молоком, разбавленным водой, до готовности. Яблоки очистить, нарезать соломкой или ломтиками, припустить в воде с добавлением сахара (1/2 нормы) до готовности. Готовую морковь смешать с яблоками добавить измельченную морскую капусту, остальной сахар, массу нагреть до закипания жидкости, всыпать при помешивании просеянную манную крупу и проварить до образования густой массы. Снять с огня, охладить до 60— 70°С, добавить яйца, хорошо перемешать; сформовать котлеты, запанировать в сухарях, обжарить с обеих сторон и на несколько минут поставить в духовой шкаф. При подаче полить сметаной.

Морковь натереть на терке с крупными отверстиями, положить в широкую посуду, добавить сахар, горячую воду, растительное масло и тушить на слабом огне до мягкости моркови. В конце тушения добавить сваренную морскую капусту, нарезанные дольками очищенные свежие яблоки, перебранный промытый изюм, закрыть крышкой и на слабом огне потомить до размягчения яблок. При подаче морковь полить сметаной, заправленной сахаром.

Морковь нарезать брусочками, кубиками, кружочками или полукружочками и припустить в воде с добавлением масла до готовности. Готовую морковь соединить с вареной, пропущенной через мясорубку морской капустой, заправить молочным соусом, довести до кипения и проварить при помешивании 2—3 мин. При подаче полить маслом.

Морковь натереть на терке с крупными отверстиями и пассеровать на масле до мягкости; охладить, соединить с отварной морской капустой, дважды пропустить через мясорубку, соединить со взбитым сливочным маслом и хорошо перемешать.

Мясо морского мелко или на волокна, нарезанные ломтиками морковь, очищенные, зеленый, мелко зеленый, заправить (3/4 нормы), лимона,. Украсить вареным гребешка,, морковью, салата, сметаной посыпать нарезанной.

Брынзу, размять и . Морковь на терке, мелко. Все перемешать.

Морковь потереть на терке, первоцвет мелко нарезать, добавить растолченный чеснок, заправить майонезом или сметаной.

Вареных кальмаров, сладкий стручковый перец нарезать соломкой, картофель, кабачки, соленые огурцы, репчатый лук — тонкими ломтиками. Смешать с гарнирными свеклой и морковью, отжатой от рассола квашеной капустой и заправить горчичной заправкой.

Примечание. Винегрет можно заправить майонезом.

Морковь очистить, положить в соковыжималку, добавить капусту и отжать сок.

Сок разлить в два стакана и обильно посыпать зеленым луком.

Натертый хрен смешать с натертой морковью и заправить столовым уксусом, солью, сахаром.

Очищенную кольраби и морковь нарезать небольшими ломтиками, добавить молоко или воду, жир, соль. Тушить до готовности. Готовое блюдо посыпать укропом.

Рецепт аджики с яблоками для любителей пикантных приправ. Аджика с яблоками и морковью по этому рецепту получается в меру острой с насыщенным кисло-сладким вкусом.

Морковь очистить, промыть и нашинковать, кольраби промыть, очистить, тонко нарезать и соединить с нашинкованной морковью. Подготовленные овощи уложить в салатник, полить сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Кольраби и морковь очистить от кожицы, промыть и натереть на терке с крупными отверстиями или нарезать тонкой соломкой. Так же нарезать свежие яблоки (их очистить от кожицы и удалить сердцевину). Все смешать. Заправить майонезом, солью и сахаром. При подаче оформить дольками яблок и моркови, посыпать зеленью петрушки или укропа.

Подготовленных варить кипящей воле течение 5 с закипания охладить. хлеб в . Лук спассеровать сливочном.

Кальмаров с рыбы,, пассерованным пропустить мясорубку ( отверстия 2 ). Добавить яйца, крахмал,, молотый, и хорошо. На целлофана из массы. Для рисунка середину положить вдоль 4 части морковь, петрушку, кольцами вареных, полоски сладкого, мелко зелень. Подготовленный так, целлофан обхватил со сторон обвязать. Сформованный погрузить горячую, подсоленную и при 95—98 С течение 40—60. После батона целлофан нескольких, охладить, излишки с и изделие холодильник.

нарезать порции подать закуску гарниром овощей, салатов. использовать для бутербродов. каждую смочить яйце, в сухарях, с сторон подать гарниром второе.

Приготовьте сытный консервированный салат с фасолью и морковью на зиму. Это отличный гарнир к мясу или самостоятельное вкусное постное блюдо.

Яркий и вкусный салат на зиму.

Морковь и лук вымыть и очистить. Кабачки вымыть, нарезать кружочками, удалить семена, нарезать кубиками. Морковь натереть на терке, лук нарезать. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Зелень петрушки и укропа вымыть и измельчить. Кабачки посолить, обжарить. Лук и морковь посыпать сахаром и обжарить отдельно в оставшемся растительном масле. Кабачки, лук и морковь перемешать с чесноком и зеленью и уложить в банки. В каждую банку влить уксус, накрыть чистыми крышками и поставить в кастрюлю с горячей водой. Стерилизовать в течение 7—10 мин.

Вкусный, сытный и полезный завтрак для детей и взрослых из смеси круп на молоке с изюмом и морковью.