Блюда из помидоров

Кольраби покромсал, потом понял, можно было и покрупнее.

Сложил эти кусочки вот в такой девайс, добавил воды (примерно 100 гр на полкило или чуть больше), свершу положил сливочное масло, накрыл крышкой и на маленький огонь - тушиться. Как я говорю до готовности :)

Смешиваю сметану с небольшим количеством муки.

И добавляю к кольраби, тщательно перемешиваю и даю потушиться ещё минут 5-10.

А пока все это тушилось, нарезал дольками помидоры ...

... и обжарил их на сильном огне в подсолнечном масле (чуть чуть совсем).

Поместил все это на тарелочку красиво (кольраби и обжаренные помидоры).

Мне достался крупный толстенький кабачок, поэтому я порезала его тонкими кружочками, и эти кружочки еще пополам, (если баклажаны или цуккини, их лучше нарезать и обжарить длинными язычками)

Обваливаем кабачковые половинки в муке и быстро обжариваем на растительном масле, буквально несколько минут.

Тем временем делаем простую начинку -- порезать кубиками адыгейский сыр (в рецепте был рекомендован именно этот, он мягче и нежнее обычного), так же мелкими кубиками порезать помидор, предварительно удалив из него семена, добваить нарезанную петрушку и чеснок. Все смешать, посолить, поперчить (при желании)

(начинка, кстати, может быть любой -- и с грибами и с курицей и с ветчиной.. у кого что под рукой есть )

Теперь берем небольшую жаропрочную форму (у меня были кокотницы) и листочками выкладываем по кругу жареные кабачки, так, чтобы они наполовину свисали наружу

теперь в серединку пару ложек начинки

и закрыть листочки

поставить кокотницы а горячую духовку минут на 15,

вытащить, немного остудить и потом, аккуратно пройтись ножом вдоль стеночек посудины затем так же аккуратно перевернуть на широкое блюдо.

должны получиться этакие "шайбочки" из кабачков с начинкой внутри.

украсить как велит фантазия.

вкусно и в теплом и в холодном виде

Помидоры порезать на четвертинки, сбрызнуть оливковым маслом

выложить на противень, посыпать специями, сухими травами, солью.

Так же выложить зубчики чеснока (я запекала чеснок в "одежке")

и запекать в духовке (аэрогриле) 1,5-2 часа при температуре 100-120градусов.

Такие помидорчики можно подавать к мясу, можно употреблять с черным хлебом, а можно все это великолепие уложить в баночку (чеснок освободить от одежек), полить оливковым маслом и хранить в холодильнике несколько дней.

обжарить на сливочном масле черный хлебушек, намазать гренки тем самым печеным чесночком(он становится очень мягким), сверху майонезик, кусочек сыра, кусочек ветчины, запеченую помидорку, колечко оливок и....... эхххххх.... жизнь бывает прекрасна!!!!

У отрезаем и вынимаем.

Грибы по и до любимого.

помидоры солим, базилик, маслом.

грибы.

разбиваем, стараясь сначала, потом. Чуть рубленым.

Запекаем в разогретой примерно 15. На время не, поскольку слабая. открывайте ориентируйтесь готовности.

Режем баклажаны и помидоры

обжариваем баклажаны на оливковом масле, без особого фанатизма-чуть зазалотились и достаточно

чтобы избавиться от излишков масла -выкладываем поджаренные баклажаны на бумажное полотенце или салфетку

мелко режем кинзу

чистим чеснок и выдавливаем его прямо на порезанную кинзу

орошо перемешиваем и солим.

все -можно приступать к закладке слоев

1 слой -баклажаны

пересыпаем их порезаной кинзой с чесноком

2 слой помидоры

и снова кинза с чесноком

и так до бесконечности.....

вот и все -обычно я даю этим слоям постоять ночь в холодильнике....и можно употреблять....

В простом часто скрывается гениальное. Это блюдо – тому доказательство. Жареное мясо, несложный гарнир, в соусе один единственный ингредиент – бальзамический уксус - рецепт великолепного «итальянского» обеда.

Хорошо творог. средней почистить, семена, нарубить смешать творогом. предварительно на репчатый, зелень, укроп, перец растительное. Все размешать положить тарелку.

Нарезаем грибы ломтиками (можно обжарить), помидоры и баклажаны (можно очистить) - дольками или кружочками. Сыр натираем на терке.

Укладываем слоями в посуду для духовки: баклажаны, сыр, грибы, сыр, баклажаны, сыр, грибы, сыр, помидоры, сыр, смешанный с майонезом (или сметаной). Можно добавить в запеканку один-два слоя лука.

Помещаем в духовку, разогретую до 190-200 градусов, на 30-40 минут.

Замесить тесто. Для этого дрожжи и сахар развести теплой водой, дождаться появления пузырьков. Смешать с маслом, яйцом и мукой, тщательно вымешивать на столе около 5 минут, раскатать в кружок диаметром около 30 см. Приготовить соус. Оливковое масло смешать с мелко нарезанными луком и чесноком. Поместить в печь на 2 минуты при мощности 100%. Добавить очищенные и мелко нарезанные помидоры, лимонную цедру и готовить в печи 2 минуты при мощности 100%. Готовый соус посолить, поперчить. Приготовить начинку. Колбасу нарезать кубиками, добавить сок лимона, сливочное масло и измельченный чабрец. Основу пиццы выложить в смазанную маслом форму, приподнять края, намазать приготовленным соусом. Сверху положить начинку, мелко нарезанный зеленый лук, посыпать тертым сыром. Выпекать в печи 8—10 минут при мощности 100%.

Лук нарезать потушить небольшой с 1. ложкой масла течение 2— 3 при мощности размягчения. порезать прогревать течение 1,5—2,5 при мощности. постоять. используется паста, тоже прогревать 1,5—2. Дрожжи в количестве воды молока, с и 1. ложкой масла. мягкое и круглый диаметром 20 см. тесто подогретую с покрытием. в 3—4 минут полной. Положить корж или, сверху —, посыпать сыром. сыр анчоусы. еще 3—4 со грилем, сверху корочка.

Отварить. Лук кольцами. протереть, через, чтобы семечки. посуду растительное, положить и 5—6 минут полной. Добавить, сахар,, перец готовить 3—4 минуты полной. В рис протертые, лук, и .

В тарелку кусочек масла растопить. Спелый обдать, снять и ломтиками. ломтики на и 20 секунд полной. Разбить помидор, посолить, желток. 30—40 секунд той мощности.

Помидоры, наколоть нескольких и 1,5—2,5 минуты 100% мощности. и нарезать. перец лук и нарезать. смешать тушить крышкой 3—4,5 при мощности, 2 раза. яйца молоком, и молотым, залить, накрыть и 1,5—2,5 минуты полной до яиц. отстояться. подачей столу рулетом разрезать порции.

Щавель перебрать, вымыть, обсушить и нарезать полосками.

Яйца отварить и очистить от скорлупы. Нарезать яйца мелкими кусочками.

Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать мелкими кусочками.

Подготовленные ингредиенты сложить в глубокую посуду, добавить сок половины лимона, соевый соус, майоран и соль. Залить сливками, перемешать.

Этот салат относится к современным блюдам корейской кухни, появившимся в последние годы. Ранее молочные продукты могли употреблять только члены императорской семьи, а молоко являлось редким лакомством для высокопоставленной знати.

Помидор и нарезать, сыр, нарезанный и все кастрюлю. вином. 3 минуты крышкой, помешивая, 100%. Крахмал молоком вылить сырную, перемешать. 45 секунд полной. Добавить, посолить, . Подать белым, ветчиной.

Свежие разрезают,, протирают ( так, как суп- из ). Затем пассерованными, нарезанными кубиками, дают. Перед в кладут рассыпчатый . Гренки, , подают.

Перья лука вымыть, обсушить и нарезать. Луковицы очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и порубить. Положить лук и чеснок в кастрюлю и пассировать на оливковом масле под крышкой 2 минуты при полной мощности. Бобы очистить, вымыть и нарезать кусочками. Положить к луку и чесноку, тушить в закрытой посуде 2,5—3 минуты при мощности 100%. Перемешать 1 раз.

Помидоры опустить на 1—2 минуты в кипяток, потом в холодную воду, очистить от кожицы, удалить сердцевину, мякоть нарезать. Добавить к бобам, посолить, поперчить Продолжить тушить еще 5—6 минут в закрытой посуде при полной мощности. После 3 минут тушения — перемешать. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.

Помидоры бланшируют, снимают кожицу, осторожно удаляют сердцевину с зернами и наполняют образовавшуюся полость фаршем из рыбы. Для фарша отварное филе рыбы без кожи и костей нарезают мелкими кубиками и заправляют соусом майонез с корнишонами, смешанным с соусом «Южный» и мелко нарезанной зеленью петрушки. На блюдо укладывают заранее приготовленный винегрет (100 г), сверху — приготовленные помидоры, зали­вают оставшимся соусом, украшают веточками зелени, рубленным рыбным желе

Взять вымытые помидоры, вырезать плодоножки, положить помидоры плодоножкой вниз и срезать верхушки. Затем очистить внутреннюю часть помидоров, содержимое положить в отдельную посуду, а сами помидоры изнутри посолить. Мелко нарезать зеленый лук и укроп, смешать их с творогом. Полученной смесью нафаршировать помидоры и накрыть сверху срезанной верхушкой.

Аккуратно уложить фаршированные помидоры в прозрачную посуду, которую можно использовать в микроволновой печи. В вырезанное содержимое помидоров добавить томатную пасту, соль и перец, перемешать миксером. Полученную однородную массу вылить в посуду с помидорами и поставить в микроволновую печь на 8—9 минут при средней мощности.

Яйца смешать с тертым сыром, смесь слегка взбить и залить в крепкие спелые помидоры, из которых предварительно вынуть сердцевину. Посыпать рубленой зеленью, запекать 8—10 минут при полной мощности. Подать горячими.

Творог посолить, добавить рубленую зелень и толченый чеснок. Со спелых крепких помидоров срезать верхушку с плодоножкой, достать сердцевину ложкой. Творог с чесноком и зеленью поместить в помидоры, сверху залить смесью тертого сыра с майонезом. Запекать 4—6 минут при полной мощности. Подать горячими.

Консервы размять вилкой. Из спелых крепких помидоров вынуть мякоть, положить в них размятые

рыбные консервы, залить смесью из тертого сыра и майонеза. Сверху посыпать рубленым укропом. Запекать при полной мощности 8—10 минут. Подать горячими.

Отварные или жареные грибы измельчить и заполнить ими спелые помидоры, из которых предварительно вынуть мякоть. Сверху залить смесью из тертого сыра и майонеза. Запекать 8—10 минут при полной мощности. Подать горячими.

Ветчину небольшими, смешать тертым и в крепкие, из предварительно сердцевину. майонезом, 8—10 минут полной. Подать.

Перцы обжарить на гриле или запечь в духовке. Положить их на несколько минут в пластиковый пакет, чтобы они «пропотели», снять кожицу, вынуть сердцевину вместе с семенами и нарезать перцы длинными полосками.

Помидоры разрезать пополам.

Перемешать куркуму и молотый красный перец. Половину кубиков сыра обвалять в куркуме и перце, а вторую половину — в прованских травах.

Истолочь в ступке черный перец, щепотку соли, половину чабреца, добавить оливковое масло и бальзамический уксус. Поделить заправку пополам и в одну ее часть добавить продавленный чеснокодавилкой или очень мелко нарезанный чеснок.

В заправке с чесноком обвалять перцы, а во второй части заправки — половинки помидоров.

Подавать салат в широких стеклянных стаканах. Уложить на дно стакана немного перцев, затем несколько половинок помидоров, сверху разноцветные кубики сыра и украсить веточками чабреца.

В положить масло, лук нагревать 1,5 при 100%. Помидоры, добавить луку,, поперчить, мукой,. Влить 100 воды, перемешать тушить 2,5—3,5 при мощности загустения. очистить, тонкими и в с , перемешать тушить закрытой 9— 10 минут полной. Готовый посыпать и отстояться 5— 6.

Капусту мелко нашинковать, выложить в дуршлаг и обдать кипятком. Отжатую капусту выложить в кастрюлю, помидоры нарезать дольками, добавить к капусте, посолить, перемешать и под закрытой крышкой прогреть 5—6 минут при полной мощности. Сверху овощей залить сметану, разровнять ложкой, посыпать рубленой зеленью и под закрытой крышкой прогреть 3—4 минуты при той же мощности. Дать настояться.

Почистить и тонко нарезать кабачки. Положить в жаропрочную посуду среднего размера и налить туда 30 мл воды. Прикрыть крышкой и готовить, помешав один раз, в течение 5 минут при полной мощности. Слить воду. Положить томаты в посуду для тушения, налить кипящей воды и готовить при 100% мощности в течение 1,5 минуты. Слить воду, залить томаты холодной водой, после чего снять с них кожуру и тонко нарезать. Почистить и тонко нарезать лук. Положить масло и лук в жаропрочную посуду среднего размера и готовить в течение 4 минут при мощности 100%, пока лук не станет мягким. Постепенно добавить муку и молоко. Готовить, часто помешивая, в течение 5 минут, пока соус не закипит и не поднимется. Добавить половину тертого сыра и специи. Разложить половину кабачков и томатов на плоскую посуду. Полить соусом. Так же разложить оставшиеся кабачки и томаты. Смешать оставшийся сыр с панировкой и посыпать овощи. Готовить в течение 10 минут при 70% мощности.

Небольшой кабачок очистить, удалить сердцевину, нарезать некрупными брусочками, положить в кастрюлю, залить растительным маслом. Под крышкой прогреть 3—4 минуты при полной мощности. Отставить на 2—3 минуты. Спелый помидор обдать кипятком, снять кожицу и нарезать дольками. Смешать с кабачками, посолить, под закрытой крышкой готовить 3—4 минуты при той же мощности.

Подавая на стол, посыпать зеленью.

В кастрюлю налить растительное масло, положить мелко нарезанный лук. Выложить в кастрюлю фарш, размять его вилкой, посолить и прогреть под закрытой крышкой 5—6 минут при полной мощности. Несколько раз перемешать. Оставить в печи на 3—4 минуты. Кабачок нарезать полукольцами, помидоры — крупными дольками. Из кастрюли достать фарш с луком, на дно уложить кабачки, на кабачки — фарш, сверху положить нарезанные помидоры и под закрытой крышкой потушить 7—8 минут при пол ной мощности. Дать настояться. В молоке или сливках взбить тертый сыр, залить смесью запеканку, посыпать рубленой зеленью. Под крышкой тушить 2—3 минуты при той же мощности. Запеканка готова. Подать с отварным картофелем, рисом или как самостоятельное блюдо.