Рис является одним из важнейших продуктов питания уже много тысяч лет. Всё это время рецепты с рисом умножались и совершенствовались. Приготовление риса особенно хорошо освоили в Азии, где он является традиционной злаковой культурой.
Мясо пропускают мясорубку, с вязкой кашей,, хорошо, постепенно молоко. небольшие и их пару. выдаче маслом. гарнир дать, морковное свекольное.
Фрукты промывают, яблоки режут, все заливают холодной водой и варят на медленном огне до готовности, добавляют сахар, кипятят и кладут вареный рассыпчатый рис Суп подают охлажденным.
Шпинат перебирают, промывают и пропускают через мясорубку. Затем отжимают сок шпината в стеклянную банку, закрывают крышкой и ставят в прохладное место. Отжатый шпинат заливают жирным бульоном и тушат до готовности. Рис варят в небольшом количестве воды и протирают вместе со шпинатом через сито. Массу переносят в кипящий бульон и хорошо размешивают. Туда же вливают отжатый сок, солят по вкусу и доводят до кипения. Затем супу дают отстояться в течение 15—20 минут, после чего заправляют льезоном (смесью молока, яиц и масла). К супу отдельно подают гренки из белого хлеба.
Смешайте сыр сметаной, мелко лук, перец. с (вареным, ), украсьте нарезанным и помидоров.
можно лимонным.
Предварительно в воде вместе морковью через, добавляют, подготовленный, доводят кипения, 4—5 минут, крышкой настаивают 20—30 без. Затем, помешивании, растительное, соль,, снова до, охлаждают. лимонную , перемешивают.
Для приготовления баранина жирности,. Мясо кусочками. казане масло ( - косточковое), можно просто. Когда легкий, опускаем и до легкой. Солим, как- пересаливаем в раза ( рис лишнюю ). Посыпаем (черным, ). Затем шафран ( виде ) грамма 2, больше. укладываем, порезанный, а морковь, соломкой ( очень, примерно 5 в квадрата). мяса,, моркови перемешивать. полить стаканом кипятка закрыть. Вот впервые огонь 1/4. Чтобы тушилась. Когда станет, снять. Рис плова -белуджски брать, шлифованный ( еще зеркальным), он рассыпчатым. моем трех (то три заливаем сливаем, только ) и слоем м. Затем крутым, чтобы жидкости выше риса один (~2,5 см.) включаем огонь. уровень снизится уровня, с шумовочки горочку риса в случае затрагивая слоев проделать скважины ( от ) до в 6-7 штук, убавить до и крышкой (если не казан, можно обернуть и ). Так плов 15-20. Старайтесь это не крышку, то может суховатым. подаче стол посыпаем нарубленной укропа петрушки.
Сваренный заранее рис выложить на сковородку и подогревать на маленьком огне. Туда же отправить банку кукурузы. Нарезать помидоры (можно заменить кетчупом, а можно и вместе), что-нибудь более-менее мясное (как то: сосиски, сардельки, колбасу, собственно мясо (желательно уже вареное) и т.д.) также порезать и туда же насыпать.
Тщательно перемешать, слегка посолить, подержать на огне минут десять. Засыпать тертым сыром, перемешать и тут же выложить на тарелки.
Тушки кальмаров почистить и сварить целиком (варить 10 минут, не более). Приготовить фарш: отварить до полуготовности рис, обжарить мелко нарезанный лук и морковку, очистить и порубить орехи, несколько вареных яиц, все перемешать, посолить и поперчить.
Вареные тушки кальмаров нафаршировать. Каждую тушку завернуть в фольгу и запекать в духовке 30-40 минут.
Берем рис, тщательно его перебираем и, доведя до кипения, снимаем (отставляем в сторону, чтобы он дошел до готовности). Рис должен получиться рассыпчатым. Одновременно с приготовлением риса маринуем лук. В глубокую тарелку или чашку кладем в нее мелко порезанный лук и заливаем его уксусом и кипятком до верху. Отставляем в сторону. Берем рыбку (холоднокопченую, горячекопченую - не имеет значения, на ваш вкус, можно использовать и консервированную ) разделываем, режем на мелкие кусочки. Варим яйца и готовим смесь для заправки. Смешиваем майонез и сметану в пропорции 1:1 и выжимаем туда лимон. Выкладываем в миску для смешивания салата все ингредиенты (рис и лук должны остыть). Заливаем все это заправкой на вкус кладем красный перец и соль.
Глубокую кастрюлю прогреть 7 мин на полной мощности.
Мясо нарезать кубиками. Масло растопить, добавить мясо, готовить 1 мин на полной мощности, перемешать и готовить еще 1 мин. Посолить и поперчить по вкусу, добавить красный перец, всыпать рис, влить бульон, перемешать. Накрыть посуду крышкой, готовить 6 мин па той же мощности. В процессе один раз перемешать.
Лук мелко нарезать. Корень петрушки очистить, нарезать. Шампиньоны очистить, нарезать. Помидоры ошпарить, очистить от кожицы, нарезать дольками. Все добавить к мясу, перемешать, готовить под крышкой 3 мин на той же мощности, перемешать, при необходимости еще посолить и поперчить, довести до готовности на средней мощности в течение 13 мин.
Готовому плову дать настояться под крышкой при комнатной температуре в течение 10 мин, а затем посыпать его зеленью.
Лук нарезать полукольцами, морковь—соломкой. Крупу промыть. Гусиное мясо крупно нарезать, посолить и поперчить, влить немного воды. Готовить на полной мощности 10-12 мин.
Добавить лук, морковь и крупу, влить сметану и немного воды. Накрыть посуду крышкой. Готовить на средней мощности 15-20 мин.
Рис, заливают 2—3 часа водой (t 2—6 °). Очищенную шинкуют, творог. Рис творог , добавляют. Подготовленную укладывают противень запекают жарочном 20—25 минут температуре 200—220 °. За 5—7 до запекания поверхность выливают -молочную. Подают сметаной. риса взять «», а моркови — 200 свеклы 100 г.
Рис вымочить в течение 1 ч, откинуть на сито, обсушить, смешать с шафраном (по вкусу), влить бульон. Добавить полоски сладкого перца, лук, нарезанный кружочками, посолить и поперчить, положить раздавленный чеснок.
Мясо посолить и поперчить, приправить паприкой, положить на рис с овощами. Сверху выложить измельченные маслины и мясо крабов, полить растопленным маслом.
Накрыть посуду крышкой и готовить на полной мощности 13 мин. Затем крышку снять и готовить еще 5 мин.
Мясо небольшим подсоленной, готовить полной 8-10 мин.
мелко и в 1,5-2 мин полной.
Бульон, добавить, алычу. мясо, соединить рисом, бульоном. посуду и на мощности 6-8.
Говядину через, добавить, мелко лук, петрушки, помидоров,, перец,, хорошо. Из перца семена, посолить, фаршем, верхушками. В положить нарезанные, нафаршированный, залить половины и на огне., подать соусом.
1. Очищенный, репчатый обжарить посуде разогретым.
2. Добавить . 8 сладкий, очищенный семян, и небольшими свежие, перемешать.
3. баклажаны, кубиками, дольками без, немного зелени.
4. Все перемешать,, закрыть крышкой, периодически, тушить до готовности.
5. вымыть, в подсоленную, добавить (50 г). при кипении, помешивая. рис, посуду крышкой доваривать на огне 30 минут, перемешивая.
6. подаче в готовый. В сделать и его овощами. рубленым.
.Вариант
использовать этого одни , без других.
1. Лук . Томаты, нарезать.
2. Молодые баклажаны и каждом продольный длиной 3 — 4.
3. В воде до рис, молотый перец перемешать. приготовленной баклажаны.
4. баклажаны в слой вниз разогретую сковороду растительным. Обжарить всех.
5. Обжаренные поместить неглубокую кастрюлю, нашинкованный под в репчатый, мелко зелень.
6. Сверху нарезанные томата. масло, кастрюлю, готовить приблизительно 20 — 30.
7. Выложить 2 готовых на порционную. Украсить мяты.
1. Лук и чеснок очистить, нашинковать. Баклажаны разрезать вдоль пополам, сделать в мякоти глубокие надрезы, посолить и положить в дуршлаг на 30 минут.
2. В сковороде разогреть растительное масло. Припустить лук и чеснок (5 минут), помешивая. Всыпать молотую корицу, прожарить еще 2 минуты.
3. Положить в сковороду мясной фарш, обжарить до подрумянивания, разбивая комки. Добавить томатную пасту, томаты, размешать. Всыпать изюм и рис^ посолить и поперчить. 1
4. Сполоснуть баклажаны, обтереть. Выскрести ложкой мякоть.
5. В миске мякоть измельчить и добавить ее к мясной смеси. Тушить смесь еще 10 минут.
6. Мясную смесь снять с огня и разложить в баклажаны. Переложить 1 слой баклажанов на смазанный маслом противень. Залить горячей водой на высоту около 10 см.
7. Закрыть противень фольгой и поставить в духовку.
8. Запекать баклажаны при температуре 180 °С около 30 минут. Вынуть готовые баклажаны из духовки снять фольгу и подать к столу.
Огурцы очистить от кожицы, срезать верх, вынуть середину, нафаршировать мясным фаршем, предварительно смешав его с рисом, и посыпать черным молотым перцем. На дно кастрюли положить зелень сельдерея, сверху уложить нафаршированные огурцы, залить бульоном и тушить. Огурцы считаются готовыми, когда они потемнеют. Незадолго до готовности добавить лавровый лист и черный перец. Подавать охлажденными.
Слегка обжарьте рис на растительном масле и поставьте варить, добавив вместо воды куриный бульон. Все овощи мелко нарежьте на кусочки и обжарьте их с луком на хорошо разогретой сковороде. Переложите рис, овощи и мясо в одну глубокую сковороду и тушите 15 минут до готовности. Посыпьте сверху зеленью.
Мясо нарежьте кусочками, поместите в холодную воду, варите 2 часа.
Мелко нарезанные лук и морковь обжарьте на растительном масле и вместе с рисом, кубиками картофеля, толченым чесноком, нарезанным яблоком добавьте к мясу. Варите еще 20–30 минут.
За 5 минут до конца варки добавьте томатную пасту, соль и красный перец. Готовый суп посыпьте измельченной зеленью.
Грибы, очистите отварите подсоленной. Морковь лук нарежьте. кипящем обжарьте, овощи грибы, водой тушите 15–20. За 2–3 до приготовления соль специи, блюдо.
Фасоль в на часов , затем до. Картофель, нарежьте, варите кипящей или. Лук нарежьте, и петрушки , обжарьте на и в вместе рисом, около 15, в варки отварную, соль,. Подавайте горячим, сметаной.
Рис в 600 воды, натрите терке, измельчите. отварите подсоленной. Натертые потушите сковороде растительным, добавьте, посолите. выложите плоское, сверху креветки, соусом помидоров. рис настроение только.
1. Лук чеснок, нашинковать. кешью.
2. Рис , залить и на 30 до, затем.
3. Сладкий разрезать пополам, от. Положить смазанный противень.
4. в при 200 С потемнения (около 20 ), перевернув 10 минут другую.
5. Томаты кипятком, 2 минуты, от, разрезать, удалить, измельчить,
6. в масло, лук чеснок (5 ), добавить, орешки,, мяту петрушку, и перец вкусу., помешивая, 2 — 3 минуты.
7. смесь половинкам. Поставить духовку 15 минут температуре 200.
8. Выложить разного, чередуя тарелке, листьями, украсить лимонам.
1. Лук . Сладкий очистить семян перегородок. кипятком.
2. вымыть нарезать. Ветчину маленькими.
3. Рис, промыть варить готовности; овощном. Откинуть на и стечь.
4. Стебли связать отварить небольшом 1 подсоленной.
5. Положить посуду томаты,, ветчину, рис, молотый, соль перемешать.
6. для (или небольшой ) смазать.
7. Наполнить перец начинкой. в для (или ).
8. Смешать сыр сметаной растопить. Зелень промыть, полотенцем измельчить.
9. зелень к . Этой залить .
10. Запекать перец духовке температуре 180 — 200 в 15 — 20 минут.
11. перец из, выложить сервировочные, полить, в они.
12. Гарнировать вареной, украсить петрушки.
Перец гарнировать стеблями и зеленью.
1. Сладкий перец, разрезать пополам, от . Слегка на сковороде растительным.
2. Для репчатый и очистить, и нарезать. и маленькими томат.
3. сковороде сливочное, пожарить. Через 15 добавить грибам и еще 10 минут слабом.
4. Затем кубики, посолить поперчить. рис, необходимости немного воды перемешать.
5. сковороду и содержимое 10 минут. приготовленную -дюксель.
6. Выложить , смазанный. Заполнить дюкселем.
7. перец в 10 минут 190 С. перец духовки, , украсить зеленью.
Дюкселем заполнять, баклажаны,.
1. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать кольцами. Ветчину пропустить через мясорубку.
Томаты вымыть, нарезать кружками. Лук очистить, нарезать кольцами.
2. На разогретой сковороде с растительным маслом (2 ст. ложки) обжарить лук со сладким перцем, слегка посолив.
3. Низкую форму для запекания (или небольшой глубокий противень) смазать маслом, припудрить мукой и выложить слой томатов (примерно 1/3 часть). Затем разместить половину подготовленной порции сладкого перца с луком.
4. Сверху положить ветчину, перемешанную с рисом и посолить. Следующим слоем выложить томаты (1/3 часть), посыпать их сахарным песком (1 /2 ч. ложки).
5. Затем вновь положить перец с луком, ветчину с рисом, посолить. Последний слой томатов посыпать сахарным песком. Залить сметаной.
6. Запекать кушанье в духовке при температуре 180 С примерно 40 минут. Подавать в той же посуде, в которой блюдо готовили.
1. Отобрать перец одинаковой, но цвета —, оранжевый,, зеленый. вымыть разрезать вдоль половинки.
2. двух перца цвета верхушку, от, нарезать соломкой. половинки от.
3. Рис, отварить кипящей воде, , промыть.
4. мидии небольшим воды, душистый, лавровый , варить 20 — 25. Готовые охладить мелко.
5. Зелень промыть стряхнуть. Для рис . Добавить, лимонный (или ), соль черный.
6. Приготовленной наполнить половинки.
7. Выложить на блюдо, веточками.
1. Сладкий вымыть, вдоль 2 половинки-«», очистить семян перегородок. половинки разного мелко и для салата.
2. петрушки и салфеткой. слабосоленой нарезать кусочками. лук, нашинковать, на 1 кипятком, воду. быстро. Рис, промыть, в воде готовности, дуршлаг, проточной. Яйца вкрутую, и нарубить.
3. в сельдь,, лук,, подсолить вкусу. салат и перемешать. приготовленным разноцветные «» из. Выложить плоское, украсить петрушки мелко сладким.
Прежде чем узнать, как готовить рис, надо понять, для какого блюда он вам нужен. Рис для рисовой каши готовить просто, рис для плова или рис для гарнира готовить сложнее. Кулинаров чаще интересует как приготовить рис на гарнир. Мы расскажем вам, как приготовить рис так, чтобы он был рассыпчатым. Во-первых, надо хорошо промыть рис, рецепты содержат рекомендацию промывать рис в холодной воде раз семь. Во-вторых, надо выбрать правильный сорт риса, из разных сортов готовят разные блюда из риса. Рецепты ризотто, паэльи, плова обычно содержат информацию, из какого риса их лучше готовить. Рис пропаренный легче и быстрее готовить, а главное — такой рис получается более рассыпчатым. В-третьих, рецепт приготовления риса может содержать совет предварительно немного обжарить рис, чтобы он потом не склеивался. Наконец, ещё одно важное замечание к вопросу как правильно приготовить рис: 1 стакан риса надо заливать 1,5 стаканом воды и варить на маленьком огне. Когда вода полностью выкипит и рис готов, можно приступать к приготовлению блюда из риса. Можно приготовить рис с тушенкой, рис с подливкой, рис с фаршем, рис с шампиньонами или с другими грибами. Есть много вариантов, что можно приготовить из риса. Рис — это наполнитель, основа. Блюда из риса могут быть мясные, рыбные и вегетарианские, сладкие. Из риса готовят гарниры, сладкие блюда, запеканки. Из риса можно приготовить вкусный гарнир, соединив его с другими зерновыми. Это, например, рис с кукурузой, рис с фасолью, рис с горошком и кукурузой. Рис отлично подходит к рыбе и морепродуктам, поэтому часто готовят блюда из риса с морепродуктами, это рис с кальмарами, рис с мидиями, рис вареный с креветками.
Есть ещё важный нюанс к вопросу, как вкусно приготовить рис: надо знать, чем его заправлять и какие специи использовать. Готовите ли вы для гарнира рис в духовке, или рис в горшочках, добавьте в него немного тёртого имбиря, он придаст рису интересный привкус и остроту. Рис можно готовить и без специй, но есть блюда и рецепты из риса, где специи играют ключевую роль. Особенно специи любят в индийской кухне, там готовят рис с шафраном, рис с карри. Вегетарианские блюда из риса часто готовят с различными сухофруктами: рис с черносливом, рис с изюмом, рис с курагой. Кроме этого, и мясные блюда с рисом часто содержат сухофрукты, которые добавляют в блюда из риса для особого аромата. С этой же целью готовят рис с фруктами, например, рис с яблоками, рис с айвой. Рис принято заправлять сливочным маслом, сливками. Рис с соевым соусом традиционен для стран Азии.
Надеемся теперь вы знаете, что приготовить из риса. Если вас заинтересовали какие-то блюда из риса, которые вы раньше не готовили, выбирайте блюда из риса с фото.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru