Гарниры

В народной гречневую варят горшках. этого них крупу (3/4 ), добавляют, топленое, заливают до горшка, перемешивают ставят духовку русскую на 3-4. За до варки закрывают , а 1/2 ч подачи его тканью, каша горшка. Подают холодным молоком.

предприятиях питания котел воду, соль, до, всыпают и крупу; кашу помешивая, когда вся, перемешивание, котел крышкой, нагрев доводят до. Иногда крупу поджаривают. этого следует, как ценность при снижается. настоящее почти гречневая выпускается. Каша такой варится и рассыпчатой обжаривания.

Сушеные грибы заливают водой, дают набухнуть, отжимают и промывают, а настой процеживают.

Грибы рубят сечкой, кладут в горшок, добавляют воду, в которой набухали грибы, рубленый поджаренный лук, всыпают крупу, солят, перемешивают и варят кашу.

Если кашу едят холодной, то к ней подают квас.

Очистить натереть в картофель. замочить теплой и отжать.

шпинат,, отряхнуть воды измельчить. на огне небольшом воды. шпинат готов, его хорошо.

Булочки, смешать картофелем,, мукой яйцами, и тесто. рубленую. Если слишком, долить молока. слишком, вмешать сухари.

руками клецки варить 10 минут подсоленной. Попробовать вкус, не, еще подержать огне.

Очистить картофель и варить 20 минут в подсоленной воде. Слить воду и размять картофель деревянным пестиком.

Картофельную массу смешать с мукой, крахмалом, молоком и яйцами, вымесить тесто. Приправить солью, мускатным орехом и майораном.

В большой кастрюле вскипятить подсоленную воду. Мокрыми руками сформовать из теста клецки. Варить на слабом огне около 20 минут, пока они не всплывут.

Клецки вынуть шумовкой на сито, чтобы удалить лишнюю влагу. Подавать с мясом и овощами.

За до картофельных картофель кожуре в воде. воду остудить. В приготовления очистить размять пестиком.

картофель , мукой, соль, и орех. тесто мягкое, муки. руки и из продолговатые в толщиной.

топленое на и их золотистого. Подавать рыбой салатом.

За день до приготовления картофель отварить в кожуре. Черствый хлеб нарезать кубиками и выложить в большую миску.

Очистить лук и нарезать мелкими кубиками, измельчить чеснок и поджарить с луком до прозрачности в сливочном масле. Выложить в миску на хлеб вместе с маслом.

Очистить картофель, раздавить его деревянным пестиком. Раскрошить сыр и смешать с картофелем и хлебом. Размешать яйца в молоке, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и петрушку. Смешать с картофельно-сырной массой и оставить на час.

Вымесить из полученной массы тесто. Добавлять муку, пока тесто не станет крутым. Мокрыми руками сформовать круглые клецки и немного их приплюснуть. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить клецки с обеих сторон до золотистого цвета.

В большой кастрюле вскипятить подсоленную воду. Убавить огонь, чтобы она едва кипела. Клецки прямо со сковороды опускать в кипящую воду и варить 10 минут. Их можно подавать как закуску к супу или как отдельное блюдо, например с кислой капустой.

Яблоки вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить плодоножку, чашечку, сердцевину и столовой ложкой выбрать часть мякоти. Заполнить яблоки рубленой сельдью, положить на блюдо фаршем кверху, посыпать мелко рубленым яйцом и зеленью укропа.

Простой рецепт замороженной цветной капусты для заготовки на зиму.

Любителям шпината: легкий гарнир, очень быстрый в приготовлении. Можно готовить и на плите, тогда тушим на огне примерно 30 минут.

Слегка размораживаем шпинат. Смазываем жароустойчивую посуду оливковым маслом. Кладем в нее шпинат.

Смешиваем в миске остальные ингредиенты и заливаем шпинат полученной смесью.

Тушим в микроволновке 10 минут на большой мощности, хорошенько перемешиваем и тушим еще 10 минут.

Прекрасный гарнир: готовится - ну очень быстро, получается - ну очень вкусно. Готовить лучше всего в китайской сковородке «вок» и желательно перед самой подачей, чтобы овощи не успели размякнуть.

Разогреваем в «воке» или большой сковороде 4 столовые ложки растительного масла и обжариваем лук 3-4 минуты. Добавляем, помешивая, овощи в следующем порядке: морковь, кабачок, капуста, ростки, грибы и обжариваем их 5-6 минут, все время слегка подбрасывая на сковороде. Добавляем специи и соевый соус и тушим еще 2 минуты. Подаем немедленно.

Сочетание моркови, чернослива белых тут приятно глазу, желудку. получается и клецок. не своих качеств через дней приготовления, вот желательно в подачи.

в кастрюлю продукты цимеса доводим кипения. крышкой тушим самом огне два, помешивая от. Пробуем подслащиваем соответствии польскими о «» цимесе. нужно, еще ананасного.

Когда готов, приготовление. В кастрюле малом распускаем, добавляем . Подсыпаем, непрерывно в 2-3 минут, тесто начнет отлипать стенок. охлаждаем.

руками из шарики 2 см. их кастрюлю цимесом, осторожно и еще 10. Подаем горячим.

кисло- вкусовой могут в сок лимона.

Вкусный «быстрого ». Желательно маленькие, кабачки, взять цуккини ( с кожурой) часть.

Обрезаем с сторон. в воду, сливочное . Нагреваем, масло растает. кабачки, крышкой варим малом 10-15 минут, время времени, мягкости.

Можно немного нарезанного.

Гарнир к мясу или рыбе. Очищенную кожуру кабачков можно использовать в салате. Нагреваем в большой кастрюле растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета.

Добавляем рис и прожариваем несколько минут. Кладем остальные продукты, перемешиваем и доводим до кипения. Накрываем крышкой и варим на малом огне 10-15 минут, пока вся вода не выкипит. Подаем в горячем виде.

Рис с овощами - отличный гарнир практически для любого мясного или рыбного блюда. Важно хорошенько прожарить рис перед варкой, тогда он получится рисинка к рисинке. Можно приготовить рис в духовке или на огне.

Нагреваем в большой кастрюле растительное масло и обжариваем лук. Добавляем постепенно морковь и перец и тушим несколько минут.

Добавляем рис и хорошенько прожариваем, помешивая, 5 минут.

Добавляем помидор, воду и специи, перемешиваем и доводим до кипения.

Если готовим рис на огне, то закрываем крышкой и варим на малом огне примерно 20 минут, пока вся вода не выкипит. Если предпочитаем духовку, то перекладываем рис в форму, покрываем фольгой и запекаем при температуре 170° C примерно 30 минут.

Можно добавить к овощам зеленый горошек или кукурузу.

Прекрасный гарнир к мясу или рыбе. Важно тщательно прожарить рис в сковороде, тогда он получается сухим, рисинка к рисинке. Что еще важно? Много-много жареного лука.

Нагреваем в глубокой кастрюле 3-4 столовые ложки растительного масла. Добавляем промытый рис и прожариваем его несколько минут, помешивая, пока не станет сухим. Добавляем воду и соль и доводим до кипения. Накрываем крышкой и варим на малом огне 10-15 минут, пока вода не выкипит.

Тем временем нагреваем в глубокой сковороде растительное масло и пассеруем лук до золотистого цвета.

В кастрюлю с. готовым рисом добавляем жареный лук. Нагреваем духовку до средней температуры (180° C).

Выкладываем в ту же сковороду, где жарился лук, несколько столовых ложек растительного масла и слегка обжариваем миндаль и изюм. Кладем в кастрюлю с рисом и луком.

Добавляем к рису сухой куриный суп и перец. Перекладываем рис в форму, закрываем фольгой и запекаем в духовке примерно 25 минут.

Картофельная запеканка, поданная как гарнир к рыбе или вместе с салатом из свежих овощей, может стать великолепным легким обедом. Желательно отварить картофель за день до подачи или хорошо охладить перед приготовлением.

Очищаем картофель от кожуры и наиграем на крупной терке (или в фудпроцессоре). Важно, чтобы он не превратился в кашу. Осторожно смешиваем с солью и черным перцем.

Нагреваем духовку до средней температуры (180° C). Выливаем на дно формы баночку сметаны.

Поверх сметаны выкладываем натертый картофель, сверху разбрасываем оливки. Раскладываем кусочки сливочного масла, солим.

Закрываем фольгой и запекаем примерно 30 минут, пока из-под картошки на начнут просачиваться пузыри сметаны.

Нарезать лук тонкими кольцами. Взбить в посуде яйца, туда же насыпать мелко нарубленную зелень петрушки.

Обжарить лук в масле до золотистого цвета. Добавить рис, хорошо перемешать и жарить, постоянно помешивая, в течение 5 мин. В полученную массу влить взбитые яйца, продолжая помешивать, довести до готовности. Заправить соевым соусом.

Все готовится прямо в сковороде!

Промыть рис, поджарить его в сливочном масле. Добавить туда же чеснок и еще минуты 3-4 подержать на огне. Затем добавить в сковородку нарезанную морковку, перец, насыпатьте кукурузу и горошек и посолить. Залить кипящей водой (соотношение к рису - 1:1). Закрыть крышкой и томить на небольшом огне полчаса. Помешайте, добавить еще немного воды, если потребуется и продолжать тушить еще 15-20 минут.

Стакан воды и стакан молока вскипятить, посолить, добавить 1 ст. ложку меда, всыпать 0,75 стакана геркулеса и варить на слабом огне, помешивая, пока каша не загустеет. В конце варки кашу можно 10–15 мин “потомить” в духовке. Полить растопленным маслом и медом.

В 750 мл кипящей воды растопить сливочное масло и добавить соль. Медленно, при постоянном помешивании, всыпать кукурузную крупу и продолжать мешать на слабом огне до тех пор, пока полента не загустеет (не меньше 30 минут). Посолить и поперчить по вкусу. Не очень густая полента, которую недолго мешают на огне, подается к жареной птице или овощам, густая полента формируется в виде пирога, нарезается затем ломтями, которые по желанию обжаривают или запекают.

Рис, проварить воде 10-12., потом на и воде. Постоянно, всыпать в молоко варить готовности 10-15 минут. готовая немного, добавить нее, соль, яйца, размешать, на маслом посыпанную сухарями, разровнять, смесью . Запекать духовке образования корочки. запеканку тонким от сковороды, , разрезать порции полить.

Рис промыть, отварить до полуготовности.

Лук мелко нашинковать, морковь порезать тонкой соломкой, перец порезать дольками и обжарить овощи в растительном масле в глубокой сковороде. Добавить отваренный до полуготовности рис, добавить специи, и продолжать обжаривать на медленном огне. При необходимости, если рис будет приставать к стенкам посуды, добавить немного кипящей воды и закрыть крышкой. Тушить на медленном огне до полной готовности риса. Перед подачей к столу добавить мелко нарубленную зелень петрушки и укропа.

Рис тщательно промыть и варить до полуготовности, добавить молоко и продолжать варку в духовке или на пару (чтобы каша не подгорела). Когда рис станет мягким, ввести в кашу желтки, растертые с сахаром, и взбитые белки. Кашу прогреть, но не варить. Порционные формочки смазать кукурузным или оливковым маслом, положить в них готовую кашу и поставить застывать в холодное место. Каждую сливу разделить пополам, вынуть косточки и вместо них положить маленькие кусочки сахара и сахарну. Пудру. Остывшую кашу из формочек осторожно выложить на тарелки, вокруг положить половинки слив.

Сварить густую рисовую кашу на молоке, добавить соль, масло, ванилин. Кашу охладить. Взбить сливки, добавит сахарную пудру.

В посуду положить кашу, затем варенье, взбитые сливки. Верхний слой выложить ягодами. Подавать с клубничным вареньем.

В готовую, только что сваренную рисовую кашу добавить промытые ягоды земляники и мед, все перемешать аккуратно, чтобы не размять ягоды, и подать в горячем виде к столу.

Отварить отдельно «дикий» и коричневый рис в больших сотейниках до мягкости. Слить воду, промыть холодной водой и снова слить воду. Обсушить и охладить рис.

Нагреть предварительно духовку до 180°С, обжарить на выстеленном алюминиевой фольгой противне рубленый миндаль до светло-золотистого цвета.

Смешать в салатнике холодный «дикий» и коричневый рис, петрушку, салатный цикорий, базилик, растительное масло и белый винный уксус и посыпать рубленым миндалем, предварительно остудив его.

Промытый рис высыпать в кипящую подсоленную воду и сварить его при слабом кипении до готовности. Готовый рис откинуть на сито или дуршлаг, промыть кипятком и дать воде стечь. На сковороде в масле поджарить томат-пасту, чтобы масло приняло окраску томата. На сковороду с томатом выложить рис и перемешать. Посыпать рис натертым сыром или подать сыр отдельно.

Свежую тыкву очистить от кожуры и зерен, мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить 3 стаканами воды и варить 10-15 минут. Затем всыпать промытое пшено и, помешивая, варить еще 15-20 минут. Загустевшую кашу накрыть крышкой и поставить на 25-30 минут в нагретую духовку до 150-180 °С. Отдельно подать масло.

Чернослив, удалить, а мелко. Положить , залить водой варить слабом 5-7 минут. всыпать и пшено, сахар, и кашу готовности медленном 45 минут. 5-7 минут окончания положить кашу нарезанные орехов. кашу сливочным, перемешать подать столу.

Грибы замочить на 2-3 часа, затем отварить 20-30 минут и вынуть. Горячий грибной бульон посолить и добавить в него промытую гречневую крупу. Варить на слабом огне до полуготовности, затем поставить в духовку на 20 минут. Отваренные грибы мелко нарезать и поджарить на сковороде вместе с мелко нарезанным луком.

Подавать кашу на стол, полив растопленным маслом и посыпав поджаренными грибами и луком.