Творог хорошо протирают, смешивают с яичными желтками, растертыми с сахаром, добавляют ванильный сахар, молотые сухари, взбитые белки и хорошо перемешивают.
Подготовленную массу кладут в форму, смазанную сливочным маслом, разравнивают, запекают в духовке до золотистого цвета.
Готовую бабку разрезают ломтями и подают на стол. К бабке можно подать сметану или кислое молоко.
Свежий творог хорошо протирают, чтобы не было комков, добавляют муку, яйца, сахар, питьевую соду и ванильный сахар, замешивают тесто.
Из приготовленного теста формируют шарики диаметром 3-3,5 см и обжаривают в хорошо разогретом масле до образования на поверхности пампушек золотистой корочки.
Подавая на стол, посыпают сахарной пудрой.
Готовые творожники подают горячими и поливают сметаной или растопленным сливочным маслом, посыпав сахарной пудрой.
Галушки творожные со сметаной можно запекать в порционных горшках. Свежий творог хорошо протирают, перемешивают с сырыми яйцами, сахаром, мукой, солят и замешивают тесто.
Подготовленное тесто выкладывают на доску, посыпанную мукой, делают из него тонкие валики в виде колбасок, немного приплюснутые сверху, нарезают ромбиками и варят в кипящей подсоленной воде до готовности.
Готовые галушки подают на стол горячими и поливают растопленным сливочным маслом или сметаной.
Чернослив, вынуть, нафаршировать с творогом. горкой небольшую и в шкафу.
орехами подавать горячем.
Творог тщательно перемешать с молоком, протереть на сите, заправить желтками, крахмалом, сахаром, ванилином и тертой лимонной цедрой или тертым миндалем. Залить взбитым со щепоткой соли яичным белком. Творожную массу положить в смазанную жиром и обсыпанную крахмалом форму, покрыть хлопьями маргарина, запекать при средней температуре 45 мин.
Растворить в молоке соль, сахар, ванилин, сварить манную кашу и слегка остудить. В кашу ввести яйца, лимонную цедру, творог, перемешать и положить на смазанную маслом порционную сковороду. Запечь в духовке.
При подаче полить разогретым медом.
Помидоры очистить от кожицы (предварительно ошпарить кипятком), нарезать кружочками, удалить семена, слегка посолить и поджарить с обеих сторон на сковороде с прокаленным растительным или растопленным маслом. Осторожно вылить на помидоры яйца, чтобы желток остался целым, посолить, поперчить и, не мешая, поджарить так, чтобы белок свернулся, а желток остался полужидким, круглой формы. Жарить еще 23 мин.
Подать на сковороде, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
Нарезанный кольцами лук обжарить в масле до золотистого цвета. Половину лука положить в сотейник, на него — сваренные вкрутую яйца, нарезанные кружками, а на яйца — остывший лук.
Сметану смешать с сырым яичным желтком, посолить и полить ею лук. Сверху посыпать панировочными сухарями, обжаренными в сливочном масле, и поставить в духовку на 5-8 мин.
Куриную пропустить маслом мясорубку вместе жареными положить смазанную сковороду.
приготовленную выпустить и .
Горох разваривают, через, добавляют и конопляное . Массу вымешивают, из большие, укладывают на и в шкафу.
горячими.
Соотношение продуктов по вкусу.
Шпик нарежьте кубиками, обжарьте, выпустите яйца и жарьте, пока белок не свернется.
Яйца различной готовности: (3 минуты), мешочке (4—5 ) и (8—10 минут)., сваренные, подайте специальной или тарелке. подайте, хлеб.
Соотношение продуктов по вкусу.
Сырые яйца вылейте в миску, посыпьте солью, добавьте молоко, нарезанные мелкими кусочками сливочное масло. Непрерывно помешивая, варите кашу (она должна иметь вид и густоту полужидкой каши).
Перед подачей посыпьте зеленью петрушки (укропом) или мелко нарезанным зеленым луком.
Морковь кусочками, затем закрытой припустите небольшим воды сливочного. Пропустите мясорубку. с массой запекайте духовке.
Соотношение .
Тонкие ржаного без нарежьте квадратиками на с обжарьте обеих. Вылейте .
Эта горячая закуска неизменно остается одной из самых популярных уже многие годы. Приготовление жульена из белых грибов не потребует от вас большого умения, а результат вознаградит ваши усилия сполна.
К сырому, помимо, соды соли, перец и порезанный, жаренный шпиком., выложите противень, жиром, запеките.
полейте ; подайте.
Свежую кровь до. Свежее нарезают и до, добавляют мелкими лук жарят. рис и 2-3 раза холодной, чтобы был.
Отваренную и с луком, пропускают мясорубку решеткой диаметра.
рис с фаршем, солью черным перцем. кишечную наполняют с специального, перевязывают, колбаски были.
Подготовленную кладут кипяток варят течение 10-15, следя, она потрескалась.
подачей обжаривают смальце, кусками примерно 100 г подают горячую.
Колбасу подавать с — картофельным или капустой.
Кукурузную крупу просеивают и отваривают в небольшом количестве воды до полуготовности. Свежие шкварки пропускают через мясорубку. Мелко нарезанный репчатый лук обжаривают в смальце до золотистого цвета, соединяют с отваренной кукурузной крупой и молотыми шкварками, заправляют молотым черным перцем и солью, все хорошо перемешивают.
Подготовленную кишечную оболочку наполняют приготовленным фаршем при помощи специального шприца. Приготовленную колбасу кладут в кипяток и варят 10-15 минут, следя, чтобы она не потрескалась.
Перед употреблением колбасу обжаривают в смальце и подают как горячую закуску.
Сваренные легкие и печень, пассерованный лук и шкварки пропускают через мясорубку. Затем фарш из субпродуктов соединяют с отваренным рассыпчатым рисом, заправляют солью и черным молотым перцем и все хорошо перемешивают.
Кишечную оболочку наполняют фаршем при помощи специального шприца. Колбасу варят в течение 10 минут, следя, чтобы она не потрескалась.
Перед подачей колбасу обжаривают в смальце и подают кусками как горячую закуску.
Говяжьи или свиные желудки (рубцы) хорошо моют, затем выворачивают, погружают на 3-5 минут в кипяток, хорошо счищают слизь и пленки, заливают холодной водой и вымачивают в течение 6-8 часов, меняя воду через каждые 2-3 часа.
Подготовленные рубцы заливают холодной водой и варят в течение 3,5-4 часов до готовности. В конце варки солят, добавляют нарезанные морковь, петрушку и лавровый лист. Вареные рубцы охлаждают, нарезают брусочками, посыпают черным молотым перцем, панируют в муке, смачивают в льезоне, обваливают в сухарях и обжаривают в разогретом жире.
Готовые рубцы подают как горячую закуску или с гарниром как второе горячее блюдо.
Натереть на терке. муку,, соль, уксусом. Все до густого теста. небольшие, обвалять в сухарях ( можно манкой). в масле двух.
1. Уложите теста, чтобы края слегка. Раскатайте в до, достаточных заполнения диаметром 23 см. тесто форму пирога, срежьте ножом. в на 20-30.
Разогрейте до 190°. Покройте пергаментом, форму (рисом пекарскими ). Поставьте духовку 15 мин. бумагу рис, еще 10. (или золотистой ). Остудите.
2. сливочное в и в морепродукты течение 2-3. Остудите, . Посыпьте сыром ().
3. Взбейте, перемешайте мукой,, перцем, . Залейте смесью. Посыпьте пармезаном фенхелем.
4. 30-35 мин. подачей стол.
Колбасу нарезать ломтиками, запанировать в муке, яйце и сухарях, обжарить с обеих сторон на жире. Подавать с овощным салатом или тушеной капустой.
Горячий картофель, сваренный «в мундире», тщательно протереть, добавить манную крупу, муку, соль и хорошо перемешать. Картофельное тесто раскатать, нарезать в виде прямоугольников (по длине и ширине сосисок). С сосисок снять пленку, разложить на прямоугольники, защипать края со всех сторон и положить на смазанный маслом противень. Яйцо перемешать с растопленным, но не горячим маслом, смазать тесто, посыпать сверху тертым сыром и запечь в духовом шкафу.
Сосиски посередине, не разрез конца. полосками, завернуть длинные копченой, слегка приправой обжарить сковороде жира маленьком (или чудо-). Перед на посыпать паприкой зеленью.
Соски положит в горячую подсоленную воду, поставить на огонь и довести до кипения; через 5—10 мин после этого вынуть сосиски из кастрюли и уложить на блюдо. На гарнир подать картофельное пюре или тушеную капусту. Сосиски можно подать к столу и натуральные (отварные — без гарнира), а также в обжаренном виде. В этом случае сосиски, прогретые в воде, нужно положить на сковороду и слегка обжарить на масле. На блюдо выложить горкой гарнир, а сверху уложить горячие сосиски.
Растворить в молоке соль, сахар, добавить желтки, растертые с маслом, муку и размешать до получения однородной консистенции, соединить со взбитыми белками, перемешать. Сосиски обмакнуть в тесто и обжарить во фритюре.
Ветчину или колбасу (или то и другое) нарезать крупными кубиками и нанизать на шампуры вперемежку с ломтиками яблок, кусочками сладкого перца и кольцами лука. Обжарить шашлычки в электрогриле, периодически смазывая продукты смесью плодового или ягодного пюре со сметаной или растительным маслом.
С колбасы удалить пленку, нарезать кружочками и нанизать вперемежку с кружками лука и маленькими грибами на шампур. Обжарить в электрогриле до образования светло-коричневой корочки, периодически смазывая продукты смесью из соусов, бульона и яблочного пюре.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru