Грибы с картошкой

В куриный добавляют отвар, нарезанный брусочками и его полуготовности. добавляют соломкой пассерованные, лук. этого нарезанный маринованный, отварное мясо, грибы доводят готовности. похлебку маслинами, зеленью гренками.

Грибы хорошо промыть, залить водой и оставить на 2 часа, после этого мелко порезать. Картофель очистить, и нарезать кубиками. Лук, картофель, грибы положить в кастрюлю, перемешать, добавить 2 ст. ложки воды и сливочное масло, тушить в закрытой посуде 6—7,5 минут при полной мощности, пока картофель не размягчится. Смешать сметану, муку, перец, соль, разбавить 2 ст. ложками воды, хорошо размешать. Залить соусом картофель и тушить под крышкой при 100% мощности 2,5—4 минуты.

Грибы, промыть крупно. Измельченные пассеровать жире 5-6, залить и до. Затем кружочки и все. За минут готовности отдельно грибы, -пюре, и зелень.

Грибы, мелко нарезанные лук и морковь, 2 ст. ложки растительного масла прогреть при полной мощности под закрытой крышкой 4—5 минут. Добавить сливочное масло, нарезанный соломкой картофель, столовую ложку воды и прогреть при полной мощности под закрытой крышкой в течение 2 минут, желательно перемешать. Добавить квашеную капусту вместе с оставшимся растительным маслом. Тушить, несколько раз перемешав, 5—7 минут под закрытой крышкой при той же мощности. Если появится необходимость, добавить несколько ложек воды. Влить кипяченую воду, довести до кипения, добавить бульонные кубики, готовить еще 2—3 минуты при полной мощности. Щи готовы. Подать к столу со сметаной и рубленой зеленью. Особенно вкусны грибные щи на следующий день, после того как остывшие щи постоят на холоде.

Перловку замочить 4—5 часов ( на ). Грибы, масло, нарезанный прогреть закрытой 3—4 минуты полной, добавить и перловку готовить крышкой 2—3 минуты той мощности. сливочное, нарезанный картофель мелко морковь. накрыть и 2—3 минуты мощности 100%. кипяченую, готовить 5—6 до. Опустить кубик, специи. при 100% 1—2 минуты. суп,, впрочем, все блюда грибами, хорош следующий, когда. Подать сметаной.

Грибы замочить на 2—4 ч. Промыть, отварить в той же воде, бульон процедить. В грибном бульоне варить мелко нарезанный картофель. Через 10 мин добавить поджаренный на масле лук. Когда картофель сварится, положить мелко нарезанные грибы, соленые огурцы, петрушку и еще варить 15—20 мин. Добавить лавровый лист и перец, посолить и посыпать зеленью

Сушеные предварительно, хорошо, отварить мягкости. процедить марлю, . Сваренные промыть проточной грибы, и мелко, посолить, в до цвета. водой грибным (всего 2,5—3 ), довести кипения, нарезанный, немного, добавить, лавровый, перец и почти готовности. крупно помидорами, на 15 мин, суп огня, в зелень толченый.

Картофель почистить, срезать верхушки, выбрать середины, заполнить их фаршем из отваренных боровиков, хлеба яйца и измельченного порея, поджаренного в 1 ст. ложке масла, и соли. Картофель уложить в кастрюлю, облить растопленным сливочном маслом, добавить грибной бульон, посолить и варить до готовности.

Капусту мелко нашинковать, посолить, перемешать и облить уксусом. В салатник уложить слоями бобы, картофель. нарезанную кубиками свеклу, очищенные и так же на резанные огурцы. Сверху посередине положить рубленые грибы. По краям салатника разложить капусту и полить винегрет соусом

Приготовление соуса, горчицу немного посолить и растирать, добавляя по каплям масло и уксус до тех пор, пока не получится желаемое количество соуса. Тогда добавить в него рубленую зелень петрушки, соль и сахар по вкусу и перемешать.

Свеклу сварить или испечь. Картофель и фасоль отварить.

Капусту нашинковать, залить горячей водой и оставить в воде до тех пор, пока она не станет мягкой. Затем откинуть ее на дуршлаг и отжать от воды.

Судака поджарить до готовности, посыпать его солью и перцем.

Готовую свеклу, картофель, очищенные огурцы и грибы нарезать небольшими кусочками, добавить фасоль, капусту, каперсы, нарезанного ломтиками судака. Полить соусом и все перемешать.

Приготовление соуса: горчицу, соль, сахар, перец соединить в миске, добавить немного холодной воды и, постоянно помешивая, прибавлять по одной капле масло и уксус.

Картофель в воде мундире, остудите, и кубиками. измельчите, , а измельченными, помидорами, репчатого зеленого. Заправьте, смешанной солью,, перцем, лимона. салат блюдо, листьями салата, розой помидора, сваренного яйца рубленой укропа.

Разогреть духовой шкаф до 180° С. Нагреть 2 ст. л. растительного масла в кастрюле.

1 Готовить бычий хвост быстро и на среднем огне, пока мясо не подрумянится; поместить в блюдо для запеканок; добавить картофель.

2 В кастрюле пассеровать лук и морковь, переложить к мясу. Грибы помешивать в кастрюле на среднем огне 5 мин; добавить муку.

Уменьшить огонь, готовить 2 мин. 3 Постепенно вливать бульон, пока жидкость не закипит и не загустеет. Заправить майораном и приправой, залить ингредиенты в блюде для запеканок. Поместить в духовой шкаф. Готовить, накрыв, 1 ч 30 мин. Снять крышку, помешать; готовить, не накрывая, еще 30 мин.

1. Картофель щеткой, «в » до, залив водой, 20. Обдайте холодной, остудите. от и ломтиками 1 см.

2. сухие на 30,, промойте, и порубите. мелко. Обжарьте и в масле сковороде 20-22 см золотистого, 10 мин.

3. картофель сковороду обжаривайте среднем, помешивая, 10-15.

4. В время яйца, к натертый мелкой пармезан измельченную, посолите,. Залейте смесью, перемешайте жарьте закрытой с сторон слабом до золотисто- корочки, 3-4 мин. каждой. Порежьте треугольники подавайте или,

Картофель, очистить, нарезать; шинкованные . Полить, украсить лука.

Грибы отварить и пошинковать, отвар процедить. Лук, морковь, брюкву, картофель отварить и протереть. Свеклу испечь или отварить, пошинковать. Все продукты соединить, добавить лавровый лист, прокипятить, посыпать рубленой зеленью и подкрасить соком свеклы. После этого добавить масло, сметану, соль и прогреть, не доводя до кипения. Подать со сметаной.

Картофель вымыть, сварить в кожуре, охладить, очистить, нарезать ломтиками. Корнеплоды тщательно вымыть, очистить, ополоснуть и сварить в небольшом количестве воды, охладить, нарезать ломтиками. Картофель обжарить на маргарине, перемешать с овощами, рублеными яйцами, сваренными вкрутую, и отварными грибами. Добавить нарезанный свежий лук, укроп, соль и перец, перемешать. Выложить в кастрюлю, смазанную жиром, сбрызнуть овощным отваром и залить сметаной, смешанной с томатной пастой. Посыпать тертым сыром и запечь в умеренно нагретой духовке в течение 45—50 мин.

На металлическое блюдо налить немного сметаны, положить жареную рыбу, а вокруг нее — поджаренные ломтики картофеля. На рыбу уложить поджаренные грибы и репчатый лук, ломтики яйца. Все залить сметаной. Затем посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

Подавать, посыпав зеленью.

Обработанную утку вымыть и обсушить кухонной салфеткой. Очищенный и вымытый картофель нарезать маленькими кубиками и обжарить в жире. Свинину пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанные лук и копченую корейку, соль, перец, яйца и обжаренный картофель, все перемешать, начинить этим фаршем утку, зашить ее, положить в сотейник с жиром и, добавив немного воды, тушить в духовке. Капусту мелко нашинковать, перетереть с солью, заправить растительным маслом и нарезанными соломкой яблоками. Очищенные и хорошо промытые грибы тушить с маслом. С готовой утки удалить нитки, выложить на блюдо начинку, а сверху уложить нарезанную на порции утку. На гарнир подать тушеные грибы с салатом из краснокочанной капусты с яблоками.

Тщательно почищенные и промытые грибы, морковь, репчатый лук мелко нарезать, залить водой, припустить и через 30 мин добавить молоко и нарезанный соломкой картофель, прибавить к супу масло и варить на малом огне до готовности.

Цыпленка осторожно обработать, не повредив кожи, выпотрошить и удалить грудную кость через шейку. Приготовить фарш, пропустив через мясорубку свинину или телятину с печенкой и замоченным хлебом. Добавить 2 яйца, соль, перец и хорошо вымесить. Начинить цыпленка этим фаршем через шейку, натереть солью, положить на противень вместе с мелко нарезанными грибными ножками и луком, сбрызнуть сливочным маслом и поставить в умеренно нагретую духовку на 50 минут. Цыпленка периодически поливать маслом. Листья салата промыть холодной водой, крупно нарезать и сложить в кастрюлю с разогретым маслом, залить бульоном или горячей водой, посолить, поперчить и варить на слабом огне. Копченую корейку нарезать тонкими брусочками, поджарить и переложить в кастрюлю с салатом и варить еще 20 минут. Грибные шляпки тушить с маслом (75 г), посолить, поперчить. Очищенный и нарезанный брусочками картофель поджарить в растительном масле. Готового цыпленка разрезать на порции, выложить на блюдо, на гарнир подать жареный картофель, зеленый салат с корейкой и грибами. Соус из-под цыпленка развести вином, процедить и подавать в соуснике.

Способ

1. Свинину, залейте водой, соль отварите. мясо и небольшими.

2. Репчатый очистите измельчите.

3. отварите мундире,, очистите мелко.

4. Помидоры крутым, снимите них и ломтиками.

5. нарежьте пластинками.

6. укропа петрушки .

7. Выложите салатник ингредиенты, и майонезом.

1. Морковь свеклу, очищая, в воде. остудите, очистите нарежьте.

2. Грибы тонкими.

3. Картофель в воде,, очистите мелко.

4. Моченые очистите измельчите.

5. огурцов кожицу нарежьте кубиками.

6. отожмите положите в вместе подготовленными.

7. Приготовьте : растительное, уксус,, сахар соль . Полейте салат.

8. измельчите украсьте.

1. Грибы тонкими.

2. Свеклу, остудите, с кожицу нарежьте.

3. Репчатый измельчите.

4. отварите мундире, и нарежьте.

5. отварите, и тонкой.

6. Квашеную отожмите выложите салатник с зеленым, картофелем,, грибами, .

7. Смешайте масло небольшим жидкости банки зеленым, добавьте и и получившейся винегрет.

1. Картофель отварите, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.

2. Грибы нарежьте тонкими пластинками.

3. Репчатый лук очистите и измельчите.

4. Морковь отварите, остудите, очистите и нарежьте тонкой соломкой.

5. Зелень помойте под проточной водой и измельчите.

6. Выложите подготовленные ингредиенты в салатник, полейте их майонезом и украсьте зеленью.

1. Грибы теплой и на 2. Затем их подсоленную, отварите мелко.

2. С снимите, выпотрошите, отделите, залейте молоком оставьте 2 часа. прошествии времени сельдь салфетку, и тонкими.

3. Картофель в воде,, очистите нарежьте.

4. Репчатый очистите, и нарежьте. укропа петрушки .

5. Выложите ингредиенты салатник, майонезом перемешайте.

Соленые грибы промойте и мелко нашинкуйте вместе со слегка обжаренным луком и зеленью, добавьте немного отваренного картофеля или риса.

Маленькие булочки разрежьте пополам вдоль и аккуратно вырежьте мякиш. На нижние половинки булок положите начинку: из отварного картофеля и грибов, из брынзы с томатом и луком, из тертого сыра с чесноком и т.д. Верхние половинки смажьте сметаной, плотно закройте булочки и поставьте в духовку, чтобы слегка подрумянились. Подавать горячими.

Сельдь на и тонкими, сверху отварной, отваренные, зеленый и майонезом. уложить горкой, по — дольки или помидоров зелень.

Тесто, как рецепте « из муки творогом», в добавить вареные.

При полить горячим маслом пассерованным луком.

Картофель нужно очистить и нарезать небольшими кубиками, грибы ломтиками, лук — полукольцами или кубиками.

Масло разогреть на сковороде. Картофель обсушить салфеткой, положить в масло и пожарить до готовности. Для этого нужно сделать средний огонь и накрыть сковороду крышкой. Каждые 3 мин необходимо перемешивать картофель лопаточкой.

Обжарить картофель до полуготовности в течение примерно 10 мин и добавить грибы и лук.

Теперь нужно все перемешать и посыпать мукой. Сразу же добавить приправы (соль и перец), снова перемешать и залить все сметаной. Проварить, не перемешивая, до готовности. Когда и грибы и картофель станут совсем мягкими, сковороду можно снять с огня и посыпать блюдо рубленой зеленью.

На гарнир хорошо подать вареную цветную капусту, тушеную морковь или свежие помидоры.