Помидоры с сыром

Спагетти сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, выложить в кастрюлю, заправить по вкусу маслом и перцем и не давать спагетти остыть. Говяжье филе нарезать соломкой, припустить в оставшемся масле, добавить мелко нарезанный лук и потушить его вместе с мясом до мягкости. Мелко нарезать помидоры, смешать с мясом и луком, посолить и поперчить по вкусу, положить пучок ароматной зелени, связав его веточкой сельдерея или петрушки. Влить бульон и тушить на слабом огне до готовности мяса. Затем пучок зелени вынуть, мясо с частью соуса, получившегося во время тушения, выложить на середину блюда. По окружности блюда положить спагетти и полить их оставшимся соусом. Подать горячими , посыпав тертым сыром или подав его отдельно.

Сварить спагетти в большом количестве кипящей подсоленной воды. Слить воду, выложить спагетти на большое блюдо и не давать им остыть.

Растопить свиной жир и спассеровать в нем лук. Свинину нарезать тонкими полосками и обжарить. Помидоры нарезать крупными кусками и тоже выложить на сковороду. Посолить, поперчить и тушить 10 минут, помешивая.

Спагетти полить приготовленным соусом и подать на стол. Отдельно подать тертый сыр.

В сливочном масле поджарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавить фарш, мелко нарезанные сосиски, помидоры, соль, перец и оставить на небольшом огне на 45 минут.

За 5 минут до готовности добавить очищенные от косточек и мелко нарезанные маслины и тертый сыр. Выложить массу на предварительно сваренные в подсоленной воде и откинутые на дуршлаг спагетти, украсить квадратиками швейцарского сыра.

Мелко нарубленные шпик и ветчину обжарить в жире, добавить нарезанные тонкими ломтиками помидоры и шампиньоны и тушить до мягкости. Яйца смешать со сливками, поперчить и посолить, вылить в томатный соус незадолго до готовности спагетти. Соус не кипятить. Спагетти смешать с маслом и тертым сыром и залить соусом.

Мелко нарезать чеснок, петрушку и базилик, обжарить в сливочном масле до золотистого цвета, положить нарезанные дольками помидоры, посолить и поперчить. Спагетти отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Выложить на блюдо и заправить соусом и тертым сыром.

Тесто раскатать, слепить круглую лепешку и положить на блюдо. В середине лепешки сделать углубление. Лук и сладкий перец нарезать кольцами, помидоры — кружками. Все перемешать и положить на лепешку. Сверху посыпать измельченным чесноком, тертым сыром, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом. Запекать в духовке при температуре 100 0Стечение 30— 40 минут.

Сметану влить в муку, добавить растопленное масло, посолить и замесить тесто. Из теста слепить лепешку диаметром 20 см и положить на блюдо. Сверху смазать желтком, положить нарезанные кружками помидоры и огурцы, нарезанный кольцами лук, кусочки ветчины и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при температуре 100 °С в течение 30—40 минут.

Картофель вымыть, очистить, натереть на мелкой терке и добавить мелко нарезанный лук. Все посолить, тщательно перемешать, выложить на сковороду с растопленным жиром и обжарить с обеих сторон. Полученную основу для пиццы остудить и положить на противень. Сверху поместить кусочки колбасы, нарезанные кольцами помидоры и натертые на крупной терке кабачки. Затем посыпать зеленью и тертой брынзой. Выпекать в прогретой духовке 8 минут при температуре 175 °С.

Замесить дрожжевое тесто и дать ему расстойку в течение 1,5 часов. Затем половину взятого лука мелко нарезать и смешать с тестом, после чего сформировать основу для пиццы. Вторую половину лука нарезать кольцами и положить на тесто, сверху положить помидоры и посыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой духовке 20 минут при температуре 200 °С.

В теплом молоке разводят дрожжи, добавляют соль, растительное масло, муку и замешивают тесто. Ставят тесто в тепло и дают ему подняться. Когда тесто поднимется, его обминают, раскатывают и выкладывают в форму для выпекания или в широкую сковороду.

Смазывают тесто маслом, посыпают мелко нарубленным или натертым сыром, сверху кладут слой помидоров, очищенных от кожуры и нарезанных на крупные дольки. Сардельки нарезают вдоль и укладывают в виде решетки сверху, посыпают солью, перцем и сбрызгивают оставшимся маслом. Выпекают пиццу в духовке в течение 30 минут при температуре 220—230°С. Вынув из духовки, сразу подают к столу.

Сначала готовят дрожжевое тесто (см. предыдущие рецепты), скатывают его в шар, накрывают чистой салфеткой и ставят в теплое место. Затем приступают к приготовлению начинки. Чистые помидоры обдают кипятком, снимают с них кожицу, чеснок разминают. Нарезают лук и вместе с чесноком немного протушивают в маргарине, после чего дают остыть и добавляют соль и перец по вкусу.

Из теста раскатывают лепешку и укладывают на смазанный жиром противень. Смазывают лепешку томатной пастой, посыпают тимьяном и розмарином. Покрывают слоем обжаренного лука. Сверху равномерно раскладывают кружки помидоров, кусочки ветчины и колбасы, оливки, а также ломтики сыра. Сбрызгивают пиццу маслом и выпекают 30 минут в духовке при температуре 200 С. Готовую пиццу посыпают листочками розмарина.

Помидоры вымыть, надрезать крест-накрест и вынуть сердцевину. Сыр натереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок, мелко нарезанный перец и перемешать. Этим фаршем наполнить помидоры и подать к столу.

Яйцо смешать с крахмалом, добавить в картофельное пюре и перемешать.

Противень смазать растительным маслом и посыпать розмарином. На противень выложить круглую лепешку из приготовленной картофельной массы. Выпекать 20 мин. в духовке, разогретой до 225 градусов.

Помидоры нарезать ломтиками, брынзу и сыр – кубиками.

На картофельную лепешку выложить помидоры, посыпать приправой для пиццы, посыпать сыром и брынзой и полить растительным маслом. Выпекать 20 минут в духовке при температуре 200 градусов. Украсить базиликом и маслинами.

С рыбы отцедить жидкость, разобрать рыбу вилкой на кусочки.

На готовую основу для пиццы выложить помидоры, рыбу, нарезанные лук и чеснок, посыпать специями по вкусу, сбрызнуть растительным маслом или маслом из консервов. Сверху засыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Одним из достоинств знаменитой итальянской пиццы является бесконечное разнообразие ее разновидностей. Подбирая разные рецепты начинки для пиццы, вы каждый раз будете получать новое оригинальное блюдо. На этот раз предлагаем приготовить грибную начинку для пиццы. Ингредиенты для грибной пиццы понадобятся несложные – грибы, помидоры, лечо, майонез и, конечно, сыр.

Дрожжи раскрошить и развести в 175 г теплой воды. Муку просеять горкой, в середине сделать углубление, вылить в него разведенные дрожжи, 2 ст. ложки растительного масла, соль и замесить тесто. Накрыть и дать постоять полчаса.

Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности, выложить на противень, смазанный растительным маслом.

На тесто уложить нарезанные помидоры, посолить, поперчить, накрыть ломтиками сыра. Полить пиццу оставшимся маслом.

Выпекать 15 минут.

Из указанных ингредиентов приготовить тесто, как для неаполитанской пиццы. Тесто раскатать, уложить на смазанный жиром противень, смазать томатом-пюре, уложить помидоры, нарезанные кружками, посыпать тёртым сыром, пряными травами и сбрызнуть растительным маслом.

Выпекать в духовке.

Разморозить тесто для пиццы.

Смешать помидоры, томатную пасту, соль и пряности, перемешать до однородности.

Ветчину нарезать мелкими кубиками.

Тесто раскатать толщиной 3 мм, вырезать 20 кругов диаметром 8-10-см. Противень смазать жиром и выложить заготовки. Каждый кружок смазать 2 ст. ложками приготовленного томатного соуса, посыпать кубиками ветчины, тертым сыром.

Выпекать на среднем уровне духовки, разогретой до 200 градусов, 20 минут.

Муку просеять в миску, сделать в середине углубление, положить в него раскрошенные дрожжи, сахар и 50 мл теплой воды и смешать с частью муки. Дать постоять 15 минут. Затем добавить 75 мл воды, соль и 4 ст. ложки оливкового масла, замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на полчаса.

Тесто разделить на 4 части, каждую раскатать в круг. Томат-пасту смешать с 1 ст. ложкой оливкового масла и намазать тесто. Выложить ломтики салями и окорока, сверху выложить шампиньоны, нарезанные ломтиками, затем нарезанные помидоры и лук. С кукурузы отцедить жидкость и выложить на помидоры вместе с оливками.

Чеснок выдавить через пресс, смешать с 4 ст. ложками оливкового масла, лимонным соком, солью и перцем. Полученным соусом полить пиццу, посыпать сыром.

Выпекать 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Лук нарезать кубиками и пассеровать в масле, добавить помидоры, нарезанные кубиками, выдавить чеснок, посолить, поперчить и тушить 15 минут.

Базилик тонко нашинковать, сыр натереть.

Макароны отварить и перемешать с томатным соусом, базиликом и сыром.

Отобрать красные твердые помидоры, вымыть, вырезать плодоножку, удалить середину с семенами.

Жареную говядину и ветчину мелко нарезать, добавить яйцо, тертый сыр, соль, черный молотый перец, соус бешамель, хорошо перемешать. Нафаршировать помидоры приготовленной начинкой.

Кастрюлю смазать растительным маслом, уложить помидоры, посыпать молотыми сухарями.

Запекать в духовке 20 минут.

Приготовить картофельное пюре. Из кондитерского мешка выдавить кружки вплотную друг к другу на плоскую форму для запекания.

Колбасу нарезать кружками и обжарить на сливочном масле. Вынуть колбасу и на этом же масле тушить 5 мин. мелко нарезанный зеленый лук.

Обжаренную колбасу выложить на пюре, сверху уложить кружочки помидоров, посолить, поперчить.

Сыр нарезать мелкими кубиками, смешать с тушеным зеленым луком и зеленью, выложить на помидоры.

Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, 10-15 минут.

Сливочное масло смешать с горчицей, намазать ломтики хлеба. На хлеб уложить филе цыпленка, нарезанное тонкими ломтиками, затем тонкие кружочки помидора, слегка смазать майонезом и посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке до расплавления сыра.

Помидоры вымыть, вырезать плодоножку и нарезать ломтиками. Зеленый лук мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко нарубить. Моцареллу нарезать ломтиками.

Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, посыпать чесноком, положить ломтики моцареллы и помидоров, посыпать зеленым луком.

Бутерброды уложить на противень, смазанный растительным маслом, и запекать в духовке 10 мин. Затем горячими поперчить, украсить листиками базилика и подать.

Котлеты разрезать пополам. Нарезать 12 кусочков французского багета. Лук очистить, нарезать колечками и обжарить до золотистого цвета. Помидоры нарезать кружочками.

На ломтики багета выложить обжаренный лук, смазать майонезом, положить по 1 кружку помидора, посолить, положить половину котлеты, накрыть ломтиком сыра.

Запекать в духовке до расплавления сыра.

Куриное филе посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. Слегка охладить и нарезать на кусочки.

Сладкий перец, лук и помидоры нарезать колечками. Выложить на хлеб колечки перца, затем помидора, посолить и положить кольца лука. Сверху уложить кусочки курицы, смазать майонезом и посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке, пока сыр не расплавится.

Помидоры вымыть, высушить, вырезать середину с семенами. На 1-2 мин. опустить помидоры углублением вниз в кипящее растительное масло.

Для начинки смешать тертый хлеб с тертым сыром, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, мелко нарезанный чеснок, перемешать.

Нафаршировать помидоры, влить в каждый 1 ст. ложку растительного масла, в которое их опускали.

Противень смазать маслом, выложить помидоры и запекать 10 мин.

Рецепты с моцареллой часто используют помидоры, эти продукты отлично сочетаются. Предлагаем легкую закуску со свежим гармоничным вкусом - помидоры с моцареллой.

Отварить креветки в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Вскипятить небольшое количество воды, посолить и положить зеленую фасоль. Варить 5 мин., затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Нарезать помидоры и огурцы, брынзу нарезать кубиками или раскрошить.

Приготовить соус. Смешать 3 чайных ложки сока лимона, цедру, оливковое масло, мелко нарезанные зеленый лук и листья орегано, горчицу, сахар, перец, соль.

Смешать ингредиенты салата, заправить подготовленным соусом и перемешать.

Дно батона срезать не до конца, чтобы получилась открывающаяся крышка. Мякиш выбрать, оставив слой 1 см. Батон внутри и крышку смазать размягченным сливочным маслом.

Сыр натереть, колбасу, яйцо и овощи нарезать кубиками или соломкой, зелень мелко порубить. Все перемешать, заправить майонезом. Если начинки не хватает, добавить мякиш, замоченный в молоке.

Наполнить батон начинкой, закрыть крышкой и плотно перемотать влажной салфеткой. Дать постоять, чтобы слегка размяк, поставить ненадолго в горячую духовку или в микроволновку на максимальную мощность.

Охладить и поставить в холодильник, чтобы застыл, затем снять салфетку и нарезать ломтиками.