Салат с ветчиной — блюдо на праздничном столе, к которому невольно тянутся на руки.
Нарезать полосками мясо, ветчину, огурцы, добавить майонез, перемешать с соком лимона и мелко нарезанной петрушкой. Выложить на блюдо, украсить кружочками яйца и помидора.
Рис отварить в слегка подсоленной воде до рассыпчатого состояния, процедить, промыть в холодной проточной воде, просушить. Холодный рис выложить в салатник, перемешать с икрой, зеленым горошком, ветчиной, сыром, нарезанными кубиками, и грибами. Приготовить приправу из растительного масла, сока лимона, соли, перца. Залить салат, тщательно перемешать и поставить в холодильник.
Приготовить фарш: размоченные, а затем отваренные и измельченные грибы обжарить на растительном масле вместе с мелко нарубленной ветчиной, добавив соль и перец по вкусу.
Обрезать яйца с тупого конца и вынуть из них желтки. Натереть желтки на мелкой терке и большую часть смешать с готовым фаршем, меньшую часть оставить для украшения салата. Нафаршировать яйца. Из оставшейся части желтка сделать волосы матрешкам. Из перца или капустного листа вырезать косынки и повязать их матрешкам. Из черной икры сделать носики и глазки (можно из черного перца горошком)..
Нарезанное яблоко смешать с лимонным соком, чтобы не потемнело, затем соединить с остальными продуктами (кроме латука) и тщательно перемешать. Выложить в салатник, выстланный листьями латука.
Дно салатника выложить листьями салата. Сверху полить соусом из мелко нарезанного лука, подсолнечного масла и уксуса. Добавить горчицу по вкусу. Нарезать мелкими кусочками грушу, ветчину и авокадо и выложить в салатник.
Подавать как гарнир к жареному мясу.
Отварить курицу в соленой воде, добавив мелко нарезанные лук, морковь, сельдерей и петрушку. Бульон процедить через мелкое сито. Курицу и ветчину порезать небольшими дольками. Добавить шампиньоны, размельченный вареный желток, соль, перец, сок лимона, растительное масло, майонез. Все перемешать.
У помидоров срежьте верхушку и удалите сердцевину. Ветчину мелко нарежьте и слегка обжарьте на масле. Яйца сварите вкрутую и мелко порубите. Добавьте их в ветчину вместе с мелко нарезанным отварным картофелем. Посолите и поперчите массу. Положите порезанную зелень, и все тщательно перемешайте. Заправьте массу майонезом и нафаршируйте ей помидоры.
Ветчину нарежьте полосками и обжарьте на сливочном масле. В эмалированной посуде смешайте ветчину, рис, зеленый горошек, посолите, добавьте перец и заправьте майонезом. На стол подайте в хрустальной или стеклянной салатнице.
Яйца отварите вкрутую и мелко порубите. Прибавьте к ним мелко нарезанный отварной картофель и кукурузу. Посолите массу, заправьте майонезом. Ломтик хлеба поделите визуально на две равные части. На одну половину положите салат, а на вторую — кусочки ветчины. Поперчите бутерброды и накройте каждый листиком салата.
Лапшу отварить в подсоленной воде, добавив при варке 1 ст. ложку растительного масла. Воду слить, лапшу залить уксусом и растительным маслом. Дать постоять 1 час. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Лук нашинковать. Ветчину нарезать лапшой. Чеснок натереть на терке. Все ингредиенты перемешать, добавить соль и перец.
Кольраби и морковь натереть на крупной терке, редис нарезать тонкими ломтиками. Ветчину нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую, белки отделить и мелко нарубить. Все ингредиенты перемешать и заправить смесью из растертых желтков с растительным маслом и простоквашей (йогуртом). По вкусу посолить и посыпать мелко нарезанными петрушкой и луком.
Нарезать стручки консервированной фасоли, помидоры нарезать мелкими дольками, ветчину или колбасу — кубиками, лук мелко нарубить. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом. Салат посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.
Колбасу или ветчину нарезать кубиками. Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Сельдерей и морковь отварить и нарезать кубиками, капусту разделить на кочешки и варить в подсоленной воде. Все ингредиенты охладить, перемешать, посолить по вкусу и заправить смесью из растительного масла, уксуса, горчицы и майонеза. Украсить веточками зелени.
Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Капусту нашинковать, посолить. Морковь и сельдерей отварить, нарезать кубиками. Так же нарезать ветчину или колбасу. Все продукты смешать, заправить майонезом. Украсить рубленой зеленью.
Грибы очистить, нарезать тонкими ломтиками, посолить и тушить 10 минут в 3 ст. ложках растительного масла. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Ветчину, лук и сваренные вкрутую яйца мелко нарезать. Зелень петрушки нарубить. Все ингредиенты смешать, добавить перец и соль по вкусу, заправить растительным маслом.
Грибы отварить в подсоленной воде со специями и нарезать небольшими кубиками. Отваренный в мундире картофель, ветчину и крабовые палочки нарезать мелкими кубиками, сладкий перец — тонкой соломкой. Все ингредиенты смешать, добавить молотый перец и соль по вкусу. Заправить растительным маслом и уксусом (или лимонным соком).
Грибы отварить в подсоленной воде, мелко нарезать. Ветчину нарезать кубиками, яблоки и помидоры — тонкими дольками. Сыр натереть на крупной терке.
Все смешать. Кефир взбить с сахаром и соком лимона, добавить горчицу и этой смесью заправить салат. Украсить рубленой зеленью.
Утку отварить в подсоленной воде со специями, отделить мясо от костей и нарезать тонкими ломтиками. Ананас, спаржу и ветчину нарезать мелкими кубиками. Все ингредиенты перемешать, полить соком лимона, добавить соль и перец и заправить смесью из майонеза и ликера. Перед употреблением держать на холоде 1—2 часа.
Грибы очистить, отварить в подсоленной воде со специями, нарезать небольшими кубиками. Картофель отварить в «мундире», очистить от кожицы, нарезать кубиками. Сладкий перец нарезать соломкой, ветчину — кубиками, крабовые палочки измельчить. Подготовленные продукты смешать, добавить соль, перец, лимонный сок, заправить растительным маслом. Готовый салат украсить зеленью и маслинами.
Грибы отварить в подсоленной воде со специями и нарезать небольшими кубиками. Отваренный в мундире картофель, ветчину и крабовые палочки нарезать мелкими кубиками, перец — тонкой соломкой. Все продукты смешать, добавить перец и соль по вкусу. Заправить растительным маслом и лимонным соком.
Изюм замочить в воде. Бананы нарезать ломтиками толщиной 0,5 см и смешать с орехами, натертыми на крупной терке, мелко нарезанной ветчиной и изюмом. Затем добавить сливки, сок и тертую цедру половины лимона. Все осторожно перемешать. Дать постоять 30 минут и подать на стол, украсив листьями салата и поджаренными ломтиками белого хлеба.
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выложите мякоть в кастрюльку. Добавьте масло, лимонный сок и ветчину. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте. Выложите сервировочное блюдо листьями салата. Сверху поместите помидоры и выложите на них смесь из авокадо. Украсьте кориандром.
Грибы, ветчину, картофель и огурцы нарезают ровными дольками, перемешивают. В сметану добавляют уксус, горчицу, соль, сахар. Полученной заправкой заливают подготовленные продукты. Укладывают горкой на листья зеленого салата. Украшают ломтиками яйца, помидора и зеленью.
Мелкие грибы используют целиком, крупные режут на части. Яблоки, помидоры, сыр, колбасу или ветчину нарезают брусочками и укладывают вместе с грибами в салатницу. Сметану смешивают с медом, добавляют по вкусу соль, горчицу, лимонный или яблочный сок. Смесью заливают подготовленные продукты, украшают зеленью петрушки.
Отварные свежие грибы, колбасу и ветчину нарезать, смешать, залить белым вином, посолить и поперчить. Выдержать салат в закрытой посуде в холодном месте 2—3 часа.
Изюм замочить в воде. Бананы нарезать ломтиками толщиной 1/2 см и смешать с тертым кокосовым орехом, мелко нарубленной ветчиной и изюмом. Добавить сливки, сок и цедру лимона. Все осторожно перемешать. Дать постоять 30 мин и подать на стол, украсив листьями салата и поджаренными ломтиками белого хлеба.
Ветчину нарезать тонкими широкими ломтями по 1 на порцию. На ветчину положить мясной салат с майонезом и свернуть в рулет.
Рулеты уложить на противень с промежутками 3-4 см. На рулеты выложить кусочки вареных яиц, огурцов, зелень и в 2 приема залить желе.
Из застывшего заливного вырезать рулеты так, чтобы края желе получились гофрированными.
К заливному отдельно подать майонез.
Грибы очистить, отварить в подсоленной воде со специями, нарезать небольшими кубиками. Картофель отварить в "мундире", очистить от кожицы, нарезать кубиками. Сладкий перец нарезать соломкой, ветчину - кубиками, крабовые палочки измельчить. Подготовленные продукты смешать, добавить соль, перец, лимонный сок, заправить растительным маслом. Готовый салат украсить зеленью и маслинами.
Грибы отварить в подсоленной воде со специями и нарезать небольшими кубиками. Отваренный в мундире картофель, ветчину и крабовые палочки нарезать мелкими кубиками, перец - тонкой соломкой. Все продукты смешать, добавить перец и соль по вкусу. Заправить растительным маслом и лимонным соком.
Рис отварить в подсоленной воде до рассыпчатости. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
Очищенный сладкий перец, ветчину, салями и сыр нарезать соломкой.
Острый перец и зеленый лук нарезать тонкими колечками, петрушку мелко нарубить.
Растительное масло взбить с солью и перцем.
Все смешать, залить заправкой, оставить пропитаться.
Перед подачей сверху посыпать маслинами, украсить зеленью петрушки.
Ароматная ветчина придаёт салату особенный вкус. Салат с ветчиной — один из немногих салатов, которые признают мужчины. Не даром даже существует такой салат из ветчины - мужская мечта. К тому же, мясо прекрасно сочетается с овощами. Можно приготовить какие-то несложные салаты с ветчиной. Рецепты, которые мы можем посоветовать, это салат с ветчиной и огурцами, салат с ветчиной и сыром, салат с ветчиной и сухариками, салат с ветчиной и кукурузой, салат с курицей и ветчиной, салат с омлетом и ветчиной, салат с пекинской капустой и ветчиной, салат с фасолью и ветчиной, салат с болгарским перцем и ветчиной. А можно и более сложные, включающие несколько разноплановых ингредиентов. Это может быть салат с ветчиной грибами и сыром, например, салат с ветчиной и шампиньонами. Или салат слоеный с ветчиной. Мало кого оставит равнодушным такой салат: ветчина, сыр, огурец. Или такой салат: ветчина, сыр, салат, яйца. Как вы заметили, сыр очень часто присутствует в рецептах салатов с ветчиной, во многом потому что кубики ветчины и сыра не только красиво смотрятся вдвоём, но и потому что создают особую гамму вкуса. Часто можно встретить и такой салат: ветчина, помидоры, сыр. Наконец, салат из ветчины и крабовых палочек понравится всем любителям сытных салатов. Если вы к тому же эстет, советуем вам приготовить салат коктейль с ветчиной, например, салат коктейль с ветчиной и сыром. Рецепт этого салата не представляет особой сложности, а подаётся он очень красиво. Чтобы убедиться в этом достаточно посмотреть страничку рецепты салатов с ветчиной с фото. Для настоящих гурманов салат с пармской ветчиной: салат с ананасом и ветчиной, салат с виноградом и ветчиной. Ветчину можно добавлять в другие рецепты салатов. К примеру, приготовить салат нежность с ветчиной, другое название - салат нежный с ветчиной. Так что готовьте салат с ветчиной, такой салат после празднчного застолья в салатнице не остаётся.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru