Салат с языком

Язык отварить в подсоленной воде со специями, очи­стить от кожи и нарезать кубиками.

Вареное яйцо и огурцы тоже нарезать. Горошек отце­дить от отвара. Свежую белокочанную капусту нашинко­вать короткой соломкой и потереть с солью до образова­ния сока, отжать. Подготовленные продукты перемешать с майонезом, уложить в салатницу на листья салата и украсить яйцом и зеленью.

Вареный телячий язык, припущенный сельдерей, анчоусы и зеленый салат нарезать соломкой, вареную свеклу — кружочками. Все хорошо перемешать и запра­вить майонезом и солью. В майонез предварительно доба­вить мелко рубленные (без кожицы и семян) свежие по­мидоры.

Язык, жаркое, белок сваренных вкрутую яиц нарезать полосками, картофель, огурцы — кубиками. Желток измельчить, взбить в салатном соусе. Все перемешать.

Нарезать язык поперек волокон тонкими ломтиками и уложить на тарелки для холодных закусок, свернув трубочкой или изогнув. Рядом положить целые кочешки цветной капусты и салат. Приготовить салат так: нарезать вареную свеклу соломкой, натереть лук, сельдерей, яблоки и сыр на крупной терке. Украсить порции ломтиками свежих огурцов и листьями зеленого салата.

Морской язык, анчоусы и омары нарезать небольшими кусочками. Огурцы очистить от кожицы и нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Для приготовления соуса смешать оливковое масло, соевый соус, горчицу и корицу. Соединить подготовленные продукты, добавить соус, перемешать, выложить в салатник. Украсить салат веточками укропа.

Филе морского языка промыть, нарезать небольшими кусочками квадратной формы, отварить в небольшом количестве подсоленной воды, охладить. Дайкон вымыть, очистить, нарезать соломкой. Огурцы вымыть, нарезать соломкой. Сельдерей вымыть. Для приготовления соуса смешать лимонный сок, оливковое масло, соевый соус и васаби. Рыбу смешать с огурцами и дайконом, выложить горкой на блюдо. Полить салат приготовленным соусом и украсить листиками сельдерея.

Отварной язык и красный маринованный перец нарезать соломкой, уложить в вазочку, добавить зеленый горошек и заправить майонезом и сливками. Сверху посыпать укропом.

Отварить отдельно ветчину, грибы, филе цыпленка и ломтик языка до готовности, нарезать их лапшой. Соединить подготовленные продукты, добавить заправку из растительного масла, смешанного с горчицей, уксусом, перцем и солью.

Мясо, ветчину и язык нарезают небольшими кусочками. Картофель отваривают, остужают, очищают и нарезают ломтиками. Яйцо варят вкрутую, остужают, очищают и мелко нарезают. Огурец очищают от кожицы и нарезают кубиками. Все продукты соединяют, солят, заправляют сметаной, хорошо перемешивают и выкладывают в салатницу. Перед подачей к столу салат украшают измельченной зеленью.

Печень, телятину и язык нарезают соломкой. Маринованный огурец очищают от кожицы, нарезают соломкой, смешивают с мясными продуктами. Морковь очищают, натирают на крупной терке, пассеруют в растительном масле вместе с измельченным луком и добавляют в салат. Салат солят, заправляют майонезом, перекладывают в салатницу, украшают зеленью укропа и листьями салата и подают к столу.

Мясо и язык нарезают небольшими кусочками. Картофель и свеклу отваривают, остужают, очищают и нарезают ломтиками. Яйцо варят вкрутую, остужают, очищают и мелко нарезают. Огурец очищают от кожицы и нарезают кубиками. Все продукты соединяют, солят, заправляют майонезом, хорошо перемешивают и выкладывают в салатницу. Перед подачей к столу салат украшают измельченной зеленью.

Вареное мясо, окорок, язык нарезают мелкими кусочками. Картофель, свеклу, очищенный от кожицы огурец и грибы нарезают кубиками. Продукты соединяют, заправляют соевым майонезом и выкладывают готовый салат в глубокую емкость. Перед подачей к столу украшают салат зеленью петрушки и нарезанным кружочками яйцом.

Язык нарезают небольшими кусочками. Картофель и морковь отваривают, остужают, очищают от кожицы и нарезают кубиками. Яйца варят вкрутую, остужают, очищают и нарезают дольками. Огурцы и зелень укропа измельчают. Все продукты соединяют, заправляют соевым майонезом, солят и хорошо перемешивают. Готовый салат перекладывают в салатницу и перед подачей к столу украшают веточками зелени.

Курицу, мясо, язык отварить, остудить и нарезать кубиками. Картофель отварить, остудить, очистить от кожуры, нарезать кубиками. 2 яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы, мелко нарезать. Огурцы нарезать соломкой. Шампиньоны промыть, дать стечь воде, нарезать кусочками. Желтки сырых яиц влить в стеклянную или керамическую посуду, остудить, растереть с солью и сахарной пудрой, взбить венчиком или миксером. В смесь добавить лимонный сок, растительное масло, поставить посуду на лед и взбить миксером.

Смешать в салатнице курицу мясо, язык, картофель, яйца, огурцы, шампиньоны, добавить соль, перец, заправить соусом. Придать салату форму и украсить веточками укропа и петрушки.

Язык отварить, охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Картофель отварить, охладить, очистить от кожуры, нарезать кубиками. 4 яйца отварить вкрутую, охладить, очистить от скорлупы, мелко нарезать. Репчатый лук очистить от кожицы, нарезать полукольцами. 2 сырых яйца вбить в стеклянную или керамическую посуду, охладить, добавить соль и сахар, взбить венчиком или миксером до образования пены, влить молоко и растительное масло и еще раз взбить. Смешать в салатнице картофель, язык, яйца, лук, зеленый горошек, добавить соль, перец, заправить соусом.

Придать салату форму и украсить листиками петрушки.

Отличный выбор для праздничного стола - салат «Боярский двор». Рецепт несложен, а сочетание языка и крабовых палочек создает богатый, насыщенный вкус блюда.

Язык тщательно обмыть, поскоблить ножом и отварить в подсоленной воде с пряностями. Вынуть из бульона, обдать холодной водой и сразу же очистить. Нарезать его тонкими ломтиками. Отдельно сварить корни сельдерея и нарезать их кубиками. Огурцы нарезать так же. Овощи смешать с языком, полить уксусом и маслом, посыпать зеленью петрушки и рубленым яйцом. (Можно заправить салат майонезом.)

Мясо цыпленка и язык отварить, нарезать соломкой. Так же нарезать ветчину и маринованные грибы. Все перемешать и добавить салатную заправку.

Отваренное мясо и язык, окорок или рулет, отваренные картофель и свеклу, очищенные от кожуры огурцы и грибы нарезать кубиками.

Продукты соединить и заправить майонезом или горчичной заправкой. Украсить зеленью и яйцом.

Рецепт салата «Вкусняшка» на основе отварного языка в сочетании с грибами и маринованными огурцами.

Телятину, говядину или нежирную свинину, вареную или жареную, нарезать соломкой и положить в салатник. К мясу прибавить нарезанные кусочками анчоусы, копченый говяжий язык и ветчину, нарезанные соломкой, мелко нарезанные каперсы, немного лука, нарезанного кружками, и маринованный или соленый огурец, нарезанный кубиками. Заправить горчицей и поставить в холодное место.

250 г спагетти разломать на маленькие кусочки, положить в 2 л кипящей воды, довести до кипения, варить 10-12 минут до готовности, спагетти откинуть на решето, промыть холодной водой, дать хорошо стечь воде. Около 150 г консервированного тунца вынуть из консервной банки, дать стечь рассолу, размять. 200 г соленого говяжьего языка, нарезанного ломтями, разрезать на полоски, добавить 2 ст. ложки каперсов (из консервной банки). Для майонеза: 1 желток взбить с 1 чайной ложкой горчицы, 1 ст. ложкой пасты из анчоусов, 1 ст. ложкой лимонного сока, солью, перцем в довольно густую массу, продолжая взбивать, постепенно влить 125 мл салатного растительного масла, прибавить 1 ст. ложку смеси нарубленной пряной зелени. Перемешать, соус смешать с ингредиентами салата, дать хорошо пропитаться. Салат приправить солью, перцем. сахаром. При желании салат из спагетти «Торчелло» можно выложить на блюдо, устланное и украсить листьями салата, зеленью петрушки, кружочками лимона (необработанного).

Подготовленные языки отварить, охладить и очистить. Огурцы и перец вымыть. Из перца удалить семена. Один огурец и по половине желтого и красного перца отложить для украшения. Вареные яйца очистить, с горошка слить жидкость. Оставить для украшения 1 целый желток и 12 горошин.

Рецепт салата из говяжьего языка – готовится быстро и просто, получается необыкновенно вкусно. Приготовив такой новогодний салат из говяжьего языка, вы украсите праздничный стол, порадуете гостей и не затратите много времени.

С языка снять кожу и нарезать мякоть кубиками. Лук мелко нарубить. Огурцы нарезать кубиками или соломкой, добавить нарезанные анчоусы и омары.

Все продукты соединить, посолить, добавить специи и горчицу, осторожно перемешать. Готовый салат выложить в салатник и перед подачей к столу украсить веточками укропа и кружочками огурцов.

1. Бекон и язык нарезать тонкой соломкой. Картофель очистить, нарубить кубиками. Огурец разрезать пополам вдоль, затем нашинковать полупрозрачными ломтиками.

2. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной терке или измельчить блендером. Добавить майонез и горчицу, посолить, перемешать.

3. Соединить все ингредиенты, добавить зелень и снова размешать. Выложить в салатник или разложить по тартинкам, подать на стол в холодном виде.

Мясо, курицу, язык, казы подготовьте. Говядину и курицу обжарьте в духовке, а язык и казы отварите в подсоленной воде до готовности. Все нарежьте тонкими ломтиками, сложите на блюдо и добавьте рубленую квашеную капусту. Туда же положите нарубленный репчатый лук, нарезанные ломтиками яблоки, изюм, сахар, соль, перец, растительное масло и все тщательно перемешайте. К столу подавайте с лепешками.

Вареное мясо, окорок или рулет, отварной язык нарежьте мелкими кусочками. Картофель, свеклу, очищенный от кожицы огурец и маринованные грибы нарежьте кубиками. Продукты соедините, заправьте майонезом и выложите готовый салат в глубокую посуду. Перед подачей на стол украсьте салат зеленью петрушки и яйцом.

Язык нарежьте небольшими кусочками. Картофель отварите в мундире, остудите, очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Морковь отварите, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте дольками. Огурцы нарежьте кубиками. Зелень мелко нарубите. Все соедините, заправьте майонезом, посолите и хорошо перемешайте. Готовый салат переложите в салатницу и перед подачей на стол украсьте веточками зелени.

Деликатесный салат с языком и грибами. Рецепт приготовления с сельдереем и пряностями, которые придают этому сытному мясному салату пикантный вкус. Очень удачный вариант салата на Рождество.