Суп из консервов

Сварить воде суп (, щи, ), положить консервы дать закипеть. подаче стол посыпать петрушки укропом.

Морковь, петрушку и лук, тонко нарезанные, спассеровать с маслом в сотейнике. К овощам добавить сухое белое вино, кусочки крабов вместе с соком, томат-пюре, помидоры без семян и кожицы, припущенные с маслом. Кусочки крабов (12-15 г) отобрать для гарнира. Все это варить 8-10 минут в посуде с закрытой крышкой, а затем протереть на протирочной машине или вручную. Полученное пюре соединить с белым соусом и варить 5-6 минут, добавляя бульон до необходимой консистенции. Заправить суп маслом и смесью из яичных желтков и молока или сливок. При подаче в тарелку с супом положить кусочки крабов.

Картофель, морковь и лук нарежьте небольшими кубиками. Лук и морковь обжарьте в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, 7-10 мин.

Картофель положите в кипящую подсоленную воду (чуть меньше 1 л). Доведите до кипения, добавьте лук, морковь, консервированного лосося вместе с соком, соль и перец. Снимите шумовкой пену и варите 5 мин. Перелейте суп в блендер и измельчите в пюре.

Перцы вымойте, очистите от плодоножки и семян, нарежьте тонкой соломкой. Обжарьте в разогретом растительном масле 3 мин. Верните суп в кастрюлю, добавьте огуречный рассол и обжаренный перец. Доведите до кипения, сразу же снимите с огня и разлейте по подогретым тарелкам.

Суп на или бульоне. нарезают соответствии видом макаронных : картофель — или, коренья —, соломкой кубиками, шинкуют мелко. Коренья лук. Время различных изделий, поэтому соблюдать при продуктов. использовании в бульон сначала и их 10 — 15, затем картофель пассерованные и суп готовности. кла­ одновременно картофелем, вермишель фигурные за 10 — 15 до супа. специи,. Суп , субпродуктами, говядиной, консервами,. Суп готовить томатом- (1 чайн..).

Тушеную капусту в бульон воду, до и при кипении 10—15. При тушеной капусты освобождают пленки, не, кладут сотейник, кипящим ­ном водой, чтобы жидкости на 5—10 выше, и помешивании до размораживания. заливают бульоном варят момента 10—15 мин.

В кипящую подсоленную воду кладут нарезанную капусту, доводят до кипения, добавляют пассерованные овощи — морковь, лук, репу,петрушку и варят 10—15 мин. Затем соус из консервов сливают в щи и проваривают еще 10 мин. За 5 мин до готовности добавляют слегка пассерованные помидоры или томат-пюре, соль, специи. Отпускают щи с кусочками рыбы, сметаной и измельченной зеленью петрушки. При приготовлении этих щей используются натуральные рыбные консервы или рыбные консервы в томате. Если используются консервы в томате, то количество помидоров и томата-пюре уменьшается вдвое.

Судак почистить, удалить головы и хвосты, нарезать кусками, залить водой и варить 15 минут на слабом огне, добавив нашин­кованный лук, кружочек лимона и лавровый лист. В конце варки влить томатный сок, положить лососину, посолить, поперчить и довести до кипения.

В воду нашинкованные и перец варить полуготовности. добавить дольками обжаренный растительном картофель, фасоль отваром, соломкой тушенную томатом- и свеклу, морковь репчатый, пассерованную, разведенную,, рыбные, посолить, специи довести готовности.

Морковь,, сельдерей, петрушки, отварить подсоленной, протереть. подрумянить масле, в овощи, отваром,. Добавить , масло,, соль., не до, посыпать зеленью. со.

Крупу, протереть сито. спаржу соком,, сливки желтками, зелень,. Прогреть, доводя кипения.

Фасоль на 6 часов замочить в холодной воде. Морковь нарезать короткими брусочками, лук и чеснок мелко порубить и все вместе слегкаобжарить на растительном масле. В 800 г кипящей воды положить набухшую фасоль, варить 30-40 минут, затем положить зеленый горошек и обжаренные овощи и варить еще 10 минут. Добавить рыбные консервы вместе с заливкой, кукурузу и креветок, посолить и варить 7-10 минут. Готовый суп посыпать зеленью.

1. Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Положить их вместе со сливочным маслом в миску для микроволновой печи с крышкой. Готовить в течение 3 минут при среднем нагреве.

2. Приготовить в миксере (или другим способом) чесночно-луковое пюре. Переложить его в эмалированную посуду, добавить нарезанные томаты, предварительно откинутые на дуршлаг (сохранить томатный сок).

3. Всыпать в пюре измельченную сушеную пряную зелень. Поместить его в посуду для микроволновой печи, накрыть и варить около 7 минут при 100 С.

4. Добавить томатный сок из банки и горячий овощной отвар.

5. Смешать крахмал со сливками, влить в суп, размешать и варить около 5 — 7 минут при 100 °С.

6. Суп посолить и поперчить по вкусу, сразу подать к столу.

В кастрюлю с холодной водой опустить нашинкованную луковицу, натертую на мелкой терке морковь и нарезанный кубиками картофель. Варить бульон до готовности овощей, после чего добавить мелко нашинкованную капусту и горошек. Довести до кипения, положить размятую вилкой тушенку, убавить огонь, посолить по вкусу, перемешать, варить еще 5 мин., снять суп с огня и посыпать его рубленой зеленью.

В с водой брусочки картофеля варить до. Далее в очищенную и кубиками. Через 5. добавить рыбы,, посолить. поперчить вкусу,, прогреть минут, рубленой и .

Коренья, морковь, петрушку, сельдерей нарезать брусочками. Репчатый лук мелко нарезать и пассеровать до мягкости. В кипящую воду положить пассерованные овощи, довести до кипения, добавить нарезанный крупными кубиками или брусочками картофель и варить до полуготовности картофеля. Добавить Консервы «Морская капуста с овощами в томатном соусе» и варить до готовности картофеля. В конце варки в суп положить лавровый лист, перец горошком, соль. При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью. Можно добавить сметану.

Тертую крупной кольраби, репчатый, зеленый залить смесью и с зеленого, добавить, перец, масло довести кипения. подаче укропом.

Разогреть, добавить и до заправки цвета. ее и консервированной . Консервированную протереть сито переложить кипящий. Перед влить суп и желток.

Приготовить заправку: жир растительное и . В добавить нарезанную, специи, соком цветной, молоком варить. конце положить и проварить готовности.

В кипящую подсоленную воду положить нарезанную шашками или дольками капусту, пассерованные овощи и варить 15—20 мин. Затем добавить рыбные консервы, перец горошком, лавровый лист, соль и варить еще 10—15 мин.

Потушите капусту аджикой маргарином, ложку. На обжарьте, морковь, до цвета грибы. посолите опустите нее капусту, овощи, . Варите 30–35. Перед заправьте. Предложите с сельдью.

Нашинкуйте капусту и опустите ее в подсоленную воду. Обжарьте на масле мелко нарезанные лук, морковь, петрушку. Варите от 20 до 25 минут. Затем добавьте рыбные консервы, хрен, укроп, перец, лавровый лист, соль по вкусу. Варите 10–15 минут. Подайте с яичной лепешкой.

Кукурузу пропустить через мясорубку, положить в кастрюлю и, добавив 3 стакана воды, вскипятить. Отдельно слегка поджарить муку с 2 ст. ложками сливочного масла, развести ее горячим молоком, вскипятить и, смешав с кукурузой, варить 15—20 минут. Протереть суп через сито, добавить мелко нарезанные бананы, прогреть, посолить, подсластить и заправить маслом. Подавать с гренками или кукурузными хлопьями.

Мясо промыть, нарезать небольшими кусками, обжарить без добавления масла на сковороде, положить в кастрюлю, залить водой, варить 30 минут. Бульон процедить. Картофель очистить, помыть, нарезать кубиками, добавить в кипящий бульон, варить 15 минут. Чеснок и морковь очистить, измельчить, обжарить на топленом масле с томатом-пюре, консервированной фасолью и маслинами. Полученную массу выложить в суп, посолить, добавить красный перец. Варить 5 минут. Готовый суп посыпать зеленью укропа и подать к столу.

Картофель почистить, нарезать соломкой, залить в кастрюле кипящей водой.

Обжарить на сковороде с разогретым маслом мелко нарезанные лук и морковь (несколько минут).

Добавить овощи вместе с рыбными консервами в кастрюлю с картофелем. Посолить и поперчить. Варить суп на среднем огне 15-20 минут. Оставить настояться на 15-20 минут.

Готовый суп посыпать нарезанной зеленью петрушки.

Заливку консервов и нарезанную кусочками рыбу поместить на сковороду, довести до кипения, сверху выложить половину банки консервированной тушеной капусты. Нарезанные дольками соленые огурцы, нашинкованный репчатый лук смешать с томатной пастой и положить поверх слоя капусты, после чего опять выложить слой тушеной капусты. Сбрызнуть сверху растительным маслом и поставить в духовку на 20—25 мин. При подаче солянку украсить кружочками лимона, зеленым луком и маслинами без косточек.

В кипящую воду загрузить нарезанный корень петрушки, варить 5—7 мин, затем добавить соленые огурцы, нарезанные кубиками, вновь довести до кипения и загрузить поджаренный с томатной пастой на растительном масле нашинкованный репчатый лук, а также соль, перец черный. Добавить зеленый горошек, рыбные консервы и варить 7—10 мин. При подаче на стол посыпать мелко нарезанным укропом.

Сварить в воде нарезанные небольшими кусочками картофель и овощи (лук и морковь предварительно пассеровать на растительном или сливочном масле), промытую рисовую крупу (можно и без риса). Затем добавить консервы вместе с заливкой и варить суп еще несколько минут.

Лосось даже в консервированном виде украсит это блюдо.

В кипящую воду добавить мясные консервы и нарезанный дольками картофель и варить на среднем огне до его готовности. Добавить консервированную фасоль и заправить суп обжаренным в масле или маргарине мелко нарезанным луком. Довести до кипения, по желанию положить в суп 1-2 ч. ложки томата-пюре или подкислить суп лимонным соком. По вкусу заправить суп солью, молотым черным перцем и подать готовый суп горячим, посыпав порционно рубленой зеленью или подав ее отдельно веточками.

В кипящую воду положить консервы из тушеной свинины или говядины, быстро довести до кипения и варить 3-5 мин. Жир из банки со свининой растопить на сковороде, обжарить в нем мелко нарезанный лук, добавить консервированный лущеный горох и обжарить все вместе. Переложить подготовленный горох в суп, добавить нарезанный тонкой соломкой картофель, по вкусу посолить и варить суп до готовности картофеля (горох при этом должен почти полностью развариться). Заправить готовый суп молотым черным перцем, рубленой зеленью укропа или петрушки и подать на стол горячим.