Блюда из креветок

Отварите креветок кипящей воде ( добавляйте приправ специй). вареных от, обильно их соком. мелкими яйца салат, их, растительным, добавьте, сахар. креветок середину, вокруг расположите. Украсьте.

Креветок в воде, хвостовую от, удалите. Выложите мясо в вазочку. масло с соком, солью, и креветок маринадом, пропитаться 20 мин.

сельдерея поперечными и в розетки. выложите, украсьте петрушки.

Отварить креветки в подсоленной воде, удалить мясо из панцирей и разрезать на несколько частей. Яйца тоже отварить, почистить и нарезать кубиками. Сварить рис, но не передержать, иначе он будет слипаться. Морковь, сыр и яблоки натереть на терке. Огурцы нарезать тонкими кружочками. Зелень мелко порубить. Все смешать, посолить и заправить сметаной. Сверху украсить листиками укропа и петрушки.

Отварить, затем грибы соленой, нарезать. и все — свеклу, , а соленые кубиками. нашинковать . Смешать ингредиенты добавить капусту. маслом добавить .

Готовое к употреблению креветочное мясо нарежьте соломкой, добавьте яйцо, сухари, рубленую зелень, соль, специи, тщательно перемешайте и сформуйте шарики. Разогрейте в кастрюльке рыбный бульон, разведите в нем уксус, положите лук, нарезанный кольцами, пряности и все тщательно размешайте. Варите бульон 10—15 мин, затем окуните в него креветочные шарики и варите еще 10 мин. Готовые горячие шарики выложите на блюдо, украсьте зеленью и морской капустой.

Креветок и в воде, сок. Остудите. временем маринад. этого моркови кружочками. и петрушки сельдерея соломкой. лук кольцами все спассеруйте растительном. Затем томатную и еще 3.

Влейте спассерованные рыбный, уксус, специи, и в посуде тех, пока не мягкими. маринад и им креветок, на 5—6. К подавайте охлажденном, предварительно блюдо лимона.

Креветок разморозьте и отварите в подсоленной и подкисленной лимонным соком воде. Немного остудите и очистите их от панциря. Не разрезая, целиком сложите креветок в блюдо. Листья салата положите туда же. Яйца отварите, разрежьте на 4 части каждое и выложите в салат.

Посолите, поперчите, добавьте квашеную капусту и заправьте салат растительным маслом. После этого хорошо перемешайте. Перед подачей к столу салат украсьте долькой лимона, оливками без косточек и зеленью петрушки.

Разрезать отваренное и остуженное филе на кубики, добавить креветки и нарезанный кубиками зеленый перец. Заправить лимонным соком и оливковым маслом. Посолить, поперчить, украсить зеленью.

Все порежьте одинаковые. Яичные взбейте солью крепкую пену. орехи и через. Сыр на и с крошкой. белое, уксус,, перец мускатный. Этот перемешайте выдержите нем 3 приготовленные морепродуктов. слегка их, во белок в -ореховую. Подготовленные образом морепродуктов на и в или гриле.

Филе порежьте куски, солью запанируйте муке. сковороде сливочное и в креветок. очистите, кубиками обжарьте до цвета. отварите и на терке . Затем, сыр лук и сметаной. слегка, смажьте маслом выложите нее яично- фарша. него обжаренные креветок, на - оставшийся. Закуску сверху сыром поместите духовку. креветок , порезав порционные.

Рыбу очистите, разделайте и натрите солью. Филе креветок порежьте кубиками и также посыпьте солью. Смешайте вместе яйцо и молоко, слегка взбейте. Черствый пшеничный хлеб или сухари пропустите через мясорубку. Затем рыбу и креветки запанируйте в муке, смочите в яично-молочной смеси и обваляйте в крошках пшеничного хлеба. На сковороде растопите кулинарный жир и обжарьте в нем кусочки рыбы и креветок. После этого, чередуя, поместите обжаренные кусочки на плоское блюдо и дайте жиру стечь. Прогрейте духовой шкаф и слегка подсушите в ней кусочки рыбы и креветок. Закуска подается к пиву вместо картофеля-фри и орешков.

Креветки отварить, очистить от панциря, мелко нарезать. Яблоки нарезать мелкими кубиками. Горошек отварить в кипящей воде и остудить. Все перемешать, посолить и залить лимонным соком. Салат украсить зеленью петрушки.

По тонко лук сладкий. Положить миску, чеснок,, лимонный . Разморозить обсушить. Нагреть в и на лук. пасту специями луку, огонь готовить,, около 3, затем измельченные, томатный и перец. 5-7 мин,, после добавить креветки готовить около 10. Подавать, зеленью, с рисом зеленым.

Смешайте все компоненты соуса, вскипятите, остудите и процедите. Разлейте по 4 — 6 чашкам. Сладкий картофель, не очищая, нарежьте тонкими ломтиками и залейте холодной водой.

Креветок очистите, оставив нетронутыми хвосты. Положив каждую креветку на бок, сделайте три-четыре косых надреза по направлению от брюшка к спинке, длиной примерно две трети от толщины креветки, но креветка при этом не должна распадаться на куски. После этого креветку нужно сплющить, нажав на нее пальцами. Тушку кальмара нарежьте полосками шириной 3 см.

Яйцо выпустите в большую миску и перемешайте, не взбивая. Добавьте в яйцо воду и в два-три приема введите смешанную с разрыхлителем муку. Положите кубики льда.

Запанируйте креветок в муке. После этого каждую креветку, держа за хвост, обмакните в кляр, а затем опустите во фритюр и жарьте до золотистого цвета. Таким же образом обжарьте кальмара. Готовым креветкам и кусочкам кальмара не давайте остыть.

Сладкий картофель выньте из воды и промокните насухо салфеткой. Обмакните овощи в кляр и обжарьте во фритюре. Вынутые из фритюра овощи хорошо обсушите. Не давайте им остыть. Как только вся темпура будет готова, подайте ее к столу с соусом для макания.

Простые приготовлении салатов креветками кукурузой выручают, хочется приготовить -то вкусное. и салат креветок, и не у много, но нежным свежим.

Крупные креветки нарезать, мелкие использовать целиком. Огурцы и листья салата нашинковать соломкой, ошпарить кипящей водой и сразу откинуть на дуршлаг. Лук мелко нарезать, вареное яйцо измельчить. Все компоненты перемешать, заправить майонезом, выложить в салатник, украсить листьями салата и зеленью.

Мякоть тамаринда залейте теплой водой. Тем временем нарежьте очищенные от кожицы помидоры, удалив семена, а листья шпината разорвите на мелкие кусочки, предварительно удалив черешки.

У креветок удалите головы и панцири, оставив нетронутыми хвосты.

Добавьте в кастрюлю нарезанную полосками рыбу, помидоры и шпинат. Влейте процеженный тамариндовый сок и варите 2 минуты. Положите креветок и прогревайте еще 1 — 2 минуты. Приправьте рыбным соусом и лимонным соком, посолите, поперчите. Разложите синиганг по пиалам и сразу подавайте с рисом или лапшой.

Смешайте все компоненты соуса и разлейте полученную смесь в две небольшие чашки.

Целых креветок положите в кастрюлю и залейте водой. Доведите воду

до кипения и варите креветок 4 — 5 минут. Выньте креветок, удалите головы и панцири, оставив нетронутыми хвосты. Отвар процедите и остудите.

Смешайте муку с солью и разрыхлителем, просейте, добавьте взбитое яйцо и около 300 мл креветочного бульона. Замесите тесто — по консистенции оно должно напоминать густые сливки.

Как только оладья «схватится», кладите на нее сверху креветку и немного рубленого зеленого лука. Жарьте оладьи на среднем огне 1 минуту, после чего снимайте их со сковороды рыбной лопаточкой. Так же готовьте и остальные оладьи.

Разогрейте в воке масло до температуры 190 °С и обжаривайте оладьи по несколько штук за раз, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Обсушите оладьи на кухонной бумаге, разложите их на блюде и подавайте к столу. К оладьям подайте чашку соуса.

В большую кастрюлю влейте воду, добавьте лук, стебли кинзы и рыбный соус. Доведите смесь до кипения. Положите в кастрюлю свинину и, время от времени переворачивая, варите ее при сильном кипении 20 — 30 минут, пока она не станет мягкой и не будет легко протыкаться шампуром. Выньте мясо из кастрюли, остудите и нарежьте тонкими полосками. Бульон процедите.

Для соуса нагрейте в сковороде арахисовое масло и обжаривайте на нем чили и чеснок 1 минуту. Затем добавьте остальные компоненты, перемешайте и взбейте в кухонном процессоре. Готовый соус перелейте в миску и охладите.

Рисовую вермишель замочите в теплой воде. Когда вермишель станет мягкой, откиньте ее на сито, нарежьте небольшими кусочками. Положите вермишель в кипящую воду. Как только вода снова закипит, откиньте вермишель, промойте и дайте воде стечь. Выложите готовую вермишель в миску, в которой будете ее подавать к столу. На отдельные блюда положите бобовые ростки, листья салата, зелень, креветок.

Перед подачей кисточкой смочите листки рисовой бумаги с обеих сторон теплой водой, чтобы размягчить их. Для этого осторожно кладите их, по два за раз, на салфетку.

Очень осторожно положите на каждую порционную тарелку по два листка рисовой бумаги. Каждый из гостей кладет на ближайший к нему край листка лист салата, затем - немного вермишели, бобовых ростков, немного кинзы и мяты и несколько полосок свинины.

После этого следует свернуть листок один раз, на оставшийся край листка положить несколько креветок и свернуть листок, чтобы получился аккуратный рулет. При желании рулет можно разрезать пополам. Так же делается и второй рулет. Едят рулеты, макая их в черный бобовый соус.

Креветки промыть в холодной воде и отварить, затем очистить. Бульон процедить, выложить в него зеленый горошек, грибы, мелко нарезанные лук и морковь, посолить по вкусу и варить при сла­бом кипении 10 — 15 минут. Взбить яйцо с моло­ком, добавить маргарин и тщательно перемешать. Заправить готовый суп приготовленным соусом, разлить по тарелкам, предварительно разложив в каждую порцию очищенных креве­ток. Посыпать измельченной зеленью сельдерея и подать к столу.

В подсоленной варите 3 — 4 минуты. лапшу сито, холодной, дайте стечь.

сливочное 1 ч. растительного, влейте с и яйца нагревайте,, пока не «схватываться», еще жидкой. .

Нагрейте воке растительное и куриную, свинину печень 2 — 3. Добавьте, пак, нарезанный сельдерей, лук перемешайте.

лапшу прогрейте. небольшое бульона приправьте вкусу

и соевым. В приготовления омлет перемешайте. бами- на блюдо разложите тарелки сразу подавайте, зеленым.

Для креветочную, лук чеснок в или в с кухонного. Добавьте, чили- или чили соль. измельчите разотрите однородную.

Обжаривайте на 1 — 2 минуты, давая, пока проявится насыщенный. Добавьте, влейте отвар воду варите 10. Половину отлейте миску остудите. оставшийся можно для других .

Положите соус, сладкий и 3 — 4 минуты. сахар, сок кокосовое или. Разлейте -горенг подогретые, оформите красного лука полосками цедры подавайте отварным.

Яйца выпустите в миску и взбейте, добавив соли, воды и перец по вкусу. На сковороде с антипригарным покрытием приготовьте 2 - 3 омлета, используя для смазывания сковороды как можно меньше масла. Когда омлеты остынут, скатайте их в трубки, нарежьте полосками и оставьте в сторону. Один стручок чили нарежьте полосками и отложите.

Положите в кухонный процессор креветочную пасту, добавьте оставшийся чили, лук и чеснок. Измельчите все в однородную пасту. Можно воспользоваться ступкой и пестиком.

Обжаривайте на оставшемся масле пасту, не давая ей зарумяниться, пока не проявится ее пряный аромат. Добавьте мясо и обжаривайте, пока из него не перестанет вытекать сок. Прогревайте еще 2 минуты, помешивая.

Положите креветок и жарьте, помешивая, 2 минуты. В конце приготовления добавьте мякоть курицы, рис, соевый соус или кетчуп, посолите и поперчите. Прогрейте рис, помешивая, чтобы он оставался легким и рассыпчатым и не пригорал ко дну вока.

Разложите смесь в тарелки, сверху уложите полоски омлета и чили. Оформите веточками кинзы, сельдерея и жаренным во фритюре луком.

Креветки отварить в воде (без соли) в течение нескольких секунд и остудить. Сыр, манго и груши, очищенные от кожишы и сердцеви­ны, нарезать кубиками, капусту — соломкой, соединить с креветка­ми, перемешать, заправить йогуртом.

Рыбу положите в большую кастрюлю и полностью залейте водой. Добавьте 2 стебля лемонграсса и половину корня имбиря, редварительно размяв их. Доведите воду до кипения. Добавьте рыбный соус, и варите все 10 минут. После этого рыбу выньте и остудите, а бульон процедите и перелейте в большую миску. Рыбу разделайте на филе без кожи и костей и нарежьте мякоть небольшими кусочками.

Нижнюю часть (5 см) стебля лемонграсса удалите, оставшуюся часть крупно порубите вместе с оставшимся имбирем, чесноком, репчатым луком, куркумой и чили. Измельчите все в однородную пасту и обжаривайте эту пасту на масле, пока не проявится ее аромат. Снимите пасту с огня и положите в нее рыбу.

Оставшийся рыбный бульон смешайте с кокосовым молоком и долейте воды столько, чтобы получилось максимум 2,5 л жидкости. Вылейте бульон в большую кастрюлю. Смешайте рисовую муку с гороховой и разведите смесь бульоном до густоты сметаны. Добавьте эту смесь в бульон и доведите ее до кипения, непрерывно помешивая.

Положите стебель банана и варите 10 минут. Добавьте рыбную смесь, посолите, поперчите, прогрейте. Каждый гость кладет в тарелку лапшу, заливает ее супом и добавляет вареные яйца, репчатый и зеленый лук, креветок и жареный чили.

Половину кокосового молока доведите до кипения. Добавьте желтую пасту карри, перемешайте, затем убавьте огонь и варите при слабом кипении около 10 минут.

Добавьте нам пла и оставшееся кокосовое молоко. Варите на слабом огне еще 5 минут.

Добавьте креветок и помидоры. Варите при очень слабом кипении примерно 5 минут.

Переложите карри на блюдо, сбрызните лаймовым соком и оформите сладким перцем и шнитт-луком.

Вермишель или на длиной 7,5 см. их фритюре секунд, вермишель вздуется, выньте вока и на бумаге.

масло вока кастрюлю дайте остыть. воке остаться 30 / 2 ст. масла, котором 1 минуту с -шалотом, .

Выложите вок фарш обжаривайте 3 - 4 минуты. оставшихся креветок жарьте 2 минуты. в коричневый соус, уксус пла сахар., доведите до кипения варите до.

Добавьте или сок; нужно, . Соус получиться, кислым соленым. огонь, снова в смесь фарша креветками, бобовые .

Положите вок вермишель аккуратно, так, вермишель покрыта, но этом, возможности, очень. Переложите на подогретое и подавайте. полосками лука, кинзы, омлета чили.

Очистите креветок, панцири положите в дуршлаг. Удалив жилки, отложите креветок в сторону.

Панцири креветок промойте холодной водой, затем положите в большую кастрюлю с водой или бульоном. Доведите жидкость до кипения.

Добавьте в кастрюлю раздавленные стебли лемонграсса и половину нормы листьев каффир-лайма. Варите при слабом кипении 5—6 минут. Процедите бульон, перелейте его в другую кастрюлю и снова нагрейте. Добавьте креветок и грибы. Варите, пока креветки не порозовеют.

Помешивая суп, влейте нам пла и лаймовый сок, добавьте зеленый лук, кинзу, чили и листья каффир-лайма. Посолите, поперчите. Суп должен быть кислым, соленым, острым и пряным.

Для начинки грибы выньте из воды и обсушите; ножки удалите, а шляпки нарежьте тонкими ломтиками.

Лапшу залейте кипятком и дайте постоять 10 минут. Размоченную лапшу, предварительно откинув на сито, нарежьте кусочками длиной 5 см.

30 секунд обжаривайте на масле чили и чеснок. Выложите чеснок и чили на тарелку, а в вок положите фарш и обжарьте, помешивая, пока он не зарумянится.

Лапшевую смесь выложите в миску и добавьте тертую морковь, бамбуковые побеги, бобовые ростки, зеленый лук и нарезанную кинзу, а также смесь чеснока и чили.

Распечатайте упаковку сочней. Накройте их влажным полотенцем, чтобы сочни не пересыхали, пока вы делаете блинчики. Муку смешайте с небольшим количеством воды, чтобы получилась паста. Положите на середину сочня ложку начинки.

Загибайте нижний край блинчика, покрывая начинку, затем подворачивайте вовнутрь правый и левый края. Сворачивайте блинчик почти до конца, затем смазывайте верхний край мучной пастой и заклеивайте блинчик.

Обжаривайте блинчики во фритюре, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Обсушите блинчики на кухонной бумаге и подавайте к столу горячими. Можно подать к блинчикам тайский сладкий соус чили.

Мясо креветок извлечь из панциря и клешней, с шеек удалить также жилки, кишечки, мясо нарезать (шейки можно использовать и целиком). Картофель, морковь и огурцы (если последние покрыты слишком толстой и жесткой кожурой, их надо предварительно очистить) нарезать тонкими ломтиками или мелкими кубиками, добавить горошек и смешать все это с майонезом или сметаной, к которым добавлен измельченный укроп. Готовый салат выложить в миску или на блюдо (при желании можно подложить листики салата), сверху уложить целые или нарезанные шейки креветок, ломтики яйца и несколько красивых листиков зеленого салата или веточек укропа.