Рис является одним из важнейших продуктов питания уже много тысяч лет. Всё это время рецепты с рисом умножались и совершенствовались. Приготовление риса особенно хорошо освоили в Азии, где он является традиционной злаковой культурой.
Мясо отваривают в подсоленной воде до полуготовности, охлаждают и пропускают через мясорубку. Рис варят в подсоленной воде до полуготовности и охлаждают. Лук очищают, мелко нарезают и пассеруют в растительном масле до мягкости. Продукты смешивают, солят, перчат. Картофель запекают в духовом шкафу до полуготовности, охлаждают, очищают, аккуратно удаляют сердцевину и наполняют фаршем. Затем кладут его в смазанную маслом форму, посыпают толченым чесноком, солят, перчат, заливают сметаной и запекают до готовности. Готовое блюдо украшают кружками огурца и посыпают измельченной зеленью петрушки.
Перец очищают от плодоножки и семян, запекают в духовом шкафу, нарезают полосками. Мясо цыпленка измельчают. Продукты смешивают, добавляют горошек, рис, измельченную зелень эстрагона, солят, перчат, заправляют оливковым маслом, уксусом и горчицей и перемешивают.Баклажаны разрезают вдоль на 2 части, аккуратно вынимают мякоть и наполняют половинки фаршем.
Кладут их в смазанную оливковым маслом форму, смазывают майонезом, перчат и запекают до готовности.
Готовое блюдо посыпают измельченной зеленью петрушки.
Баклажаны моют, разрезают вдоль на 2 части, аккуратно удаляют мякоть и мелко ее нарезают.
Говяжье сердце отваривают в подсоленной воде с добавлением уксуса, затем охлаждают, измельчают. Рис отваривают в подсоленной воде и охлаждают. Лук очищают, нарезают полукольцами и вместе с мякотью баклажанов жарят на растительном масле до золотистого цвета. Продукты смешивают, добавляют толченый чеснок, солят, перчат и тщательно перемешивают.
Форму для выпечки смазывают оливковым маслом и кладут в нее фаршированные баклажаны. Их перчат, поливают сметаной, посыпают тертым сыром и запекают до готовности.
Готовое блюдо посыпают измельченной зеленью укропа.
Буженину брынзу через. Рис в воде готовности охлаждают. и мелко. Продукты, добавляют, солят,. Массу смесью майонеза лимонного и перемешивают.
начиняют фаршем, сыром молотым, кладут форму, маслом, запекают духовом.
Запеченный украшают петрушки укропа.
Рис в воде полуготовности охлаждают. и очищают, натирают средней, лук нарезают. смешивают, фасоль,, солят, и перемешивают.
моют, семена плодоножки, приготовленным и в масле.
и очищают пассеруют сливочном.
Затем кладут перец, лист, немного, солят, и до.
Готовое посыпают зеленью.
Рис перебирают, промывают под проточной водой, варят в подсоленной воде до готовности. Куриное филе нарезают небольшими кусочками. Огурец моют и натирают на средней терке. Продукты смешивают, добавляют кукурузу, солят, перчат и заправляют майонезом.
Болгарский перец моют, удаляют семена и плодоножки и фаршируют приготовленной начинкой.
Лук и морковь очищают, мелко нарезают и пассеруют в масле. Затем сверху кладут фаршированный перец, вливают немного воды, смешанной с томатной пастой и тушат до готовности.
Готовое блюдо посыпают измельченной зеленью укропа.
Смешайте растопленным, добавьте подогретое, соль сахар, соду. хорошо, замесите и его холодное. Через 1 разделите на куски, их, в каждого и пирожки. их на в растительном. Для начинки рыбу филе, его мясорубку с или мелкими, посолите,, добавьте и с рисом. водой, она покрывала, поставьте медленный и до в 40 мин. несколько до добавьте масло.
Просейте, добавьте маргарин сливочное, соль,, а все перемешайте. тесто поставьте в место 30—40 мин. разделите на куски, их, на начинку, края, пирожки. их смазанный противень выпекайте духовке образования корочки. приготовления мясо через, добавьте нарезанный и на масле. смешайте вареным, добавьте , перемешайте остудите.
Помидоры моют, срезают верхушки и аккуратно удаляют мякоть.
Лук очищают, мелко нарезают, пассеруют в сливочном масле. Смешивают его с рисом, добавляют нарезанные ломтиками грибы, рубленую зелень петрушки, паприку, соль, перец и перемешивают.
Помидоры наполняют фаршем, поливают сметаной и подают к столу.
Блюдо в стиле «стир-фрай» придумано «американскими» китайцами в конце XIX века, а в Китае о чоп-суи ничего неизвестно. Кусочки мяса обжаривались с бамбуковыми и бобовыми ростками, прочими овощами и приправами китайской кухни. Подается чоп-суи с рисом. В этом рецепте использовались грибы, пекинская капуста, сельдерей. Кстати, мясо индейки подойдет для чоп-суи ничуть не хуже курятины.
Растопить сотейнике масло слег обжарить нем нарубленный, брокколи цветную. Морковь зеленый очистить, и нарезать кружочками. зеленый и в щи, белое вино, рис за овощным. Слегка, по, накрыть крышкой поставить 20 - 25 минут духовку, разо до 200°. вынуть из и рис лимонной, мелко мелисой, миндалем чесноком, с 1. ложкой. Вбить и пать пряной. Снова сотейник духовку, примерно 10 и же.
Промыть рис сначала в холодной, затем в горячей воде, залить овощным бульоном, довести до кипения и варить на слабом огне приблизительно 30 — 40 минут. Лук очистить и нарезать маленькими кубиками. Перец и цукини очистить, промыть и нарезать небольшими кусочками. Кукурузу бланшировать 2 — 3 минуты, затем промыть холодной водой, чтобы зерна сохранили свой цвет. Разогреть на сковороде кунжутное масло и спассеровать в нем перец и лук. Под конец добавить цукини и также слегка обжарить. Приблизительно за 10 - 15 минут до того, как рис будет готов, добавить в кастрюлю овощи, посолить, поперчить, приправить мелко рубленной зеленью душицы и базилика и доварить до готовности. Добавить в рис тертый сыр пармезан, хорошо перемешать и еще раз слегка подогреть. Посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.
Баранью грудинку положить наружной стороной на стол, с внутренней стороны вдоль по ребрышкам сделать надрезы ножом, вырезать и удалить ребрышки. Затем между наружной и внутренней стороной мякоти сделать разрез в виде кармана. Обработанную таким образом грудинку промыть и наполнить фаршем, который приготовить так: отварить до полуготовности рис, откинуть на сито и дать стечь воде, затем переложить в сотейник, добавить поджаренный лук, пропущенную через мясорубку сырую баранью печень, соль, перец, тертый чеснок, зелень петрушки и укропа, сырые яйца и хорошо вымешать. Наполнить таким фаршем грудинку, зашить белой ниткой, натереть солью, перцем, чесноком, положить на противень и в духовом шкафу обжарить до готовности. Во время .жарки через каждые 10 — 15 минут грудинку переворачивать с боку на бок и поливать жиром. Готовую грудинку положить на доску, удалить нитку, нарезать поперек порциями толщиной в 1,5 — 2 см и положить на тарелку по 2 куска. Сбоку уложить жареные картофель, баклажаны и кабачки, свежие помидоры. Полить соком, в котором жарилась грудинка, заправленным по вкусу солью и тертым чесноком, посъшать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.
Курицу помыть и разделить на 8 равных порций. Хребтовую кость удалить. Помидоры очистить от кожицы, разрезать на четвертинки и удалить зернышки. Стручки сладкого перца очистить, разрезать, удалить зерна и прожилки и нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить. В большом сотейнике разогреть 3 ст. ложки растительного масла и подрумянить на нем куски курицы. Добавить лук и жарить его до прозрачности, затем положить помидоры, нарезанный сладкий перец, чеснок, посолить, поперчить и 50 минут тушить под крышкой на медленном огне. За 20 минут до конца тушения промыть рис и дать воде стечь. Оставшееся растительное масло разогреть, пожарить на нем рис, залить двойным, по сравнению с рисом, количеством воды, посолить и поперчить. Затем под крышкой на медленном огне потушить 17 — 20 минут. Готовый рис заправить красным перцем, выложить в подогретую миску и разложить на нем куски курицы с овощами.
Нарежьте курицу мелкими кусочками, натрите перцем и солью, натрите морковь на мелкой терке, а лук нарежьте, после чего все вышеперечисленные ингредиенты выложите на сковороду с разогретым маслом и обжарьте на небольшом огне. Промойте изюм в проточной воде, рис выложите в кастрюлю с подсоленной водой и варите 15 мин.
Затем выложите мясо курицы на дно сковороды, предназначенной для приготовления плова, сверху выкладывайте слоями рис, перемежая его морковью, луком и изюмом, на самый верх необходимо положить несколько горошин черного перца, которые придадут плову особенный вкус и аромат. Закройте крышкой и оставьте на маленьком огне на 1 1/2—2 ч до выпаривания всей воды. Готовый плов подавайте к столу, посыпав свежей зеленью: укропом, петрушкой и т. д.
Тщательно промытый рис сварите в подсоленной воде до полуготовности, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Чернослив порежьте вместе с яблоками мелкими квадратиками, после чего отварите на небольшом огне и откиньте на дуршлаг. Мелко порежьте морковь и лук, смешайте все ингредиенты и выложите на капустные или виноградные листья, предварительно залитые горячей водой на 2—3 мин.
Аккуратно заверните листья, затем выложите подготовленные заготовки в кастрюлю в несколько рядов, обильно поливая каждый ряд маслом, сверху полейте отваром из-под чернослива и яблок. Закройте заполненную кастрюлю крышкой, доведите до кипения и держите на медленном огне в течение 30—35 мин, а затем выложите готовые голубцы на предназначенное для них блюдо. На отдельной розетке можно подать сахарную пудру, смешанную с порошком ванили.
Очистите, нарежьте и в количестве 1 ч. отварите другой рис. рис тыквой, молоко, масло подержите медленном еще 10. Готовое посыпьте.
Разогрейте масло, нарезанный кольцами -порей, и подержите огне. добавьте, посолите варите 20 мин., смешайте отварным нарезанным мясом, яблоками, и вареным, залейте соусом.
Рис, промойте водой высушите. сельдерей груши, очистив от и семечки,. Очищенные орехи кипятком, оболочку мелко. Все, заправьте, солью перцем.
Отварить в воде, остудить. лук кольцами, зеленый и зелень. смешать морской и горошком. зеленью.
Отварить креветки в подсоленной воде, удалить мясо из панцирей и разрезать на несколько частей. Яйца тоже отварить, почистить и нарезать кубиками. Сварить рис, но не передержать, иначе он будет слипаться. Морковь, сыр и яблоки натереть на терке. Огурцы нарезать тонкими кружочками. Зелень мелко порубить. Все смешать, посолить и заправить сметаной. Сверху украсить листиками укропа и петрушки.
Этот сытный салат выкладывается слоями. Сначала нужно пожарить порезанный полукольцами лук, он и составит первый слой. Залить его майонезом. Затем отварить картофель в подсоленной воде, почистить его и нарезать кубиками, посолить и выложить на блюдо, полить майонезом. Следующий шаг — копченый лосось, его достаточно просто разделить вилкой на части и распределить по блюду, сверху смазать майонезом. Сварить рис и уложить его четвертым слоем, и снова — майонез. Для следующих двух слоев понадобятся вареная курица и яйца. Их тоже надо порезать, выложить на блюдо, посолить и залить майонезом. Наконец, последним слоем будет вареная морковь, натертая на крупной терке. На верхний слой майонеза насыпьте измельченные грецкие орехи.
Отварить кальмары в подсоленной воде (5—7 мин), а затем остудить и порезать. Сварить тыкву и рис по отдельности. Следить, чтобы ни то, ни другое не разварилось. Готовый рис промыть. Нашинковать капусту, порезать вареную тыкву кубиками. Все перемешать, добавить изюм и цукаты. Заправить сметаной. Украсить кусочками сладких груш, цукатами.
Рецепт постного плова по-молдавски с сушеными сливами, морковью и луком.
Промыть , но долго, он слипаться, вполне. Остудить добавить. Нарезать дольками и их общую. Выжать лимона и его немного в взбитые, перемешать. ими.
Рис промыть и положить в кипящее молоко, варить 10—15 минут. Затем положить нарезанную мелки ми кубиками тыкву и варить до готовности. В конце варки добавить сахар.
Чай разотрите, его 1 холодной, доведите кипения. только закипит, в коровье, или молоко, масло, а пережаренную маслом. Крупы в очередь. чай снова его кипения. вы чай круп, соль не.
Кабачки очистить от кожицы, молодые можно не очищать, промыть, разрезать поперек, удалить мякоть и посолить. Мелко нарезанный репчатый лук спассеровать в масле, добавить сырой, но промытый рис и 1/3 нарубленной мякоти кабачков и слегка обжарить. К подготовленному рису добавить молотый перец, соль, 2 измельченных помидора и горячую воду. Тушить смесь до готовности риса, затем снять с огня и добавить мелко нарезанную петрушку, кабачки наполнить подготовленным фаршем и уложить на противень. Протереть оставшиеся помидоры, добавить слегка прокаленную на сковороде и разведенную водой муку и залить подготовленной смесью кабачки. Запечь в духовке.
Для приготовления фарша отварить рис, нарезать кубиками баклажаны, сладкий перец, морковь и лук, слегка спассеровать в масле. Пассерованные овощи смешать с вареным рисом. Из кочана вырезать кочерыжку, положить его в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности. Выложить кочан на сито для стекания воды, листья аккуратно отогнуть, переложить каждый лист, кроме верхних листьев, овощным фаршем и приложить один к другому так, чтобы форма кочана сохранилась. Фаршированную капусту переложить в сотейник, полить натертыми на терке помидорами и томатным соком и поставить в духовку. Перед подачей на стол положить кочан на блюдо, полить получившимся соусом и посыпать зеленью.
В кастрюле топленом спассеровать, нарезанный, натертую крупной морковь нарезанный картофель. 3 л, когда, посолить добавить рис. не рис готовности, нарезанный сладкий, пропущенный пресс, лавровый.
Прежде чем узнать, как готовить рис, надо понять, для какого блюда он вам нужен. Рис для рисовой каши готовить просто, рис для плова или рис для гарнира готовить сложнее. Кулинаров чаще интересует как приготовить рис на гарнир. Мы расскажем вам, как приготовить рис так, чтобы он был рассыпчатым. Во-первых, надо хорошо промыть рис, рецепты содержат рекомендацию промывать рис в холодной воде раз семь. Во-вторых, надо выбрать правильный сорт риса, из разных сортов готовят разные блюда из риса. Рецепты ризотто, паэльи, плова обычно содержат информацию, из какого риса их лучше готовить. Рис пропаренный легче и быстрее готовить, а главное — такой рис получается более рассыпчатым. В-третьих, рецепт приготовления риса может содержать совет предварительно немного обжарить рис, чтобы он потом не склеивался. Наконец, ещё одно важное замечание к вопросу как правильно приготовить рис: 1 стакан риса надо заливать 1,5 стаканом воды и варить на маленьком огне. Когда вода полностью выкипит и рис готов, можно приступать к приготовлению блюда из риса. Можно приготовить рис с тушенкой, рис с подливкой, рис с фаршем, рис с шампиньонами или с другими грибами. Есть много вариантов, что можно приготовить из риса. Рис — это наполнитель, основа. Блюда из риса могут быть мясные, рыбные и вегетарианские, сладкие. Из риса готовят гарниры, сладкие блюда, запеканки. Из риса можно приготовить вкусный гарнир, соединив его с другими зерновыми. Это, например, рис с кукурузой, рис с фасолью, рис с горошком и кукурузой. Рис отлично подходит к рыбе и морепродуктам, поэтому часто готовят блюда из риса с морепродуктами, это рис с кальмарами, рис с мидиями, рис вареный с креветками.
Есть ещё важный нюанс к вопросу, как вкусно приготовить рис: надо знать, чем его заправлять и какие специи использовать. Готовите ли вы для гарнира рис в духовке, или рис в горшочках, добавьте в него немного тёртого имбиря, он придаст рису интересный привкус и остроту. Рис можно готовить и без специй, но есть блюда и рецепты из риса, где специи играют ключевую роль. Особенно специи любят в индийской кухне, там готовят рис с шафраном, рис с карри. Вегетарианские блюда из риса часто готовят с различными сухофруктами: рис с черносливом, рис с изюмом, рис с курагой. Кроме этого, и мясные блюда с рисом часто содержат сухофрукты, которые добавляют в блюда из риса для особого аромата. С этой же целью готовят рис с фруктами, например, рис с яблоками, рис с айвой. Рис принято заправлять сливочным маслом, сливками. Рис с соевым соусом традиционен для стран Азии.
Надеемся теперь вы знаете, что приготовить из риса. Если вас заинтересовали какие-то блюда из риса, которые вы раньше не готовили, выбирайте блюда из риса с фото.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru