Блюда из творога

Блюда из творога отлично подходят для здорового завтрака и вкусного десерта.

Поделиться:

Творог тщательно размять до получения однородной массы или пропустить через мясорубку. Яйца растереть деревянной ложкой с сахаром и соединить с творожной массой, добавить растопленное сливочное масло, соль по вкусу и все хорошо размешать.

Перец очистить от плодоножек и семян. Подрезая мякоть у плодоножек, вынимают ее хвостики вместе с семечками ( таким образом отверстия получаются круглыми ). Творог смешивается с яйцами, половиной помидоров, очищенных и измельченных, и тоже мелко нарезанной. Стручки перца слегка посолить изнутри, наполнить смесью из творога с помощью ложки, слегка нажимая. Фаршированный перец уложить в смазанный маслом противень, прокладывая между ними кусочки помидоров. Полить маслом и запекать в духовке при умеренной температуре.

Раскатать тесто положить большую сковороду, предварительно и маслом. творог яйцами, маслом, . Начинку равномерным толщиной 1,5 - 2 на теста ( самого ватрушки ), загибая. Положить пирог 1 - 2. ложки и равномерно по поверхности. посыпать. Поместить в до 250 ° духовку. 25 - 30 мин. из, готовый пирог растопленным маслом.

Толченые сухари просеять сквозь решето. Орехи ( или миндаль, ошпаренный кипятком и очищенный от кожуры ) мелко нарубить, поджарить в духовом шкафу до светло-коричневого цвета и растереть в ступке с 2 ст. ложками сахара. Изюм очистить от веточек и промыть в теплей воде. В протертый сквозь сито творог прибавить сахар. 3 ст. ложки растопленного масла, яичные желтки, 1/2 чайной ложки соли, лимонную цедру и тщательно взбить деревянной лопаточкой. Затем смешать творожную массу с толчеными сухарями, орехами, изюмом и после этого примешать взбитые в густую пену яичные белки. Форму для пудинга смазать внутри сливочным маслом, посыпать сахарным песком и наполнить творожной массой. Форму заполнить на 3/4, закрыть крышкой и поместить в большую кастрюлю с водой ( вода должна доходить лишь до 1/2 высоты формы ). На дно кастрюли положить толстую бумагу или сложенную вдвое марлю. Кастрюлю накрыть крышкой и варить пудинг примерно час, подливая понемногу воду по мере того, как она будет выкипать. Равномерная упругость поднявшейся и слегка отставшей от краев творожной массы является признаком готовности пудинга. Готовый пудинг выложить из формы на блюдо и подать горячим с фруктовым сиропом или со сметаной.

Творог, чтобы было, положить него, растертые сахаром размягченным, соль, и перемешать получения однородной. Добавить сухари, муки, смешать, , посыпанный, раскатать и его кусочки, которых маленькие. Отварить в подсоленной и горячими маслом.

Сухой творог размешать с яичными желтками, мукой, солью. Если творог влажный, добавить побольше муки. На посыпанной мукой доске массу раскатать в виде цилиндра, нарезать кружками; сформовать лепешки, положить на разогретую с жиром сковороду ( не кладите много жира - обилие его затрудняет выпечку! ) и запечь до подрумянивания. Отдельно к готовым лепешкам в соуснике подать сметану, смешанную с сахаром и корицей.

Творог хорошо растолочь, чтобы не было комочков, добавить яйца, 1 ст. ложку размягченного масла, сахар, соль, муку и тщательно перемешать. В кипящую подсоленную воду чайной ложкой опускать маленькие кусочки теста ( как клецки ) и варить 5 - 7 мин., пока не всплывут. После чего вынуть шумовкой на блюдо и полить растопленным маслом.

Творог пестиком дуршлаг миску. растирая, добавить маргарин. полученную массу муку быстро густоватое, но мять ( оно должно крутым ). тесто пласт 0,5 - 0,6 см вырезать фигурное или нарезать или. Выпекать нагретой 190 - 200 °С до. Первые 10. выпекать середине, а противень выше, печенье. Вынутое духовки посыпать пудрой. творог, можно в 2 - 3 ст. сметаны. желанию добавить на ножа.

Раскатать творожное тесто в пласт толщиной 0,3 - 0,4 см. Вырезать тонким стаканом кружочки. Каждый кружок обмакнуть одной стороной в сахарный песок, сложить вдвое, но так, чтобы сахарная сторона была внутри. Полученный полукруг снова обмакнуть одной стороной в песок и сложить кружок уже вчетверо сахарной стороной внутрь, не прижимая края. Получится печенье в виде слоеных треугольничков. По желанию можно смешать с сахарным песком молотую корицу. Если творог сухой, можно добавить в него 2 - 3 ст. ложки сметаны. По желанию можно добавить ванилин на кончике ножа.

Творог тщательно размять ( протереть через сито ) и хорошенько перемешать со сгущенным молоком, добавляя измельченную лимонную цедру. Выложить однородную массу на блюдо в виде горки и залить сверху сметанным кремом ( см. сметанный крем ). После чего поставить в холодильник.

В подогретое молоко добавить простоквашу, размешать и поставить в теплое место до образования плотного сгустка. Затем кастрюлю поставить в горячую воду на плиту ( "водяная баня" ). Кастрюля должна стоять на подставке и прогреваться, но вода не должна кипеть. Творог можно считать готовым, когда густая масса уплотнится и начнет опускаться на дно. Затем творог откидывается на решето или дуршлаг, застеленный марлей. Чтобы творог стал более плотным, его подвешивают на марле на 2 - 3 часа.

Апельсин, разделить дольки, ромом посыпать пудрой. смешать сгущенкой, сливками, дольки. Украсить апельсина.

Творог растолочь (можно толкушкой) или пропустить через мясорубку. Взбить яйца с сахаром и солью в густую пену, соединить с подготовленным творогом, хорошо перемешать, всыпать муку, еще раз размешать до получения однородной массы, выложить на доску, посыпанную мукой, сформовать валик толщиной 5 - 6 см, порезать его на одинаковые кружки толщиной 1,5 см, обвалять каждый в муке, придать форму круглой лепешечки и жарить с обеих сторон на небольшом огне в хорошо разогретом масле до образования румяной корочки. Закрыть сковороду с сырниками крышкой и снять с огня. Подавать горячими со сметаной или размягченным сливочным маслом и вареньем (по желанию). Чем меньше ввести муки в тесто для сырников, тем они будут вкуснее, а несколько повышенная доза яиц свяжет тесто.

Картофель очистить от кожуры и, не разрезая его, сварить в подсоленной воде. Сваренный картофель откинуть на сито или дуршлаг, дать воде стечь, переложить в миску и хорошо размять деревянным пестиком или ложкой. Мятый картофель перемешать с творогом, прибавить сырое яйцо, 1/2 стакана муки, сахар, соль. Все это хорошо размешать, выложить на стол, сделать из творожной массы лепешки, обвалять их в муке и с обеих сторон поджарить на масле до образования румяной корочки. На стол сырники подать горячими, с холодной сметаной. Сырники можно также приготовить с изюмом. Для этого в творожную массу положить изюм.

В кастрюлю положить творог, яйца, сметану, промытый изюм, сахар, поджаренные рубленые орехи. Прогреть смесь, затем поместить в марлю, поставить на нее небольшой груз. Когда масса совсем остынет, вынуть ее из марли и подавать с ягодным соком или соусом.

Размягченное масло на кусочки, в и деревянной до пор, оно побелеет не пышным. этого сахар,, 1/4 чайной соли. это перемешать затем небольшими протертый , каждый тщательно. Готовую массу горкой блюдо, ножом, ее украсить или ягодами, жареным, миндальным или от рублеными. До на сырковую поставить холодное. Можно в массу 1. ложку или в или 1 чайную порошка, а мелко цукат, .

Пропустить через мясорубку творог, добавить растопленное сливочное масло, взбитые яйца, манную крупу, ванилин, а также размоченный и обсушенный изюм и замесить тесто. Выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду ( противень ), разровнять, сбрызнуть маслом и держать в горячей духовке 25 - 30 мин. Подавать со сметаной.

12

Залейте 3 стол. теплой и в месте течение 15. Соедините мукой ( 2 стол. ), творогом, и 150 теплой. Замесите тесто. отложенной, накройте поставьте брожения 1 час, не .

Снова руками, мукой, тесто двенадцать шариков. на жиром. Смешайте желток йогуртом смажьте сверху. на 15. доходить выпекайте предварительно духовке 200° (6 на плите) течение 20.

Залейте дрожжи 3 стол. ложками теплой воды и замачивайте в теплом месте в течение 15 мин. Соедините с ржаной мукой, мукой грубого помола, творогом, солью, тмином, анисовыми семенами и 400 мл теплой воды. Замесите упругое тесто. Посыпьте мукой, накройте и поставьте для брожения на 1 час, пока не увеличится в объеме. Скатайте из него два шара.

Вымойте и просушите капустные листья. Оберните вокруг шаров, распределите на смазанном жиром противне. Поставьте доходить на 1 час. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 230° (8 на газовой плите) в течение 1 часа. Удалите капустные листы и остудите хлеб.

Творог, добавить, соль,, кориандр все. В сметанный замешать нарезанный лук. выложить салатник украсить редиса.

Подготовленный зеленый лук мелко нарезать и смешать с творогом или с мелко нарезанным неострым и мягким сыром, посолить по вкусу и полить сметаной. При подаче на стол салат уложить в салатник и украсить веточками петрушки.

Грибы нарезать. натереть терке, с и и перемешать миксере. мелко грибы.

Электрическим миксером с замешивающей насадкой перемешивайте в течение 1 мин. муку, отжатый творог, размягченное масло, яичный желток и соль. Скатайте тесто в шар, заверните в алюминиевую фольгу и положите на ночь в холодильник. Раскатайте тесто слоем 5 мм. Вырежьте шесть

кружков диаметром 10 см и разложите их на промасленном противне. Раскатайте оставшееся тесто в полоску длиной 40 см. Разрежьте на двенадцать полосок шириной 15 мм. Скрутите полоски и соедините концы так, чтобы получилось двенадцать колец диаметром 10 см. Положите по два кольца на каждую основу для корзиночки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180° (4 на газовой плите) в течение 30 мин. Охладите. Покройте тесто горячим медом.

Начинка: вымойте и высушите ягоды. Наполните ими корзиночки, залейте смесью меда и апельсинового сока.

С помощью электрического миксера в течение 30 сек. взбивайте слив. масло на большой скорости, затем добавьте сахар, лимонную цедру и соль, не прекращая взбивания до получения однородной массы. Одно за другим введите яйца, взбивая каждое по 30 сек.

Просейте пшеничную и гречневую муку вместе с разрыхлителем. Соедините с тестом, взбивая на средней скорости. Добавьте также нарезанные сушеные абрикосы и измельченные лесные орехи.

С помощью двух чайн. ложек сформируйте из теста маленькие шарики и обжаривайте их с обеих сторон в горячем масле в течение 4-5 мин.

Просейте муку разрыхлитель. 200 г, 100 мл, растительное, 75 г, соль 1 яйцо. электрическим с насадкой течение 1. на скорости, из валик.

№ 1: смешайте творог 75 г, слив,, картофельной . Отложите сторону.

№ 2: доведите кипения 200 молока. мак кофемолке добавьте молоко с медом хлебными, остудите.

№ 3: взболтайте варенье. .

Нарежьте из на кусков. в и руками, чтобы были приподняты.

тарталетки смазанном противне положите центр по 1. ложке варенья. по 1. ложке № 1 и 1 чайн. начинки № 2 сливового. Выпекайте предварительно духовке 200° (6 на плите) течение 18-20., остудите.

! доведите желе кипения с 4. ложками. Смажьте тарталетки украсьте поджаренными миндальными.

Горячие сваренные макароны откинуть на дуршлаг, переложить в кастрюльку и смешать с горячим маслом. Творог (отжатый) хорошенько растереть, смешать со сметаной, желтками, маслом, добавить сахар и соль. Сотейник смазать маслом и посыпать сухарями. В подготовленную посуду положить слой макарон, на них - слой творога, снова макароны и т. д. Наполненную кастрюлю поставить в горячую духовку и запечь все до готовности (запеканка должна зарумяниться). Подать в той же посуде.

Просейте муку вместе с разрыхлителем. Добавьте творог, молоко, растительное масло, мед, соль и яйцо. Замесите тесто с помощью электрического миксера на большой скорости в течение 1 мин., затем раскатайте в прямоугольник размером 40x50 см.

Смешайте слив. масло, ореховую массу, кленовый сироп и корицу в отдельной посуде. Распределите смесь на поверхности теста, затем разрежьте его вдоль на две половины. Посыпьте кишмишем и измельченными лесными орехами. Сверните в рулет каждую полоску и переплетите их.

Положите калач на смазанный маслом противень и сделайте в нем надрезы глубиной 1 см. Смажьте сгущенным молоком и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180° (4 на газовой плите) в течение 35-40 мин.

Творог протереть или пропустить через мясорубку, тщательно смешать с охлажденной кашей-размазней, добавить яйца, масло, соль и сахар по вкусу, еще раз хорошенько перемешать. На большую сковороду (или противень), смазанную маслом и посыпанную сухарями, выложить подготовленную массу слоем до 3 см. Поверхность разровнять и равномерно покрыть сметаной. Запечь в горячей духовке. Если творог очень сухой, то при приготовлении массы можно добавить сметану.

Творог разотрите с фундуком, желтками, медом и кардамоном. Груши очистите от кожицы, срежьте у каждой основание и ложкой удалите сердцевину. Нафаршируйте груши творожной смесью и уложите их в форму для выпечки. Накройте фольгой и запекайте 40 - 50 минут при 190°С

Для шоколадного соуса растопите на водяной бане при непрерывном по­мешивании шоколад, снимите его с огня, добавьте сметану, масло, коньяк и перемешайте.

Груши выложите на блюдо, полейте шоколадным соусом.

Творожная начинка: протертый творог размешать с сахаром, изюмом и яич­ными желтками. Из яичных белков взбить густую пену, добавить 50 г сахара и снова взбить до загустения. Массу, добавив в нее тертые сухари, примешать к творогу. Подготовленное слоеное тесто раскатать в тонкий пласт, который на­мазать творожной начинкой, свернуть пласт с начинкой в рулет, переложить на противень, сверху смазать яичным желтком и выпекать в горячей духовке. Готовое и охлажденное изделие нарезать на ломтики, которые посыпать сахар­ной пудрой и ванильным сахаром.

Как известно, творог очень богат кальцием, поэтому блюда с творогом будут очень полезны детям. Особенно, если вы научитесь делать творог в домашних условиях. Если у вас есть маленький ребёнок, вам просто необходимо знать, как приготовить творог для малыша. Хотя, конечно, на рынке тоже можно купить хороший творог домашний. Рецепт домашнего творога заставит вас немного повозиться, но конечный результат несомненно того стоит. Вы можете приготовить творог в мультиварке, творог в микроволновке, творог в йогуртнице. Очень тщательно следует подходить к вопросу, как приготовить творог для грудничка. Есть несколько вариантов, как приготовить творог. Часто творог делают из кефира, который необходимо подогреть чтобы он свернулся, получается несложный и вкусный творог в домашних условиях. Рецепт домашнего творога также может использовать кислое молоко. Чтобы равномерно и до нужной температуры подогреть молоко или кефир можно использовать микроволновку и приготовить домашний творог в микроволновке. Можно дополнительно обогатить творог кальцием с помощью хлористого кальция и приготовить творог кальцинированный. Рецепт из 600 мл молока и 6 мл хлористого кальция позволяет приготовить 100 г творога. Теперь о том, как приготовить творог в йогуртнице. Лучше всего посмотреть как сделать творог в йогуртнице на фото. Рецепты из творога с фото мы рекомендуем тем, у кого ещё мало опыта на кулинарном поприще.

Если ваши дети уже подросли, вам не обязательно осваивать приготовление творога в домашних условиях, раздобыв подходящий творог вы можете приготовить какие-то блюда из творога для детей. Кроме этого, диетические блюда из творога, особенно нежирного, часто употребляют те, кто сидит на диете. Что можно приготовить из творога вкусненького? Даём подсказку: с помощью блендера, творога и каких-то фруктов можно приготовить великолепный творожный десерт. Знаменитый десерт тирамису тоже делается из творога, но особого, ведь маскарпоне это тоже творог. Рецепты блюд из творога позволяют приготовить не только сладкие блюда. Отличная закуска - творог с чесноком и зеленью, её можно намазать на хлеб или крекер.

Самый простой рецепт из творога, это творог с мёдом. Но есть конечно и более сложные рецепты с творогом. Например, многие любят вареники с творогом, налистники с творогом. Другие рецепты из творога, это творожные галушки, сырники. Распространённые блюда из творога в духовке, это различные творожные запеканки и творожные (сырные) бабки. В принципе, все эти рецепты будут ответом на вопрос, что приготовить из творога быстро, поскольку творог готовится очень быстро. Просмотрите наши блюда из творога в мультиварке и блюда из творога в микроволновке, которые как раз и придуманы, чтобы экономить ваше время. С этой же целью выбирайте рецепты с творогом с фото, творог рецепты с фото, блюда из творога с фото, эти рецепты из творога обладают важным качеством — наглядностью.




2024 © Рецепты на JoyCook.ru