Салат из капусты - рецепт настолько многоликий, что сразу возникает много вопросов. И каждый ответ будет вкусным и полезным.
Капусту тонко нашинковать, положить в посуду, залить уксусом и процеженным фруктовым или ягодным маринадом, добавить соль и нагревать, помешивая. Когда капуста осядет, снять ее с плиты и охладить.
Яблоки нарезать тонкими ломтиками, смешать с капустой и маринованными фруктами, заправить растительным маслом и сахаром, посыпать измельченным зеленым луком.
Капусту нашинковать тонкой соломкой, смешать с кукурузой, мелко нарезанным зеленым луком, заправить салатной заправкой, приправленной сахаром, положить в неокисляющуюся посуду и поставить на 2 – 3 часа в холодное место, чтобы капуста промариновалась.
При подаче к столу посыпать салат измельченной зеленью укропа.
Капусту мелко нашинковать. Помидоры нарезать кусочками. Лук порубить. Орехи измельчить. Все ингредиенты салата переложить в салатник.
Приготовить соус: тщательно перемешать горчицу, соль, перец, сахар и винный уксус. Затем постепенно влить оливковое масло, постоянно помешивая. В соус добавить мелко нарубленную пряную зелень (петрушка, зеленый лук, укроп, базилик, мята и орегано) и хорошо перемешать.
Полить салат соусом.
Капусту и морковь натереть на крупной терке, добавить толченый чеснок, заправить майонезом, посолить, тщательно перемешать.
Китайскую капусту тонко нашинковать. Добавить кукурузу, крупно порубленные орехи кешью и виноград (если крупный - разрезать пополам). Полить лимонным соком. Заправить натуральным йогуртом или смесью йогурта со сметаной или легким майонезом.
Примечание: салат лучше брать небольшой, молоденький. Он вкуснее и хрустящее, чем большие кочаны. Винограда можно взять и белого и красного. Не солить.
Соломкой нарезать 600гр. белокочанной капусты, натереть на терке для корейской морковки 50гр. моркови, перемешать и посыпать сахаром (одна столовая ложка)и посолить по вкусу. Перемешать. Добавить сок из половинки лимона, заправить кукурузным или оливковым маслом (три столовые ложки). Перемолоть в муку в кофемолке 100гр подсушенных, но не жареных орехов фундука и добавить к капусте. Салат готов.
Необычное блюдо из самых обычных продуктов – салат «Козел в огороде».
Когда впервые приготовила этот салатик, то нам он понравился. Не ожидала, что вкус будет нежным.
В миску натереть свеклу и сбрызнуть ее растительным маслом. Перемешать. Шинковкой нарезать капусту в объеме, равном тертой свекле. Капусту посолить и потереть руками. Добавить к свекле. Колбасу нарезать кубиками. Все смешать, добавив горошек и кукурузу. Заправить майонезом. Охладить.
Очистить и обмыть кочан красной или белой капусты и тонко нашинковать соломкой. Полить кипятком, слить воду, посолить и дать постоять несколько часов. Сок отжать, капусту положить в салатник, залить уксусом (уксус может быть немного подслащенным), перемешать капусту, залить растительным маслом и заправить тмином.
Квашеную, сырую (белокочанную) капусту смешать с нарезанным кружками луком, посыпать тмином и полить хорошим растительным маслом (лучше всего льняным, хотя многие не любят его из-за запаха). Положить несколько очищенных и нарезанных кусочками шириной в палец копченых или маринованных селедок. Украсить крутым яйцом, разрезанным на 8 частей.
Картофель и свеклу тщательно вымыть и отварить в кожуре до готовности. Охладить, очистить и нарезать кубиками. Капусту порубить (если она очень кислая, предварительно промыть ее или добавить 1-2 ч. л. сахара). Лук нарезать тонкими полукольцами. Смешать картофель, капусту и лук, заправить маслом. Затем положить свеклу, посолить по вкусу и перемешать.
Капусту мелко нашинковать и перетереть руками до образования сока. Апельсин и мандарины разделить на дольки и очистить от пленок. Крупные дольки апельсинов нарезать поперек. Грушу очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать дольками. Сушеный чернослив распарить и освободить от косточек. Все ингредиенты перемешать, заправить апельсиновым соком и растительным маслом, добавить немного лимонной кислоты. Готовый салат выложить горкой в салатник, украсить черносливом, листьями салата и зеленью.
Капусту мелко нашинковать, отжать. Добавить сок, выжатый из лимона, сахар, перемешать и подержать в холодном месте 15-20 минут. Яблоко вымыть, обтереть, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. Апельсин очистить, удалить косточки, разобрать на дольки, каждую дольку разрезать на 2-3 части. Соединить капусту, яблоко и апельсин и перемешать.
Очистить капустные кочерыжки и вместе с листьями нашинковать соломкой. Редьку и морковь вымыть, очистить и натереть на средней терке. Лук нарезать тонкими кольцами. Чеснок мелко порубить. Все ингредиенты соединить, заправить солью и перцем, полить маслом, добавить томатную пасту и перемешать так, чтобы томат и масло распределились равномерно.
Цветную капусту промыть, разделить на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде. Огурец нарезать кубиками, помидор - кружками. Из яблока вынуть сердцевину, нарезать кубиками. Морковь нарезать тонкой соломкой. Разрезать каждую сливу на 4 части, вынуть косточки. Все перемешать, посолить и заправить смесью сметаны и лимонного сока. Готовый салат выложить в салатник и посыпать сахарной пудрой.
Краснокочанную капусту мелко (тонко) нарезать (можно натереть на терке), добавить нарезанный тонкими полосками распаренный чернослив, пару зубков чеснока (пропустить через чеснокодавилку), заправить майонезом. Уложить в разъемную форму. Сверху выложить второй слой (белый): 1,5 стакана риса отварить, промыть, хорошо подсушить, нарезать мелко 200 г крабовых палочек, 4 яйца (1-2 яйца оставить для украшения), заправить майонезом.
Украсить яйцом, палочками, зеленью. Салат получается низкокалорийный, сочный, очень вкусный. Единственный его недостаток - нельзя долго держать, быстро вытекает сок (капустный), поэтому не готовьте заранее, сразу подавайте на стол.
Капусту мелко порубить. Рис отварить, остудить и выложить на блюдо. Расположить капусту вокруг риса. Полить салатной заправкой. Затем выложить вымоченный в воде в течение 1 ч изюм.
Свежую капусту мелко нашинковать, растереть до появления сока, добавить сахар, сок лимона, сок ревеня и мед. Все перемешать, выложить горкой в салатник, украсить зеленью петрушки или укропа.
Предварительно разделенную на листья капусту и очищенную морковь нарезать соломкой. Консервированные апельсины, яблоки и лук-порей нарезать мелкими кубиками.
Все подготовленные продукты перемешать, заправить лимонным соком, сахаром, сметаной, посолить, добавить консервированные фрукты и вновь перемешать.
К столу готовый салат подавать слегка охлажденным.
Кочан кимзи вымыть, удалить поврежденные листья и нашинковать, после чего пересыпать солью и оставить на 3-4 часа.
Репчатый лук и чеснок очистить, измельчить, соединить с капустой. Все перемешать.
В полученную массу добавить перец и соль, переложить в эмалированную посуду и оставить на 2 дня.
Перед подачей к столу готовый салат полить кунжутным маслом и украсить веточками петрушки.
Листья зеленого салата тщательно промыть, немного подсушить салфеткой или полотенцем и разложить на широком плоском блюде.
Репчатый лук нашинковать, яблоки и апельсины очистить от кожицы и мелко нарезать. В полученную массу добавить квашеную капусту, кефир и растительное масло, приправить горчицей, солью и перцем. Выложить приготовленную массу на листья салата.
К столу салат подавать слегка охлажденным.
Капусту промыть, нашинковать, добавить консервированный зеленый горошек и все перемешать. Приготовленную массу выложить горкой в салатник и сверху полить сметаной.
Перед подачей к столу готовый салат украсить зеленым горошком и веточками укропа и петрушки.
Капусту или айсберг нарезать тонко. Лук кружочками. Перец полосками. Выложить все на тарелку, слегка перемешать. Сверху выложить кусочки сыровяленого балыка. Сбрызнуть оливковым маслом, бальзамиком. Посыпать тертым пармезаном(или любым другим сыром). Украсить каперсами. Не солить.
Праздничные салаты из креветок особенно хороши с авокадо.
1. Картофель очистить и нарезать мелкими кусочками или измельчить блендером. Лук также очистить и мелко нашинковать.
2. Кочан разобрать, удалить середину и верхние листья. Нарезать тонкой соломкой. Посолить, размять руками и оставить на несколько минут до выделения сока.
3. Соединить все ингредиенты, добавить зелень укропа и петрушки, влить масло и перемешать, при необходимости досолить.
4. Выложить готовую смесь в красивую емкость, сверху накрыть вымытыми и обсушенными листьями салата и подать на стол.
Несложный рецепт салата из пекинской капусты с тунцом. Еще один пример того, что готовить вкусно – это быстро и просто! Ингредиенты для салата с тунцом консервированным и пекинской капустой не требуют предварительной кулинарной обработки, поэтому вы сможете лакомиться нежным, сочным салатиком через считанные минуты.
Капусту тонко нашинковать, слегка посолить и перетереть руками до образования сока. Лук нарезать тонкими колечками или полукольцами, отжать руками. Капусту и лук соединить, добавить сахар и майонез, тщательно перемешать.
Капусту тонко нашинковать, слегка посолить и перетереть руками до образования сока. Лук нарезать тонкими колечками или полукольцами, отжать руками. Капусту и лук соединить, добавить сахар и майонез, тщательно перемешать.
Капусту вымыть, обсушить, крупно нарезать. Перемешать майонез с уксусом и получившейся заправкой полить капусту. Выложить в салатник и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Капусту отжать, добавить сахар по вкусу и перемешать. Лук мелко порубить, добавить к капусте и снова перемешать. Полить растительным маслом. Салат можно использовать как самостоятельное блюдо или подать его к отварному картофелю.
Какой можно приготовить салат из свежей капусты? В первую очередь, это зависит от вида капусты, потому что готовят салаты из капусты белокочанной, салат из пекинской капусты, салат из цветной капусты, салат из краснокочанной капусты, салат из китайской капусты, салат из брюссельской капусты, салат из синей капусты или салат из фиолетовой капусты, салат из савойской капусты, салат из капусты брокколи, салат из капусты кольраби. Салат со свежей капустой конечно более полезный, хотя готовят и салат из вареной капусты. Если вы хотите сделать салат из свежей капусты, рецепты могут содержать не только капусту. Салат капустный часто содержит и другие овощи и фрукты. В качестве примера можно привести салат из капусты и моркови, салат из огурцов и капусты, салат из капусты с перцем, салат с капустой и кукурузой, салат из капусты с яблоками, салат из капусты с помидорами, салат из капусты со свеклой. Салат из красной капусты кроме всего прочего очень красиво выглядит. Также рекомендуем вам салаты из цветной капусты. Рецепты чаще используют варёную или маринованную капусту, но готовят и салат из свежей цветной капусты. Нежной консистенцией обладают салаты из пекинской капусты, рецепты с пекинкой сущестуют разные, от вегетарианских, до мясных и рыбных. Брокколи, кольраби и другие виды капусты более непривычны для нас, но с ними можно сделать очень оригинальный капустный салат. Рецепт салата с капустой и другими свежими овощами и фруктами также часто называют салат витаминный с капустой. Капуста — это основа, наполнители могут быть практически любые. Иногда рецепт салата из капусты использует крупу, как например, салат с капусты и риса, и мясо - салат с капустой и курицей. И даже колбасу, ведь есть рецепт салат из капусты с колбасой. Наконец, можно задействовать и морепродукты, приготовив салат крабовый с капустой. Всё, что вам нужно, чтобы приготовить такой салат - крабовые палочки, капуста. Теперь о том, как приготовить салат из капусты. Как известно, любая женщина за пять минут может сделать три вещи: скандал, причёску и салат. Прежде всего, здесь имеется в виду салаты из свежей белокочанной капусты, который действительно готовится очень быстро и просто. Если хочется капустный салат с уксусом, добавил уксус, если салат из капусты с майонезом — полил майонезом. Салат из капусты с уксусом отлично разогревает аппетит, его хорошо есть перед основным блюдом, как и все салаты.
Салат из капусты можно готовить круглый год. Весной можно делать салат из молодой капусты и салат весенний из капусты с сезонными овощами, летом . Наконец, зимой к вашим услугам салат из квашеной капусты и консервированный салат из капусты. Для этого неплохо бы научиться готовить капустный салат на зиму. Консервирование салатов из капусты — это хороший способ обеспечить себя витаминами на всю зиму. Когда зимой захочется чего-нибудь хрустящего и кисленького, вас выручит консервация из капусты, салаты заготовленные таким образом хранятся несколько лет. Салат из капусты на зиму можно приготовить с помощью соления или маринования. Для любителей остренького — корейские рецепты, например, салат по корейски из капусты. Зимний салат из капусты закатывают в банки и хранят в прохладном месте. Для такого салата подойдёт белокочанная или цветная капуста. Салат на зиму также готовят с чесноком, сладким перцем, это может быть и салат из свеклы и капусты. Чтобы подать к столу не только вкусный, но и красиво оформленный салат, рекомендуем вам посмотреть рецепты салатов с капустой с фото.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru