Салат из морепродуктов

Салат разобрать на листья промыть, высушить и нарезать на кусочки.

Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить майонезом и соусом, перемешать.

Выложить салат горкой в салатник, украсить ломтиками яиц, мяса, овощей, веточками зелени.

Салат разобрать на листья промыть, высушить и нарезать на кусочки.

Картофель вымыть и отварить в мундире, охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Отварное или жареное мясо птицы или дичи, свежие или солёные огурцы и яйца нарезать тонкими ломтиками.

Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить майонезом и соусом, перемешать.

Выложить салат горкой в салатник, украсить ломтиками яиц, мяса, веточками зелени.

Картофель, свеклу и морковь отварить, охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками, так же нарезать огурцы. Лук мелко нарезать. Все смешать с морской капустой, заправить растительным маслом, уксусом, добавить соль, сахар, перец, перемешать.

Выложить салат горкой в салатницу и украсить ломтиками овощей и зеленью.

Картофель, свеклу и морковь отварить, охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками, так же нарезать огурцы.

Репчатый лук нарезать кольцами, а зеленый лук мелко нашинковать.

Квашеную капусту отжать, слишком кислую – промыть.

Кальмары отварить в подсоленной воде и мелко нашинковать.

Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, добавить сахар и заправить майонезом.

Выложить винегрет в салатницу и украсить ломтиками овощей и зеленью.

Мидии отварить в молоке с добавлением 3-5 горошин перца и лаврового листа. Охладить и нарезать ломтиками.

Грибы перебрать, очистить, промыть, отварить и нарезать ломтиками.

Картофель, морковь и свеклу отварить отдельно, охладить, очистить и нарезать кубиками.

Лук мелко нарезать, огурцы нарезать кубиками.

Все смешать, залить растительным маслом, уксусом, посолить, поперчить, добавить сахар.

Перед подачей посыпать измельченной зеленью петрушки.

Для салата "Экзотика" предварительно делается маринованная скумбрия в маринаде из уксуса, растительного масла, лимонного сока, лимонной цедры, соли, сахара и воды.

Настоящее украшение любого праздничного стола – салат «Столичный» с курицей, рецепт традиционный и любимый многими.

Рис отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать хорошо стечь.

Крабовое мясо полить 2 ст. ложками лимонного сока.

Клубнику и сельдерей промыть, нарезать клубнику дольками, сельдерей – кусочками. Авокадо очистить, вынуть косточку и полить мякоть ложкой лимонного сока. Брынзу нарезать полосками.

Все смешать и выложить в салатницу. Перед подачей салат должен настояться полчаса.

Яблоки натереть на терке, изюм ошпарить кипятком, мелко нарезать крабовое мясо.

Смешать морскую капусту с крабовым мясом, яблоками и изюмом.

Для соуса смешать мед со сметаной и заправить салат. Украсить салат ломтиками яблока и крабовыми палочками.

Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками, хорошо перемешать, посолить, поперчить, залить майонезом и снова хорошо перемешать.

Салат с кальмарами – рецепт простой, а удовольствия море! Причем этот салат не только с кальмарами, а и с креветками.

Рис промыть несколько раз теплой, а затем горячей водой, всыпать в кипящую подсоленную воду и варить при слабом кипении. Готовый рис откинуть на дуршлаг, облить горячей водой и охладить.

Кальмаров отварить, нарезать соломкой. Лук нарезать кольцами, обдать кипятком и охладить. Яйца отварить и нарезать половинками кружков. Зелень укропа мелко нарезать.

Перемешать все ингредиенты салата, заправить майонезом, томатным соком, солью, перцем.

Раков промыть и варить в подсоленной воде 15 минут. Остудить в отваре и очистить

Грибы промыть, отварить, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Корень сельдерея промыть, отварить и очистить.

Яйца отварить.

Все нарезать кубиками, смешать и заправить майонезом.

Украсить раковыми шейками, кружками яйца и мелких помидоров.

Кальмары положить в холодную воду, довести до кипения и варить 3-5 мин. Воду слить, обдать кальмары холодной водой и очистить. Снова залить кальмары холодной водой, добавить соль, перец, лавровый лист и варить 5 мин. Кальмары вынуть из воды, охладить и нарезать мелкой соломкой.

Огурцы нарезать мелкой соломкой, укроп мелко нарезать, яблоко натереть на крупной терке.

Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.

Яйца сварить, охладить и нарезать кружочками. С кукурузы сцедить жидкость, помидоры черри разрезать пополам, лимон нарезать кружочками.

Зеленый лук тонко нарезать по диагонали.

Оливковое масло взбить с соком лайма и сладким соусом чили, добавить нарезанный зеленый лук и перемешать.

Салат-латук разобрать на листья и разложить в две тарелки.

На листья латука выложить кукурузу и помидоры, сверху уложить креветки, кружочки яиц, украсить ломтиками лимона и полить подготовленной заправкой.

Соленую рыбу (кету, горбушу, семгу) или селедку очистить, удалить кости и нарезать мелкими кусочками.

Отварить отдельно картофель, морковь и свеклу, охладить, очистить.

Отварные овощи, огурцы и отварные яйца нарезать кубиками.

Морскую капусту и зелень мелко нарезать.

Все смешать, добавить тертый чеснок, несколько капель лимонного сока, заправить майонезом.

Салат выложить в салатницу и украсить цветком из свернутых ломтиков соленой рыбы и ломтиками лимона.

Бобы очистить и потушить под крышкой в 1/2 стакана кипящей соленой воды около 15 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде, охладить.

Помидоры опустить в кипяток на несколько секунд и очистить от кожицы. Разрезать помидоры на 8 частей и вынуть семена.

Листья салата промыть и дать стечь воде.

Лук очистить и нарезать кольцами, корнишоны нарезать полосками.

Мясо крабов разобрать на части и удалить жесткие перегородки.

Чеснок мелко нарубить.

Лосось нарезать тонкими ломтиками.

Растительное масло смешать с уксусом, горчицей, солью, молотым перцем, чесноком, орегано и рубленой петрушкой.

Большую тарелку выложить листьями салата, на листья выложить бобы, ломтики лосося, скрученные в трубочку, остальные ингредиенты салата, полить соусом.

Листья салата перебрать, промыть, дать стечь воде.

Помидоры черри разрезать пополам, бекон мелко нарезать.

Смешать крабовое мясо, помидоры, бекон, сыр, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом.

Выложить листьями салата большую тарелку, на них выложить салат. Подавать сразу после приготовления.

Отварить креветки в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Вскипятить небольшое количество воды, посолить и положить зеленую фасоль. Варить 5 мин., затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Нарезать помидоры и огурцы, брынзу нарезать кубиками или раскрошить.

Приготовить соус. Смешать 3 чайных ложки сока лимона, цедру, оливковое масло, мелко нарезанные зеленый лук и листья орегано, горчицу, сахар, перец, соль.

Смешать ингредиенты салата, заправить подготовленным соусом и перемешать.

Креветки отварить со специями, охладить и очистить.

Яблоки очистить, нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.

Морковь натереть, помидоры нарезать кубиками, зелень мелко нарубить.

Капусту и лук тонко нашинковать, посолить и помять руками, чтобы овощи дали сок. Добавить морковь, помидоры и часть креветок, перемешать.

Листья салата промыть, дать стечь воде и выложить ими салатницу или тарелку, на листья ровным слоем выложить капустный салат, сверху выложить оставшиеся креветки и яблоки.

Приготовить заправку. Смешать растительное масло, горчицу и лимонный сок, добавить соль, сахар и перец.

Залить салат и посыпать зеленью.

Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости и прозрачности.

Нарезать помидор и отварные яйца.

Все соединить, добавить чеснок (по желанию), лимонный сок, майонез, перемешать.

креветки, очищенные от панциря, варят, разделывают на волокна и охлаждают. сваренный в кожуре, охлажденный и очищенный картофель, яблоки, огурцы и зеленый лук соединяют с подготовленных креветок и зеленым горошком. салат заправляют растительным маслом, тщательно перемешивают, кладут на тарелку горкой, украшают оставшимися креветками, огурцами и зеленым луком.

морской гребешок замороженный кладут в кастрюлю с водой и оттаивают при комнатной температуре в течение 2—3 ч, затем тщательно промывают холодной водой. после этого морской гребешок погружают в кипящую слабо подсоленную воду с кореньями моркови, петрушки, сельдерея и варят 10 мин. охлажденное мясо морского гребешка мелко нарезают и смешивают с охлажденным сваренным в кожуре и нарезанным мелкими кусочками картофелем, яблоками, огурцами и зеленым луком. салат заправляют растительным маслом, кладут на тарелку и украшают зеленым луком.

Морская капуста – продукт очень полезный, она богата макро- и микроэлементами, особенно йодом, поэтому салаты с морской капустой незаменимы для здорового питания.

лук репчатый шинкуют, отварные картофель и морскую капусту, болгарский сладкий перец нарезают соломкой, добавляют квашеную капусту соль, перец. все заправляют растительным маслом. хорошо перемешивают, выкладывают в салатник и украшают зеленью петрушки или укропа.

креветки промывают, варят 15—20 минут в подсоленной воде, очищают, крупно нарезают, соединяют с нарезанными огурцами и зеленым луком, заправляют частью майонеза. при отпуске укладывают в салатник горкой на листья зеленого салата, поливают майонезом, посыпают луком. отварные очищенные креветки подают прогретыми в томатном или молочном соусе с отварными овощами, зеленым горошком. можно также соединить их с пассерованным луком, солью, перцем и подавать с припущенным рисом и томатным соусом.

Этот морской деликатес содержит до 19% белка, массу ценных микроэлементов и витамины группы В, поэтому рецепты с морским гребешком незаменимы для здорового питания. Например, легкие салаты из морского гребешка, в которых этот морепродукт сочетается с овощами. Для них можно использовать морской гребешок консервированный, который очень упрощает приготовление блюда.

капусту белокочанную тонко шинкуют, перетирают с солью, слегка отжимают, соединяют с нашинкованным перцем сладким, зеленым луком, морской капустой, заправляют солью, сахаром, растительным маслом. при отпуске укладывают горкой в салатник, украшают кружочками огурцов и зеленым луком. свежую или мороженую морскую капусту промывают, нарезают на куски (30 см), варят 10—15 минут в открытой посуде, затем охлаждают и шинкуют соломкой

рис отварить в подсоленной воде, чтобы он стал рассыпчатым, остудить, смешать с мелкими кубиками яблок и майонезом. заправить рубленым укропом, лимонным соком и небольшим количеством тертой лимонной цедры. салат положить на бутерброд, сверху поместить крабов, ломтики соленой лососины или куски свежей рыбы, украсить пушистой веточкой укропа.

Из перца удалить зерна и нарезать его мелкими квадратиками. Огурцы разрезать вдоль на четыре части. Помидоры разрезать пополам и обсыпать заранее приготовленной морской капустой. Для этого накануне запарить две столовые ложки сушеной морской капусты стаканом кипятка и накрыть салфеткой на 2-3 ч. Затем очень мелко нашинковать репчатый лук, смешать с морской капустой и полить растительным маслом. На следующий день будет готов соус, который можно варьировать, добавляя всевозможные пряности. Возможно, кому-то захочется добавить в этот соус немного растительного масла, но следует помнить, что избыток жира отрицательно влияет на функцию почек.