Салат с ветчиной

Белокочанную капусту очистить от верхнего слоя листьев, сладкий перец помыть и нарезать полосками, свежий огурец — кубиками, томаты — кружочками. Все тщательно смешать с отварным рисом и ветчиной, посолить, добавить горчицу. Посыпать мелко нарезанным луком, украсить зеленью и приправить майонезом. На стол подавать желательно в фарфоровой или керамической салатнице.

Капусту очистить, обмыть, нашинковать, перетереть с солью, заправить растительным маслом и лимонным соком. Нарезать мелко соленый огурец, помидор, ветчину, сваренные вкрутую яйца, мелко нарезать зелень. Все перемешать. Слегка посолить

Ветчину из индейки не очень мелко нарезать соломкой. Один помидор разрезать пополам, а затем аккуратно нарезать полукружиями. Остальные помидоры, не очищая от кожицы и не удаляя сердцевины, нарезать некрупными кубиками, положить во вместительную емкость, туда же добавить нашинкованную зелень петрушки. Из консервированного зеленого горошка слить жидкость, добавить его к помидорам и петрушке. Полученную массу посолить, поперчить и тщательно перемешать. Яйца сварить вкрутую, мелко нарезать или измельчить на крупной терке и положить на плоское блюдо. Следующим слоем поместить нарезанную ветчину вместе с помидорами, зеленым горошком и петрушкой. Готовый салат полить майонезом и украсить зеленью петрушки. По краям блюда положить нарезанный полукружиями помидор

Тертый хрен, зелень и нарезанные кружочками маслины соединить и заправить майонезом. Полученную массу выложить на ломтики ветчины, свернуть их и красиво уложить на блюде. Помидор нарезать кубиками и посыпать ими готовые рулетики из ветчины. В центр положить веточку укропа.

Каждый ломтик ветчины скатать в небольшой рулет. Огурцы, яблоки и сельдерей перемешать с соком апельсина, выложить на плоскую тарелку, обложить кругом маринованными салатными листьями, четвертушками помидоров и рулетами из ломтиков ветчины. Обильно полить майонезом.

Сложный салат со множеством ингредиентов. Кроме грибов и ветчины в состав садата входят сыр с плесенью, соевые ростки и огурцы, заправляется салат маслом с лимонным соком и сбрызгивается белым вином.

1. Йогурт смешайте со сметаной и яблочным уксусом. Добавьте зеленый лук и приправьте кайенским перцем. Рис смешайте с соусом.

2. Салат вымойте, слегка обсушите и нарежьте полосками. Ветчину также нарежьте тонкими полосками. Помидоры вымойте, разрежьте на половинки или на четыре части.

3. Рис, овощи и ветчину положите отдельно в закрывающиеся сосуды.

4. Перед подачей на стол смешайте рис с салатом, ветчиной и помидорами. Если нужно, приправьте салат солью.

Ветчину порежьте мелким кубиками. Отварите картофель и яйца, затем охладите и очистите. Измельчите эти продукты. Яблоки помойте и очистите от кожуры. Порежьте острым ножом на небольшие ломтики и сбрызните их лимонным соком.

Соедините измельченные продукты и добавьте зеленый горошек. Лук очистите и мелко порежьте, добавьте его в салат. Заправьте его майонезом и посолите. Уложите на блюдо и украсьте зелеными листьями салата.

Нарезать ветчину, колбасу, охотничьи колбаски, яблоко, огурец мелкими кубиками, перемешать и заправить соусом из майонеза с анчоусным рассолом, поперчить.

Макароны разломать на мелкие кусочки и отварить в подсоленной воде. Сырую морковь нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде. Горошек откинуть на сито. Нежирную ветчину нарезать мелкими кубиками, консервированный ананас — брусочками. Майонез смешать с ананасовым соком, кетчупом и перцем. Все продукты перемешать, выложить в салатницу на листья салата, полить соусом, украсить веточкой зелени и кружочками ананаса.

Кусочки хлеба слегка обжарить и натереть чесноком, выложить на блюдо. Авокадо очистить, вынуть косточки, нарезать ломтиками и разложить на кусочки хлеба, поверх положить ломтики ветчины, посыпать мелко нарезанным луком-батуном и сбрызнуть оливковым маслом.

Нарезаем крупными кусками ананасы, болгарский перец, ветчину, крабов, сыр фета. Перемешиваем все в миске. Добавляем замоченный изюм и посыпаем черным перцем и солью. Оставляем на несколько минут, в это время взбиваем соус из кукурузного масла, лимонного сока и сахара. Заливаем соусом салат, сверху на него выкладываем нарезанные ломтиками грибы, маслины и снова перемешиваем.

Грибы, ветчину, картофель, квашеные огурцы, лук режем кубиками и заливаем сметаной с лимонным соком, горчицей, солью, сахаром и перцем. Все перемешиваем, выкладываем в салатницу, посыпаем измельченной зеленью и украшаем кружочками помидоров.

Консервированные овощи отцеживаем от маринада. Ветчину режем длинными полосками, огурцы и яйца — кубиками, а лук-порей — тоненькими ломтиками. Сыр трем на крупной терке. В прозрачной салатнице компоненты выкладываем слоями, посыпаем сыром и поливаем майонезом. Салат можно украсить зеленью петрушки или посыпать измельченным укропом.

Мандарины моем, очищаем от кожуры и разделяем на дольки. Каждую из них разрезаем пополам. Горошек тщательно отцеживаем. Ветчину режем кубиками. Все компоненты тщательно перемешиваем, добавляем майонез, сахар и соль. Перед подачей на стол салат желательно охладить.

Неизменным успехом пользуются сытные и вкусные салаты с ветчиной. Рецепты их приготовления выручат при приеме незапланированных гостей и пригодятся для разнообразия повседневного меню. Предлагаем рецепт салата с ветчиной и шампиньонами.

С фасоли сливаем маринад. Ветчину, помидор и салат режем, а редис измельчаем. Один редис оставляем для украшения. Яйцо режем ломтиками. Сметану соединяем с майонезом и тщательно вымешиваем. Овощи выкладываем в салатницу и поливаем соусом. Сверху салат посыпаем ветчиной, украшаем дольками яйца, а посредине кладем фигурно вырезанный редис.

Огурец, морковь и редьку моем и режем тонкой соломкой. Ветчину режем полосками. Овощи солим и оставляем на час, затем выкладываем на бумажное полотенце, обсушиваем и перемешиваем их с ветчиной. Все компоненты соуса тщательно размешиваем и поливаем салат.

Режем крупными кусками и тщательно перемешиваем картофель, болгарский перец, ветчину, крабов. Солим, перчим. В бутылке смешиваем соус: оливковое масло и лимонный сок. Заливаем им салат, добавляем нарезанные ломтиками грибы, маслины и снова перемешиваем. Салат сразу подаем на стол.

Мелко нарезаем ветчину, сыр, огурцы, болгарский перец, дыню и вареные яйца. Все смешиваем и поливаем майонезом, солим и перчим. Оставляем салат на полчаса и снова перемешиваем. Украшаем зеленым салатом.

Листья салата разделяем, моем, тщательно сушим. Зеленый лук режем небольшими кусочками. Помидоры разрезаем пополам, а затем режем ломтиками, яйца — на четвертинки. Болгарский перец моем, удаляем семена и белые перегородки, нарезаем полосками. Зеленый салат раскладываем в салатнице, добавляем овощи, сыр, ветчину и яйца. Сверху посыпаем маслинами. Из масла, лимонного сока, толченого чеснока и соли готовим соус, которым поливаем салат.

Ветчину, перец болгарский, салат режем соломкой, помидоры — тонкими ломтиками, сваренные вкрутую яйца и зеленый лук мелко шинкуем. Все продукты смешиваем, добавляем охлажденный вареный рис, заправляем майонезом, солью, молотым черным перцем.

Салат можно украсить ветчиной, болгарским перцем, помидорами, листьями салата, посыпать зеленью.

Лапшу варим, отцеживаем, промываем холодной водой, кладем в салатницу. Лук, ветчину, колбасу, зеленый салат, огурец режем тонкими полосками и добавляем к лапше.

Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу, мякоть нарезаем мелкими кубиками и вместе с отцеженной фасолью кладем в салат. Все аккуратно перемешиваем.

Для приготовления соуса смешиваем йогурт, сметану, кетчуп, яблочный уксус, горчицу, перец, соль, сахар. Полученной смесью заливаем салат, оставляем в холодильнике на два часа. Зеленый лук моем, мелко режем и украшаем им салат.

Спагетти варим в подсоленной воде. Затем отцеживаем, промываем холодной водой и сушим. Ветчину и сыр режем тоненькими полосками. Майонез и йогурт смешиваем, добавляя соль и перец.

Макаровы смешиваем в миске с ветчиной и сыром, поливаем соусом. Перед подачей на стол ставим в холодильник на 4 ч. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.

Капусту шинкуем, ошпариваем на дуршлаге кипятком и отцеживаем. Выкладываем в миску, добавляем мелко нарезанные квашеные огурцы, ветчину, яблоки, зелень сельдерея, ломтики вареной моркови и дольки апельсина. Перемешиваем, добавляем измельченные вареные яйца и нарезанный полосками сыр. Поливаем растительным маслом и лимонным соком, затем перемешиваем. Украшаем маслинами и ставим в холодильник как минимум на три часа.

Режем морковь и сельдерей кубиками, цветную капусту разделяем на соцветия. Все варим до полутвердого состояния. Овощи и макароны заливаем соусом (смешиваем уксус, масло, майонез, горчицу). Добавляем нарезанную ветчину.

Тщательно все перемешиваем. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.

Все компоненты (грибы, огурцы, ветчину, картофель, лук) режем, заливаем сметаной, смешанной с солью, сахаром, молотым черным перцем и лимонным соком. В глубокой тарелке раскладываем листья зеленого салата, на них кладем салат и украшаем помидорами и кружочками яиц.

Горчицу, уксус, оливковое масло взбиваем и заливаем полученным соусом мелко нарезанные зелень и корень сельдерея. Выдерживаем в течение часа, добавляем нарезанные соломкой ветчину, маринованные грибы, яблоко и осторожно перемешиваем вместе с майонезом. Смесь выкладываем в салатник и украшаем дольками вареного картофеля, свеклы и измельченной зеленью петрушки.

Мелко нарезать ветчину, сыр, яблоки, грибы и помидор. Посолить, перемешать и уложить все это в салатницу—так, чтобы и снизу и сверху была ветчина. Обильно полить салат апельсиновым соком, сверху положить майонез и посыпать все мелко нарезанной зеленью.

Готовим соус, смешивая вилкой в стакане все компоненты (пропорции подбираем по собственному вкусу). Моем и сушим зеленый салат, мелко режем его небольшими кусочками. Ветчину и ананасы режем кусочками и тщательно перемешиваем с зеленым салатом. Добавляем зеленый горошек, нарезанную копру и все тщательно перемешиваем еще раз. Заливаем соусом.