Торты

Такой вкусненький тортик с полезной витаминной клюквой замечательно исправляет меланхолическое настроение. При этом он совсем легкий - тесто без жира и крем из сметаны. Очень здорово сочетается вкус шоколадного бисквита, кисленьких ягод и сметаны с ванилью.

Очистить от кожуры яблоки и натереть на терке, смешать с сухарями, просеянными через сито, со сливочным маслом, взбитым добела, и желтками. В массу добавить промытый и высушенный изюм, толченую корицу, очищенный и молотый миндаль, сахар. Все перемешать, затем осторожно влить взбитые в пену белки. Приготовленную таким образом массу положить в форму, смазанную сливочным маслом. Запекать в нежаркой духовке 25—30 мин.

Густую холодную сметану взбить с сахаром, в готовый крем добавить натертую корочку лимона.

Замесите тесто, разделите на 3 части, раскатайте коржи и испеките их в духовке. Края подровняйте — крошками посыпьте готовый торт. Коржи уложите один на другой, сделав прокладку из крема. Дайте постоять готовому торту 5—6 часов.

Хоть и торт, но так легок в приготовлении. А какой красавец, когда на стол поставишь!

Яблоки, очистить, сердцевину, на дольки. желтки,, масло, песок (150 ), муку, соединить тщательно. Полученной заполнить маслом, уложить красивыми яблочные, обсыпать сахарным и взбитыми крепкую яичными. Запекать духовке, до 200°.

Яичные белки взбейте с сахаром. Продолжая взбивать, добавьте желтки. Полученную массу смешайте с мукой, содой, гашенной уксусом, и размягченным маслом. Тесто выложите в форму и выпекайте в духовке.

Для приготовления крема взбейте миксером указанное количество масла со сгущенным молоком. Остывший корж разделите на 2 части, смажьте джемом или вареньем. Верх торта обильно намажьте кремом и украсьте.

Растереть 200 сливочного и песок, майонез. растертую добавить и тесто. тесто 4 части, из коржи () и их духовке. коржи противень уложить, так тесто, а бумаги коржи легче. формируется двух на коржей, которыми начинка.

: 100 г масла с 50 размолотых орехов, 2 ст. сгущенного. Сверху всю торта слой ломтиков плодов. Ломтики накрывать друга виде чешуи.

Муку 2 раза просеять через сито, добавить сахарный песок, взбитые яйца, на кончике ножа соль. Масло нарезать кусочками и добавить в тесто. Месить примерно 10— 15 мин, пока не образуется однородная масса. Тесто на 30 мин поставить на холод, после чего выложить в круглую форму, предназначенную для выпечки пирога, и наколоть. Печь в горячей духовке 15 мин. После выпечки корж вынуть из формы. Охладить. Сбрызнуть клубничным сиропом.

Начинка: желатин залить 3 ст. л. холодной воды, на 15 мин оставить для набухания. Желтки соединить с сахарным песком, взбить в пену, смешать с соком апельсинов. Желатин подогреть до полного растворения, прибавить к нему немного массы с желтками, перемешать. Добавить оставшуюся массу, взбить. Поставить в холодильник. Когда желатин станет застывать, прибавить к нему творог. Вымешать. Полученную смесь выложить на корж.

Клубнику вымыть, обсушить на полотенце. Ягоды выложить по всему коржу торта, каждую ягодку вдавливая в творожную массу. Поставить в холодильник. Подавать охлажденным.

В кастрюлю всыпают 100 г сахара, кладут мед, 50 г размягченного сливочного масла, взбитое яйцо и половину порции какао.

Смесь взбивают с помощью миксера, добавляют соду, муку и замешивают тесто.

Готовое тесто делят на 5 частей и раскатывают из каждой круглую лепешку.

Противень смазывают растительным маслом, посыпают мукой, выкладывают на него лепешки и выпекают 30 минут в предварительно разогретой до температуры 180 °С духовке.

Для приготовления крема картофельный крахмал разводят в половине порции молока.

Оставшуюся часть молока вливают в кастрюлю, ставят емкость на огонь, всыпают оставшийся сахар, доводят смесь до кипения, вливают молоко с крахмалом и тщательно взбивают.

Смесь кипят, остужают, соединяют с 50 г размягченного сливочного масла, какао и тщательно перемешивают крем.

Коржи помещают друг на друга, переслаивают кремом.

Верх и бока торта обмазывают кремом.

Торт ставят в холодильник на 2 часа, после чего подают к чаю или кофе.

Сливочное масло выкладывают в глубокую сковороду, ставят на слабый огонь, добавляют мед и сахар и при постоянном помешивании растапливают массу. Полученную смесь переливают в кастрюлю, остужают, добавляют яйца, взбивают все с помощью миксера, постепенно всыпая просеянную муку, какао и корицу, и замешивают тесто.

Готовое тесто выкладывают в предварительно смазанную растительным маслом и посыпанную мукой форму для выпечки. Торт выпекают 40 минут в предварительно разогретой до температуры 180 °С духовке.

Готовый корж остужают и разрезают на 2 пласта.

Для начинки готовят мармелад. Для этого сироп из красной смородины варят на слабом огне с половиной порции желатина при постоянном помешивании.

Сливки взбивают с помощью миксера. Оставшийся желатин помещают в кастрюлю, заливают холодной водой, ставят емкость на огонь, нагревают и при постоянном помешивании растворяют желатин.

Две трети сливок соединяют со смородиновым мармеладом (оставив немного для смазывания коржа) и остывшим желатином.

Коржи помещают друг на друга, предварительно смазав нижний мармеладом и выложив на него крем.

Верхний пласт пропитывают вишневым ликером, верх и бока торта обмазывают оставшимися взбитыми сливками.

Готовый торт подают к кофе или чаю.

7 яичных белков отделяют от желтков и взбивают с помощью миксера в крепкую пену. Желтки растирают с сахаром добела, всыпают муку, добавляют 3 ст. ложки какао, смешивают до получения однородной массы, вливают взбитые яичные белки, 200 г размягченного сливочного масла и замешивают тесто.

Готовое тесто выкладывают в предварительно смазанную растительным маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.

Торт выпекают 40 минут в предварительно разогретой до температуры 190 °С духовке.

Готовый бисквит охлаждают и разрезают на 3 пласта.

Для приготовления крема в кастрюле смешивают сгущенное молоко, какао и 3 яичных желтка.

Яичный крем тщательно вымешивают, подогревают на слабом огне, снимают с огня, соединяют крем с предварительно размягченным и взбитым сливочным маслом и перемешивают.

Бисквитные пласты помещают друг на друга, переслаивают кремом.

Верх и бока торта промазывают кремом.

Готовый торт подают к кофе или чаю.

8 яичных отделяют желтков взбивают помощью в пену.

растирают сахаром, всыпают, добавляют 100 размягченного масла 1 ст. какао, до массы, взбитые белки замешивают.

Готовое выкладывают предварительно растительным и мукой для.

Пирожные 30 минут предварительно до 200 °С.

Готовый охлаждают разрезают 3 пласта.

приготовления взбивают сливочное с 50 сахара, молоком, 2 .

В массу вино предварительно желатин.

взбивают получения массы.

пласты друг друга, кремом.

торта кремом.

торт к или.

Просеянную муку смешивают с размягченным сливочным маслом, добавляют сахарную пудру и разрыхлитель для теста. Полученную массу солят, соединяют с 1 взбитым яичным желтком, замешивают тесто, ставят его на 40 минут в холодильник, после чего раскатывают в тонкий пласт.

Форму для выпечки смазывают растительным маслом, выкладывают в нее пласт теста, накалывают его вилкой и выпекают 15 минут на сильном огне в предварительно разогретой духовке. Готовый корж охлаждают.

Для приготовления бисквита 8 яичных белков отделяют от желтков (4 белка оставляют для приготовления безе) и взбивают с помощью миксера в крепкую пену. 8 яичных желтков растирают с 150 г сахара, добавляют тертую лимонную цедру. Желтковую и белковую смеси соединяют, осторожно всыпают муку и замешивают тесто. Две формы для выпечки смазывают растительным маслом, раскладывают бисквитное тесто по формам и выпекают 30 минут при температуре 200 °С.

Готовые бисквиты охлаждают.

Сдобный корж смазывают земляничным джемом, помещают на него бисквитный корж, смазывают джемом, накрывают вторым бисквитным коржом.

Землянику очищают, промывают, обсушивают.

Для приготовления безе взбивают 1 яичный белок с оставшимся сахаром в крепкую пену. Половину белковой массы смешивают с земляникой и выкладывают на торт. Оставшуюся часть безе распределяют на противне и выпекают на сильном огне до золотистого цвета.

Готовые безе остужают и выкладывают на торт.

Яичные белки отделяют от желтков и взбивают в крепкую пену, постепенно добавляя 100 г сахара и ванилин.

На противень кладут промасленную пергаментную бумагу и с помощью кондитерского шприца отсаживают не нее белковую массу в виде небольших лепешек.

Выпекают лепешки 2 часа в предварительно разогретой духовке при температуре 120 °С.

Для приготовления крема смешивают 150 г сливочного масла с оставшимся сахаром, измельченными грецкими орехами и взбивают с помощью миксера.

Для приготовления помадки шоколад размягчают, добавляют оставшееся растопленное сливочное масло и тщательно перемешивают.

Часть готовых лепешек из белковой массы выкладывают на блюдо, слегка обминают и заливают кремом. Сверху выкладывают следующий слой лепешек и вновь покрывают кремом.

Готовый торт заливают шоколадной глазурью и ставят в холодильник на 1 час.

Готовый торт подают к прохладительным напиткам.

Яичные отделяют желтков взбивают помощью в массу. трети массы в растительным форму выпекают 25 в разогретой на огне.

смазанном маслом посыпанном противне маленькие лепешки оставшейся массы. сливки, постепенно сахар, и пудру. большую выкладывают таким, чтобы венок.

пространство сливочным и дроблеными.

Готовый подают кофе чаю.

3 яичных белка отделяют от желтков и взбивают в крепкую пену. Желтки растирают со 100 г сахара, смешивают с белковой массой и постепенно всыпают муку.

Противень смазывают маргарином, посыпают мукой, выкладывают на него тесто и выпекают корж 30 минут при температуре 200 °С.

Для приготовления крема 4 охлажденных яичных белка взбивают в крепкую пену, добавляют 250 г сахара и тщательно перемешивают.

На противень кладут пергаментную бумагу, выливают на нее белковую массу и выпекают 2 часа при температуре 100 °С.

Для приготовления глазури 250 г сахара всыпают в кастрюлю, заливают водой и, непрерывно помешивая, варят на небольшом огне до полного растворения сахара.

В полученную массу добавляют какао и варят смесь до золотистого цвета. На готовый корж ровным слоем намазывают абрикосовый джем и посыпают предварительно измельченными обжаренными грецкими орехами. Сверху кладут лепешку из белковой массы и заливают верх и бока торта глазурью.

Готовый торт подают к чаю или кофе.

Яичные отделяют желтков взбивают крепкую, постепенно ванилин 200 г.

Полученную выкладывают выстланный бумагой в двух толщиной 1 и 25 минут предварительно духовке слабом.

Готовые остужают, клубничным .

Для крема взбивают сахаром помощью.

Торт сверху и к или.

Яичные отделяют желтков взбивают помощью в пену.

растирают 200 г . Смесь перемешивают, лимонный, всыпают муку, разрыхлитель теста соединяют со яичными.

Готовое выкладывают предварительно растительным и мукой форму выпечки.

выпекают 20 в разогретой температуры 200 ° духовке.

бисквит.

Малину, просушивают, до массы взбивают помощью. Малиновое смешивают творогом, соком 100 мл. Оставшиеся взбивают помощью со 100 сахара.

размачивают холодной, помещают кастрюльку, , прогревают постоянном до растворения. Растворившийся смешивают творожным и сливками.

выкладывают бисквит.

промытой просушенной украшают и его чаю кофе.

6 яиц с с миксера пену, всыпая.

Готовое выкладывают слоем противень, промасленной. Торт 30 минут предварительно до 220 °С.

Готовый остужают, ему квадрата разрезают 3 пласта. кусочки натирают терке подсушивают.

приготовления размягченное масло с миксера, тертую, сгущенное, 3 взбитых желтка, пудру ванилин.

пласты друг друга прослаивают.

Верх бока покрывают и бисквитной.

Готовый подают прохладительным.

Яичные отделяют желтков взбивают помощью в пену. растирают сахаром, всыпают, добавляют сливочное и сока, из, и лимонную.

Массу перемешивают, со яичными, замешивают и его предварительно растительным и мукой для.

Торт 30 минут предварительно до 200 °С.

Готовый охлаждают разрезают 2 пласта.

приготовления оставшийся сок с и банановый.

Бананы и мелкими, оставив 1 украшения. Нарезанные бананы смесью соков ликера настаивают 20. Отдельно с миксера с пакетика. Бананы, кусочки с 500 сливок.

приготовления крема 150 сливок с миксера оставшимся до.

Бисквитные помещают , нижний процеженным сиропом покрывают кремом. пласт взбитыми, посыпают.

Оставшийся нарезают, украшают и к с или.

Яичные отделяют желтков взбивают помощью в пену. растирают сахаром, всыпают, смешивают однородной, вливают яичные и тесто.

тесто в смазанную маслом посыпанную форму выпечки.

выпекают 30 в разогретой температуры 200 ° духовке.

бисквит и на 2. На бисквит повидло накрывают пластом.

посыпают сахарной и к или.

Яичные белки отделяют от желтков и взбивают с помощью миксера в крепкую пену. Желтки растирают с 200 г сахара добела, всыпают муку, вливают вино, добавляют ванилин, смешивают до однородной массы, вводят взбитые яичные белки и замешивают тесто.

Готовое тесто выливают в предварительно смазанную растительным маслом и посыпанную мукой круглую форму для выпечки.

Торт выпекают 30 минут в предварительно разогретой до температуры 200 °С духовке. Готовый бисквит охлаждают и разрезают на 2 пласта.

Для приготовления крема 150 г сахара растворяют в 50 мл кипящей воды, варят сироп в течение минут, после чего охлаждают и соединяют с 20 мл кагора.

Отдельно соединяют размягченное сливочное масло со сгущенным молоком и ванилином. Вливают охлажденный сахарный сироп. Массу взбивают с помощью миксера до однородного состояния.

Для приготовления сиропа всыпают оставшийся сахар в кипящую воду, кипятят, остужают, добавляют 50 мл кагора и фруктовую эссенцию.

Бисквитные пласты пропитывают сиропом, помещают друг на друга, переслаивают кремом. Верх и бока торта обмазывают кремом.

Готовый торт подают к чаю или кофе.

6 яичных белков отделяют от желтков, взбивают с помощью миксера в крепкую пену. Желтки растирают с 200 г сахара добела, всыпают муку, смешивают до однородной массы, вливают взбитые яичные белки и перемешивают. Готовое тесто выкладывают в предварительно смазанную растительным маслом и посыпанную мукой круглую форму для выпечки. Торт выпекают 30 минут в предварительно разогретой до температуры 220 °С духовке.

Готовый бисквит остужают и разрезают на 3 пласта. Для приготовления масляного крема сливочное масло взбивают с помощью миксера. Для приготовления яичного крема взбивают 6 яиц, добавляют какао и 200 г сахара. Яичный и сливочный крем соединяют и прослаивают им бисквитные пласты, помещенные друг на друга.

Для приготовления глазури растапливают 50 г сахара. Готовую глазурь выкладывают ровным слоем на верхний пласт торта.

Готовый торт подают к кофе или чаю.

6 яичных отделяют желтков взбивают помощью в пену. растирают 100 г добела, муку, до массы, взбитые белки замешивают.

Готовое выливают предварительно растительным и мукой для.

Торт 30 минут предварительно до 220 °С.

Готовый охлаждают, на пласта.

приготовления крема в оставшийся, добавляют, 1 взбитое, все перемешивают, емкость огонь прогревают, не до, 5-6 минут, постоянном.

Охлажденный соединяют лимонным и лимонной.

Для масляного размягченное масло с миксера, сгущенное . Нижний пласт сахарным, выкладывают слоем крем, вторым пластом, сахарным. На пласт ровным земляничное, накрывают бисквитным, пропитанным сиропом. и торта масляным, украшают нарезанными.

Готовый подают кофе чаю.

6 яичных белков отделяют от желтков и взбивают с помощью миксера в крепкую пену. Желтки растирают с сахаром добела, всыпают муку, смешивают до однородной массы, вливают взбитые яичные белки, замешивают тесто и выкладывают его в предварительно смазанную растительным маслом и посыпанную мукой форму.

Торт выпекают 30 минут в предварительно разогретой до температуры 200 °С духовке. В итоге должно получиться 6 бисквитных пластов. Готовые бисквиты остужают, покрывают сахарной помадкой.

Для приготовления крема шоколад растапливают, соединяют с размягченным сливочным маслом, 6 взбитыми яичными желтками, тертым миндалем и ванилином.

Бисквитные пласты помещают друг на друга, переслаивая кремом. Верх торта и бока обмазывают кремом.

Торт подают к чаю или кофе.

9 яичных отделяют желтков, с миксера крепкую. Желтки с 400 сахара, всыпают, смешивают однородной, вливают 9 яичных и тесто. тесто в смазанную маслом посыпанную форму.

выпекают 30 в разогретой температуры 200 ° духовке.

приготовления оставшийся всыпают горячее, перемешивают полного сахара, с 1 яйцом. охлаждают, ванилин, с сливочным. Готовый взбивают помощью.

Готовый остужают, на 2, пропитывают сахарным, укладывают на и кремом. и торта кремом.

торт к или.

10 яичных отделяют желтков взбивают помощью в пену. 10 растирают 400 г добела, муку, 1 пакетик, смешивают однородной, вливают яичные и тесто.

тесто на смазанный маслом посыпанный противень. выпекают 30 в разогретой температуры 200 ° духовке.

бисквит иметь прямоугольника.

приготовления крема 100 г в 50 горячего, перемешивают полного сахара, с 1 яйцом.

охлаждают, 1 пакетик, соединяют размягченным маслом. взбивают помощью.

Для шоколадного 100 г смешивают 50 мл молока, перемешивают, какао 1 взбитое. Крем с миксера.

бисквит на 2, пропитывают сиропом, сливочным. Верх бока обмазывают кремом.

торт к или.

Яичные отделяют желтков взбивают помощью в пену. растирают 200 г до состояния, муку, взбитые.

Тесто вымешивают выливают предварительно растительным и мукой.

Торт 30 минут предварительно до 200 °С.

взбивают оставшимся и желатином добавляют. Бисквит на 2, прослаивают взбитыми.

Верх бока обмазывают кремом. ставят холодильник 40 минут, чего к или.

250 г сливочного растирают 200 г и цедрой 2, добавляют 8 желтков, муку, тесто, 8 яичных, взбитых крепкую. Тесто в смазанную маслом посыпанную форму. выпекают 30 в разогретой температуры 200 ° духовке.

приготовления цедру 1 заливают, всыпают 200 сахара, кастрюлю огонь, смесь кипения, емкость огня, с 2 желтками, ставят огонь, массу загустения непрерывном.

Загустевший охлаждают, с размягченным маслом взбивают помощью.

Готовый охлаждают, на 2, помещают на и кремом. и торта кремом.

торт к напиткам.

Яичные отделяют желтков, с миксера крепкую. Желтки с добела, муку тщательно. В массу взбитые белки, тесто, его круглую, предварительно растительным и присыпанную.

Торт 30 минут предварительно до 200 °С.

Для крема сливочное взбивают сгущенным, ванилином ликером.

бисквит по на 2, пропитывают соком прослаивают.

Верх бока смазывают, посыпают крошкой, измельченными и и к или.