Запеканка овощная

Отварной картофель нарезать ломтиками и плотно уложить на смазанный жиром противень с высокими бортиками. Сверху равномерным слоем разложить обжаренный в растительном масле репчатый лук и залить сметаной, взбитой вместе с яйцами, солью и черным перцем. Посыпать сначала тертым сыром, потом панировочными сухарями. Запекать в духовке не более 30 мин.

Картофель . Капусту кусочками, лук -. Морковь и кружочками. и пассеровать масле, капусту, бульон тушить 10. Выложить, 4 столовые овсяных, посолить, . Картофель, нарезать. В жиром слоями картофель тушеные. Посыпать с хлопьями. в 20 мин температуре 180 °.

Припустите, добавив нее. Протрите сито смешайте отдельно на пшенной, добавьте I и изюма, замоченного. перемешав, выложите на или, смазанную, и . Подавайте молоком,, соком компотом.

Соцветия цветной капусты нарезать, залить небольшим количеством воды, посолить. Прогреть 1—2 мин, охладить и ввести яйцо. Лапшу отварить в соленой воде, откинуть на дуршлаг и заправить сливочным маслом. В смазанную маслом форму или сковороду уложить половину прогретой капусты, затем вареную лапшу, сверху оставшуюся капусту. Смазать поверхность смесью со сливками и поместить в духовку на 15—20 мин. Запеканку подавать в горячем виде со сметаной.

Морковь очищают и варят до готовности, затем протирают, добавляют желтки, сахар, корицу, перемешивают. Вводят взбитые белки, осторожно перемешивают и запекают на противне.

Отваренную морскую капусту пропустить через мясорубку и спассеровать на сливочном масле. Затем добавить в нее манную крупу, сырое взбитое яйцо, соль, все перемешать, выложить на сковороду, смазанную сливочным маслом, и запечь в духовке. Подать к столу со сметаной.

Пастушья запеканка в оригинале готовится из картофеля и мясного фарша. Этот рецепт — вегетарианская версия, в которой мясо заменяют овощи и соя. Кстати, вместо соевых хлопьев или гранул можно использовать кусочки твердого сыра тофу.

Картофель, вымыть, на терке. очистить,, мелко. Картофель с , посолить,, добавить орех. приготовленную в растительным и панировочными форму запекания, в разогретую на 15–20. Готовую нарезать кусками, сметаной посыпать укропа.

Тыкву мелко нарежьте, влейте 1 стакан воды и варите до тех пор, пока она не станет мягкой. Добавьте еще воды (или тыквенный бульон), рис и варите 20—25 мин. После этого массу охладите, введите растительное масло, сахар, соль и тщательно перемешайте. Массу выложите в форму, смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями, и запекайте в духовке при температуре 100—120 °С. Готовую запеканку охладите.

Мякоть нарежьте кубиками залейте молока несколько. Яйца с сахара солью, в оставшееся. Половину смеси . Морковь, очистите кожицы натрите терке. морковь с и изюмом. форму, маслом, хлебную, на уложите морковь сверху смесью . Поставьте в духовку запекайте готовности температуре 210. К эту можно как, так холодной.

Головку цветной капусты разобрать на мелкие кочешки и бланшировать 10 минут в кипящей воде, потом откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, уложить на противень, смазанный сливочным маслом, посыпать тертым сыром (горсть сыра оставить). Сверху положить маленькие кусочки сливочного масла, полить молоком, оставив 1 стакан. Запекать в духовом шкафу на умеренном огне 15 минут. За это время смешать оставшийся сыр, молоко и яйцо. Этой смесью залить цветную капусту и поставить в духовку еще на 15 минут.

Лук нарезать полукольцами и спассеровать в масле до золотисто-желтого цвета. Добавить к нему мясной фарш, посолить и хорошо размешать. Картофель, морковь и капусту мелко нарезать и сварить в небольшом количестве подсоленной по вкусу воды. Поджаренное мясо и сваренные и смешанные овощи выложить пластами на противень. Сверху полить томатным соком. Посыпать сухарями и запекать в горячей духовке 40 — 45 мин.

Отваренный подсоленной картофель, . Пере­ и шпинат с и растереть творогом, . Половину выложить сма­ маслом, разровнять покрыть шпината тво­, накрыть картофеля. залить молоком, ­тым яйцом, запечь духовом до.

1 ст. ложку муки слегка прожарить с таким же количеством масла и развести половиной стакана овощного отвара и 1 стаканом сметаны. Прокипятив в течение 5 минут, добавить по вкусу соль и процедить.

Яркая морковная запеканка - отличный ужин для всей семьи.

Очищенную тыкву нарезать кусочками и тушить на пару, затем растолочь в пюре. Добавить сахарин, растворенный в небольшом количестве воды, взбитые желтки, орехи, корицу и все хорошо перемешать. Белки взбить с сахаром до твердой пены и осторожно ввести в смесь. Выложить ее в хорошо смазанную жиром форму и запечь в умеренно нагретой духовке.

Запеканку можно сделать и с сахаром.

Небольшой кочан капусты мелко нашинковать, посолить и перетереть, затем тушить до мягкости, добавив 5-6 ложек масла и черный перец. Отварить 200 г макарон, отцедить и соединить с капустой. Смесь выложить на сковороду, смазанную маслом, залить 3 яйцами, взбитыми с 1 стаканом молока, посолить и запечь в духовке.

Кочан капусты разрезать вдоль на части, отварить их в подсоленной воде, затем мелко порубить. К растительному маслу добавить крахмал, сухари, капусту, поджаренный на масле лук, по вкусу соль, перец, все перемешать и ввести соус. Противень смазать маслом, посыпать сухарями и выложить туда приготовленную капустную массу. Сверху посыпать сухарями и запекать в духовке.

Свежую капусту мелко нарезают и отваривают в небольшом количестве подсоленной воды с добавлением масла или маргарина. Затем капусту охлаждают, смешивают с яйцами, выкладывают ровным слоем на смазанную и посыпанную сухарями сковороду, верх смазывают сметаной и запекают в духовке.

Готовую запеканку нарезают на порции и подают со сметаной.

Морковь нарезают, воду припускают, чтобы стала. Готовую рубят. морковь остатком нагревают кипения, тонкой манную и перемешивают.

пропускают мясорубку хорошо, добавляют, сахар, и перемешивают. морковь творог, полученную слоем 4 на или, поверхность, смазывают . Нарезанную порции поливают соусом сметаной. массу запеканки добавлять, нарезанный ошпаренный или чернослив косточек.

Картофель отваривают, сливают воду и при слабом нагреве обсушивают, закрыв крышкой. Затем толкут, добавляют горячее молоко и хорошо вымешивают.

Пюре картофельное на сковороде. Приготовленное пюре укладывают на сковороду, смазанную маслом, на поверхность наносят рисунок ложкой или ножом, смазывают смесью яйца со сметаной и запекают.

Исключительно удачный и диетический союз бататов (сладкого картофеля) и кабачков. Нагреваем духовку до средне-высокой температуры (190° C). Выкладываем кружочки бататов в форму, посыпаем красным перцем и солью. Поверх бататов кладем очищенные и нарезанные кружочками кабачки; посыпаем черным перцем и солью. Раскладываем сверху кольца лука и кусочки масла.

Запекаем минут 30 до мягкости бататов.

Хозяйке на заметку:

Для тех, кто на диете - вкусно и без сливочного масла.

Любителям овощных блюд предлагаем попробовать кабачковую запеканку. Рецепт с творогом и сыром поможет сделать это легкое блюдо еще вкуснее и полезнее.

Слегка мукой доску раскатываем. Перекладываем , протыкаем в местах ( не при ).

Разогреваем сковороде масло, лук, кольцами, и перец, кубиками, тушим,, примерно 20. Выкладываем поверх . Нагреваем до температуры (180° C).

сверху раскрошенной. Смешиваем стакане с и начинку смесью. конце все «пармезаном».

30-40 минут,, запеканка зарумянится.

Лук мелко порезать, добавить масла и тушить на небольшом огне пока не подpyмянится. Картофель нарезать тонкими пластиками. В огнеyпоpнyю посyдy сложить слоями картофель и лук так, чтобы первый и последний слои были картофельными. Смешать пиво со сливками, добавить соль, перец и мускатный орех, всыпать натертый сыр, хорошо перемешать и залить уложенный слоями картофель с луком. Свеpхy посыпать стpyжками масло. Поставить в гоpячyю дyховкy (220 гpадyсов) и запекать около двух часов. Когда запеканка начнет подpyмяниваться уменьшить огонь до 180 гpадyсов. Подавать блюдо со свежими овощами, накрытыми зеленым салатом.

Макароны отварить в подсоленной воде, воду слить. Нашинковать тонкой соломкой капусту, перетереть руками с небольшим количеством соли и перца, припустить до мягкости с маслом. Натереть мелко сыр, перемешать с макаронами и капустой, выложить на противень, смазанный маслом, сверху смазать сметаной и запечь на сильном огне. Подавать с зеленью.

Сливочное масло, сахар, щепотку соли и корицу растереть до появления пены, постепенно добавляя яйца, натертую на крупной терке тыкву, яблоки, размятый картофель, молотые сухари и соду. Массу хорошо перемешать и выложить в смазанную жиром огнеупорную форму и запечь в духовке.

Морковь нарезать брусочками, лук кольцами и, смешав их, обжарить на масле. Затем, добавив немного воды, тушить овощи до готовности. В готовые овощи добавить нарезанную ветчину и залить все яично-молочной смесью с мускатным орехом и перцем. Сверху уложить нарезанный кольцами репчатый лук. Посуду с запеканкой поставить в разогретую духовку и запечь при температуре 220°С. Когда запеканка будет готова, в луковые кольца положить зеленый горошек.

Удалить кочерыжку капусты, разобрать кочан на отдельные листья, проварить несколько минут в подсоленной кипящей воде, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Слегка обжарить на топленом масле нарубленный лук, добавить сырой рис и вместе прогреть. Снять с огня, лук и рис перемешать с тертым сыром и зеленью. В смазанную маслом форму укладывать слоями листья капусты и рисовую начинку. Последний слой – капуста. Залить небольшим количеством горячей воды, смазать сверху сметаной, посыпать сыром или брынзой и запечь в духовке. Подавать с зеленью.

Капусту соломкой, на и в количестве с 2 столовых масла уксуса мягкости.

режем и обжариваем масле.

вымыть, небольшими и .

Затем грибы наши , перемешиваем.

режем ломтики.

луково--грибной добавляем, предварительно на кубики, соль,, перец ( вкусу), лист всё перемешиваем:

массу на маслом :

Сверху панировочными, сбрызгиваем и в духовку:

я блюдо духовке 25, чтобы ё пропеклось взялось корочкой.

фото рецепту имеет отношения, пока томилась духовке, побаловать вечером в желе :)

временем достигла :

Осталось - украсить зеленью: