Блюда из чернослива

Мясо порезать порционными кусочками, посолить, посыпать перцем и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. Затем переложить в сотейник, залить горячей водой так, чтобы покрыть мясо. Добавить мелко нарезанный лук, чеснок, томат-пюре. Закрыть крышкой и тушить около 1 часа при слабом кипении. Потом добавить очищенные целые картофелины, чернослив и тушить до готовности Подать на стол с зеленью петрушки или укропа.

Чернослив хорошо вымыть и залить холодной кипяченой водой на сутки, чтобы он набух и из него легко вынималась косточка (воды налить столько, чтобы она слегка покрывала чернослив). Когда он размякнет, вынуть из ягод косточки. Ягоды разложить на полотенце, чтобы они просохли. Орехи и чеснок истолочь в ступке так, чтобы получилась однородная маслянистая масса. Выложить ее в мисочку, посолить и, растирая, влить постепенно лимонный сок или разведенную лимонную кислоту. Растирать до тех пор, пока масса не побелеет. Каждую ягоду чернослива нафаршировать ореховой массой, положить в стеклянный салатник, залить майонезом, растертым с сахаром. Сверху засыпать рубленой зеленью петрушки.

Лук мелко нарезают, пассеруют в масле, складывают в кастрюлю вместе с натертой на крупной терке сырой свеклой, сбрызгивают разведенной лимонной кислотой и тушат, помешивая, на медленном огне до полуготовности. Затем добавляют сахар, чернослив, предварительно удалив косточки, и продолжают тушить до готовности.

Отварную и редьку на терке. залить и для на 15-20. Затем косточки мелко. Смешать свеклой редькой полить маслом.

Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками. Разогреть казан с растительным маслом и обжарить куски мяса до появления румяной корочки. Добавить заранее обжаренный на сковороде в растительном масле мелко нарезанный лук, натертую на терке морковь, заправленные зажаренной мукой с добавлением соли, сахара, вина и, если необходимо - воды (вкус должен быть кисло-сладкий). Жидкость должна покрывать куски мяса в казане.

Мясо тушить на маленьком огне. За 30 минут до окончания прибавить промытый и ошпаренный кипятком чернослив и корицу.

При желании можно добавить одну чайную ложку томат-пюре, черный молотый перец.

Сушеные промыть, в количестве, обсушить. нарезать ломтиками. ломтики по без, заколоть. Порции на блюдо обложить. Вареные сливы заменить фруктами компота.

Мясо порезать, посолить, обжарить на сливочном масле до появления румяной корочки, переложить в сотейник, добавить уксус, перец, лавровый лист, воду, тушить под крышкой до готовности. Для приготовления соуса чернослив перебрать, промыть, отварить, протереть через сито, соединить с растертой и обжаренной на масле черствой булкой, сахаром и соком, в котором тушилось мясо, проварить, протереть через сито, довести до кипения, дать остыть и залить мясо, нарезанное тонкими кусочками.

Говядину нарезать на куски, посолить, обжарить на масле. Добавить мелко нарезанный лук, черный молотый перец, обжарить. Залить водой и варить до мягкости мяса. Затем положить промытый чернослив. Жженый сахар залить водой, чтобы он полностью растворился, и вылить в мясо. Добавить томатное пюре, разведенное в 100 мл воды, перец горошком и лимон, нарезанный дольками. В конце варки прибавить поджаренную муку. Подать на стол в холодном виде.

Рецепт для тех, кто любит салаты с черносливом, а также сочетание курицы с черносливом. Этот эффектный и вкусный салат может быть главным блюдом романтического ужина или закуской на праздничном столе. В состав слоеного салата из курицы с черносливом также входят маринованные грибы, жареный лук и орехи.

Рис в воде. нарезать кусочками, холодной так, она покрывала. Готовить полной в 4-5 мин.

мелко. Грибы, вымыть, нарезать. растолочь.

лук,, чеснок, пасту, -сунели, растительное, перемешать. на мощности течение 1,5-2.

Обжаренные положить суп, рис, перец (), ткемалевый, чернослив.

столько, чтобы 1,5 л, посолить вкусу. на мощности течение 10-12.

Готовый разлить тарелкам посыпать зеленью.

Капусту, промыть,, посолить, руками. замочить теплой до пор, он разбухнет, вынуть и мелко. Морковь, очистить, на терке. ошпарить, не кожуры, на терке. ингредиенты, добавить .

Подготовленную морковь и корень петрушки очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками, слегка обжариваем. Чернослив промываем, заливаем кипяченой водой, добавляем сахар, варим до размягчения и вынимаем из отвара. В отвар без чернослива кладем обжаренные овощи и сырой перебранный и промытый рис, слегка все перемешиваем, солим, закрываем крышкой и тушим. Готовые овощи заправляем сахаром, кладем на тарелку или блюдо, украшаем вареным черносливом, отдельно подаем сметану.

Чернослив очистить от косточек, вымыть в теплой воде, залить кипятком и оставить на 12 часов. Почки вымыть и очистить от пленок. Оставить их целыми или нарезать крупными ломтиками. Обжарить их на сливочном масле со всех сторон, затем посыпать мукой, перемешать и жарить в течение еще нескольких минут. Затем влить в сковороду 1 стакан воды, вино, посолить поперчить, добавить нарезанную соломкой морковь, измельченный лук и связанные в 1 пучок зелень петрушки сельдерея. Тушить на слабом огне примерно 1,5 часа. Затем добавить коньяк, вымоченный чернослив и тушить еще 20 минут.

Чернослив нарезать кусочками, смешать с зеленым луком, сухарями и орехами, добавить масло и яйцо и тщательно перемешать. По вкусу посолить и поперчить. Цыплят натереть имбирем, также посолить и поперчить и начинить подготовленным фаршем. Положить в кастрюлю, полить ликером и поставить в предварительно разогретую духовку. Через 15 минут вынуть и полить апельсиновым соком и выделившейся жидкость. Затем снова поставить в духовку на 20 минут. Выложить на блюдо и снова полить апельсиновым соком. Подавать с жареным картофелем и зелень.

Свеклу промойте водой запеките духовке, очищая кожуры не корешков. свеклу от и соломкой. нашинкованную маслом. промойте водой, стаканом, добавьте и на огонь. чернослив мягким, его нашинкованной, перемешайте залейте, в варился. Подавайте гарнир к мясу мясу, приготовленному фритюре.

Листья белокочанной капусты отварить в подсоленной воде до полуготовности. Грубые части листьев отбить тяпкой. Промытый чернослив отварить в подслащенной воде до мягкости и, вынув косточки, мелко нарезать. Творог протереть, смешать с черносливом и обжаренными молотыми орехами, влить сметану (2 ст. л.), яйцо, ввести протертое сливочное масло. Все перемешать. Подготовленный фарш уложить па листья капусты, свернуть небольшими рулетиками, запанировать в муке, обжарить в масле. Разложить рулетики на сковороде, смазанной маслом, залить сметаной (4 ст. л.) с яйцом и запечь в духовом шкафу.

Тушку вымыть, обсушить, натереть снаружи и изнутри смесью соли и перца. Лук и морковь очистить, мелко нарезать, обжарить 3 мин в масле на полной мощности. Добавить измельченный чернослив и ежевику, перемешать. Смесью начинить гуся, разрез зашить. Блюдо густо посыпать солью, положить на него тушку. Готовить на полной мощности 15-20 мин, перевернуть и готовить еще около получаса па средней мощности.

Промойте крупу, замочите на ночь и распарьте в той же воде до мягкости. Залейте промытый чернослив теплой водой и дайте постоять 3 часа, затем сварите с сахаром, корицей и цедрой апельсина. Добавьте размягченную крупу и лимонный сок, проварите все и подавайте со сметаной.

Грибы . Очищенную нарезать и в с томата-, жиром небольшим грибного. Корнеплоды лук соломкой пассеровать оставшимся -пюре мукой. кипящий бульон нашинкованную, после — нарезанный картофель варить 10—15. Затем тушеную, пассерованные, лук муку 0 -пюре, разведенные, нарезанные, сваренный сахаром (с ). Посолить, и еще 7—10. При посыпать петрушки.

Капусту и очищенную свеклу нашинковать. Петрушку, сельдерей, лук репчатый очистить, нашинковать и положить в кастрюлю. Добавить свеклу, капусту, растительное масло, немного воды, томат-пюре, закрыть крышкой и тушить на слабом огне до мягкости. Тушеные овощи залить холодной водой, добавить соль, перец, лавровый лист, уксус, перемешать и довести до кипения. Чернослив промыть и поставить варить на 15—20 мин. Отвар от чернослива влить в борщ, а чернослив положить в тарелки с борщом перед подачей. Подать борщ со сметаной.

Чернослив замачивают, дабы он разбух для удаления из него косточки. Косточку удалять аккуратно, не попортив внешний вид (самим приятней будет). Вместо косточки помещается мясо креветки (подойдет и крабовая палочка, на безрыбье). Во внутрь капнуть несколько капель сока из лимона. Аккуратненько закрыть,- и закуска готова.

Лук и чеснок мелко нарезать. Мясо утки замариновать с луком, чесноком, вином, перцем и солью в течение суток (держать в холодном месте). Замаринованное мясо обжарить до золотистого цвета на сухой сковороде, влить немного маринада, накрыть посуду крышкой и тушить на слабом огне до готовности, время от времени подливая маринад. В конце приготовления положить персики и чернослив, тушить еще 5 мин. Приготовить соус. Сок, образовавшийся при тушении утки, соединить с тремя стаканами воды, добавить муку. Прогреть, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.

Утку выложить на блюдо, вокруг разложить персики и чернослив, полить соусом.

Легкий и сытный постный плов с черносливом и курагой и изюмом оценят не только приверженцы здорового и вегетарианского питания. Благодаря замечательному вкусу этого блюда оно понравится всем членам вашей семьи, а особенно любят сладкий плов с изюмом, курагой, черносливом, конечно, дети. Пригодится этот рецепт плова с курагой и в постные дни.

Очищенные морковь и репчатый лук нашинковать соломкой и спассеровать на сливочном масле..

Крупу перебрать, залить горячей водой и поставить варить на 15—20 мин, затем добавить пассерованные овощи и варить еще 7—10 мин. Сваренную крупу откинуть на дуршлаг и протереть вместе с пассерованными овощами. Протертую крупу и овощи соединить с отваром, добавить чернослив и довести до кипения.

Подавать горячим.

Чернослив промыть, замочить в течение 2—3 ч и удалить косточки. Пшено перебрать, промыть и замочить (2—3 ч). Подготовленное пшено сварить, добавить чернослив и проварить еще 10—15 мин. Суп подать холодным со сметаной.

Чернослив, залить кипяченой . Когда размякнет, косточки, обсушить. Грецкие истолочь ступке, чтобы однородная масса. нафаршировать ягоду. Сложить салатник и сметаной медом.

Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить в котелке на сильно разогретом масле до коричневого цвета, добавить нарезанные соломкой морковь и лук, еще раз все обжарить, подлить стакан горячей воды, тушить почти до мягкости, посолить, поперчить. Изюм и чернослив промыть в нескольких водах, обсушить, положить в котелок. Сверху аккуратно положить рис, долить воды так, чтобы покрывала рис на 1,5—2 см.

Варить в незакрытом котелке на сильном огне, пока не выкипит вся вода. В получившейся массе сделать ямку, влить туда 2 столовые ложки масла, закрыть котел и тушить на слабом огне еще 10 минут. Затем снять с огня и дать настояться еще час.

Чернослив и в количестве (10—15 мин). слить, чернослив порубить, удалив. Очищенную натереть терке крупными или соломкой, отвар и 15—20 мин выпаривания, после свеклу. Подготовленную соединить черносливом, сметаной перемешать.

Грибы чернослив по в на 2-3.

К настою лук, грибы готовности,.

В отваре чернослив.

, морковь сельдерей соломкой, разберите соцветия. отварите воде готовности.

отвар, соедините грибным, добавьте, овощи нарезанные.

Томатную смешайте мукой, небольшим холодной и , посолите,, варите 5. Перед посыпьте рубленой.

1. Нагреть духовку до 180° C. Круглую разъемную форму диаметром 23 см смазать растопленным сливочным или растительным маслом, выстелить дно бумагой для выпекания, бумагу смазать жиром.

2. Миксером растереть добела сливочное масло с сахарной пудрой в небольшой миске. Постепенно по одному, постоянно взбивая, ввести яйца. Всыпать муку. Ножом с широким лезвием порубить в однородное тесто. Тесто ровным слоем выложить в подготовленную форму.

3. В небольшую миску положить сыр, всыпать цедру и сахарную пудру. Миксером растереть в крем. Продолжая растирать, постепенно ввести яйца. Добавить чернослив и крахмал, все растереть в однородный крем. Крем переложить в большую миску.

4. Металлической ложкой ввести яблоки и половину миндаля. Размешать. Ложкой переложить крем на корж и разровнять поверхность.

5. Сырный крем посыпать оставшимся миндалем, осторожно прижать миндаль к поверхности. Выпекать 45 минут. Крем должен стать плотным и золотистого цвета. Оставить остывать в форме. При подаче к столу пирог нарезать кусочками. Этот пирог лучше хранить в холодильнике.

Примечание. По желанию чернослив можно заменить 1/3 стакана свежей малины, черники или голубики.